เคยสงสัยบ้างไหมว่าการสนทนาระหว่างผู้ตรวจสอบของเราอาจฟังดูเป็นอย่างไร ดำดิ่งสู่ตอนนี้กับผู้วิจารณ์สุราและผู้วิจารณ์ไวน์ชั้นยอดและนักเขียนรายใหญ่ นิวแมนทำงาน และ แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส ผู้อำนวยการชิมเกจิและผู้วิจารณ์ Burgundy และ Rhône Valley เป็นการอภิปรายที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับแนวโน้มไวน์และสุราทั้งในปัจจุบันและอนาคต โดยผสมผสานอารมณ์ขันเข้ากับข้อมูลเชิงลึกของผู้เชี่ยวชาญ

ตอนนี้เปิดฉากด้วยเพลง 'Love it' และ 'Hate it' ของกระแสแฟชั่นปี 2023 ที่ตรงไปตรงมาซึ่งสร้างความประทับใจหรือทำให้พวกเขารำคาญและงุนงง

ขณะที่ทั้งคู่มองดูลูกบอลคริสตัลในปี 2024 พวกเขาก็สำรวจสิ่งที่ยังคงอยู่จากปีที่แล้ว และย้อนกลับไปสู่การแพร่ระบาด (ลองนึกถึงการเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มพร้อมดื่มและอื่นๆ อีกมากมาย) คาร่าวางเดิมพันเรื่องใดเรื่องหนึ่ง เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่ riff และเพิ่มหมวดหมู่วิญญาณที่จะครองเป็นสองเท่า AC กล่าวว่าแนวโน้มไวน์ที่แท้จริงยังไม่ได้รับการพัฒนา แต่เชิญชวนผู้สนใจให้สำรวจไวน์โรเซ่และเพิ่มความโปร่งใสในระดับต่างๆ

ไม่ว่าคุณจะเป็นซอมเมอลิเยร์ผู้ช่ำชองหรือแค่ทำให้เท้าของคุณเปียกในโลกของไวน์ มีบางอย่างสำหรับทุกคนในการสนทนาที่ตรงไปตรงมาและสนุกสนานนี้ ดังนั้น รินเครื่องดื่มให้ตัวเองสักแก้วแล้วมาร่วมพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้เพื่อแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นในปี 2024 กับเรา

คุณอาจจะชอบ: เทรนด์ใหม่ใน Hard Seltzer? เซลท์เซอร์ปกติ

---

การถอดเสียงตอน

การถอดเสียงถูกสร้างขึ้นโดยใช้ซอฟต์แวร์การรู้จำคำพูดและตัวถอดเสียงของมนุษย์ร่วมกัน และอาจมีข้อผิดพลาด โปรดตรวจสอบเสียงที่เกี่ยวข้องก่อนที่จะอ้างอิง

วิทยากร: แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส, คารา นิวแมน, ซาแมนธา เซตต์

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 00:08

สวัสดีและยินดีต้อนรับสู่พอดแคสต์ Wine Eenchant คุณกำลังเสิร์ฟวัฒนธรรมการดื่มและผู้คนที่ขับรถ ฉันชื่อ Anna-Cristina Cabrales ผู้อำนวยการชิมไวน์ที่ Wine Eกระตือรือร้น และผู้ที่มาร่วมงานกับฉันในวันนี้คือ Karen Newman ผู้ตรวจสอบสุราและนักเขียนโดยรวมของเรา ในตอนนี้ เราจะเจาะลึกเข้าไปในลูกบอลคริสตัลแห่งโลกเครื่องดื่มของเรา และคาดการณ์ว่าเทรนด์ไวน์และสุราในปีหน้าจะเป็นอย่างไร ไวน์กระป๋องสูญเสียความน่าดึงดูดไปแล้ว และ Espresso Martini จะเปิดตัวในปี 2024 หรือไม่? กระโดดเข้ามาเลย

นิวแมนทำงาน 00:43

คอลเลกชั่นนี้คือคอลเลคชันไวน์แคลิฟอร์เนียในฝันที่นำเสนอความหลากหลาย สไตล์ และ Appalachians ที่ดีที่สุดในระดับเดียวกัน ผู้ผลิตไวน์ James MacPhail รักษาไวน์แต่ละชนิดให้มีเสียงที่ชัดเจนและเป็นหนึ่งเดียวกัน โดยทำงานร่วมกับผู้ปลูกไวน์ที่มีชื่อเสียงในครอบครัวเพื่อประดิษฐ์ Chardonnay, Pinot Noir และ Cabernet Sauvignon ในขณะที่รวบรวมคะแนนมากกว่า 7,090 บวกในกระบวนการ เข้าร่วมหนึ่งในชมรมไวน์ของเพื่อนร่วมงานที่ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่เพื่อเข้าถึงไวน์ออกใหม่ ห้องสมุดพิเศษ คูน้ำ และอื่นๆ อีกมากมายเป็นครั้งแรก ด้วยตัวเลือกการเป็นสมาชิกสี่แบบ ทำให้มีคลับสำหรับคนรักไวน์ทุกคน รับการจัดส่งสามครั้งต่อปี หรือลองสมัครสมาชิกรายเดือน โดยจัดส่งสามขวดต่อเดือนส่งตรงถึงประตูบ้านคุณ สำหรับข้อมูลและการเข้าถึง เยี่ยมชมเราได้ที่ www.thecalingwine.com/enthusiast. It’s January and we’re all thinking about what happened in the year just past and what’s coming up in the year ahead. Here at Wine Enthusiast HQ, we’re certainly thinking about what’s on tap for wine and spirits. I’m Karen Newman, writer at large and spirits reviewer for Wine Enthusiast

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 01:47

และฉันชื่อ Ana Christina Cabrales ผู้อำนวยการฝ่ายชิมและผู้วิจารณ์เบอร์กันดีและหุบเขาโรน คาร่า ก่อนที่เราจะพูดถึงเทรนด์ปี 2024 เรามาพูดถึงปี 2023 กันดีกว่า

นิวแมนทำงาน 02:00

โอเค คุณอยู่ในโลกแห่งไวน์แล้ว เห็นได้ชัดว่าเราจะเริ่มต้นกับคุณ แล้วอะไรทำให้คุณสนใจในปี 2023? จริงๆ แล้ว คุณรู้ไหม ก่อนที่เราจะเจาะลึกแนวคิดนั้น ทำไมเราไม่เล่นเกมรักเล็กๆ น้อยๆ รักหรือเกลียดมันเสียก่อน ผมอยากเริ่มด้วยบวกหรือลบขึ้น

