นับตั้งแต่ฮอบบิทบางคนถูกจับบนหน้าจอขนาดใหญ่การท่องเที่ยวใน นิวซีแลนด์ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั่วโลกก็มีการบริโภคไวน์เช่นกันซึ่งสวนองุ่น 98% ได้รับการรับรองว่ายั่งยืน

จึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะพบว่าข้อเสนอการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและอีโนของประเทศนั้นมีมากมายเช่นกัน โรงบ่มไวน์ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดของนิวซีแลนด์หลายแห่งไม่ได้ทำฟาร์มเพียงอย่างยั่งยืน แต่ยังผลิตในรูปแบบอินทรีย์และ / หรือทางชีวภาพด้วย และธุรกิจในท้องถิ่นและผู้จัดส่งอื่น ๆ อีกมากมายใช้แนวทางแบบองค์รวมที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมอย่างเท่าเทียมกัน

อย่าคาดหวังว่าพวกเขาจะตะโกนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เช่นเดียวกับชาวกีวีเองการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นมักจะถ่อมตัวโดยปกติจะเป็นการเดินเล่นในไร่องุ่นกับผู้ผลิตไวน์

ด้วยเหตุนี้นิวซีแลนด์จึงยังคงนำเสนอความเป็นของแท้ที่หาได้ยากและสดชื่นในการเดินทางทั่วโลกสมัยใหม่ นี่คือคำแนะนำสีเขียวสำหรับจุดหมายปลายทางด้านไวน์ที่ดีที่สุดสามแห่งของประเทศ

การจัดเตรียมทางชีวภาพ 500 ที่ Burn Cottage Vineyard / ภาพโดย Mickey Ross

เซ็นทรัลโอทาโก / วานากา

Central Otago ห่างจากควีนส์ทาวน์ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงเป็นที่ตั้งของสิ่งที่ดีที่สุดในโลก Pinot Noirs เช่นเดียวกับภูมิประเทศที่น่าทึ่งของภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะเนินเขาแห้งแล้งและช่องเขาของแม่น้ำ

เมื่อคุณได้กระโดดบันจี้จัมพ์หรือสองครั้งแล้ว (หลังจากนั้นที่นี่คือบ้านของสะพานแขวนคาวารัวซึ่งเป็นสถานที่กระโดดบันจี้จัมพ์เชิงพาณิชย์ถาวรแห่งแรกของโลก) นัดหมายเพื่อเยี่ยมชม ถนนเฟลตัน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดแห่งหนึ่งของนิวซีแลนด์ มันมีขวดน้ำหนักเบาและมากกว่า 15 ปีในการทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิค

ขับรถไปทางทิศเหนือ 10 นาที Quartz Reef ไวน์ . Rudi Bauer ผู้ก่อตั้งและหัวหน้าผู้ผลิตไวน์เชื่อในความซับซ้อนและอายุยืนยาวของ Pinot Noirs ระดับโลกของเขาและ แชมเปญ วิธีการ Sparklers มีส่วนเกี่ยวข้องกับวิธีการทำฟาร์มแบบชีวพลศาสตร์ของเขา จากนั้นไปแอบดูวัวไฮแลนด์ตัวใหญ่ที่กินหญ้าอยู่ข้างๆ Burn Cottage Vineyard’s ไร่องุ่นที่สวยงามตามธรรมชาติเปิดทำการตามนัดหมายเท่านั้น

คุณจะพบ Burn Cottage ไปทางเหนือสี่สิบนาทีที่ริมทะเลสาบ Wanaka โรงกลั่นไวน์ Rippon ซึ่งได้รับการทำฟาร์มโดยครอบครัว Mills เป็นเวลาห้าชั่วอายุคนและดำเนินการเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นสำหรับสามคนสุดท้าย เป็นแหล่งผลิตไวน์แห่งแรกในเกาะใต้ที่ใช้เทคนิคการทำฟาร์มแบบชีวพลศาสตร์และได้รับความสุขจากทิวทัศน์ที่งดงามที่สุดในโลกแห่งไวน์

โชคดีที่ครอบครัวแบ่งปันทรัพย์สินอันน่าทึ่งและไวน์ที่เต็มไปด้วยอารมณ์ร่วมกับคนทั้งโลก โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีกิจกรรมพิเศษตลอดทั้งปีและเปิดให้เข้าชม (โทรแจ้งล่วงหน้าเพื่อยืนยันความพร้อม) ถึงเวลาที่เหมาะสมและคุณสามารถนั่งรับประทานอาหารค่ำแบบป๊อปอัพที่ The Rippon Hall หรือชมคอนเสิร์ตกลางแจ้ง

Highland Cow (ซ้าย) และมุมมองจาก Rippon Winery (ขวา) / ภาพถ่ายโดย Mickey Ross

อยู่ที่ไหน

เมื่อพูดถึงที่พักเชิงนิเวศคุณมีทางเลือกมากมาย ตั้งอยู่ในควีนส์ทาวน์ที่ Sherwood Queenstown นอนเล่นในยามค่ำคืน โอเอซิสเยิร์ทลอดจ์ หรือปลดปล่อยโยคีภายในของคุณที่สถานที่พักผ่อนเพื่อสุขภาพที่สวยงาม อะโรฮะ .

