6 Organic Spirits ที่ต้องลอง
วิญญาณอินทรีย์? แนวคิดนี้อาจทำให้บางคนหยุดชั่วคราวเนื่องจากหลายคนถือว่า“ ออร์แกนิก” กับ“ ดีต่อสุขภาพ”
แม้ว่าจะไม่มีใครแนะนำว่าวอดก้าจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็มีเหตุผลทั้งหมดที่จะใช้หลักการอินทรีย์กับสุรา โรงกลั่นจำนวนมากขึ้นกำลังผลิตผลิตภัณฑ์โดยใช้ทรัพยากรหมุนเวียนหรือส่วนผสมที่ไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยสังเคราะห์ทั่วไป ผลลัพธ์สุดท้าย - การดื่มอย่างมีสติมากขึ้น
แม้ว่าแทบทุกวิญญาณจะมีอยู่ในรูปแบบออร์แกนิก แต่วอดก้าก็ดูเหมือนจะเป็นหมวดหมู่ที่มีผลิตภัณฑ์มากที่สุดและดีที่สุด Bottlings จาก Crop Organic และ Square One ทำคะแนนได้ดีทั่วกระดานรวมถึงวอดก้ารสเลิศจำนวนหนึ่ง (มะเขือเทศใบโหระพาและเมเยอร์เลมอน) นอกจากนี้เรายังมีการจัดแสดงที่แข็งแกร่งในหมู่เตกีล่าจินคอนญักและเหล้าหลากหลายประเภท
เมื่อพิจารณาถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ได้รับการตรวจสอบในเดือนนี้ซึ่งได้รับมาตรฐานการชิมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิกตอนนี้คุณสามารถมีค็อกเทลแก้วโปรดที่ทำจากส่วนผสมที่ไวต่อสิ่งแวดล้อมได้ทั้งหมด ไม่น่าแปลกใจที่มีบาร์หลายแห่งเลือกที่จะใช้การเคลื่อนย้ายแบบ“ ฟาร์มต่อโต๊ะ” โดยผสมสุราเหล่านั้นกับสารให้ความหวานจากหางจระเข้ผลไม้ตามฤดูกาลและสมุนไพรในท้องถิ่น
หากการซื้อหรือบริโภคสุราออร์แกนิกเป็นเรื่องสำคัญสำหรับคุณอย่าปล่อยให้การขาด USDA หรือการรับรองอื่น ๆ ขัดขวางคุณขอแนะนำให้ Bianca Miraglia ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ Uncouth Vermouth ในบรุกลินในนิวยอร์กซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์เวอร์มุตต์ขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยม เธอมักจะแสวงหาสมุนไพรออร์แกนิกเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่น ๆ สำหรับบรรจุขวดของช่างฝีมือของเธอ
“ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อใบรับรองแบบ“ ออร์แกนิก” ได้” เธอเตือน “ สำหรับหลาย ๆ คนมันเกี่ยวกับจิตวิญญาณของการปฏิบัติ”
ข้อสังเกตอีกประการหนึ่งที่น่าสนใจ: วิญญาณจำนวนมาก (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ที่ระบุตัวเองว่าเป็น 'ออร์แกนิก' มีรายการส่วนผสมซึ่งมักจะระบุว่าเป็นธัญพืชและพฤกษศาสตร์ ฯลฯ ที่เป็นสารอินทรีย์ นี่เป็นความผิดปกติเนื่องจากส่วนผสมแทบไม่เคยอยู่ในฉลากสุรา
ในช่วงเวลาสั้น ๆ เพียงไม่กี่ปีกลุ่มของสุราอินทรีย์ได้ขยายกว้างขึ้นอย่างมาก สิ่งเหล่านี้อาจจะดีต่อความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของคุณ แต่เรายินดีที่จะรายงานว่าหลาย ๆ เมนูนั้นดีต่อค็อกเทลของคุณเช่นกัน