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 02:18

ฉันจะไปด้วยความรักและความรักด้วยความรำคาญเล็กน้อยถ้าคุณต้องการใช่ไหม? เหรียญสองด้านก็เช่นกัน แต่ฉันชอบมัน ฉันสังเกตเห็นว่าผู้บริโภคต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมมากขึ้นอย่างแน่นอน และนี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน เพราะในตลาดที่เราเห็นการบริโภคไวน์ลดลง เราเห็นหรืออย่างน้อยสิ่งที่ฉันสังเกตเห็นก็คือ ผู้บริโภคต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาบริโภคและจ่ายเงิน สำหรับมัน. แต่คุณรู้ไหม แน่นอนว่า มันไม่ได้ตัดสิทธิ์นักดื่มคนอื่นๆ จากผู้ที่เพิ่งเข้าสู่โลกแห่งไวน์ ที่กำลังครุ่นคิดและพยายามหาทางผ่านบรรจุภัณฑ์และการตลาด ซึ่งทำได้โดยสิ้นเชิง มีอยู่. แต่สิ่งที่ฉันชอบคือการที่เราเริ่มถามคำถามมากขึ้น คุณรู้ไหมว่าเหตุใดจึงเป็นคำถามเกี่ยวกับซัลไฟต์ เรากำลังตั้งคำถามถึงซัลไฟต์ ระดับของมัน มีอยู่ในไวน์มากแค่ไหน? มีปริมาณซัลไฟต์ในไวน์มากแค่ไหนเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีอยู่ทั่วไป และแม้กระทั่งเรื่องภาวะโลกร้อน? คุณรู้ไหมว่าฉันจะได้ยินกะทันหัน เหมือนคำถามบางอย่าง เช่น นี่องุ่นอะไร? แต่ตอนนี้เรากำลังถามคำถามแบบนี้ สิ่งนี้ส่งผลต่อฉันอย่างไร และฉันรักคำตอบ ฉันชอบเรียนรู้จากแหล่งผลิตไวน์ แต่ได้โปรดเถอะ และนี่คือส่วนที่ฉันรู้สึกรำคาญนิดหน่อย เอาน่า เหมือนกับว่า โรงบ่มไวน์ให้คำตอบที่ดีและทุ่มเทแก่เราจริงๆ ว่าชอบอะไร ทำไมคุณถึงทำสิ่งที่คุณกำลังทำเพื่อต่อสู้กับภาวะโลกร้อน? คุณรู้ไหมว่ามันควรจะเป็นเรื่องราวที่มีเอกลักษณ์ของคุณ และเป็นเรื่องราวของคุณ คุณเป็นเจ้าของมัน และเราต้องการทำตามขั้นตอนของคุณและทำความเข้าใจว่าทำไมคุณถึงทำในสิ่งที่คุณทำ และฉันชอบที่เรากำลังตั้งคำถามกับสิ่งต่างๆ แต่กลับเข้าใจมากกว่าว่าทำไม แล้วคุณล่ะ

นิวแมนทำงาน 04:23

สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบตอนนี้คือฉันได้เขียนไว้แล้วว่าเรากำลังอยู่ในช่วงปลายเดือนมกราคมที่แห้งแล้ง ใช่. และนั่นไม่ใช่ส่วนที่ฉันชอบ แต่ฉันซาบซึ้งอย่างยิ่งที่เครื่องดื่มแบบไม่มีข้อพิสูจน์และข้อพิสูจน์ต่ำมีอยู่ในทุกเมนูทุกที่ เราได้เห็นแล้วว่ากฎข้อสองมีอยู่จริงอย่างแน่นอน คุณสามารถทำการพิสูจน์เป็นศูนย์ได้หรือไม่?

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 04:48

ฉันเห็นมันมากขึ้นในเมนูอย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นการผสมผสานกันระหว่างที่คุณมองเห็นค็อกเทลและไวน์รวมกัน

นิวแมนทำงาน 04:57

แต่ฉันรู้สึกว่าฉันรู้สึกซาบซึ้งจริงๆ ที่เห็นมันทุกที่ตอนนี้ ฉันรู้สึกว่าถ้าคุณไปที่ร้านอาหารบาร์ตอนนี้ แล้วได้เมนูค็อกเทลแล้วไม่มีเลย รู้สึกเหมือนเป็นการละเว้นอย่างเห็นได้ชัด ใช่ ฉันจะบอกว่ามันทำให้มันง่าย ช่วยให้ไม่ดื่มหรือดื่มน้อยลงหรือมีตัวเลือกต่างๆ ได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณอยู่กับคนที่ไม่ดื่ม ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ฉันคิดว่ามันสดชื่นและจำเป็นมาก ฉันตั้งตารอที่จะสำรวจเมนูเหล่านี้เพิ่มเติมในปีหน้า

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 05:27

อย่างแน่นอน. ฉันชอบมีตัวเลือกที่ไม่กดดัน ฉันยังสามารถเข้าร่วมได้ แต่ไม่มีแรงกดดันให้ดื่มแอลกอฮอล์

นิวแมนทำงาน 05:38

แน่นอน. โอเค มีอะไรอีกบ้างในตัวคุณ? อยู่ในรายการที่ดีของคุณ? รายการยกนิ้วของคุณ?

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 05:43

ไม่ ฉันคิดว่าฉันจะเกลียดทันที เพราะคุณได้สัมผัสถึงบางสิ่งที่ยุติธรรมจริงๆ แล้ว ฉันไม่รู้ มันทำให้ฉันรู้สึกบางอย่าง คาร่า ฉันจะเกลียดมัน และมันไม่เกี่ยวกับหมวดหมู่โดยรวม ตอนนี้ฉันเชื่อในการมีไวน์พิสูจน์คุณภาพต่ำที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่คุณรู้ไหมว่าเราต้องการพวกเขา ฉันคิดว่ามันเป็นหมวดหมู่ที่จะอยู่ที่นี่ แต่ได้โปรดอยู่ในเลนของคุณเอง อย่าทิ้งไวน์ คุณรู้ไหมว่าเราดื่มไวน์ด้วยเหตุผลบางอย่างที่นี่ และไม่จำเป็นต้องเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพเสมอไป เพราะซูมหนึ่งเพราะมันรู้สึกดี เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่างๆ มากมาย อย่าพูดถึงหมวดหมู่นี้ว่าเป็นสิ่งที่เกี่ยวกับสุขภาพที่นี่ ตกลง

นิวแมนทำงาน 06:30 น

โอ้พระเจ้า คุณได้เข้าถึงหนึ่งในความเจ็บปวดของฉันแล้ว มันคืออะไร? ฉันหมายถึงสิ่งหนึ่งที่ฉันหมายถึง ฉันตีกลองนี้มาระยะหนึ่งแล้วซึ่งไม่เฉพาะเจาะจงในปี 2023 แต่ฉันรู้สึกรังเกียจจริงๆ เมื่อคุณเห็นค็อกเทลหรือสุราหรือไวน์หรือเบียร์ในตำแหน่งนั้น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ใช่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ถ้ามีแอลกอฮอล์อยู่ในนั้น ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ มันไม่สุทธิ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ฉันไม่สนใจว่ามาร์การิต้าจะมีแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลต่ำกว่า คุณรู้ไหมว่าถ้ามีแอลกอฮอล์ นั่นไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือมี Genex หรือ nootropics ที่ดัดแปลงมากี่ชนิด หรืออะไรก็ตามที่คุณใส่ลงไปถ้ามีแอลกอฮอล์อยู่ในนั้นด้วย ฉันคิดว่าคุณควรทำในสิ่งที่เป็นอยู่และสนุกกับมัน แล้วคุณจะรู้ว่า การไปสปาที่ยอดเยี่ยม ไปยิม คุณก็รู้ ทำในสิ่งที่คุณชอบ แต่คุณรู้ไหม เพลิดเพลินไปกับ Margarita นั้นในภายหลัง และสนุกกับมันอย่างที่มันเป็น และทุกอย่างก็ดีพอสมควร

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 07:30 น

ตกลง

นิวแมนทำงาน 07:32

โอเค คุณอยากจะแยกกลับไปสู่สิ่งที่ชีวิตของคุณจัดกลุ่มสิ่งที่คุณไม่ชอบไหม? นางฟ้าหรือปีศาจนั่งอยู่บนไหล่ของคุณ?