สำรวจเพิ่มเติม

ปั่นจักรยาน Otago Central Rail Trail ชมภูมิทัศน์ที่สวยงามของ Laka Wanaka หรือปลูกต้นไม้บนเกาะใดเกาะหนึ่งพร้อมกับไกด์ท้องถิ่น การผจญภัยของ Eco Wanaka . หากคุณรู้สึกกล้าหาญเป็นพิเศษให้ทะยานผ่านยอดไม้กับ บริษัท ซิปไลน์ในควีนส์ทาวน์ Ziptrek Ecotours .

มองออกไปที่ North Canterbury นิวซีแลนด์ / ภาพโดย Mickey Ross

North Canterbury

มีเสน่ห์ชวนหลับใหลเกี่ยวกับพื้นที่ปลูกองุ่นที่มีลมพัดแรงในที่ราบลุ่มทางตอนใต้ของเทือกเขาแอลป์ทางเหนือของเมืองไครสต์เชิร์ชเพียง 35 ไมล์ แต่อย่าปล่อยให้ตัวละครที่ค่อนข้างอ่อนตัวมาหลอกคุณ North Canterbury เป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดของนิวซีแลนด์ และยังอบอวลไปด้วยผู้ผลิตไวน์ที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมซึ่งมีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมในสภาพอากาศเย็น

ทัวร์ชมฟาร์มออร์แกนิก Greystone Wines และเรียนรู้เกี่ยวกับการทดลองที่น่าสนใจที่หมักในไร่องุ่น เพียงแค่ไปตามถนน ไวน์ Black Estate ที่ไม่ควรพลาด ทำให้ไวน์ชั้นยอดจากองุ่นที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิกหรือทางชีวภาพตามธรรมชาติมากที่สุดเช่นก Chenin Blanc และ Cabernet Franc . นอกจากนี้ยังมีห้องอาหารที่ได้รับรางวัลและกิจกรรมต่างๆเช่น“ Waipara Valley Truffle Day Out” เดินหาอาหารชั้นเรียนโยคะและเซรามิก

คำแนะนำของคุณเกี่ยวกับการรับรองไวน์อย่างยั่งยืน

แม้ว่าจะมีโรงบ่มไวน์เพียงสองแห่งในภูมิภาคย่อย Waikari ซึ่งตั้งอยู่ห่างจาก Black Estate ไปทางตะวันตก 15 ไมล์ แต่ไวน์ของพวกเขาก็เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของประเทศ โปรดทราบว่าการเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์ทั้งสองแห่งต้องได้รับการแต่งตั้งเท่านั้น

ซ่อนตัวอยู่ในเขาหินปูนใต้เทือกเขาแอลป์ ไร่องุ่น Bell Hill ไวน์ออร์แกนิกและไบโอไดนามิคระดับพรีเมียมมอบให้ เบอร์กันดี วิ่งเพื่อเงิน บริเวณใกล้เคียงในอัฒจันทร์ธรรมชาติที่กว้างไกล ไร่องุ่น Pyramid Valley ได้รับการทำฟาร์มอย่างพิถีพิถันและมีชีวประวัติโดยชาวต่างชาติชาวอเมริกัน Mike และ Claudia Weersing โรงกลั่นเหล้าองุ่นเพิ่งเปลี่ยนมือและจะขยายออกไป แต่ความหวังก็คือไวน์จะยังคงมีความซับซ้อนและไม่มีตัวตนเหมือนเช่นเคย

ห้องใต้ดินที่ Bell Hill Vineyards (ซ้าย) และ Brian Heslop ของ Bell Hill Vineyard และลูกสาว (ขวา) / รูปภาพโดย Mickey Ross

อยู่ที่ไหน

จ้องมองไปที่ Waipara Valley ในกระท่อมแก้วที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม Greystone Purepod หรืออยู่ที่ Black Estate Winery B&B ที่มองเห็นไร่องุ่น ในไครสต์เชิร์ช Eco Villa โดยพื้นฐานแล้วเป็นชุมชนระดับสูง มีห้องครัวส่วนตัวและส่วนกลางและพื้นที่รับประทานอาหารสวนที่รับประทานได้และมีจักรยานให้เลือกมากมายและเน้นความดีอย่างยั่งยืน

