ต้องมีการดื่มเพื่อผ่อนคลายคอและการดื่มในสภาพอากาศหนาวเย็นมากกว่าการดื่มน้ำผลไม้และไวน์ ชาสามารถให้รสชาติที่หลากหลายเป็นฐานค็อกเทลบรรยากาศสบาย ๆ ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญด้านชา Stephen Thomas จาก Rishi Tea & Botanicals และ Max Green หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่บาร์ที่มีชาเป็นศูนย์กลาง บลูควอเตอร์ ใน เมืองนิวยอร์ก แบ่งปันสูตรอาหารของพวกเขา

ค๊อกเทลAprès-Ski ไปจนถึง Channel Winter Delight

ฉันสามารถเห็น Kilimanjaro

คำว่า chai หมายถึงชาอย่างแท้จริง Masala chai เป็นชาดำที่มีเครื่องเทศและมีรสเผ็ดซึ่งมักชงกับนมนึ่ง ค๊อกเทลนี้ไม่มีข้อยกเว้น แต่ยังได้รับรอมคีโอลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อความหวาน

นำ 1 ออนซ์ มาซาล่าชัย , 8 ออนซ์ น้ำ และ 8 ออนซ์ นม ต้ม. เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นกรองใส่ภาชนะ ผสมส่วนผสม 3 ออนซ์กับ 2 ออนซ์ เหล้ารัมเกษตร และ½ออนซ์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล .

สำรองส่วนที่เหลือไว้ใช้ในภายหลัง

ฤดูหนาวในชิซูโอกะ

เมื่อเร็ว ๆ นี้โทมัสใช้เวลาอยู่ในจังหวัดชิซูโอกะของญี่ปุ่นและค็อกเทลนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งนั้น Agave ในเครื่องดื่มนี้จะเคลือบคอในขณะที่เหล้าโชจูทำให้เกิดความฉุน

รวม 3 ออนซ์ ชาเขียวรสพีชชง , 3 ออนซ์ โชจู และ½ออนซ์ น้ำเชื่อมหางจระเข้ ในกาต้มน้ำ

นำไปต้มแล้วเสิร์ฟ

สำรวจโลกที่อาบแดดของ Rhum

Dragoon Punch

กรีนแนะนำให้ชงชาที่มีรสเข้มข้นเป็นพิเศษสำหรับค็อกเทลเพื่อไม่ให้รสชาติสูญหายไป ในเครื่องดื่มนี้ความเผ็ดร้อนของบรั่นดีและเหล้ารัมสีเข้มจะชดเชยความฝาดของชาและมะนาว

รวม 2 หยด พีชขม , ½ออนซ์ น้ำมะนาว , ½ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ , 1½ออนซ์ บรั่นดี และ½ออนซ์ เหล้ารัมสีเข้มที่ทนได้ ในถ้วยชา

เพิ่ม 3 ออนซ์ ชาดำเข้มข้น แล้วบิด มะนาวฝาน เหนือถ้วยแล้วทิ้ง

รับบรรยากาศสบาย ๆ

“ ชาวมอนเตเนโกร [amaro] เพิ่มกลิ่นของดอกส้มและสีส้มขมลงไปในน้ำผึ้งและขิงของค็อกเทล” กรีนกล่าว “ กลิ่นควันลอยอยู่ด้านบนเพื่อให้ 'toddy' นี้เป็นที่น่าพอใจราวกับผ้าห่มสักหลาด ' ห่อตัวและสบาย ๆ

รวม 1 ออนซ์ สก๊อตผสม , ½ออนซ์ มอนเตเนโกร , ¾ออนซ์แข็งแรง ชาดำ , ½ออนซ์ น้ำเชื่อมขิง , ¼ออนซ์ น้ำมะนาว และ 2 ขีด 18.21 ทิงเจอร์มะนาวขิง ในแก้ว

Spritz กับ สก๊อตช์พีท .