ฉันเดินไปตามงานแสดงสินค้าดูผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และดูตัวอย่างสิ่งที่เราจะดื่มในปีหน้า ฉันสามารถสรุปจุดเด่นได้ในคำเดียว: เหล้า ไม่ว่าจะเป็นเหล้ารัมเตกีล่าหรือเจนเนอร์ก็ตามคาดว่าจะมีการออกสู่ตลาดมากขึ้นเช่นเดียวกับค็อกเทลที่สร้างขึ้นเพื่อแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เครื่องดื่มประเภทเหล้าและเครื่องดื่มที่จริงใจกำลังเฝ้าดูอยู่ในขณะนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ: คนรุ่นมิลเลนเนียล (อย่างน้อยก็เป็นวัยที่ชอบดื่มตามกฎหมาย) รักพวกเขาชาวอเมริกันที่อยากดื่มเหล้าที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติในรูปแบบช็อตและนักผสมนวัตกรรมต่างก็กระตือรือร้นที่จะ โอบกอดเหล้าที่มีรูปแบบรสชาติใหม่ทั้งขมสมุนไพรดอกไม้ขณะที่พวกเขาสร้างค็อกเทลใหม่ ๆ

เหล้าใหม่ที่มีแนวโน้ม ได้แก่ :

Mill Six Citrus Fusion: กำลังจะออกสู่ตลาดในสัปดาห์นี้บาร์เทนเดอร์กำลังวนเวียนอยู่บนเกวียน เหล้ามีลักษณะขม - รสเปรี้ยวที่ผิดปกติเช่นลิ้นจี่และเปลือกส้ม ดูเหมือนจะเข้ากันได้ดีกับค็อกเทลสไตล์มาร์ตินี่แบบวอดก้าหรือจิน

Seagram’s Sweet Tea: ออกสู่ตลาดเพียงไม่กี่เดือน มีรายละเอียดเหมือนชาดำ - แทนนิกเล็กน้อยไม่หวานเกินไป (แม้จะมีชื่อ) และมีกลิ่นหอมของชาแท้ๆ ขอให้ผสมกับน้ำมะนาวสไตล์อาร์โนลด์พาล์มเมอร์

Jenever Liqueurs: เครื่องดื่มที่มีกลิ่นรสจากเบลเยี่ยมที่มีพื้นฐานมาจาก jenever ซึ่งเป็นจิตวิญญาณที่เหมือนจิน ฉันลองชิมแอปเปิ้ลเขียวที่ชวนน้ำลายสอและรสครีมช็อกโกแลตรสขม ฉันสามารถจินตนาการได้ว่าระเบิดรสชาติเหล่านี้จะแปลเป็นค็อกเทลได้อย่างไรรวมถึง riffs ในแบบคลาสสิกที่ใช้จิน

Hum Liqueur: เหล้ารัมสีแดงชบาที่มีหนามแหลมมีรสเผ็ดหวานดอกไม้และสมุนไพรและเป็นผลงานการผลิตของ Adam Seger นักผสมอาหารชาวชิคาโก จะจัดแสดงที่ Tales of the Cocktail ในเดือนหน้าหลังจากนั้นคาดว่าจะมีการจำหน่ายในวงกว้างขึ้น

Crème Yvette: ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลคลาสสิกชื่นชมยินดี: เหล้านี้เป็นวัตถุดิบหลักของปี 1880 ได้รับการคืนชีพโดย Cooper Spirits ซึ่งเป็น บริษัท เดียวกับที่นำเหล้า St. รสชาติ: ผลเบอร์รี่สีเข้มที่มีเอสเซนส์กลีบดอกไม้สีม่วงละเอียดอ่อน มีวางจำหน่ายแบบ จำกัด แล้วในนิวยอร์กและแคลิฟอร์เนียและน่าจะเข้าสู่พื้นที่เมืองใหญ่อื่น ๆ (DC, บอสตัน, ชิคาโก) ในปลายปีนี้