เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมาสหภาพยุโรปได้ประกาศ กฎระเบียบฉลากใหม่ ซึ่งถือเป็นการจากไปอย่างมากจากอดีต ไวน์ทั้งหมดที่จำหน่ายในสหภาพยุโรป ณ วันที่ 8 ธันวาคม 2023 จะต้องมีส่วนผสมและข้อมูลโภชนาการบนฉลากหรือผ่านรหัส QR ต้องมีสารก่อภูมิแพ้และแคลอรี่ปรากฏอยู่บนฉลากด้วย

ศีรษะทั่วโลกหันมา โรงบ่มไวน์ Oregon สองแห่งลุกขึ้นนั่งและดำเนินการ

เมื่อวันที่ 18 มกราคม โรงไวน์โซโคล บลอสเซอร์ ในดันดีได้เปิดตัว Estate Rosé ของ Pinot Noir ปี 2023 โดยมีฉลากระบุส่วนผสมและข้อมูลโภชนาการสำหรับอาหาร 5 ออนซ์ ซึ่งรวมถึงปริมาณแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ในอนาคต Sokol Blosser วางแผนที่จะนำเสนอข้อมูลนี้สำหรับไวน์ทั้งหมดของบริษัท

สองสัปดาห์ต่อมา, ไร่องุ่นทรูน ใน Grants Pass ประกาศว่ากำลังเพิ่มรหัส QR ลงในฉลากส่วนผสมที่เปิดตัวในปี 2023 รหัสดังกล่าวจะนำผู้บริโภคไปยังเว็บไซต์ของโรงกลั่นไวน์เพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสม ข้อมูลโภชนาการ และบรรจุภัณฑ์ไวน์ รวมถึงน้ำหนักขวด

พวกเขากล่าวว่าแรงจูงใจส่วนหนึ่งของโรงบ่มไวน์ในการดำเนินการคือความเชื่อที่ว่าสหรัฐฯ จะปฏิบัติตามผู้นำของสหภาพยุโรปในไม่ช้า และสำนักงานภาษีและการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบ (TTB) จะกำหนดให้ต้องมีการติดฉลากส่วนผสมและโภชนาการในท้ายที่สุด รูปร่าง. สำหรับ Sokol Blosser มันเป็นเรื่องของการรับรองว่าไวน์ที่พวกเขาส่งออกไปยังยุโรปนั้นสอดคล้องกับสหภาพยุโรป กฎ.

Craig Camp ผู้จัดการทั่วไปของ Troon คิดว่าแม้ว่า TTB จะเป็นไปตามผู้นำของยุโรปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เขาคาดหวังว่าผู้ผลิตรายใหญ่จะตอบโต้กลับ เขาเชื่อว่าผู้ผลิตในอุตสาหกรรมรายใหญ่กลัวว่าผู้บริโภคจะมีปฏิกิริยาเชิงลบต่อสารเติมแต่งที่พวกเขาใช้

“เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของไวน์ในตลาดผลิตแบบนั้น” แคมป์กล่าว “ฉันคิดว่าผู้คนจะประหลาดใจเป็นพิเศษกับปริมาณน้ำตาลที่เกี่ยวข้อง”

แต่ Troon และ Sokol Blosser กระตือรือร้นที่จะตามทันความต้องการของผู้บริโภคและคู่ค้าในการเข้าถึงข้อมูลส่วนผสมและโภชนาการ “เราเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นเฉพาะกลุ่มเล็กๆ ที่ทำงานร่วมกับโรงกลั่นไวน์เฉพาะกลุ่ม” Camp กล่าวต่อ “ผู้ที่ซื้อไวน์ของเราต้องการทราบข้อมูลนี้ และเราต้องการให้พวกเขาได้รับ”

สำหรับ Alex Sokol Blosser ประธาน Sokol Blosser การดึงดูดความสนใจของกลุ่มตลาดเฉพาะก็เป็นเรื่องของการดึงดูดความสนใจเช่นกัน “คนรุ่นมิลเลนเนียลและเจนซีต้องการข้อมูลนี้ และพวกเขาไม่สนใจคำอธิบายบนฉลากน้อยลง เช่น ‘ไวน์นี้มีกลิ่นเหมือนกุหลาบดำที่ถูกผีเสื้อจุมพิต’” เขากล่าว

Sokol Blosser และ Troon นำหน้าโค้งไปชั่วขณะ ตำแหน่งของพวกเขามีความได้เปรียบในการแข่งขันหรือไม่? “ฉันอยากจะคิดว่ามันจะดีต่อการขายเพราะผู้บริโภคต้องการข้อมูลนี้ และเราต้องการแสดงให้พวกเขาเห็นว่าเราเป็นหนังสือที่เปิดกว้าง” Robin Howell หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ Sokol Blosser กล่าว

Howell กล่าวเสริมว่าเธอตั้งตารอที่ผู้บริโภคจะสามารถเปรียบเทียบไวน์ของเธอกับแบรนด์ที่เน้นแคลอรี่ต่ำ เช่น ไวน์สกินนี่เกิร์ล - โดยทั่วไปไวน์ Skinnygirl จะบันทึกพลังงานได้ 100 แคลอรี่ต่อการเสิร์ฟห้าออนซ์ เทียบกับไวน์โรเซ่ของ Sokol Blosser ซึ่งมี 117 แคลอรี่ หรือ Roussanne ของ Troon ซึ่งมี 102 แคลอรี่

Sokol Blosser ยังตั้งข้อสังเกตถึงความประหลาดใจครั้งใหญ่อย่างหนึ่ง นั่นคือ ปฏิกิริยาเชิงบวกจากสมาชิกในทีมโรงกลั่นไวน์ที่เป็นโรคเบาหวาน “มีคนจำนวนมากในประเทศนี้เป็นโรคเบาหวาน และฉันไม่เคยหยุดคิดถึงว่าการติดตามคาร์โบไฮเดรตในไวน์มีความสำคัญต่อพวกเขาเพียงใด” Sokol Blosser กล่าว

แน่นอนว่าการใส่ข้อมูลโภชนาการบนฉลากไม่ใช่เรื่องใหม่ โรงบ่มไวน์โอเรกอนชอบ บริคเฮาส์ไวน์ - โฮเมอร์ เซลลาร์ส และ ศิลปะ + วิทยาศาสตร์ ได้ส่องสว่างเส้นทางนี้แล้ว แต่การดำเนินการจาก Sokol Blosser และ Troop แนะนำว่าจะใช้เวลาไม่นานจนกว่าโรงบ่มไวน์ Oregon อื่นๆ จะปฏิบัติตาม—และอาจรวมถึงโรงบ่มไวน์ทั่วประเทศด้วย ที่งาน Willamette Valley Wineries Association ประจำปีในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้เข้าร่วมประมาณครึ่งหนึ่งยกมือขึ้นเมื่อถูกถามว่าพวกเขากำลังวางแผนที่จะเพิ่มส่วนผสมและ/หรือข้อมูลทางโภชนาการลงในฉลากหรือไม่

“ฉันคิดว่าการติดฉลากประเภทนี้จะกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น และไม่ใช่แค่กับโรงบ่มไวน์ที่มีพลวัตทางชีวภาพและการปฏิรูปใหม่เท่านั้น” Camp กล่าว “ฉันคิดว่า Oregon จะเป็นผู้นำในหมวดนี้เช่นเคย”

อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับกฎระเบียบบังคับการติดฉลาก TTB ในอนาคต “อะไรคือส่วนผสม?” โซโคล บลอสเซอร์ มหัศจรรย์ “นั่นคือข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดของโรงบ่มไวน์”

- -

Howell หวังว่า TTB กำหนดให้ผู้ผลิตไวน์ระบุเฉพาะสิ่งที่ทำให้กลายเป็นไวน์เท่านั้น ไม่ใช่สารช่วยในการแปรรูป ซึ่งเธอกล่าวว่าเป็นวิธีที่สหภาพยุโรป จัดการส่วนผสม ตัวอย่างเช่น Sokol Blosser ใช้เบนโทไนท์เป็นสารปรับสภาพสำหรับดอกกุหลาบ เนื่องจากมีการกำจัดออกและผู้บริโภคไม่ได้รับประทานเข้าไป เบนโทไนต์จึงไม่ปรากฏบนฉลากของไวน์

กังวลอีกไหม? ค่าใช้จ่ายในการทดสอบโภชนาการในห้องปฏิบัติการ ซึ่ง Sokol Blosser กล่าวว่ามีราคา 400 ดอลลาร์สำหรับไวน์แต่ละชนิด เจย์ ซอมเมอร์ส เจ.ซี. ซอมเมอร์ส วินต์เนอร์ เชื่อว่าต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นเพียงรายการเดียวอาจเป็นเรื่องท้าทาย “อัตรากำไรของเราลดลงทุกปี” ซอมเมอร์สกล่าว “แม้จะจ่ายเงินเดือนให้พนักงานเพียงคนเดียวในฐานะโปรดิวเซอร์รายเล็ก เราก็คุ้มทุนได้ดีที่สุด”

Howell ผู้ซึ่งทำการทดสอบระดับแอลกอฮอล์ ระดับน้ำตาล และความเป็นกรดที่สามารถไทเทรตได้อยู่แล้ว ยอมรับว่าการทดสอบมูลค่า 400 ดอลลาร์สหรัฐฯ นั้นอาจไม่จำเป็นสำหรับไวน์ทุกประเภท Howell กล่าวว่าเธอสามารถคำนวณตัวเลขทางโภชนาการสำหรับฉลากในอนาคตโดยใช้หมายเลขกลีเซอรีนที่เป็นมาตรฐาน แต่ในส่วนของเขา Sokol Blosser กล่าวถึงต้นทุนการติดฉลากโดยรวมของโรงกลั่นไวน์ของเขาว่า 'ต่ำที่สุด'

ไม่ว่า TTB ตัดสินใจทำอะไร Sokol Blosser กล่าวว่า “เราและโรงบ่มไวน์อื่นๆ ต้องการให้ TTB และ E.U. ให้อยู่ในหน้าเดียวกัน”

ความคุ้มครองการติดฉลากของเรา

• ใน ' สหภาพยุโรป กำลังเพิ่มข้อมูลโภชนาการให้กับฉลากไวน์ สหรัฐฯ เป็นรายต่อไปหรือไม่? ' นักเขียนรายใหญ่ Aleks Zecevic เจาะลึกรายละเอียดของอาณัติดังกล่าว และผลกระทบที่อาจส่งผลต่อผู้ผลิตในสหรัฐฯ อย่างไร
• ไวน์ออร์แกนิกจากสหภาพยุโรป - อาจไม่ได้รับการติดป้ายกำกับเช่นนี้ในอเมริกาอีกต่อไปเนื่องจากกฎระเบียบใหม่ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา นักข่าว Kate Dingwall อธิบายว่าทำไม
• - อะไรทำให้ฉลากไวน์ที่ดี? ' พอล เกรกัตต์ถาม ในงานชิ้นนี้ เขาแบ่งปันองค์ประกอบสำคัญสามประการ
• คำที่ใช้ติดป้ายกำกับมักสร้างความสับสนและทำให้เข้าใจผิด Gregutt สำรวจว่าคำใดมีความหมาย คำไหนไม่ และ สิ่งที่ผู้บริโภคควรใส่ใจ -

จากร้านค้า

ค้นหาไวน์ของคุณที่บ้าน

แก้วไวน์ขาวที่เราคัดสรรเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติที่สดใสของไวน์

เลือกซื้อแก้วไวน์ทั้งหมด