วิญญาณออร์แกนิก 6 อันดับแรกของเดือนพฤศจิกายน
96 ฟรุ๊ตitlab Hibiscus Organic Liqueur (USA Greenbar Distillery, Los Angeles, CA) . ด้วยสีโกเมนความเจียมตัวของราสเบอร์รี่เข้มข้นและคำแนะนำจากดอกไม้ที่จางที่สุดในตอนจบนี่เป็นวิธีที่อร่อยในการสาดสีและผลไม้ลงในเครื่องดื่มที่มีฟองและค็อกเทลอื่น ๆ มีรสหวานอย่างดีที่เพดานปากและสมดุลกับความเปรี้ยวพอที่จะชกขึ้น
abv: ยี่สิบ% ราคา: $ 29
95 วอดก้ามะเขือเทศอินทรีย์ (USA Crop Harvest Earth บริษัท พรินซ์ตันนิวยอร์ก) แม้ว่าจะใสอยู่ในขวด แต่วอดก้ารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ก็มีกลิ่นหอมของมะเขือเทศที่โดดเด่นและน่ารับประทาน ที่เพดานปากมีน้ำมะเขือเทศมากกว่าน้ำมะเขือเทศเบาสดชื่นและน่ารับประทาน ช่างเป็นอะไรที่เหมาะสำหรับรูปแบบที่เบากว่าของแมรี่เลือดหรือค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสวนอื่น ๆ อินทรีย์ที่ได้รับการรับรองจาก USDA
abv: 35% ราคา: $ 30
95 Foro Extra Dry Vermouth (อิตาลี Chatham Imports, New York, NY) ทำจากองุ่น Trebbiano ออร์แกนิกเวอร์มุตต์ที่เบากรอบและมีกลิ่นหอมอย่างกล้าหาญทำให้โอกาสของมาร์ตินี่ออร์แกนิกเป็นจริง มองหาเลมอนสมุนไพรแห้งจำนวนมากกลิ่นน้ำเกลือที่น่าสนใจและความรู้สึกแทบจะฟู่ที่ลิ้น ซื้อที่ดีที่สุด
abv: 18% ราคา: $ 13/1 ล
95Snap Liqueur (USA Art in the Age, Philadelphia, PA) เช่นเดียวกับขนมปังขิงในแก้วเหล้าสีถั่วนี้เจือด้วยเครื่องเทศอบที่อบอุ่นน่าดึงดูดน้ำตาลทรายแดงและรสชาติเฮเซลนัทจาง ๆ พิจารณาหาอาหารย่อยจับคู่ของหวานหรือเพิ่มเครื่องเทศและความหวานที่น่ารับประทานให้กับเครื่องดื่ม ได้รับการรับรองอินทรีย์โดย USDA และ Oregon Tilth
abv: 40% ราคา: $ 33
94 Froggy Vodka (ฝรั่งเศส WJ Deutsch & Sons, White Plains, NY) วอดก้าจากข้าวสาลีที่มีชื่อแปลก ๆ นี้ผลิตในภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศสและได้รับการรับรองอินทรีย์โดย Ecocert SA สีที่ชัดเจนและสว่างมากมีความเป็นกลางบนเพดานปากด้วยสัมผัสที่สะอาดและมีสีส้มเมื่อเสร็จสิ้น มีคุณสมบัติที่เหมาะสมสำหรับวอดก้ามาร์ตินี่หรือกิมเล็ตที่แช่เย็นเป็นพิเศษ ซื้อที่ดีที่สุด
abv: 40% ราคา: $ 19
94 ค่าไถ่ดรายเวอร์มุต (USA Ranson Wine Company and Distillery, Sheridan, OR) ทำจากไวน์ออร์แกนิกและพฤกษศาสตร์ออร์แกนิกส่วนใหญ่ชั้นเวอร์มุตต์แห้งสีฟางนี้มีกลิ่นของลูกเกดสีทองเปลือกส้มกระวานและวานิลลาบนฐานของแอปเปิ้ลสดและลูกแพร์ แนะนำสำหรับค็อกเทลคลาสสิกหรือจิบคู่กับชีสแผ่น
abv: 18.4% ราคา: $ 32
