7 ฮ็อปซีกโลกใต้ที่เรารัก
เมื่อคุณซื้อของโดยใช้ลิงก์ขายปลีกในสตอรี่ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่น ผู้ชื่นชอบไวน์ไม่รับชำระเงินสำหรับการรีวิวไวน์ เบียร์ สุรา หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ อ่านเกี่ยวกับกระบวนการชิมและทบทวนของเรา ที่นี่ . ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้านค้าปลีก
มี กระโดด ภูมิภาคที่กำลังเติบโตซึ่งได้รับความสนใจอย่างมากจาก เบียร์ นักดื่มและผู้ผลิตเบียร์: ทุ่งนาใน เยอรมนี , บ้านของขุนนางชั้นสูงหลายพันธุ์; และ แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ที่ซึ่งฮ็อพจำนวนมากสามารถเติบโตได้สำเร็จ
พื้นที่การผลิตยอดนิยมเหล่านี้จะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคมและกันยายน ซึ่งเป็นฤดูใบไม้ร่วงของซีกโลกเหนือ แต่ให้หันไปอีกด้านหนึ่งของแกน และประเทศที่มีชื่อเสียงหลายแห่งกำลังเก็บเมล็ดธัญพืชในเดือนมีนาคมและเมษายน—และพวกเขามีรสชาติที่โดดเด่นทั้งหมด
ใน ออสเตรเลีย และ นิวซีแลนด์ ฮ็อพใช้ช่วงกลิ่นและรสชาติ ตั้งแต่ส้มและผลไม้เมืองร้อน ไปจนถึงคุณภาพที่เป็นองุ่นมากขึ้น เช่น น้ำมันเบนซิน
การเติบโตโดยรวมของตลาดฮ็อปในซีกโลกใต้ได้นำไปสู่ผู้ผลิตเบียร์ในซีกโลกเหนือมากขึ้น สหรัฐ โดยใช้ฮอปโคลนเฉพาะเหล่านี้ในเบียร์ ความนิยมดังกล่าวได้ขยายพันธุ์ถึงหมวดหมู่ที่เป็นทางการหลายหมวดหมู่ เช่น Australian Pale Ale, New Zealand Pale Ale และ India Pale Ale สไตล์นิวซีแลนด์ คุณสมบัติที่กำหนดของเบียร์เหล่านี้คือการใช้ฮ็อปส์ในซีกโลกใต้ที่หนักหรือใกล้เคียงโดยเฉพาะที่ปลูกจากประเทศเกาะเหล่านั้น
Wine Enthusiast Podcast: เหตุใด IPA จึงผ่านพ้นไม่ได้ในปี พ.ศ. 2564 บริษัท Hops Products Australia กล่าวว่ากลุ่มบริษัทเก็บเกี่ยวฮ็อพได้ 1,526 เมตริกตัน เพิ่มขึ้น 6.9% จากปีก่อนหน้า “เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้แบ่งปันว่านี่เป็นการครบรอบ 11 ปีของการเติบโตอย่างต่อเนื่อง” กลุ่มกล่าว
โรงเบียร์ของสหรัฐมีความหลงใหลในเบียร์ฮอปส์ในซีกโลกใต้เพิ่มมากขึ้น พวกเขาดึงดูดกลิ่นหอมและรสชาติของส้ม หิน และผลไม้เมืองร้อนที่มักเกี่ยวข้องกับไวน์ขาว เนื่องจากลักษณะของฮ็อพเหล่านี้และความเหมาะสมกับ Pale Ale สไตล์อินเดีย ฮ็อปส่วนใหญ่จึงดูเหมือนจะจบลงอย่างมีสไตล์ แต่เมื่อความสนใจและตลาดขยายตัว ฮ็อปจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ก็จะเริ่มปรากฏขึ้นในเบียร์ลาเกอร์และเบียร์สเตาท์ด้วยเช่นกัน
Dust Bowl ทางทิศตะวันออกของเนลสัน ; 16 เหรียญสหรัฐฯ 16 ออนซ์ 4 แพ็ค 94 คะแนน โรงเบียร์เรียกสิ่งนี้ว่า IPA สไตล์นิวซีแลนด์ และฮ็อพปรากฏเป็นผลไม้หินสีขาว โดยมีกลิ่นอายของเขตร้อน มีความเอิร์ธกี้ฟังค์ด้วยเช่นกัน และเมื่อรวมกันแล้วมันทำงานเป็นแพ็คเกจที่แข็งแกร่งจริงๆ ของฮ็อพในซีกโลกใต้และความรู้ในซีกโลกเหนือ เบียร์สองแก้วนี้เตรียมคุณไว้ที่สนามบินก่อนจะเดินทางไกลไปยังโอ๊คแลนด์ — เจเอช
ค้นหาที่ไวน์-SEARCHHERSociete The Pupil ; แพ็ค 6 ชิ้น 14/12 ออนซ์ 92 คะแนน IPA นี้ใช้เวลาสักครู่และจิบเพื่อให้ฮ็อพออกมาเต็มที่ด้วยความรู้สึกที่เกือบจะเหมือนครีมมี่เกือบเต็มปาก เมื่อพวกเขาทำมะม่วงและผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ ก็น่ายินดี โดยมีเวลาน้อยร่าเริงอยู่เบื้องหลัง ความขี้ขลาดเล็กน้อยของฮ็อพช่วยให้ทุกอย่างอยู่ในการตรวจสอบและรสขมเล็กน้อยช่วยให้ฮ็อพอยู่ในใจ นี่คือ IPA ขี้เล่นที่ใช้การกระโดดได้ดี — เจเอช
ซื้อไวน์ทั้งหมดและอื่น ๆ
Alvarado Street ไหมไทย IPA ; $17/16oz 4 แพ็ค 91 คะแนน ชื่อนี้เหมาะกับ IPA นี้ เนื่องจากมีบันทึกเขตร้อนหลายฉบับที่ต้องใช้ในชื่อ ซึ่งรวมถึงกลิ่นคล้ายน้ำมันมะพร้าวที่ส่วนท้ายของการจิบแต่ละครั้ง ไม่หนักหน้าและความขมขื่นของฮ็อพช่วยควบคุมความหวาน วานิลลา ส้ม มะนาวเล็กน้อย และอันเดอร์โทนของซีดาร์บางส่วนเป็นส่วนประกอบที่น่าพึงพอใจสำหรับ IPA ที่สร้างขึ้นมาอย่างดี — เจเอช
ซื้อที่ ALVARADO STREET BREWERYMetazoan Brewing DDH Hoppototamus – นิวซีแลนด์ ; $14/16oz 4 แพ็ค 89 คะแนน กลิ่นหอมสดใสของผลไม้เมืองร้อนพุ่งออกมาจากแก้วหลังจากเทลงไป ทองสัมฤทธิ์มีหมอกเย็นเล็กน้อยและหัวต่ำที่ผูกแก้ว เศษเปลือกส้มโผล่ออกมาบนเพดานปากด้วยการเพิ่มฝรั่ง ร่างกายที่เรียบเนียนด้วยความขมขื่นเล็กน้อย IPA นี้มีเสน่ห์ของซีกโลกใต้มากมาย — เจเอช
ค้นหาที่ไวน์-SEARCHHER
Peculier Thiolpile ; $24/16oz 4 แพ็ค 88 คะแนน กลิ่นผลไม้หินสีขาวจำนวนมากมาจากฮ็อพของซีกโลกใต้ที่ใช้ในเบียร์นี้ แอปริคอทและลูกพีชมีความโดดเด่น แต่ไม่ครอบงำ ผิวผลไม้ที่เลือนลางบนร่างกายที่เต็มไปด้วยหนามและแน่วแน่ซึ่งทำงานได้ดีในการปกปิดปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง IPA สองเท่าที่มีหมอกหนาสำหรับวันที่ต้องการการผ่อนคลายอย่างเหมาะสม — เจเอช
ค้นหาที่ไวน์-SEARCHHERAlvarado Street Land & Sea XPA ; 14/12 ออนซ์ 6 แพ็ค 87 คะแนน ความร่วมมือกับทีมฟุตบอลท้องถิ่น IPA นี้แสดงลักษณะเฉพาะของไวน์ขาวของฮ็อพ Nelson Sauvin เป็น IPA ระดับปานกลางที่สามารถดื่มได้ง่ายทำให้เหมาะสำหรับการดูการแข่งขันหรือดื่มเบียร์หลังจากลงจากสนาม — เจเอช
Crooked Stave Juicy East ; 16 เหรียญสหรัฐฯ 12 ออนซ์ 6 แพ็ค 95 คะแนน ดื่มเบา ๆ และเติมฮ็อปได้อย่างเต็มที่ IPA นี้มีการเรียกกลับจากฝั่งตะวันตกและการเรียกกลับระหว่างประเทศจำนวนมากที่มีประวัติฮ็อป แต่วงสวิงยุคใหม่ด้วยผลไม้เมืองร้อนและมะนาวรสเอร็ดอร่อย IPA ที่ดับกระหายด้วยสัมผัสของความขมขื่นในตอนท้าย นี่คือสิ่งที่ดึงดูดความสนใจของต่อมรับรสและถือไว้ — เจเอช
เรา แนะนำ: