มิลาน เป็นที่ตั้งของแบรนด์แฟชั่นที่มีชื่อเสียงที่สุดและห้างสรรพสินค้าที่เก่าแก่ที่สุดในโลก แต่เมืองที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองของอิตาลีกลับไม่ได้รับผลกระทบจากการท่องเที่ยว นักเดินทางหลายคนมองว่าที่นี่เป็นศูนย์กลางการคมนาคม หรือบางทีอาจเป็นสถานที่ที่จะได้เห็นผลงานชิ้นเอกของเลโอนาร์โด ดา วินชีโดยทันที กระยาหารค่ำมื้อสุดท้าย ก่อนจะออกไปที่อื่นที่ดีกว่า

สำหรับผู้รู้ มิลานเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา เป็นเมืองที่ถ้าคุณทุ่มเทก็จะให้รางวัลแก่คุณ มิลานช่วยกำหนดนิยามโดยที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้จัก วัฒนธรรมอาหารเรียกน้ำย่อย —ประเพณีการดื่มก่อนอาหารค่ำหลังเลิกงานอันเป็นที่รักซึ่งมีไว้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

คุณอาจจะชอบ: สด กรอบ และเผ็ดร้อน: องุ่นไวน์ขาวพื้นเมืองทางตอนเหนือของอิตาลี

แน่นอนว่า มีสุรามาตรฐานเพียงพอที่จะผลิตในมิลานจนเต็มบาร์: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ความใกล้ชิดของเมืองกับแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของอิตาลียังทำให้เมืองนี้เต็มไปด้วยไวน์ที่น่าตื่นเต้นซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก ฟรานเซียกอร์ตา และ บาโรโล ถึง อาบรุซโซ และ ซิซิลี .

กล่าวโดยสรุป มิลานเป็นดินแดนมหัศจรรย์ของนักดื่มที่สุกงอมสำหรับการสำรวจ ตั้งแต่บาร์ทันสมัยที่ให้ความสง่างาม 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก รายชื่อแหล่งน้ำเก่าแก่ โรงแรม และร้านอาหารที่กระจายอยู่ทั่วเมือง เพื่อเข้าใจมิลาน คุณต้องดื่มมัน

คัมพารี ณ คัมปาริโน

กัมปาริโนซึ่งซ่อนตัวอยู่ในมุมหนึ่งของ Galleria Vittorio Emanuele II ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ที่น่าตะลึง โดยมีมหาวิหารดูโอโม ดิ มิลาโนเป็นฉากหลัง คัมพารี . เปิดตัวในปี 1915 โดย Davide Campari ลูกชายของผู้สร้าง Campari Gaspare Campari ที่ สถานที่สำหรับดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอันขมขื่นซึ่งปัจจุบันเป็นแกนหลักของค็อกเทลอันเป็นที่รักนับไม่ถ้วน

เมื่อ Camparino เปิดครั้งแรก ก็โด่งดังอย่างรวดเร็วจากการผลิตน้ำโซดาของตัวเองในห้องใต้ดินใต้บาร์และไหลผ่านเส้นแช่เย็น ที่นั่น ผสมกับ Campari เพื่อดื่มเครื่องดื่มที่โด่งดังในปัจจุบัน: Campari และโซดา วันนี้ คุณสามารถจิบเครื่องดื่มนี้และอื่นๆ อีกมากมาย โดย Camparino มีรายการค็อกเทลมากมายที่ Bar di Passo ในยุคอาร์ตนูโว ซึ่งมีภาพโมเสกดอกไม้อันโดดเด่นโดยจิตรกร Angelo d’Andrea ที่ทอดยาวไปจนถึงเพดานที่ทำด้วยกาแฟ

เนโกรนี่ สบาลยาโต บาร์ต่ำ

ที่ ผิดเนโกรนี มีมานานก่อนที่จะเป็นดาราทางอินเทอร์เน็ต แต่ TikTok ได้แนะนำการดื่มสุราให้กับคนรุ่นใหม่อย่างแน่นอน มันเพิ่มชื่อเสียงอันเป็นที่ยอมรับของ Bar Basso ในฐานะแหล่งกำเนิดของ Negroni ที่ 'เข้าใจผิด' เท่านั้น

