การแนะนำไวน์สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องที่เต็มไปด้วยหนาม ในอีกด้านหนึ่งมีผู้เสนอGewürztraminerที่เป็นมิตรกับอาหารและ Beaujolais จาก Gamay ซึ่งเป็นผู้สนับสนุนการดื่มไวน์แดงที่อุดมไปด้วยผลงานที่ใหญ่ที่สุดและเลวร้ายที่สุดของคุณ ในระหว่างนั้นมีแฟน ๆ ของ Champagne กินตลอดเวลาและล็อบบี้ที่ไม่มีไวน์ต้องการเพียงไซเดอร์และเบียร์เท่านั้น

ฉันได้เขียนทุกเวอร์ชันข้างต้นโดยขึ้นอยู่กับปีและผู้ชม ปีนี้ฉันทุ่มถุงมือให้กับ Zinfandel จาก Napa and Sonoma

ฉันไม่เชื่อว่าไวน์แก้วเดียวจะจับคู่กับทุกอย่างบนโต๊ะของคุณได้ แต่ผลไม้ที่มีรสเผ็ดร้อนของ Zinfandel จะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่ากับอาหารตุรกีในแต่ละวัน โดยปกติแล้วจะมีความนุ่มและไม่สร้างความรำคาญในแง่ของแทนนินขวดเหล่านี้จะไม่ทำให้ใครรู้สึกขุ่นเคือง

เนื่องจากไร่องุ่น Zinfandel หลายแห่งในแคลิฟอร์เนียค่อนข้างมีประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นจึงเป็นงานแห่งความรักเนื่องจากไม่สามารถทำกำไรได้เท่ากับ Pinot Noir หรือ Cabernet ไวน์เหล่านี้ให้โอกาสในการมองย้อนกลับไปและไตร่ตรองถึงเถาวัลย์ที่ปลูกเมื่อ 20, 30, 50 ปีที่แล้วหรือมากกว่านั้นเชิญชวนให้มีการสนทนาเกี่ยวกับประวัติของไวน์และอาจเป็นไปได้ว่าเป็นการเชื่อมต่อร่วมกันของคนรอบโต๊ะของคุณ

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel ราคา 40 เหรียญ

Zin-Petite Sirah คลาสสิกจากไร่องุ่นที่ได้รับการตัดแต่งโดยหัวซึ่งเป็นที่รักในใจกลางของสวนองุ่น Zin-Petite Sirah มีกลิ่นหอมตั้งแต่เริ่มต้นกลิ่นหอมน่าจดจำด้วยแครนเบอร์รี่แห้งและพลัมสุก หรูหราอย่างมีสไตล์มีแทนนินนุ่ม ๆ ที่รวมอยู่รอบแกนฉ่ำของแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลทรายแดง

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel ราคา 47 เหรียญ

มีโครงสร้างและสง่างามอยู่เบื้องหลังชั้นและชั้นของฟริตเตอร์มะพร้าววานิลลาและแยมสตรอเบอรี่ - ราสเบอร์รี่ไวน์จำนวนมากนี้จะมีอายุอย่างสวยงามจนถึงปี 2566 ไวน์สีม่วงดอกไม้และลาเวนเดอร์มีริ้วของพริกไทยดำด้วยและมีฝุ่นดินอยู่บนผิว

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St.Helena Zinfandel ราคา 45 เหรียญ

Katie Hayne Simpson เป็นเจ้าของรุ่นที่ห้าและเป็นเกษตรกรของไร่องุ่น Hayne อันงดงามใจกลางเมืองเซนต์เฮเลนาซึ่งมีอายุกว่า 100 ปีในมรดกทางวัฒนธรรมไร่องุ่น Zinfandel ที่ได้รับการฝึกฝนโดยหัวหน้า ในปี 2012 Russell Bevans ได้เข้ามาผสมผสานไวน์ที่ผลิตโดย Joel Aiken ในปี 2013 Bevans รับผิดชอบไวน์ แต่เพียงผู้เดียว นี่เป็นขวดสำหรับโอกาสพิเศษที่น่าเหลือเชื่อในราคาต่ำกว่า 50 เหรียญโดยนำเสนอทั้งองค์ประกอบที่เป็นแก่นสารของไวน์เถาเก่าในส่วนประกอบที่มีรสเผ็ดและเผ็ดในขณะที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่สีดำและสีแดงที่เข้มข้น

ไร่องุ่นของ Kokomo Pauline's Vineyard Winemaker’s Reserve Dry Creek Valley Zinfandel ราคา 34 เหรียญ

ไวน์ที่น่ารักชนิดนี้ร้องเพลงด้วยผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำที่อุดมไปด้วยการเฉลิมฉลองของผลไม้สุกฉ่ำที่สมดุลโดยความเข้มข้นของความเป็นกรด เชิญชวนให้กานพลูและวานิลลาเล่นสำรองด้วยกลเม็ดเด็ดพรายบนยอดแทนนินนุ่ม ๆ

Novy 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel ราคา 34 เหรียญ

Grippy ค่อนข้างอ่อนและเป็นแผลแน่นไวน์นี้เป็นสีดำทั้งหมด: มีสีและรูปลักษณ์ แบล็คเบอร์รี่และชะเอมดำเปิดการดำเนินการก่อนที่จะได้รับความนิยมอย่างมากของพริกไทยดำ เครื่องหนังและเกมก็อยู่ในส่วนผสมเช่นกันทำให้ไวน์มีความโดดเด่น ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2566

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel ราคา 45 เหรียญ

ข้อเสนอใหม่ที่โดดเด่นระดับไฮเอนด์จากผู้ผลิตที่รู้จักกันดีในเรื่องความกล้าหาญของพันธุ์ Rhone Black Boar ประกอบด้วย Petite Sirah 12% และ Carignan 5% ในส่วนผสมนี้ อุดมไปด้วยความกลมโตและแสดงออกในผลเบอร์รี่สีแดงฉ่ำด้วยแทนนินหนึ่งหมัดนำเสนอไม้โอ๊คและพริกไทยรสเผ็ดในรูปแบบที่เต็มอิ่มและน่าจดจำ

Robert Biale 2013 R.W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 เหรียญ

จากไร่องุ่นทางตะวันออกของ Napa ที่ปลูกครั้งแรกในปี 1905 มัวร์มีโครงสร้างที่หนาแน่นและสง่างามหลอกลวงโดยทั้งหมดยังคงความเข้มของเชอร์รี่ทาร์ตและแบล็กเบอร์รี่ป่า เผ็ดในพริกไทยดำและอบเชยแบบปัดฝุ่นมันยังคงมีชีวิตชีวาอยู่บนเพดานปากตั้งแต่ต้นจนจบซึ่งเป็นสิ่งที่น่าพิศวงในหมู่ผู้ผลิต Zinfandels ที่ประสบความสำเร็จสูงอย่างต่อเนื่องซึ่งควรยืนหยัดเหนือกาลเวลา ห้องใต้ดินจนถึงปี 2566

Williams Selyem 2013 ไร่องุ่น Papera Russian River Valley Zinfandel ราคา 55 เหรียญ

การรักษาไร่องุ่นเก่าแก่แห่งนี้ไว้อย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นการปลูก Zinfandel ที่หายากภายในการบรรจุขวดนี่คือการบรรจุขวดที่หรูหรา แต่ระเบิดได้ ผลไม้ชนิดหนึ่งและผลไม้หินถูกล้อมรอบด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและอ่อนโยนจากนั้นโรยด้วยกระวาน กลิ่นดอกไม้ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับกรดและดาร์กช็อกโกแลต