อากาศเปลี่ยนแปลง ผู้ผลิตไวน์กำลังใช้ข้อมูลล้ำสมัยและภูมิปัญญาเก่าแก่หลายศตวรรษเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