ในอาณาจักรแห่งไวน์ คำว่า 'ความสง่างาม' เป็นมากกว่าแค่กลิ่นและรสชาติ แต่ยังรวมเอาความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความประณีต ความยับยั้งชั่งใจ และความประณีต ไวน์ที่หรูหราคือไวน์ที่ผสมผสานส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดความประทับใจไม่รู้ลืม คุณภาพที่ละเอียดอ่อนนี้มักเกี่ยวข้องกับความละเอียดอ่อนมากกว่าความกล้าหาญ โดยเน้นไปที่ความละเอียดอ่อนและความประณีต

ไวน์เหล่านี้ไม่ใช่ขวดไหล่กว้างใบใหญ่ของคุณ อย่างไรก็ตาม ไวน์ชั้นเลิศไม่จำเป็นต้องมีรสชาติบางเบา พวกเขามีแนวโน้มที่จะยับยั้งชั่งใจมากกว่าและมักจะไม่แสดงให้คุณเห็นทั้งหมดที่พวกเขาเสนอในการจิบครั้งแรก มันเป็นกลิ่นโดยรวมพอๆ กับความรู้สึกในปาก ซึ่งรวมถึงเนื้อสัมผัสบนเพดานปาก เหมือนสัมผัสของเสื้อสเวตเตอร์แคชเมียร์ชั้นดีบนผิวของคุณ หรือความรู้สึกเมื่อได้ยิน Yo-Yo Ma เล่นเพลง Cello Suite No. 1 ที่นุ่มนวลและผ่อนคลายของ Bach แต่สิ่งหนึ่งที่ไวน์ชั้นเลิศทุกไวน์ต้องมีคือความสมดุลที่แท้จริงและความเป็นกรดที่ไหม้เกรียม ซึ่งทำให้ไวน์ที่ถูกควบคุมเหล่านี้แตกต่างไปจาก มั่งคั่ง และคู่หูที่ทรงพลัง

คุณอาจจะชอบ: 'ความมั่งคั่ง' หมายถึงอะไรในไวน์?

“ฉันพบว่าไวน์ที่หรูหราต้องได้รับการขัดเกลาอย่างงดงาม และเพื่อแสดงออกถึงโปรไฟล์ที่ซับซ้อน แต่มีโครงสร้างที่ดี” Victor Dedushaj ผู้อำนวยการไวน์ของ New York City’s กล่าว เบนจามิน สเต๊กเฮาส์ กรุ๊ป . เขาอธิบายต้องใช้เวลาในการบรรลุถึงความละเอียดอ่อนและกลเม็ดเด็ดพรายในระดับนี้ “ฉันรู้สึกว่าไวน์อายุน้อย แม้ว่าจะแสดงให้เห็นคุณภาพที่ดีเยี่ยมตั้งแต่เริ่มต้น แต่ก็ยังต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองสามปีก่อนจึงจะถือว่าเป็นไวน์ที่หรูหรา”

มีไวน์เพียงไม่กี่ชนิดที่รวบรวมความสง่างามได้มากกว่าไวน์ขาวของเบอร์กันดี ใช้ cru ชั้นนำ เมอร์โซลต์ , ตัวอย่างเช่น. เหล่านี้ ชาร์ดอนเนย์ เต็มไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ซับซ้อน มักมีกลิ่นของดอกไม้สีขาว ส้ม และแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน องค์ประกอบแบบไดนามิกเหล่านี้สร้างความรู้สึกที่สวยงามและซับซ้อนในปากที่ยังคงอยู่บนเพดานปาก

คุณอาจจะชอบ: ความงามของบาร์บาเรสโก

ที่ เนบบิโอโล - ไวน์จาก พีดมอนต์ ( บาโรโล และ บาร์บาเรสโก โดยเฉพาะ) ให้ภาพประกอบที่เป็นตัวอย่างที่ดีอีกประการหนึ่งของคำนี้ ไวน์เหล่านี้ได้รับการยกย่องจากการผสมผสานระหว่างพลังและความละเอียดอ่อนอย่างสง่างาม กลิ่นผลไม้แห้งสีแดงคลาสสิก ล้อมรอบด้วยกลิ่นน้ำมันดินและดอกกุหลาบ และรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของแทนนินที่แข็งแกร่งและความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา อวดความสง่างามตั้งแต่ต้นจนจบ

ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่อาจจะถูกจำกัดไว้เล็กน้อยเมื่ออายุยังน้อย แต่จะค่อยๆ พัฒนาอย่างสง่างามเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนโดยธรรมชาติของไวน์ในภูมิภาคนี้โดยเนื้อแท้

โดยสรุป ไวน์ชั้นเลิศเป็นองค์ประกอบสำคัญของห้องเก็บไวน์ที่ได้รับการดูแลอย่างดี คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอนที่เพิ่มหลายรายการในคอลเลกชันของคุณ