ไวน์ส่วนใหญ่ในอเมริกาถูกบริโภคในคืนที่ซื้อ ไม่ว่าจะเป็น Opus One หนึ่งขวดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือกล่อง Franzia white Zin เพื่อปรับปรุงของเหลือในคืนวันอังคารพวกเขามักจะเปิดทันทีโดยไม่คิดอะไร

น่าเสียดายที่การซื้อไวน์ด้วยวิธีนั้นเป็นการเสียสละเพื่อความสุขของไวน์และแทบจะไม่สามารถให้ข้อตกลงที่ดีที่สุดได้ แม้ว่าจะดูอวดดี แต่ก็คุ้มค่าที่จะพัฒนากลยุทธ์ในการหาไวน์ ทั้งสนุกและคุ้มค่า

มีสาเหตุหลายประการในการวางแผนการซื้อของคุณ แต่เกือบทั้งหมดนำไปสู่การมีสต็อกอยู่ในมือควรอยู่ในห้องเก็บไวน์หรือตู้เก็บของในตู้เย็น ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนที่สุดคือไวน์บางชนิดมีการปรับปรุงตามอายุและแม้ว่าคุณจะสามารถซื้อไวน์ที่มีอายุมากได้อย่างเหมาะสม แต่ก็อาจหาซื้อได้ยากมาก การซื้อเด็กจะช่วยประหยัดเงิน แต่ก็หมายความว่าคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ได้เมื่อถึงจุดสูงสุด แน่นอนว่าไวน์ส่วนใหญ่ไม่ได้ดีขึ้นตามอายุ แต่ถ้าคุณกำลังอ่านสิ่งนี้คุณมักจะชื่นชอบไวน์นั้น ๆ สีแดงที่ดีที่สุดส่วนใหญ่จะดีขึ้นอย่างแน่นอนในช่วง 2-3 ปีและแม้ว่าไวน์หลายชนิดในปัจจุบันจะผลิตขึ้นเพื่อให้ถึงจุดสูงสุดภายในหนึ่งทศวรรษ แต่ส่วนใหญ่จะออกเมื่ออายุเพียงสองหรือสามปี ถือไว้เป็นเวลาสามหรือสี่ปีและจะดีขึ้นอย่างมาก แต่ถ้าคุณซื้อไวน์ในขั้นตอนนั้นคุณจะต้องจ่ายเบี้ยประกันภัย

แน่นอนว่านักสะสมที่จริงจังมักมองว่าไวน์เป็นการลงทุนที่สามารถขายได้ในมูลค่าที่น่าชื่นชมในอนาคต คนอื่นเห็นคุณค่าที่แท้จริงของการมีไวน์ที่ดีกว่าไว้ดื่มเอง

และแน่นอนว่าไวน์บางชนิดยังคงได้รับการปรับปรุงมานานหลายทศวรรษเช่นบอร์โดซ์ชั้นนำเบอร์กันดีนปาแค็บบาโรโลสและไวน์สเปนจำนวนมากตกอยู่ในประเภทนี้ ไม่ควรที่จะดื่มเมื่อพวกเขาอายุเพียงไม่กี่ขวบเพราะถ้าคุณทำเช่นนั้นก็อาจจะไม่ดีไปกว่าไวน์ธรรมดามากนักบางคนถึงกับพัฒนารสชาติของไวน์เก่าที่หลายคนคิดว่าจะผ่านช่วงเวลาที่ดีที่สุด ในขณะที่คนอื่น ๆ สนุกกับการเรียนรู้สิ่งที่เกิดขึ้นกับไวน์เมื่ออายุมากขึ้น

เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถประหยัดเงินได้มากเมื่อคุณดื่มไวน์ด้วยตัวเอง แต่แม้กระทั่งการวางแผนคร่าวๆก็สามารถประหยัดเงินได้มาก การซื้อไวน์ลดราคาอาจให้ผลตอบแทนที่ดีผู้ค้าปลีกเกือบทุกรายเสนอส่วนลดอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์สำหรับกรณีเต็มบางครั้งก็ผสมกันและนั่นก็เหมือนกับการได้รับมากกว่าหนึ่งขวดฟรีในแต่ละกรณี

ไวน์บางชนิดขายเป็นฟิวเจอร์สด้วยซ้ำ สิ่งนี้ใช้กับฉลากยอดนิยมเป็นหลัก แต่แม้แต่โรงกลั่นไวน์ที่ค่อนข้างเรียบง่ายบางแห่งก็ขายไวน์ด้วยวิธีนี้หากสินค้าขาดตลาด ตัวอย่างเช่นหลังจากไฟไหม้ครั้งใหญ่และแผ่นดินไหวในโกดังเก็บไวน์ผู้ผลิตบางรายในแคลิฟอร์เนียเสนออนาคตที่น่าสนใจสำหรับไวน์ของตนเพื่อรักษากระแสเงินสด

อย่างไรก็ตามเมื่อทุกอย่างถูกพูดและทำเสร็จแล้วบางทีเหตุผลที่ดีที่สุดในการวางแผนล่วงหน้าคือการมีไวน์ที่เหมาะสมติดตัวไว้เมื่อคุณต้องการ เป็นเรื่องดีมากที่สามารถเข้าไปในห้องใต้ดินของคุณและคว้าขวดที่มีอายุมากซึ่งเหมาะกับการรับประทานอาหารค่ำหรือจะรับประทานอาหารพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองโดยไม่ต้องเดินทางไปที่ร้านไวน์ซึ่งอาจไม่เปิดให้บริการด้วยซ้ำ ในหลาย ๆ ที่การหาขวดพิเศษอาจต้องสั่งล่วงหน้าหรือขับรถไปที่ร้านของรัฐที่เปิดให้บริการในช่วงเวลา จำกัด

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการมีไวน์ดีๆอยู่ในมือคือการผสมกัน: คุณมีแนวโน้มที่จะสนุกกับมันมากขึ้น!