ประตูโบสถ์และห้องใต้ดินที่ Clos Henri Vineyard / ภาพโดย Mickey Ross

สำรวจเพิ่มเติม

เดินป่าหรือปั่นจักรยาน เส้นทาง Hurunui ซึ่งรวมถึงไฟล์ เส้นทางไร่องุ่น Waipara Valley หรือแช่ตัวในสระน้ำอุ่นที่เหมาะสำหรับครอบครัว บ่อน้ำร้อนและสปา Hanmer Springs ห่างจากโรงบ่มไวน์ 50 ไมล์ ปิดท้ายวันด้วยอาหารที่ โรงไวน์และร้านอาหาร Pegasus Bay หนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของประเทศ ลิ้มรสบ้านอายุ 30 ปี Riesling ควบคู่ไปกับอาหารพื้นบ้านและอาหารท้องถิ่นบนเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากไม้เวอร์กรีนพื้นเมืองรีไซเคิล

มาร์ลโบโรห์

มาร์ลโบโรห์ อาจเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของนิวซีแลนด์ แต่ด้วยชื่อเสียงดังกล่าวทำให้ชื่อเสียงของแบรนด์ใหญ่ ๆ และการทำฟาร์มแบบเข้มข้น

อย่างไรก็ตามการให้ความสำคัญกับเทคนิคการผลิตไวน์ที่อ่อนโยนกว่าและการทำเกษตรอินทรีย์ / ชีวภาพกำลังเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในกลุ่มผู้ผลิตรายย่อย ไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์ เจ้าของแอนนาและเจสันฟลาวเวอร์เดย์มีเถาวัลย์ที่เก่าแก่ที่สุดในมาร์ลโบโรห์ซึ่งทำฟาร์มแบบอินทรีย์และทางชีวภาพในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ผู้เยี่ยมชมมักจะได้รับการต้อนรับจาก Flowerdays เองพร้อมด้วยหนึ่งในสองชุดของลูกสาวฝาแฝดหรือลูกสุนัขที่เป็นมิตร

สำหรับรสชาติของ Terroir มุ่งหน้าไปที่ฝรั่งเศสเป็นเจ้าของ ไร่องุ่น Clos Henri . จากโบสถ์สุดโรแมนติกที่ไร้ความหวังซึ่งเป็นที่ตั้งของเถาวัลย์ที่ทำไร่ไถนาทางชีวภาพไปจนถึงหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ที่เกิดในลัวร์และผู้จัดการทั่วไป Damien Yvon คุณอาจคิดว่าคุณมาถึงทางตะวันตกเฉียงเหนือ ฝรั่งเศส . โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นที่รู้จักสำหรับงานต่างๆเช่น คืนที่โรแมนติก การฉายภาพยนตร์ฝรั่งเศสกลางแจ้งและก วัน Bastille การเฉลิมฉลอง. Clos Henri ยังผลิตไวน์สะท้อนแสงที่เหมาะกับวัยมากที่สุดในภูมิภาคนี้

โรงบ่มไวน์ทั้งสองแห่งนี้เป็นของชาวสวิส โรงกลั่นไวน์ Fromm . ผู้ผลิตไวน์ Hatsch Kalberer มีฝีมือชั้นยอด Pinot Noir รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายจากองุ่นที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิก ฟรามิงแฮมไวน์ , ไร่องุ่น Huia , เซเรซินเอสเตท และ Churton Wines มีโรงบ่มไวน์อินทรีย์หรือทางชีวภาพอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม แต่โปรดติดต่อล่วงหน้าเพื่อยืนยันความพร้อม

อาหารและไวน์ที่ Fromm Winery / ภาพถ่ายโดย Mickey Ross

อยู่ที่ไหน

ใช้เวลาทั้งคืนใน Andahlane Cottage สถานที่พักผ่อนที่ทำด้วยอิฐโคลนซึ่งตั้งอยู่ในไร่องุ่นอินทรีย์ ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและร้านอาหารออร์แกนิกที่ยอดเยี่ยม Hans Herzog Estate, รับประทานอาหารเช้าที่กระท่อมในสวนองุ่นของคุณ - ผู้ผลิตไวน์อาจจัดส่งเอง Driftwood Retreat & Eco-Tours มีเส้นทางเดินป่าและที่พักในภูมิภาคพร้อมไกด์ซึ่งรวมถึงบ้านต้นไม้และกระท่อมใกล้พื้นที่ชุ่มน้ำพื้นเมือง

สำรวจเพิ่มเติม

เดินหรือปั่นจักรยาน Wither Hills Farm Park หรือมุ่งหน้าไปทางเหนือ 20 ไมล์ขึ้นไปเพื่อสำรวจ มาร์ลโบโรห์เสียง . ว่ายน้ำกับปลาโลมาชมการอพยพของวาฬหรือดูนกทะเลหายากด้วย อีโค่ทัวร์ .