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 07:40

เอาล่ะ ฉันขอโยนมันกลับไปเพื่อไม่ได้เป็นฉันทั้งหมด

นิวแมนทำงาน 07:45

ฉันจะกลับไป. โอเค ฉันจะทิ้งอย่างอื่นที่ทำให้ฉันคลั่งไคล้เอาไว้ สิ่งที่ฉันเกลียดในปี 2023 คือราคาค็อกเทลที่ 20 ดอลลาร์ขึ้นไป

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 07:56

โอเค ใช่ ฉันพูดได้ประมาณ 25 หรือมากกว่านั้นก็ได้ แน่นอน. ฉันก็แบบว่า อะไรนะ? ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอะไร? นั่นราคาอาหารไม่ใช่เหรอ? ชอบอาหารของเราไหม?

นิวแมนทำงาน 08:05

ใช่. มันบ้ามาก และฉันเคยคิดว่าเครื่องดื่มเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยที่สามารถซื้อหาได้ และมันก็ทะลุผ่านหลังคาไปแล้ว ฉันเล่าเรื่องให้นิตยสารเรื่อง Martini ราคา 21 ดอลลาร์ และฉันก็รู้สึกเหมือนอยู่ในกระจกมองหลังด้วยซ้ำ บางครั้งคุณรู้ไหมว่า $ 25 นั้นบ้าไปแล้ว และฉันไม่รู้สึกว่าฉันเห็นจุดจบในสายตา และไม่ใช่แค่ในนิวยอร์กซิตี้เท่านั้น มันมีอยู่ทั่วทุกแห่ง ฉันรู้สึกเหมือนอัตราเงินเฟ้อเพิ่งจะควบคุมไม่ได้ และแม้ว่าอัตราเงินเฟ้อดูเหมือนจะลดลงในด้านอื่นๆ ของเศรษฐกิจ ก่อนที่ฉันจะเริ่มต้นเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ฉันเขียนเกี่ยวกับหุ้น พันธบัตร และเศรษฐกิจ ดังนั้นฉันจึงยังคงคิดมากกว่าที่ควรจะเป็น และผมเห็นว่าถึงแม้อัตราเงินเฟ้อจะลดลงในบางพื้นที่ แต่ก็ยังสูงมากทั้งราคาอาหาร ราคาร้านอาหาร และราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันยังคงหมายถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ที่ต้องอยู่ไกลบ้าน เครื่องดื่มมีราคาแพงมากในการออกไปข้างนอกและมีช่วงเวลาที่ดีในทุกวันนี้

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 09:08

ตกลง ฉันพบว่าตัวเองสนุกสนานที่บ้านมากขึ้นกว่าที่เคย ฉันคิดว่าแน่นอนในปี 2023 ฉันคงวางใจได้ว่าฉันออกไปข้างนอกกี่ครั้งโดยไม่เกี่ยวกับงาน ฉันให้ความบันเทิงที่บ้านมากขึ้นอย่างแน่นอน

นิวแมนทำงาน 09:28

ใช่แล้ว ฉันไม่ใช่คนชั้นสูง พวกเขาไม่เห็นว่าฉันพยักหน้า ฉันเห็นด้วย โอ้พระเจ้า

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 09:35

คุณรู้ไหม คุณได้สัมผัสถึงบางสิ่งที่ฉันอยากรู้เกี่ยวกับภาวะเงินเฟ้อ และสิ่งต่างๆ โดยเฉพาะสุราที่เราเคยชอบ อาจจะตุนไว้และเพลิดเพลินและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ คุณรู้สึกไหมว่าในอนาคตเราจะได้เห็นแบรนด์ต่างๆ กำลังสร้างไลน์สินค้าที่ราคาไม่แพงมากขึ้นอีกสักหน่อย กลับมาบริโภคทุกวันรู้สึกว่าตอนนี้ทุกอย่างต้องขึ้นราคาแล้ว แต่เราจะเห็นว่ามันจะกลับมาในอนาคตหรือไม่? คุณคิดว่า?

นิวแมนทำงาน 10:09

นั่นเป็นคำถามที่ดีจริงๆ ฉันไม่รู้ ฉันรู้ว่าฉันเคยเห็นการศึกษาเพิ่มเติมที่ชี้ถึงสิ่งที่เคยเรียกว่าการทำให้เป็นพรีเมียม อะไรคือสิ่งที่ตรงกันข้ามกับการแยกพรีเมี่ยมแบบพรีเมียม? เป็นเวลานานแล้วที่มีแนวโน้มไปสู่สุราที่มีราคาแพงมากขึ้นเรื่อยๆ ดังที่คุณกล่าวไว้ และตอนนี้มีคนซื้อขายกันมากขึ้น ฉันหมายถึงฉันกำลังคิดถึงปี 2024 มากกว่านี้ ถ้าอย่างนั้นก็มองไปข้างหน้าสิ 2023 แต่ฉันเดาว่าทุกอย่างมันเบลอไปหมด

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 10:39

บางทีเราควรกระโดดลงไปตรงนั้นเลย อยากเข้าสู่ปี 2024 ไหม?

นิวแมนทำงาน 10:43

ใช่ เราจะเด้งแน่นอน ตกลง. ใช่. ดังนั้นในปี 2024 ฉันคาดว่าเราอาจจะได้เห็นผู้คนซื้อขายกันในราคาที่คุ้มค่ามากขึ้น สุรา ฉันไม่รู้ มันจะทั่วกระดาน และยังมีไวด์การ์ดอีกมากมาย คุณรู้ไหม และอะไรๆ ก็สามารถเกิดขึ้นได้ แต่แน่นอน ฉันคิดว่าคุณจะเห็นผู้คนออกไปข้างนอกมากขึ้น และการมีมาการิต้าในเหยือกสามารถอวดมาร์การิต้าให้กับแบรนด์ได้ในวันนี้

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 11:11

ฉันด้วย. เราขอไว้ทีหลังได้ไหม?

