บอร์กโดซ์ยอดนิยมของเราตั้งแต่งบประมาณไปจนถึง Baller
เปิดขวด Bordeaux ขึ้นมาสักขวดแล้วรับรองว่าคุณจะติดใจในสิ่งพิเศษอย่างแน่นอน ภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการรินไวน์ชั้นเลิศ ไร่องุ่นที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ และการผสมผสานที่ชวนน้ำลายสอ แต่บอร์กโดซ์เป็นมากกว่าขวดสีแดงราคาแพงบนชั้นวางของร้านไวน์
ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่ เรากำลังแจกแจงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับไวน์บอร์กโดซ์ องุ่นชนิดใดที่พบได้ทั่วไปในส่วนผสมของบอร์โดซ์ และขวดที่ดีที่สุดที่จะเลือกซื้อในตอนนี้
บอร์กโดซ์ในตำนาน: เรื่องราวของไวน์บอร์กโดซ์แห่งแรกที่เติบโต
ไวน์บอร์โดซ์คืออะไร?
เช่นเดียวกับไวน์ยุโรปหลายชนิด ไวน์บอร์กโดซ์ได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคที่ผลิตไวน์นั้น บอร์กโดซ์เป็นพื้นที่ผลิตไวน์ในฝรั่งเศส ห่างจากปารีสไปทางใต้ประมาณ 3 ชั่วโมง และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านการผลิตไวน์ระดับโลก
พื้นที่นี้มีสภาพอากาศแบบมหาสมุทรที่อ่อนโยนซึ่งเอื้อต่อมหาสมุทรแอตแลนติก และเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตไวน์กว่า 6,000 รายที่ผลิตในพื้นที่ส่วนใหญ่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว บอร์โดซ์หมายถึงไวน์แดงหรือไวน์ขาว แต่ ไวน์แดงบอร์โดซ์ ทำขึ้นเกี่ยวกับ 85 เปอร์เซ็นต์ ของการผลิตไวน์—มักมีแอลกอฮอล์ปานกลาง มีความแข็งแกร่ง แทนนิน และจับคู่กับอาหารได้อย่างสวยงาม ในทางตรงกันข้าม ขึ้นอยู่กับว่ามีองุ่นชนิดใดและมีปริมาณเท่าใด บอร์โดซ์สีขาวหรือ เบอร์กันดีไวท์ มีแนวโน้มที่จะสดชื่นและมีกลิ่นของซิตรัส หญ้า และแอปเปิ้ล ไวน์บอร์กโดซ์สีขาวแห้งคิดเป็นประมาณร้อยละเก้าของการผลิตไวน์ในภูมิภาค บอร์กโดซ์ยังผลิตได้เล็กน้อย ดอกกุหลาบ ขาวหวานและ ครีม .
อะไรคือองุ่นบอร์โดซ์ทั่วไป?
ไวน์บอร์กโดซ์ส่วนใหญ่ไม่ใช่ไวน์พันธุ์เดียว แต่เป็นไวน์ผสมที่มีองุ่นหลายสายพันธุ์ ไวน์แดงบอร์กโดซ์มักมีองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ คาแบร์เนต์ โซวีญง , Cabernet ฟรังก์ และ เมอร์โล แต่ยังสามารถผสมผสานกับ มาลเบค , คาร์เมเนเร และ เปอตีต์ แวร์โดต์ . โดยทั่วไป Bordeaux Blanc จะมีส่วนผสมของ โซวีญง บลองค์ และ เซมิลลอน แต่ยังสามารถรวมองุ่นชนิดอื่นๆ เช่น โซวีญง กริซ , มัสคาเดลล์ , โคลอมบาร์ด , อักนี่ บล็องก์ , แมร์โลต์ บลองค์ และ เมาซัค .
ตอนนี้ได้เวลาช้อปปิ้งแล้ว นักชิมผู้เชี่ยวชาญของเราได้เลือกตัวอย่างไวน์บอร์กโดซ์คุณภาพเยี่ยมเหล่านี้จากเหล้าองุ่นปี 2019 ปัจจุบัน ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 15 ดอลลาร์ถึง 200 ดอลลาร์ พวกเขามาจากเก้าเขตปลูกองุ่นที่แตกต่างกันของบอร์กโดซ์ ไวน์กำลังไหล และเรามีขวดไวน์บอร์กโดซ์ที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณเริ่มต้น
การเลือกห้องใต้ดินจากบอร์โดซ์
Château Troplong Mondot 2019 (นักบุญเอมิเลียน)
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ 100 คะแนน
Merlot อันงดงามในส่วนผสมช่วยดันแอลกอฮอล์ ขณะเดียวกันก็ให้สัมผัสกำมะหยี่และพลังแก่ไวน์ ที่ดินแห่งนี้กำลังอยู่ในอันดับต้น ๆ โดยผลิตไวน์รสพลัมสีดำที่สุกเต็มที่ มันถูกยกขึ้นด้วยความเป็นกรดในขณะที่เพิ่มความเข้มของไวน์ ดื่มตั้งแต่ปี 2026 #13 100 อันดับห้องใต้ดินยอดนิยมประจำปี 2022 —โรเจอร์ วอสส์
99 ดอลลาร์ ไวน์ดอทคอมChateau Cos d'Estournel 2019 (นักบุญเอสเตฟ)
98 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
หมดยุคไปแล้วเมื่อที่ดินอันมีชื่อเสียงแห่งนี้ผลิตไวน์ที่ทรงพลังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รุ่นใหม่นี้มีสไตล์และเต็มไปด้วยผลไม้สีดำที่ยอดเยี่ยม ดาร์กช็อกโกแลตบางรสชาติเพิ่มความเข้มข้นในขณะที่ยังคงกลิ่นน้ำหอมและแบล็กเบอร์รี่ของไวน์ไว้ น่าประทับใจน่าจะพร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2026 การเลือกห้องใต้ดิน —R.V.
$254 วิวิโนโดเมนของอัศวิน 2019 (เปสแซก-เลโอน็อง)
96 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ในไวน์นี้ แทนนินที่เข้มข้นจะถูกขัดเงาอย่างสวยงามโดยเนื้อไม้อายุ 16 ถึง 20 เดือน ผลไม้สีดำจาก Cabernet Sauvignon 60% มีโครงสร้าง ทำให้ไวน์มีศักยภาพมาก ยังคงเข้าสู่ความสมดุล ไวน์น่าจะพร้อมจำหน่ายในปี 2570 การเลือกห้องใต้ดิน —R.V.
75 ดอลลาร์ ไวน์ดอทคอมChâteau Leoville Barton 2019 (แซง-จูเลียน)
96 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ไวน์เข้มข้นสมบูรณ์ โครงสร้างที่น่าประทับใจของมันรองรับด้วยผลไม้สีดำกำมะหยี่และความเป็นกรด โครงสร้างของไวน์นั้นทรงพลังแต่ไม่เคยเอาชนะได้ มันจะมีอายุพร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2569 การเลือกห้องใต้ดิน —R.V.
$289 วิวิโนChâteau Haut-Bages Liberal 2019 (เปาอิลแลค)
95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
การเติบโตแบบแยกประเภทซึ่งมีไร่องุ่นอยู่ทางตอนใต้ของ Paulillac กำลังเติบโตอย่างน่าประทับใจ รุ่นนี้มีผลไม้สีดำฉ่ำที่เสริมด้วยแทนนินและโครงสร้างที่แน่นและเผ็ด เป็นไวน์ที่มีความหนาแน่นซึ่งจะมีอายุ ดื่มตั้งแต่ปี 2026 ออร์แกนิค การเลือกห้องใต้ดิน —R.V.
65 ดอลลาร์ รวมไวน์และอื่น ๆChateau Tour de Pez 2019 Cru Bourgeois (นักบุญเอสเตฟ)
93 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
จากที่ราบสูง Pez ทางตะวันตกของหมู่บ้าน Saint-Estèphe ไวน์นี้มีเนื้อแน่นและมีโครงสร้าง ในทางตรงกันข้าม ผลไม้สีดำและกลิ่นเปรี้ยวของน้ำหอมทำให้ไวน์มีรสชาติที่ดี ดื่มตั้งแต่ปี 2026 การเลือกห้องใต้ดิน —R.V.
$408 / 12 ขวด อะไรแบบนี้Château de Sales 2019 (โพเมอรอล)
93 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ไวน์อันทรงพลังที่มีชั้นของเนื้อไม้ใหม่และผลไม้สีดำเนื้อแน่นกำลังเตรียมเข้าสู่วัยชราอย่างจริงจัง มันมาจากที่ดินที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งใน Pomerol ซึ่งเป็นที่รู้จักน้อยกว่าที่ควรจะเป็น ดื่มไวน์ที่มีศักยภาพสูงตั้งแต่ปี 2026 การเลือกห้องใต้ดิน —R.V.
69 ดอลลาร์ วิวิโนตัวเลือกของบรรณาธิการจาก Bordeaux
ชาโตว์ เฟอร์ริแยร์ 2019 (มาร์กซ์)
94 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ไวน์มีความหนาแน่นและเข้มข้น ผลพลัมสีดำเข้มและแทนนินแข็งมีน้ำหนักและความหนาแน่น ไวน์รักษาสัดส่วนในความสมดุลและรสที่ค้างอยู่ในคอ ดื่มตั้งแต่ปี 2026 ออร์แกนิกและไบโอไดนามิก ตัวเลือกของบรรณาธิการ —R.V.
$49 ไวน์ดอทคอมChâteau Fourcas Dupré 2019 Cru Bourgeois (ลิสแทรค-เมด็อค)
93 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
นี่คือไวน์ที่มีโครงสร้างที่มีแทนนินชั้นดีซึ่งจะทำให้ไวน์มีอายุมากขึ้น ผลไม้ลูกเกดดำและเครื่องเทศมารวมกันเป็นพันธะเข้มข้น ไวน์ต้องใช้เวลาอีกมากรอดื่มถึงปี 2025 ตัวเลือกของบรรณาธิการ —R.V.
$30 วิวิโนซื้อสีแดงที่ดีที่สุดจากบอร์กโดซ์
Château Beaumont 2019 Cru Bourgeois (โอตเมด็อค)
92 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ไวน์ที่สุกงอมและใจดีนี้ให้คำมั่นสัญญาที่ดีอยู่แล้ว แทนนินที่แน่นช่วยเสริมกลิ่นผลไม้เบอร์รี่และกาแฟดำ ไวน์แม้อายุยังน้อย มีทุกอย่างพร้อมสำหรับการบ่มที่ดี ดื่มตั้งแต่ปี 2026 ซื้อที่ดีที่สุด —R.V.
$32 วิวิโนทำไมคุณควรไว้วางใจเรา
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แสดงที่นี่ได้รับการคัดเลือกโดยอิสระโดยทีมงานของเรา ซึ่งประกอบด้วยนักเขียนและนักชิมไวน์ที่มีประสบการณ์ และดูแลโดยกองบรรณาธิการมืออาชีพที่สำนักงานใหญ่ของ Wine Enthusiast การให้คะแนนและบทวิจารณ์ทั้งหมดนั้น ดำเนินการตาบอดในการตั้งค่าควบคุม และสะท้อนพารามิเตอร์ของสเกล 100 จุดของเรา ผู้คลั่งไคล้ไวน์ไม่ยอมรับการจ่ายเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่
คำถามที่พบบ่อย
ภูมิภาคใดของไวน์บอร์กโดซ์ที่ดีที่สุด?
เกลียดที่จะทำลายมันให้คุณ แต่ 'ดีที่สุด' อยู่ในสายตา - หรือแก้วไวน์ - ของคนดู ภูมิภาคไวน์บอร์กโดซ์มีชื่อเรียกประมาณ 65 ชื่อ โดยแบ่งเป็นฝั่งซ้ายและฝั่งขวาโดยปากแม่น้ำ Gironde ซึ่งเป็นจุดที่แม่น้ำ Dordogne และแม่น้ำ Garonne มาบรรจบกัน ภูมิภาค Médoc ฝั่งซ้ายมีชื่อเสียงมากที่สุด นักบุญเอสเตฟ , เปาอิลแลค , แซงต์-จูเลียน และ มาร์กซ์ . ธนาคารนี้ยังรวมถึง เซาเทิร์น และ ร้ายแรง . ภูมิภาคฝั่งขวาที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ นักบุญเอมิลิออน และ ส้มโอ .
ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของบอร์โดซ์คืออะไร?
ประมาณร้อยละ 85 ของไวน์ที่ผลิตใน ภูมิภาคบอร์กโดซ์ เป็นไวน์แดงที่มีส่วนผสมของ Merlot และ Cabernet Sauvignon เป็นหลัก ไวน์ที่ติดฉลาก Bordeaux AOC และ Bordeaux Supérieur AOC สามารถปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาค ในขณะที่ขวดที่ติดฉลากสำหรับชื่อเฉพาะ (เช่น Pessac-Lèognan AOC หรือ Saint-Émilion AOC) มักจะมีคุณภาพสูงกว่าและมีชื่อเสียงอันทรงเกียรติมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีชื่อที่อ้างอิงถึงปราสาทเฉพาะหรือจัดประเภทเป็น Grand Cru Classé, Cru Classé หรือ Cru Bourgeois
ทำไมไวน์บอร์กโดซ์ถึงมีราคาแพง?
ไวน์บอร์กโดซ์มีราคาแพงมาก ไวน์ระดับไฮเอนด์บางชนิดมาจากปราสาทที่มีชื่อเสียงและผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ ทำให้ไวน์เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่มีราคาแพงกว่า แต่ ซื้อได้ และ คุ้มค่า มีการบรรจุขวดอย่างแน่นอน
เรา แนะนำ:
