หากคุณมีฟันหวานเมื่อพูดถึงค็อกเทลคุณคงอยากรู้ว่าบาร์เทนเดอร์หันมาใช้สารให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลมากขึ้นเรื่อย ๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำหวานหางจระเข้

กากน้ำตาลซึ่งส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับขนมปังขิงเพิ่มกลิ่นรสเข้มและเผ็ดให้กับค็อกเทล Main Street (Wasmund’s Moonshine พร้อมมะนาวและกากน้ำตาลผสมอบเชย) เสิร์ฟที่ Trummer’s on Main ใน Clifton, Virginia

ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความหวานให้กับงูหางกระดิ่งซึ่งเป็นรสเปรี้ยวของข้าวไรย์ที่ Bar Agricole ในซานฟรานซิสโก (ไม่เจ็บที่เมเปิ้ลยังมีรสชาติของสุราเช่น Vermont Spirits Gold Vodka และ Tap 357 Canadian Maple Rye Whiskey)

นอกจากนี้ในขณะที่เครื่องดื่มค็อกเทล 'ผอม' ได้รับไอน้ำหญ้าหวานทดแทนน้ำตาลธรรมชาติก็มุ่งหน้าไปที่บาร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้แบรนด์ Truvia ได้เปิดตัวแพ็คเกจสำหรับการชงเป็นน้ำเชื่อมง่ายๆที่เป็นมิตรกับค็อกเทล ตอนนี้ไม่หวานเหรอ?