นิวแมนทำงาน 11:14

อย่างแน่นอน. แต่ฉันคิดว่าคุณจะได้เห็นผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ยังคงได้รับเหยือกมาร์การิต้าของพวกเขา ยังไม่มีใครยอมแพ้ แต่ฉันคิดว่ามันจะมีราคาถูกกว่าในภาพนั้น ต่างจากที่คุณรู้ว่าพรีเมี่ยมที่สุดและแพงที่สุด และนั่นเป็นสถิติที่ฉันกรอกเพื่อบอกว่าฉันได้รับเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ จาก ws Ws พวกเขารวบรวมการศึกษาและพูดถึงการซื้อขายแบบกระสอบ และมันก็ติดอยู่ในใจของฉันที่กำลังพูดว่า คุณรู้ไหม ใช่ นี่คือสิ่งที่ฉันคาดหวังไว้จริงๆ เราจะได้เห็นกัน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 11:45

คุณรู้ไหมว่าคุณสัมผัสได้ถึงบางสิ่งบางอย่างที่นี่ และคุณจะเห็นมันมากขึ้นอย่างแน่นอนในโลกแห่งวิญญาณ และฉันคิดว่าในโลกของไวน์ มันเกิดขึ้นในรูปแบบของกระป๋อง แต่สัดส่วน คุณเห็นการควบคุมสัดส่วนเพิ่มขึ้นอีกหน่อย ในลักษณะนี้ โดยเฉพาะในสุราและไวน์ มีความคิดที่ว่า โอเค คุณ เมื่อเจอกับขวด มันคือหญ้าแห้งขนาด 750 มล. ซึ่งบางทีคุณอาจต้องดื่มมันภายในระยะเวลาหนึ่ง และตลกมากพอแล้ว แม้ว่าคุณจะไม่ต้องใส่อะไรลงไป ขวดไวน์ที่อยู่ติดกับมันขนาดเท่ากัน แต่ก็ยังคงมีความกดดันเท่าเดิม และฉันรู้สึกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคนี้ที่เรากำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว เราถูกคาดหวังให้มีประสิทธิผลมากขึ้น คมชัดขึ้น เหมือนได้สัดส่วน เหมือนเราต้องการรู้สึกดี และต้องการได้เปรียบนั้น แต่ในขณะเดียวกัน เราก็ไม่ต้องการความรู้สึกแบบเดียวกันในวันรุ่งขึ้น ไม่ชอบอาการเมาค้างหรือรู้สึกเซื่องซึม ดังนั้นเราจึงต้องการสิ่งเล็กๆ น้อยๆ นั้น สิ่งเล็กๆ น้อยๆ นั้น ที่ทำให้เราหลุดพ้นจากมัน ดังนั้นฉันจึงรู้สึกราวกับว่าเราจะได้เห็นตัวเลือกคุณภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงไวน์กระป๋อง คุณพบตัวเลือกแบบกระป๋องเพิ่มเติมใน RTD หรือไม่ โลก?

นิวแมนทำงาน 13:09

โอ้แน่นอน แน่นอน. มันตลกมาก ฉันเพิ่งเห็นไวน์กระป๋องอยู่ในร้าน ฉันไปที่ร้านขายเหล้าเพื่อหยิบขวดไวน์สำหรับมื้อเย็น และพวกเขาก็เป็นกระป๋อง กระป๋องไวน์ และฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าฉันจะสามารถซื้อกระป๋องได้

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 13:25

ใช่ มันง่ายมาก พกพาสะดวก แต่สิ่งที่ฉันจะพูดก็คืออุณหภูมิ คนหนึ่งต้องการไวน์อุ่นๆ และฉันเดาว่ามันอาจจะเป็นไวน์แดงแบบสปาร์คกลิ้งไวน์ นั่นเป็นเรื่องท้าทายเล็กน้อย แต่ฉันชอบสิ่งนี้ คุณก็รู้ แนวคิดแบบว่า โอเค เรายังเพลิดเพลินได้อยู่ไหม แต่ในสัดส่วนที่น้อยกว่าเท่านั้น นอกจากกระป๋องแล้ว ฉันแค่สงสัยว่า นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงสำหรับรายการแก้วที่ร้านอาหารโดยเฉพาะ ที่จะปรับปรุงให้ดีขึ้นจริงๆ หรือไม่ คุณรู้ไหมว่าเราใช้เงินไปมากแล้วเพื่อออกไปข้างนอก ฉันหมายถึง แน่นอนว่าสำหรับฉัน อย่างน้อยก็ตามกฎหมายของฉัน มันรู้สึกเหมือนว่าฉันกำลังจ่ายเงินประมาณนั้น ในขณะที่ตลาดก่อนหน้านี้อาจจะมากกว่าสามเท่า ตอนนี้รู้สึกเหมือนมากขึ้นสี่เท่าห้าเท่า และถ้าฉันจะจ่ายมากขนาดนั้น ฉันก็อยากได้ของดีจริงๆ และฉันเกลียดที่จะพูดแบบนั้น เพราะฉันเพิ่งรู้จักขวดเหล่านี้บางขวด ฉันแค่จะไม่จ่ายเงินสิ่งนั้น คุณรู้ไหม และฉันรู้สึกว่านี่อาจเป็นโอกาสที่ดีจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้กำกับไวน์ที่ยอมรับต้นทุนในการเรียนรู้ต้นทุนและการสร้างสรรค์อย่างสร้างสรรค์จากการเลือกแก้ว

นิวแมนทำงาน 14:39

น่าตลกดีที่คุณพูดถึง RTD ขึ้นมา ฉันคิดว่าเราน่าจะใช้เวลาทั้งชั่วโมงได้ ใช่ แต่ให้ฉันตั้งแต่ที่คุณถามเกี่ยวกับพวกเขา ฉันรู้สึกว่าปี 2024 จะเป็นปีที่เราเห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างแท้จริงในพื้นที่เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 14:57

ยังไงล่ะ? เพราะผมแค่เห็น...

นิวแมนทำงาน 14:59

มีมากมายของพวกเขา ฉันหมายถึงพวกเขาได้กำไรจากมัน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 15:03

อย่างแน่นอน. จากการมองเห็นของคุณ คุณยังต้องปรับปรุงอีกมาก

นิวแมนทำงาน 15:14

ใช่แล้ว พวกเขาไม่ได้ดีไปซะทั้งหมด และฉันคิดว่าส่วนใหญ่ยังไม่ดีเท่ากับสิ่งที่คุณได้รับจากบาร์ และนั่นก็แน่นอน และมันเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่สิ่งที่ฉันคิดว่าพวกเขากำลังทำได้ดีมากคือการกระจายสินค้า พวกมันปรากฏตัวตามสถานที่ต่างๆ จริงๆ ฉันไม่เคยคิดเลยว่าคุณจะได้อะไรมากกว่าแค่เบียร์ เช่น สนามกีฬาหรือใช่ หรือที่คอนเสิร์ตหรือสถานีรถไฟ บาร์ในโรงแรม ฉันเคยเห็นสองสามคนอยู่บนเครื่องบิน พวกเขาจะเตรียมค็อกเทลผสมไว้แล้วเปิดและรินให้คุณ คุณก็รู้ ควบคุมปริมาณตามที่เขาพูด และมันก็อร่อยดี ใช่. และคุณดีกว่าสิ่งที่คุณได้รับในบางครั้งอย่างแน่นอน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 16:00 น

ใช่. อย่างน้อยฉันก็สังเกตเห็นในเที่ยวบินสุดท้ายสองสามเที่ยว ฉันแบบว่า ว้าว นี่มันค่อนข้างดีจริงๆ

นิวแมนทำงาน 16:04

ใช่. มีข้อดีอยู่บ้างอย่างแน่นอน ฉันหมายความว่าฉันไม่จำเป็นต้องจิ้มหมวดหมู่ทั้งหมด จริงๆ แล้วมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอยู่บ้าง แต่ฉันคิดว่าตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือตัวเลือกที่จะคงอยู่ และตัวเลือกที่จะคงอยู่ คุณก็รู้ ไม่ดีเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณรู้ไหม อีกครั้งหนึ่ง ดูเหมือนว่าอัตราเงินเฟ้อจะทอผ้าอยู่ เหมือนเป็นเส้นผ่านในการสนทนาของเราวันนี้ และฉันคิดว่าอันที่ไม่ให้คุณค่า น่าจะเป็นอันที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ติดอยู่ ผู้บริโภคที่บ้านจะบอกว่า ถ้าฉัน ฉันจะจ่ายเงินเพื่อสิ่งนี้ ฉันอยากให้มันดีจริงๆ ถ้าไม่เช่นนั้น ฉันจะลงคะแนนด้วยกระเป๋าเงินของฉันแล้วเดินหน้าต่อไป คุณจะหาของขวัญที่ดีที่สุดในราคาแสนถูกที่ทุกคนจะต้องชอบ ไวน์รวม และอื่นๆ อีกมากมายได้ที่ไหน แน่นอนว่า เนื่องจากมีขวดดีๆ มากมายให้เลือก ลองค้นหาบางอย่างสำหรับทุกคนในรายการของคุณ ไม่ว่าจะเป็น Cabernet สำหรับสปาร์กลิ้งไวน์น้องสาวของคุณสำหรับเพื่อนร่วมงาน หรือเบอร์เบินถังเดียวสำหรับพ่อ และหากคุณต้องการความช่วยเหลือ เพียงขอคำแนะนำหรือคำแนะนำที่เป็นมิตรของเราซึ่งมีราคาต่ำสุดในรอบ 30 ปี คุณจะพบสิ่งที่คุณรักและชื่นชอบในสิ่งที่คุณพบเฉพาะที่ Total Wine เท่านั้น และสุราอื่นๆ ที่ไม่ได้ขายในเวอร์จิเนียและ นอร์ทแคโรไลนา ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ 21 มีอะไรอีกบ้างในรายการทำนายของคุณในปีหน้า?

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 17:26

คุณรู้ไหมว่า การใช้ประโยชน์จากสิ่งที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ แค่ความโปร่งใส ฉันคิดว่าเป็นคำสำคัญที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉัน ความโปร่งใสในแง่ที่ผมคิดว่าผู้บริโภคต้องการสัมผัสถึงสิ่งที่บริสุทธิ์เป็นสิ่งที่น่าเพลิดเพลิน พวกเขาไม่ต้องการบางสิ่งที่ปกคลุมด้วยต้นโอ๊กหลายตันเสมอไป ฉันไม่ได้บอกว่าไม่มีที่ว่างสำหรับทุกสิ่งมีเวลาและสถานที่สำหรับทุกสิ่ง แต่ฉันคิดว่าเราเริ่มเห็นพาเล็ทที่ซับซ้อนมากเริ่มที่จะเหมือนโผล่ออกมา และพวกเขาเพียงต้องการเข้าใจความรู้สึกของสถานที่ พื้นที่ปลูกอยู่ที่ไหนที่คุณรู้จัก องุ่นปลูกที่ไหน องุ่นเหล่านั้นปลูกที่ไหน และเรียนรู้อะไรทำนองนั้น พวกเขาต้องการสร้างความประทับใจและประทับใจด้วย และฉันหมายถึงการเรียนรู้บางอย่างจากฉลากหรืออาจเรียนรู้บางอย่างเพิ่มเติมจากผู้ผลิตไวน์ ดังนั้นผมคิดว่าความโปร่งใส ในรูปแบบของฉลากไวน์ก็เป็นเรื่องใหญ่เช่นกัน และฉันชอบหยิบขวดขึ้นมาและฉันก็เห็นรายละเอียดเกี่ยวกับไวน์หนึ่งขวดมากขึ้นเรื่อยๆ ตอนนี้แครี่หยิบขวดไวน์ขึ้นมาก่อนที่ฉันหมายถึง และคุณพลิกมันไปทางด้านหลัง และคุณอ่านฉลาก แล้วบางครั้งดูเหมือนว่าคุณแทบจะสลับเรื่องราวระหว่างฉลากได้ และมันก็ฟังดูเหมือนเรื่องขวดอื่นอยู่แล้ว

นิวแมนทำงาน 18:58

มันเหมือนกับศัพท์แสงทางการตลาด ใช่ ดูเหมือนว่าคุณกำลังพูดถึงสถานที่เฉพาะเจาะจงของบุคคลใดบุคคลหนึ่งไม่ได้ มันจะเป็นอะไรก็ได้

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 19:05

อย่างแน่นอน. ดังนั้นเมื่อฉันเห็นป้ายกำกับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาพูดถึงสถานที่ใดสถานที่หนึ่ง พวกเขากำลังพูดถึงความสูง พวกเขากำลังพูดถึงเสื้อผ้า เรากำลังพูดถึงอายุการซื้อโดยเฉลี่ย และประเภทของดิน นั่นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการสนทนา และนั่นก็เป็นเรื่องดีสำหรับคนชอบดื่มไวน์หรือผู้ชื่นชอบไวน์ที่สนใจเรื่องนั้นจริงๆ แต่สำหรับทุกคนที่ชอบเราอยากจะมีส่วนร่วมในการสนทนา ทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคสมัยที่ผู้ผลิตไวน์แบ่งแยกพื้นที่และไร่องุ่นต่างๆ และสร้างสรรค์เหมือนการบรรจุขวดจำนวนมาก สิ่งใดที่แตกต่างจากครั้งต่อไปบอกฉันและฉันคิดว่ามีโอกาสจริงที่นั่นและนั่นจะช่วยให้เราหลงรักไวน์เหล่านี้มากยิ่งขึ้น และความโปร่งใสในรูปแบบที่สามสำหรับฉัน ฉันคิดว่าและคุณบอกฉันได้ ฉันผิดอย่างสิ้นเชิง แต่บางทีอาจเป็นเพราะฉันติดอยู่กับโซเชียลมีเดีย ฉันไม่ชอบสิ่งที่ฉันเห็นบน Instagram ทุกวันนี้เลย แต่ฉันรู้สึกเหมือนบล็อกจะกลับมา แบบว่าโอเค ฮาร์ดคอร์ ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้กับเพื่อนรักของฉัน คริสตี้ แฟรงค์ และเราพบว่ารูปแบบสั้นไม่เพียงพออีกต่อไป และเราต้องการที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งอื่นที่กำลังเกิดขึ้น และฉันไม่รู้ว่าจำเป็นต้องเหมือนกับเว็บไซต์ของบริษัทหรือไม่ว่าเอกสารทางเทคนิคเพียงพอหรือไม่ ฉันคิดว่าเราต้องการมีส่วนร่วมในการสนทนาที่ใหญ่กว่านี้อีกครั้ง และสามารถพูดคุยได้ว่าทำไมบางสิ่งถึงมีความสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราพูดถึงสิ่งต่างๆ เช่น การทำฟาร์มแบบปฏิรูป ความยั่งยืน ภาวะโลกร้อน มันเป็นเพียงการสนทนาที่ใหญ่กว่าแค่การพูดคุยสั้นๆ โพสต์โซเชียลมีเดีย

