ค้นพบ Pazo Pondal อัญมณีแห่ง Rias Baixas

Pazo Pondal เป็นโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 เราตั้งอยู่ใน Arbo (Pontevedra) ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคย่อยที่ดีที่สุดสำหรับRías Baixas D.O. อัลบาริโญ.

โรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัวของเรามีประวัติในการพยายามผลิตไวน์ที่แสดงถึงเทอร์โรซึ่งเป็นไวน์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่บ่งบอกถึงความซับซ้อนและรูปแบบของไวน์ Pazo Pondal

ที่ดินของเราตั้งอยู่บนฝั่งเหนือของRíoMiñoมีไร่องุ่นสูง 13 เฮกตาร์ที่ซึ่งเราปลูกองุ่นAlbariñoซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์กาลิเซียที่เป็นเลิศด้วยความเอาใจใส่และทุ่มเท

ปัจจุบันเราเป็นรุ่นที่สองในประเพณีของครอบครัวที่อุทิศตนเพื่อการเพาะปลูกAlbariñoอันเป็นที่รักของเรา หลังจากทำงานหนักมาหลายปีเราได้เห็นความฝันของเราเป็นจริงในปี 2549 ด้วยการเปิดตัวโรงกลั่นไวน์ Pazo Pondal ซึ่งสร้างขึ้นบนพล็อต Pondal ที่ได้รับชื่อ

เราได้สืบทอดความรักความทุ่มเทและความรักในไร่องุ่นจากบรรพบุรุษของเราและทุ่มเทให้กับการปลูกองุ่นที่รับผิดชอบและเคารพต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเรื่อย ๆ

กระบวนการเติบโตสะท้อนให้เห็นถึงทักษะช่างฝีมือในยุคเก่าของครอบครัวเรา

เราทำงานในไร่องุ่นด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นเพื่อฟื้นฟูชีวิตและความซับซ้อนดั้งเดิมของดินและเพื่อให้แน่ใจว่าไวน์ของเราคือการแสดงออกที่ดีที่สุดของ Terroir

ไวน์ของเราสะท้อนให้เห็นถึงภูมิทัศน์ของไร่องุ่นของเราและพื้นที่เพาะปลูกของพวกเขาสื่อถึงการดูแลรักษาเถาองุ่น เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมอย่างมากพร้อมกลิ่นของผลไม้ป่าและดอกไม้ในไร่องุ่นของเรา มีความสดใหม่มากโดยสัมผัสความเป็นกรดเล็กน้อยโดยมีดินร่วนปนทรายตื้นและเป็นกรดเล็กน้อย The Rías Baixas D.O. Albariñoเป็นไวน์ที่อายุน้อยแห้งและมีกลิ่นหอมเข้มข้นซึ่งถือได้ว่าเป็นไวน์ขาวที่ดีที่สุดจากสเปน

เราผลิตไวน์ส่วนตัวที่สะท้อนถึงไร่องุ่นของเรา สำหรับสิ่งนี้เราใช้ยีสต์ของเราเองในการหมักไวน์ ขั้นตอนที่สำคัญมากในการสะท้อนคุณค่าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นของเราเคารพและใช้สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติทั้งหมดของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเพื่อให้ได้ไวน์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ไวน์ของเรา DO Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño สีเหลืองสดใสพร้อมโทนสีเขียวอมรุ้ง อโรมาเป็นผลไม้และดอกไม้สีขาวในเขตร้อนชื้น

Pazo Pondal: อัลบาริโญเกรดพรีเมียม 100% หมักและทำให้อายุของขี้ม้า จมูกอันซับซ้อนที่แสดงโน้ตของบัลซามิกพร้อมกับผลไม้สีขาวสัมผัสของเบเกอรี่ชั้นดีผลไม้รสเปรี้ยว เพียง 20,000 ขวด

Miña Vida: ส่วนผสมที่ลงตัวของAlbariño, Treixadura และ godello เป็นเครื่องบรรณาการแด่ผู้ก่อตั้ง Pazo Pondal และเป็นเครื่องบรรณาการให้กับพื้นที่ Tea County ของเรา เพียง 6,000 ขวด.

Cuvee Pazo Pondal: การผลิตขวดที่มีหมายเลขเพียง 900 ขวดอัลบาริโญหมักที่ยอดเยี่ยมในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส