การรินในงานปาร์ตี้มักเป็นเรื่องธรรมดาที่มีวอดก้าจำนวนมากน้ำผลไม้ที่ไม่ดีและผลไม้สองสามชิ้นโยนเข้ามา แต่ทำไมเพดานปากของคุณถึงต้องทนทุกข์ทรมานเพียงเพราะคุณใหญ่ นี่เป็นหนึ่งในโฮสติ้งแฮงค์อัพ Spirits Editor ของเรา Kara Newman ได้เตรียมการแก้ไขในหนังสือเล่มใหม่ของเธอ ค็อกเทลสำหรับฝูงชน (หนังสือพงศาวดาร). เป้าหมายอีกอย่างของเธอในการค้นหาเครื่องดื่มขนาดใหญ่พิเศษที่อร่อยที่สุดในโลก: ใช้เวลาในการพบปะสังสรรค์และดื่มเครื่องดื่มน้อยลง

“ ดูเหมือนว่าฉันมักจะถูกขังอยู่หลังบาร์ในงานปาร์ตี้ของตัวเอง” นิวแมนกล่าว

เพื่อลดภาระงานและยังคงได้รับชัยชนะเหนือผู้มีส่วนร่วมในฤดูกาลนี้ Kara จึงแบ่งปันสูตรอาหารและเคล็ดลับที่เธอชื่นชอบจากการวิจัยที่น่าอิจฉาของเธอ

ราสเบอร์รี่ Mojitos

ส่วนหนึ่งของค็อกเทลนี้สามารถผสมให้เข้ากันก่อนเวลาปาร์ตี้ได้ แต่เติมโซดาคลับและใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ ด้วยวิธีนี้คุณจะมีฟองสูงสุดพร้อมกับกลิ่นมิ้นท์สดแทนที่จะเป็นสมุนไพรที่ร่วงโรยที่ก้นเหยือก สำหรับโมจิโทสธรรมดาให้งดราสเบอร์รี่

น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
เหล้ารัมเบา 2 ถ้วย
ราสเบอร์รี่สด 1 ⅓ถ้วย
2 ถ้วยโซดาคลับ
สะระแหน่สด 1 พวงแยกเป็นก้าน

ในเหยือกหรือโถที่มีอย่างน้อย 12 ถ้วยผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและ Misture โปร่งแสง จากนั้นใส่เหล้ารัมแล้วคนเบา ๆ สักครู่

---

หมัด 75 ฝรั่งเศส

French 75 เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มักทำด้วยคอนญักแม้ว่าจินบางครั้งจะถูกทดแทนในฤดูร้อนและสำหรับสูตรฤดูร้อนนั่นเป็นคำเรียกที่ถูกต้อง เสิร์ฟความกรอบหอมและสดชื่นในอาหารมื้อสายถัดไปของคุณหรือในโอกาสใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีการปิ้งขนมปังเช่นอาบน้ำเจ้าสาวหรืออาบน้ำเด็ก

2 ถ้วยจิน (ควรเป็นจินแห้งของลอนดอนเช่น Tanqueray)
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมง่ายๆ 6 ออนซ์
& frac12 ช้อนชาส้มขม
แชมเปญแห้ง 4 ถ้วยหรือไวน์อัดลมสีขาวแห้งอื่น ๆ แช่เย็น
ล้อสีส้ม 8 ล้อสำหรับตกแต่ง

ในชามหมัดคนจินน้ำมะนาวน้ำเชื่อมง่ายๆและขม ก่อนเสิร์ฟเทแชมเปญแล้วคนเบา ๆ เพิ่มน้ำแข็ง (ดูหน้าถัดไปสำหรับตัวเลือกน้ำแข็งเย็น) และประดับด้วยวงล้อสีส้ม

ตักใส่แว่นเจาะ ทำหน้าที่ 8.

---

Bobby Burns บรรจุขวด

ค็อกเทลคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสก็อตโดยได้รับการตั้งชื่อตามกวีชื่อดังชาวสก็อตอย่างโรเบิร์ตเบิร์นส์ผู้เขียนว่า“ Auld Lang Syne”

1 & frac12 ถ้วยสก๊อตช์
1 & frac12 ถ้วยเวอร์มุตต์หวาน (เช่น Carpano Antica)
เบเนดิกติน 2 ออนซ์
8 มะนาวบิดสำหรับตกแต่ง

ในเหยือกที่บรรจุอย่างน้อย 5 ถ้วยรวมสก๊อตเวอร์มุตต์เบเนดิกตินและน้ำ 5 ออนซ์แล้วคนให้เข้ากัน ใช้กรวยเทลงในขวดสุรา 1 ลิตรหรือขวดสุรา 750 มล. สองขวด ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนเย็น

ในการเสิร์ฟให้จัดชามหรือถังไวน์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เขย่าขวดเพื่อให้แน่ใจว่าค็อกเทลเข้ากันดีแล้ววางไว้ในน้ำแข็งเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นอยู่เสมอ เทลงในแก้วคูเป้หรือมาร์ตินี่และตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวแต่ละแก้ว ทำหน้าที่ 8.

เพื่อการเผาผลาญที่ดีขึ้น ...

สองประเด็นสำคัญที่ควรคำนึงถึงเมื่อชงเครื่องดื่มนี้สำหรับกลุ่มใหญ่:

>>> เนื่องจากเครื่องดื่มนี้เป็นสุราทั้งหมด (ที่ไม่มีน้ำผลไม้หรือเครื่องผสม) โดยปกติแล้วจะต้องอาศัยน้ำแข็งละลายเพื่อปรับอารมณ์ของมัน เมื่อปรับขนาดให้ใหญ่คุณต้องเทปัจจัยการละลายน้ำแข็งเป็นหลักโดยเติมน้ำไม่กี่ออนซ์

>>> สก๊อตช์และเวอร์มุตเทลงในส่วนที่เท่ากันโดยมีเบเนดิกตินเพียงหนึ่งในหกเท่านั้น สูตรดังกล่าวทำให้ง่ายต่อการผสมค็อกเทลในชุดขนาดใดก็ได้