สนับสนุนโดย

เรียกว่าเด็กคัมแบ็ค การ์นาชา. Grenache Cannonau โดยไม่คำนึงถึงคำพ้องความหมายหลักฐานก็ชัดเจน: Grenache ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในองุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในโลกและความนิยมก็เพิ่มสูงขึ้น

ทำไมตอนนี้? สาเหตุหลายประการ Cabernet, Chardonnay, Malbec และ Pinot Noir ต่างก็มีความสุขในการวิ่งระยะยาวและผู้บริโภคต่างก็เปิดรับองุ่นชนิดอื่น ๆ เพิ่มการผสมผสานของผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่ไร่องุ่นที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์จำนวนมากหรือลดผลตอบแทนเพื่อปั่น Grenache ให้เป็นสไตล์ที่สดใหม่และสง่างามในสมัยปัจจุบัน และในขณะที่ความต้องการของพันธุ์นี้อาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่องุ่นก็มีประวัติอันยาวนานที่มีส่วนช่วยในการก่อตั้งทั่วโลก ผลลัพธ์: ขุมทรัพย์แห่งเถาวัลย์เก่าในกระเป๋าของโลกเก่าและโลกใหม่

มรดกของ Grenache มีอายุย้อนกลับไปหลายร้อยปีในภูมิภาคที่กำหนดให้เป็นสเปนตะวันออกและฝรั่งเศสตอนใต้ Cariñenaซึ่งถือเป็นบ้านเกิดขององุ่นและบ้านแห่งจิตวิญญาณมีสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม Grenache มีเอกสารเกี่ยวกับความร้อน เนื่องจากมันสุกช้าองุ่นจึงเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่แห้งแล้งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ดินที่อบอุ่นและมีการระบายน้ำได้ดีซึ่งจะทอดอาหารอันโอชะออกจาก Pinot Noir ช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุดใน Grenache

Grenache ย้ายออกไปนอกพรมแดนในอารากอน Grenache แพร่กระจายไปยังภูมิภาคที่มีรสชาติใกล้เคียงกันทั่วทั้งสเปนและฝรั่งเศส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแคว้นคาตาโลเนียองุ่นที่เรียกว่า Garnacha Tinta ได้กลายเป็นพันธุ์ชั้นนำในการผสมสีแดงราคาแพงของ Priorat

ในฝรั่งเศสฐานที่มั่นของ Grenache อยู่ทางตอนใต้ของRhône Valley และถัดไปทางใต้ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แน่นอนว่าChâteauneuf-du-Pape มีชื่อเสียงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือดินที่เต็มไปด้วยหินซึ่งจัดหาไวน์ที่มีน้ำหนักและมีลักษณะที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่ไกลออกไปดินหินปูนของ Gigondas ให้พลังงานและแทนนิน

ตามมงกุฎแห่งอารากอน (ตลอดศตวรรษที่ 12-17) เกรนาเชได้อาศัยอยู่ในคอร์ซิกาซาร์ดิเนีย (ซึ่งอยู่ภายใต้การปกครองของอารากอนตั้งแต่ปี 1297 ถึง 1713) ลงไปทางตอนใต้ของอิตาลีซิซิลีโครเอเชียและข้ามทะเลไปยังกรีซ เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 และ 19 Grenache ได้นั่งเรือไปยังภูมิภาคที่ไม่ใช่ยุโรปลงจอดในออสเตรเลียและในที่สุดก็แคลิฟอร์เนีย

ในช่วงกลางทศวรรษ 1960 Grenache เป็นพันธุ์องุ่นดำที่ปลูกมากที่สุดในออสเตรเลียจนกระทั่งแพ้ Shiraz และต่อมา Cabernet Sauvignon องุ่นถูกผลักไสเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบในการผสมหรือการผลิตไวน์เสริม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้ผลิตที่ชื่นชมในหลาย ๆ หน้าได้พยายามฟื้นฟูไร่องุ่นในประวัติศาสตร์ พืชพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศอยู่รอดได้ใน Barossa Valley และ McLaren Vale ของออสเตรเลียใต้ Grenache จาก McLaren Vale สร้างขึ้นสำหรับการดื่มในช่วงต้นเป็นส่วนใหญ่โดยให้ผลไม้สีแดงสดความสดชื่นและกลิ่นสมุนไพรเป็นครั้งคราว Barossa ให้ไวน์ที่มีโครงสร้างและมีเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของผลไม้เชอร์รี่น้อยกว่า

Grenache ในแคลิฟอร์เนียมีประวัติคล้ายกัน พื้นที่ทางประวัติศาสตร์ที่กว้างขวางได้ยืนยงข้ามหุบเขา San Joaquin ตอนกลางไปจนถึง Mendocino จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ผลไม้เถาเก่าส่วนใหญ่กลายเป็นไวน์เชิงพาณิชย์ราคาถูกรสหวาน แต่กลุ่มที่ขนานนามตนเองชื่อRhône Rangers ช่วยฟื้นฟูชื่อเสียงขององุ่นโดยส่วนหนึ่งมาจากการใช้วัสดุเถาใหม่ที่นำเข้าจากRhône Valley ปัจจุบันไซต์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Grenache ได้แก่ El Dorado และ Amador County ใน Sierra Foothills เช่นเดียวกับ Santa Barbara, Santa Cruz และ Paso Robles

ตามที่เห็นได้ชัด Grenache เคลื่อนผ่านขั้นตอนของรูปแบบและความเกี่ยวข้องเมื่อมันแพร่กระจายออกไปนอกสเปน ต้องขอบคุณการเปลี่ยนแปลงความชอบของผู้บริโภคในปัจจุบันการมุ่งเน้นที่คุณภาพมากกว่าปริมาณและรูปแบบที่สมดุลและเหมาะสมได้ช่วยให้ Grenache เป็นผู้นำในตลาด ตัวอย่างเช่นไวน์จากCariñenaได้เพิ่มการจำหน่ายในสหรัฐฯเป็นสองเท่าในปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นสัญญาณที่มีแนวโน้มสำหรับทั้งภูมิภาคและองุ่นอย่างไม่ต้องสงสัย

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับCariñena >>