Washington’s ไวน์แดง ได้รับส่วนแบ่งจากความสำคัญและความสนใจของผู้บริโภคเป็นเวลานานในขณะที่รัฐ ไวน์ขาว มักถูกมองข้ามไป Riesling และ ชาร์ดอนเนย์ มีอำนาจเหนือการผลิต แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากยังคงมี บลูเวล อาการเมาค้างจากอดีตและ แคลิฟอร์เนีย การเลือกส่วนใหญ่เบียดเสียดพื้นที่ชั้นวางสำหรับการแสดงออกในประเทศในยุคหลัง

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตไวน์ในวอชิงตันจำนวนเพิ่มขึ้นได้เปลี่ยนมาใช้พันธุ์สีขาวจาก ฝรั่งเศส Rhône Valley ด้วยผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาวอชิงตันได้เสนอตัวอย่างที่น่าตื่นเต้นของ Roussanne , Marsanne , Viognier , Picpoul , Grenache Blanc , Clairette Blanche และแม้แต่ Picardan ที่ไม่ค่อยมีให้เห็นตลอดจนการผสมผสานขององุ่นเหล่านี้

“ ฉันชอบพันธุ์โรนสีขาวเป็นส่วนใหญ่เพราะอะโรเมติกส์และเนื้อสัมผัสของมัน” Charlie Lybecker เจ้าของและผู้ผลิตไวน์กล่าว มิตรภาพไวน์เนอรี่ ใน Manson “ คุณสามารถดื่มไวน์ที่มีความเป็นกรดได้ แต่ก็มีความนุ่มเช่นกัน บ่อยครั้งนั่นเป็นส่วนผสมที่หาได้ยากจริงๆ”

Lybecker เพิ่งปลูก Picardan แห่งแรกของรัฐ

“ ด้วย Picardan คุณจะได้รับความสว่างที่เป็นกรดอย่างบ้าคลั่งของ Picpoul แต่คุณก็มีกลิ่นหอมของ Clairette [Blanche] ด้วย” เขากล่าว

ผู้หญิงที่อยู่เบื้องหลังองุ่นที่ดีที่สุดของวอชิงตัน

นอกเหนือจากการสำรวจพันธุ์Rhôneสีขาวแล้วการคัดเลือกพื้นที่ในวอชิงตันยังได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นโดยผู้ปลูกปลูกในที่สูงขึ้นและในที่ที่เย็นกว่า ฌอนบอยด์เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ที่ Roast Cellars ได้รับผลไม้สำหรับการผสมสีขาวสไตล์Rhôneของเขาจาก วัลลาวัลลาวัลเลย์ ซึ่งมักเป็นที่รู้จักกันมากที่สุดว่าเป็นสีแดง

“ อากาศเย็นลงเล็กน้อย” บอยด์แห่งหุบเขากล่าว “ เรากำลังเลือกในช่วงปลายเดือนกันยายนดังนั้นเราจึงมีเวลาแฮงค์ที่ยาวนาน แต่ก็ยังมีกรดที่ดีอยู่”

ด้วยไวน์ชั้นเลิศคุณภาพของไวน์ที่มีสีซีดจางเหล่านี้ก็เพิ่มสูงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและพันธุ์Rhôneก็เป็นผู้นำ ไวน์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงพื้นผิวและความมีชีวิตชีวา แต่ยังมีสแน็ปกรดที่แตกต่างกันซึ่งมักจะขาดหายไป

องุ่นเหล่านี้เป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ต่อไปของวอชิงตันหรือไม่? ทุกสิ่งที่กล่าวถึงในที่นี้บอกว่าใช่ แต่ระดับการผลิตปัจจุบันบอกว่าไม่ พื้นที่เพาะปลูกยังคงหายากและตัวอย่างที่ดีที่สุดจำนวนมากไม่ได้เดินทางไกลเกินขอบเขตของรัฐ

สำหรับตอนนี้ไวน์เหล่านี้ดูเหมือนจะยังคงเป็นความลับภายใน แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ยืดยาวที่จะจินตนาการถึงความหลากหลายเหล่านี้ว่าสักวันหนึ่งอาจกำหนดไวน์ขาวของรัฐในสายตาของนักวิจารณ์และผู้บริโภคได้

เรา แนะนำ:

• แก้วไวน์ขาว Zalto Denk'Art
• ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ Classic 80 Wine Cellar

สามที่จะลอง

Avennia 2018 La Perle (Columbia Valley) $ 40, 94 คะแนน . Roussanne เป็นส่วนประกอบถึง 65% ของไวน์นี้กับ Marsanne ที่เหลือ ผลไม้มาจาก Sagemoor, Boushey ที่มีรูปร่างกำยำและผู้มาใหม่อย่าง WeatherEye มันคือการเปิดเผย กลิ่นที่น่าดึงดูดของอัลมอนด์ไหมข้าวโพดคัสตาร์ดผลไม้หินและเครื่องเทศนำไปสู่เพดานเนื้อสัมผัสที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาสว่างขึ้นด้วยความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาและเพิ่มความสูงขึ้นด้วยการเคลือบผิวด้วยไฮเปอร์ เป็นไวน์มาตรฐานสำหรับรัฐ - ไม่มีอะไรสั้นไปกว่าความสำเร็จ ทางเลือกของบรรณาธิการ

Gramercy 2019 Picpoul (Walla Walla Valley) $ 20, 92 คะแนน . กลิ่นหอมของผิวส้มมะนาวทั้งลูกและหินเปียกตามด้วยทาร์ตที่มีร่างกายปานกลางและกลิ่นเกรปฟรุตสีขาวที่ได้รับการสนับสนุนโดยความเป็นกรดไฟฟ้า ไวน์นี้เป็นไวน์ที่โดดเด่นมาโดยตลอด แต่เหล้าองุ่นนี้นำมาซึ่งทุกสิ่งมากขึ้นทั้งความหอมและรสชาติที่ซับซ้อนและความเป็นกรด ต้องมีอาหารควบคู่ไปด้วยจึงจะได้รับการชื่นชมอย่างเต็มที่ จับคู่กับปลาฮาลิบัตย่างกับซอสมะนาวออริกาโน ทางเลือกของบรรณาธิการ

Cairdeas 2019 Marsanne (Yakima Valley) $ 30, 91 คะแนน . ผสมกับรูซาน 16% จากไร่องุ่นลอว์เรนซ์กับผลไม้ที่เหลือจาก Boushey ที่มีชื่อเสียงไวน์นี้ถูกหมักในคอนกรีตจากนั้นนำไปบ่มด้วยสแตนเลสสตีลและไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ กลิ่นหอมโชยออกมาจากประตูด้วยกลิ่นของเลมอนบาล์มอัลมอนด์และหินบด เพดานปากมีขนาดปานกลางและสัมผัสได้อย่างไร้รอยต่อ ทำให้มีความเป็นกรดมากสำหรับพันธุ์นี้ ทางเลือกของบรรณาธิการ