คุณอาจจะชอบ: Negroni Sbagliato กำลังระเบิดบน TikTok นี่คือเหตุผล

บาร์อิตาเลียนสุดคลาสสิกซึ่งเปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2490 ขึ้นชื่อเรื่องค็อกเทลคลาสสิก สปาร์คกลิ้งไวน์ และของว่างรสเผ็ดและเค็มมากมายเพื่อเตรียมร่างกายและจิตใจสำหรับมื้อเย็น ตามตำนานเล่าว่าในปี 1972 บาร์เทนเดอร์ Mirko Stocchetto กำลังเตรียม Negroni เมื่อเขาหยิบขวด Negroni ขึ้นมาโดยไม่ตั้งใจ โปรเซคโก้ แทนที่ จิน . (Sbagliato แปลว่า 'ความผิดพลาด' ในภาษาอิตาลี) Mirko ตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าอุบัติเหตุของเขาเป็นเรื่องที่มีความสุขและดาราดังก็ได้ถือกำเนิดขึ้นมา

Negroni Sbagliato ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่สนุกสนาน สดชื่น และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับการจิบเครื่องดื่มที่โต๊ะกลางแจ้งของ Bar Basso การเพิ่มฟองที่ละเอียดอ่อนของ Prosecco จะทำให้เครื่องดื่มเบาลง ทำให้เกิดความแตกต่างที่สดใหม่กับลูกพี่ลูกน้องที่ดื่มเหล้ามากกว่า

กินโรซ่า ชาเคราโต กินโรซา

ร้านกาแฟ “ถ้าคุณรู้ คุณก็รู้” แห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ใน Galleria di San Babila ทางตะวันออกของ Duomo Ginrosa เป็นบาร์ ร้านอาหาร และร้านเบเกอรี่ที่ผสมผสานชีวิตประจำวันของชาวมิลาน ที่นี่จะเต็มไปด้วยฝูงชนที่แต่งกายทันสมัยและทำให้ผู้คนจำนวนมากเข้ามาชม สถานที่นี้มีอยู่ในพื้นที่นี้ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ตั้งแต่ปี 1820 เป็นต้นมา ในปี 1885 Annunciata Bournè ได้เข้ามาครอบครองคาเฟ่แห่งนี้ และคิดค้น Ginrosa รสขมขึ้นมาแทน Campari Ginrosa ผสมผสานสมุนไพรและเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด ให้กลิ่นหอมคล้ายดอกไม้คล้ายดอกกุหลาบ ตามชื่อของมัน มันเบากว่า Campari และมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่มีกลิ่นรสขมแบบคลาสสิกที่ตอนจบ

คุณอาจจะชอบ: Aperitivo หรือ Digestivo? ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับสุราอิตาเลียนเหล่านี้

บาร์มีเมนูที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วย Ginrosa แต่เมนู Ginrosa Shakerato จะตระการตาเป็นพิเศษ Ginrosa ถูกเทลงบนน้ำแข็งในเชคเกอร์ และเขย่าแรงๆ เป็นเวลานานจนดูเหมือนเป็นนิรันดร์ ทำให้เครื่องดื่มมีเนื้อสัมผัสฟองที่บางเบา เสิร์ฟพร้อมแกนสีแดงอ่อนราดด้วยโฟมสีชมพู กลิ่นดอกไม้ กลิ่นซิตรัส และเผ็ดร้อนราวกับลอยออกมาจากแก้ว นี่คือความหมายของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: ช่วยให้คุณผ่อนคลาย สดชื่น และทำให้หิว

ฟรานเซียกอร์ต้าที่ ร้านกุ้งมังกร

เนื่องจากบริเวณอ่าวในแคลิฟอร์เนียอยู่ไม่ไกลจากแหล่งผลิตไวน์ มิลานจึงใช้เวลาขับรถเพียงหนึ่งชั่วโมงจากแหล่งผลิตไวน์ฟรานเซียกอร์ตา ระยะทางสั้นๆ นี้ทำให้มิลานเชื่อมโยงโดยตรงไปยังภูมิภาคนี้ และทางเลือกในการดื่มของเมืองก็สะท้อนถึงสิ่งนี้ บาร์ คาเฟ่ และร้านอาหารเกือบทุกแห่งมีเครื่องดื่ม Franciacorta ไว้ให้บริการ และคุณจะเห็นผู้คนจิบเครื่องดื่มชั้นเลิศ สปาร์กลิ้งไวน์ ทั่วมิลาน

ที่ร้านอาหารทะเลอันโด่งดัง Langosteria คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ Franciacorta ตั้งแต่เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยไปจนถึงโดลชีได้ในมื้อเดียว ทำเลที่ตั้งหลักตั้งอยู่บนถนน Via Savona ที่มีชีวิตชีวา นำเสนอที่ดินที่มีชื่อเสียงที่สุดบางแห่ง เช่น Ca’ del Bosco และ Bellavista รวมถึงโรงแรมที่กำลังมาแรงอย่าง Arcari + Danesi และ Vigneti Cenci นอกจากนี้ รายชื่อยังเต็มไปด้วย cuvées ชั้นนำหลายแนวจากไร่องุ่นต่างๆ ซึ่งพิสูจน์ว่าไวน์ของ Franciacorta สามารถไปได้ไกลในห้องใต้ดิน หากคุณไม่มีเวลาเดินทางไปยังภูมิภาคนี้ Langosteria อาจเรียกได้ว่าเป็นห้องชิมไวน์ที่ 'ไม่เป็นทางการ' ของ Franciacorta

ไวน์ธรรมชาติที่ วิชาการพิมพ์อาหาร

อย่างที่เรียกกันว่า TipA เมื่อเดินเข้าไปในร้าน เราจะรู้สึกประทับใจกับบรรยากาศอันอบอุ่นที่มีทั้งขนมปังอบสดใหม่ ซาลามิสูตรเฉพาะ และการปรุงอาหารสไตล์โฮมเมด ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของใจกลางมิลาน ใกล้กับ Naviglio Martesana หนึ่งในคลองหลายสายที่เป็นช่องทางสำหรับสินค้าหรืออาหารและเครื่องดื่มมานานหลายศตวรรษเพื่อเข้าเมือง ปัจจุบัน TipA เป็นศูนย์กลางของชุมชนเช่นเดียวกัน โดยมีโปรแกรมกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจ ขนมอบที่น่าประทับใจมากมาย และเมนูอาหารกลางวันที่กระตุ้นความคิด แต่เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งดึงดูดหลัก: ทุกวันตั้งแต่ 18.00 น. ถึง 23.00 น. TipA นำเสนอผู้ผลิตเนื้อแปรรูปชั้นเลิศ ชีสดิบ เบียร์ และไวน์เพื่อปลอบประโลมจิตใจและกระเพาะอาหาร

การเลือกไวน์อาจทำให้เนิร์ดไวน์ต้องอ้าปากค้าง โดยมุ่งเน้นไปที่ผู้ผลิตที่มีแนวทางการผลิตแบบ Less-is-More ในการผลิตทั้งหมด หลายแห่งได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิกหรือไบโอไดนามิก และส่วนใหญ่ผลิตไวน์ในปริมาณเพียงเล็กน้อย มีสารหมักที่น่าทึ่งมากมายหรือที่รู้จักกันในชื่อ สัตว์เลี้ยง-nat จากทั่วอิตาลี รวมถึงคนผิวขาวและสีแดงส่วนใหญ่มาจากอิตาลี แต่จากฮอตสปอตอื่นๆ ของยุโรปเช่นกัน แชมเปญ ก็อยู่ในส่วนผสมเช่นกัน ซอมเมอลิเยร์และพนักงานบริการคอยช่วยเหลือเป็นอย่างดี และสามารถนำแม้แต่นักบวชรุ่นใหม่ให้หันมาดื่มไวน์ที่ใช่ได้