นิวแมนทำงาน 20:49

น่าสนใจมาก. ฉันไม่รู้ว่าฉันเห็นด้วยหรือเปล่าว่าบล็อกกำลังคืนเงินของฉันโดยการใช้จดหมายข่าว ฉันคิดว่า โอเค กลุ่มย่อยนี้และทั้งหมดนั้น

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 20:58

นั่นคือโลกที่ฉันยังไม่ได้ดำดิ่งลงไปในวัฒนธรรมย่อยอย่างนั้นเหรอ?

นิวแมนทำงาน 21:05

ใช่ แม้ว่าฉันคิดว่าเรากำลังเริ่มตอนนี้ เรากำลังพูดถึงเทรนด์ของสื่อมากขึ้น และน้อยลงเกี่ยวกับเทรนด์เครื่องดื่ม แต่ใช่ ฉันยอมรับว่าผู้คนต่างโหยหาการสนทนาที่สำคัญกว่านี้อย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่ใช่ สิ่งที่คุณได้รับเกี่ยวกับผู้นำที่มีอิทธิพล ใช่แล้วแน่นอน ฉันเห็นด้วยกับคุณในเรื่องความต้องการความโปร่งใสที่มากขึ้น ฉันคิดว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมองหานักดื่มรุ่นที่อายุน้อยที่สุดในปัจจุบัน Gen Z และรุ่นเก่ากว่านั้น มีความต้องการมากขึ้นอย่างแน่นอน สำหรับความถูกต้องและ เพื่อต้องการทราบว่าใครอยู่เบื้องหลังสิ่งที่พวกเขาดื่ม สิ่งที่พวกเขาบริโภค ไม่ว่าคุณจะรู้หรือไม่ ในรูปแบบของเหลว คุณรู้ไหม พวกเขาต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมว่าใครเป็นผู้ผลิต สิ่งที่พวกเขาทำในแง่ของ สนับสนุนสิ่งแวดล้อม ในแง่ของการสนับสนุนวัฒนธรรมอื่นๆ ตอนนี้ พวกเขาต้องการนำเงินของพวกเขาไปใช้กับสิ่งที่สำคัญ พวกเขาต้องการรู้สึกว่าสิ่งที่พวกเขาบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่า และฉันก็ชื่นชมพิธอสแบบนั้นอย่างแน่นอน นั่นเป็นสิ่งที่ดี

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 22:18

แน่นอน ฉันบอกได้เลยว่า แม้แต่ในหมู่นักสะสมรุ่นต่อไปที่ฉันได้คุยด้วย พวกเขาก็ไม่จำเป็นต้องสะสม คุณก็รู้ ลุง ปู่ หรือพ่อ พ่อแม่ของพวกเขาเป็นยังไง คุณ รู้ รวบรวม พวกเขากำลังค้นหารสนิยมของตัวเองและต้องการติดตามเรื่องราว ความมุ่งมั่นและการอุทิศตนของใครบางคนต่อบางสิ่งบางอย่าง และพวกเขากำลังรู้สึกถึงบางสิ่งบางอย่างจากไวน์ ตอนนี้มันเป็นเรื่องของอายุไวน์เหล่านี้เป็นอีกเรื่องหนึ่ง แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าในช่วงนี้เรามักจะดื่มไวน์เร็วมากหรือดื่มเร็วกว่าที่เคยเก็บไว้ในห้องใต้ดิน แต่ฉันรักสิ่งนั้นจริงๆ

นิวแมนทำงาน 23:02

คุณพบว่าผู้บริโภคอายุน้อยสนใจภูมิภาคหรือสไตล์ใดเป็นพิเศษหรือไม่? และทำไม?

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 23:08

มันมีอยู่นิดหน่อยทั่วทุกแห่ง และฉันคิดว่ามันค่อนข้างลำเอียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคนี้ เราแค่ราคา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคคลาสสิกที่มีราคาแพงมาก ฉันหมายถึงไม่ได้บอกว่าไม่มีตลาดนั้นอยู่จริงอย่างแน่นอน มันค่อนข้างน่าหลงใหล คุณรู้ไหมว่าขวดมีราคาหลายร้อยหรือถึง 1,000 ดอลลาร์ แต่ฉันคิดว่ามีความน่าหลงใหลมากกว่านี้อย่างแน่นอนดังนั้นฉันจึงได้เห็นในขณะที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่หยุด แต่ยังรวมถึงในสเปนด้วย และโปรตุเกส ฉันเห็นความสนใจมากขึ้นที่นั่น โอ้น่าสนใจ ใช่. สำหรับคนแปลกใหม่ด้วย ฉันคิดว่านั่นยังเป็นตลาดที่ยากลำบาก ไม่เหมือนทุกวันที่นี่ท่าเรือนั้นเป็นสิ่งที่ค่อนข้างได้รับความนิยม ฉันคิดว่ามันเป็นเพียงหนึ่งในนั้นที่ถ้าพวกเขาเห็นบางทีฉันอาจจะเป็นทางเลือก แต่ในแง่ของการสะสมและสถานที่ที่พวกเขาจะสามารถใช้เงินได้ ฉันคิดว่าพวกเขากำลังมองหาสิ่งที่เหมือนกับที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ ซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงความรวดเร็ว ความรวดเร็ว และความซับซ้อน บางสิ่งบางอย่างที่สามารถบริโภคได้ทันที แต่พวกเขาก็สามารถเก็บมันเอาไว้ได้สักสองสามอย่าง หลายปีและคาดหวังผลลัพธ์ที่มากยิ่งขึ้นหรือเพียงรู้สึกทึ่งกับผลลัพธ์ที่ได้ และฉันรู้สึกเหมือนกับว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสเปน และสิ่งที่เราเห็นในโปรตุเกสให้ผลสำเร็จอย่างแน่นอนโดยไม่ทำให้ธนาคารพัง และฉันคิดว่านั่นเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลว่าทำไมมันถึงน่าดึงดูดใจมาก

นิวแมนทำงาน 24:39

มาดูกันว่ามีอะไรอีกบ้างในรายการของเราสำหรับวิดีโอปี 2024 ที่จะบอกคุณถึงบางสิ่งที่ระเบิดออกมาจริงๆ หลังจากที่เราเผยแพร่สิ่งที่รอคอยสำหรับดิจิทัล ฉันบอกว่า Carajillo อาจเป็นค็อกเทลแห่งปี 2024

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 24:58

บอกรายละเอียดฉันเพิ่มเตืม.

นิวแมนทำงาน 24:59

มันคือค็อกเทลกาแฟ มันเริ่มต้นด้วย...

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 25:03

รอค็อกเทลกาแฟอีกไหม? เราดื่ม Espresso Martini เสร็จแล้วหรือยัง? ฉันรู้ว่าฉันยังไม่จบ ฉันอาจจะต้องทำทุกครั้งที่ออกไปข้างนอก

นิวแมนทำงาน 25:18

แต่ทันทีที่ฉันพูดถึงเรื่องนั้นและทันทีที่เราเผยแพร่เรื่องนี้ ฉันก็ได้รับอีเมลและข้อความมากมายจากผู้คน ฉันชอบมุมมองที่ละเอียด ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าอเมริกาใช้เวลานานมากในการค้นพบมัน เราดื่มสิ่งนี้ตลอดไป และในประเทศสเปนและเม็กซิโก ฉันหมายความว่ามันเป็น

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 25:32

เอาล่ะ สำหรับคนที่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร?

นิวแมนทำงาน 25:35

เป็นส่วนผสมของเอสเพรสโซและสุรา 43 เป็นลูชาร์สมุนไพรจากสเปน และเอสเปรสโซ 43 เหมือนเฟิร์นไหม? ใช่มั้ย? อืม มันเป็นวานิลลา II เลย ตกลง. ใช่แล้ว การดื่มคนเดียวก็เป็นเรื่องน่ายินดีเช่นกัน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 25:52

แล้วมันเหมือน Espresso Martini ขึ้นไปอีกระดับเมื่อไหร่ล่ะ?

นิวแมนทำงาน 25:56

ฉันเดาว่าใช่ ฉันคิดว่ามันเหมือนกับการจิบเครื่องดื่มง่ายๆ และเห็นได้ชัดว่ามันเป็นที่นิยมมากในเม็กซิโก และจริงๆ แล้ว มิลส์ เบิร์นสไตน์ เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ให้กับนิตยสารด้วย และฉันไปร้านอาหารที่เปิด el lugar cantina และพวกเขาก็ผสมเมนูเข้าด้วยกัน นั่นคือ Espresso Martini มันดูเหมือนกับ Espresso Martini เลย แต่มันก็เป็นคาร์ดิโอที่มีประมาณ 443 อยู่ในนั้น และฉันก็แบบว่า คุณรู้ไหมว่านี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของกระแสหลัก และมันจะไม่ทำให้ฉันประหลาดใจเลย ฉันหมายถึงนี่คือคำทำนายของฉัน ระหว่างนี้ถึงสิ้นปี เราจะเริ่มเห็นร้านอาหารและบาร์ทุกประเภท ไม่ใช่แค่ร้านอาหารเม็กซิกันเท่านั้น ฉันคิดว่าเราจะได้เห็นเพียงการระเบิด ฉันเป็นในสิ่งที่จะเกิดขึ้นหลังจากนั้น คุณรู้ไหมว่าเราเห็นซี่โครง Espresso Martini มากมายเต็มไปหมด ฉันหมายถึง ฉันตั้งตารอริฟส์ของ Carajillo ซึ่งจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากนั้นด้วย

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 26:52

เอาเลยใส่เงินของคุณลงไปจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากนั้น?

นิวแมนทำงาน 26:58

ถ้าฉันรู้ว่าฉันคงจะเปิดบาร์และเสิร์ฟมันตอนนี้เลย มันจะเป็นสิ่งที่ฉันไม่สามารถมองเห็นได้ มันจะมีอะไรแปลกๆ บน TikTok มันจะเป็นอะไรที่มองเห็นได้ บางอย่างที่ดูบ้าบอ ฉันหมายความว่านั่นคือสิ่งที่ฉันเห็นอยู่ทั่วทุกที่ในปี 2024 มีมากมายเกี่ยวกับบาร์ที่ดื่มด่ำ ดื่มบางอย่างที่บ้า บางอย่างที่ควันบางอย่าง และภาชนะที่ดูบ้า คุณรู้ไหมในสีสันสดใส มันจะต้องมี

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 27:32

ตอนนี้เมื่อคุณพูดว่าการดื่มด่ำนั้นแตกต่างอย่างมากจากของที่เสิร์ฟบนโต๊ะหรือมีปฏิสัมพันธ์เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก...

นิวแมนทำงาน 27:41

ฉันคิดว่าตราบเท่าที่มีองค์ประกอบแบบอินเทอร์แอกทีฟหรือบางสิ่งที่ดื่มด่ำเป็นเพียงคำศัพท์หรือสิ่งอื่นใดที่มีความหมายอีกต่อไป ฉันเห็นมันบ่อยมาก ฉันคิดว่าฉันต้องวิพากษ์วิจารณ์คำศัพท์เหล่านี้ให้มากขึ้น แต่ฉันคิดว่าหนึ่งในเทรนด์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เรารอคอยอยู่ซ้ำแล้วซ้ำเล่า และอาจไม่หยุดด้วยซ้ำในปี 2567 และแปลกประหลาดและเหนือชั้น และถ้ามันเกี่ยวข้องกับผู้บริโภค การทำบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้มันพิเศษยิ่งขึ้น หรือเพื่อให้ตัวเองได้รับประสบการณ์ ฉันคิดว่ามากกว่าดีกว่าอยู่ตลอดเวลา คุณรู้ไหมว่านั่นเกี่ยวข้องกับการเทบางสิ่งบางอย่างในการพ่นเปลวไฟและยกมันขึ้นสู่แสงสว่างหรือไม่ คุณรู้ไหมว่านั่นเป็นอะไรบางอย่างอยู่เสมอ มันเปลี่ยนสี มันเป็นเยลลี่ช็อต คุณต้องทำให้มันกระตุก มันเป็นอะไรบางอย่างเสมอ

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 28:36

ฉันเป็นคนดูดเมื่อสิ่งต่าง ๆ เปลี่ยนสี

นิวแมนทำงาน 28:38

ฉันรักสิ่งเหล่านั้น มันควรจะสนุก

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 28:46

และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงรู้สึกเหมือนว่าบางครั้งวิญญาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารที่มีบรรยากาศเหมือนไวน์ Trumps แบบที่เราไม่มีอะไรเซ็กซี่แบบนั้น เพิ่งออกมาจากขวด

นิวแมนทำงาน 28:55

โอ้พระเจ้า เรามีขวดใหญ่ขนาดนี้ ของใหญ่จริงๆ

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 28:59

ใช่แล้ว คุณเห็นเหมือนแม็กนั่มออกมาเล่นแน่นอน โดยเฉพาะในโลกของประกายไฟ ซึ่งคุณรู้ไหมว่าในปี 2024 ฉันไม่เห็นว่าประกายไฟใดๆ ก็ตามจะยังคงเป็นสิ่งที่ใครๆ ก็โหยหา รู้สึกเหมือนว่าทุกคนต้องการแค่บางสิ่งที่เบาอย่างแน่นอน และมีอะไรวูบวาบเพื่อให้อารมณ์เบาลงเราไม่อยากรู้สึกถึงสิ่งที่หนักเกินไปทันที คุณรู้ไหม เราแค่ต้องเปลี่ยนไปสู่สิ่งเหล่านั้น และเป็นเรื่องดีที่ได้เห็นสิ่งนั้นมีจิตวิญญาณเหมือนกัน แล้วสปริตซ์และอะไรอย่างอื่น มันหายไปเลยหรือเปล่า?

นิวแมนทำงาน 29:34

ไม่…บางครั้งอาจนั่งเบาะหลังไปดื่ม Espresso Martini แต่ฉันคิดว่าทันทีที่อากาศอุ่นขึ้นอีกครั้ง

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 29:40

โอ้แน่นอน และคุณจะเห็นมันแบบเดียวกับที่อย่างน้อยคุณก็รู้ว่าเมื่อฉันคลุมเหมือนเบอร์กันดีแล้วคุณจะเห็นว่าชาวแอปพาเลเชียนต้องการขยายพื้นที่เพาะปลูกสำหรับพันธุ์สีขาวมากขึ้น พวกเขาเข้าใจว่ามีความต้องการมากกว่านี้ จะใช้เวลาสักพักเนื่องจากมีกฎอยู่ว่า แล้วคุณจะขยายได้ปีละเท่าไร แต่แม้กระทั่งในท้องถิ่น ใช่แล้ว สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่พวกเขาปรารถนา หรืออย่างน้อยก็สำหรับคนรุ่นต่อไป คนรุ่นที่พวกเขาต้องการแค่สีที่เบากว่า เช่น สปริตซ์ สปาร์คกลิ้ง สีขาว หรือแม้แต่ดอกกุหลาบบางดอก และดอกกุหลาบก็มีกระดูกให้หยิบนิดหน่อยเช่นกัน แต่ใช่ มันยังคงเป็นการต่อสู้แบบหนึ่ง โอเค อีกครั้ง ไม่มีปัญหา แต่เป็นสไตล์จดหมายต่อ Monsell ของ Rosae แต่ฉันแค่อยากให้เราสำรวจดูสักหน่อย ฉันรู้สึกว่าสีที่เข้มกว่าเช่น Rosie โดยเฉพาะที่มาจาก Tavel ทำให้ผู้คนกลัว แต่ในความเป็นจริงแล้วเป็นเพียงการจับคู่อาหารที่น่าทึ่งมาก และฉันอาจจะแค่หยิบขวดขึ้นมาแล้วเปิดจากอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ หรือแค่ใช้เสียงหวือๆ เล็กๆ น้อยๆ ตรงๆ แบบว่า คุณรู้ไหม อาหารจานแรกของคุณ ตลอดทาง เหมือนกับบางที อะไรประมาณนั้น คุณก็รู้ เหมือนกับ อาจจะนุ่มมากเหมือนสเต็กวากิวหรืออะไรทำนองนั้น ฉันสามารถแบกมันไปได้ตลอดทาง ฉันหมายถึง ดอกกุหลาบไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเหมือนกันทั้งหมด แต่ฉันแค่หวังว่าเราจะสำรวจเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยในหมวดหมู่นี้ และนางฟ้าของพวกเขาก็ทำความดีที่นั่น และฉันจะสู้ศึกนั้นต่อไป แต่ฉันแค่หวังว่าเราจะทดลองกับดอกกุหลาบชนิดต่างๆ ให้มากขึ้น

นิวแมนทำงาน 31:21

คุณต้องเห็นว่า AC กำลังทุบมันอย่างแท้จริง

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 31:28

ใช่แล้ว มันได้ผลดีคือสิ่งที่ฉันพูด อีกอย่าง ฉันรู้ มุมมองอคติของฉันที่นี่ เพียงเพราะฉันชอบมันมาก และฉันก็ครอบคลุมมันด้วย

นิวแมนทำงาน 31:40

ดังนั้นฉันจึงรู้สึกเหมือนว่าเรากำลังใกล้จะจบลงที่การคาดการณ์ขั้นสุดท้าย และโอเค เพราะฉันรู้สึกเหมือนว่าฉันยังไม่ได้พูดถึงเรื่องที่จะฆ่าเลยด้วยซ้ำ ไปหามัน และถ้าฉันมอง ฉันกำลังคิดถึงแนวโน้มสำคัญที่ต้องระวังในปี 2024 คืออะไร และสำหรับฉัน ฉันคิดว่ามันจะเป็นสิ่งที่นำมาใช้ติดกัน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 32:02

เอ้ย ฉันหวังอย่างนั้น ฉันชอบมันมาก

นิวแมนทำงาน 32:08

ฉันไม่คิดว่าเตกีล่าจะไปไหน มันยังเป็นเพียงผู้นำอย่างแน่นอน และมีแนวโน้มว่าจะแซงหน้าวอดก้าและแซงหน้าวิสกี้ไปแล้วหากยังไม่ได้ทำ

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 32:20

ตอนนี้มีสถิติใดบ้างที่แสดงให้เห็นว่ามันเป็นผู้นำในแง่ของหมวดหมู่อื่นๆ มากน้อยเพียงใด?

นิวแมนทำงาน 32:25

มีสถิติแน่นอน ใช่ ฉันจะไม่ทำให้พวกเขามองข้าม แต่จะต้องหารือเกี่ยวกับสภากลั่นสุราแห่งสหรัฐอเมริกาและหน่วยงานอื่นๆ อย่างแน่นอน ฉันหมายถึงว่า IWS มันซ้ำแล้วซ้ำเล่า มันเป็นเพียงการแสดงให้เห็นว่าการฆ่ามันเป็นเพียงด้านบนของกระดานผู้นำและที่ที่ไม่ใช่ มันกำลังจะเป็นและนี่อาจเป็นปี มันแคบมาก ทุกหมวดหมู่ที่อยู่ด้านบนจนถึงส้นเท้า มันเป็นผู้นำที่แคบมาก โอ้ และใช่ และมันก็ดำเนินต่อไปเรื่อยๆ

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 32:54

แล้ว Mezcal จะไปสนใจเรื่องนั้นได้ยังไง?

นิวแมนทำงาน 32:57

ฉันคิดว่ามันกำลังจะเกิดขึ้นจริงๆ

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 33:00 น

นั่นเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น

นิวแมนทำงาน 33:01

โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มี mezcal ผู้มีชื่อเสียงมากนัก ฉันรู้สึกว่ามันเป็นเรื่องจริงมาก ฉันรู้สึกเหมือนว่านั่นเหมือนกับผู้แจ้งเบาะแส นั่นคือสิ่งที่จะต้องเข้าควบคุมจริงๆ ฉันไม่รู้สึกว่ามีความเฉพาะเจาะจงจริงๆ มากกว่าสองแบรนด์ที่เฉพาะเจาะจง ฉันหมายถึง ทุกคนรู้จัก Delma gay และ Lidl และมีแบรนด์ไม่กี่แบรนด์ที่ผู้คนรู้จัก แต่ฉันไม่รู้สึกว่ามีแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามที่พูดว่า Tron สำหรับเตกีล่า หรือ casamigos สำหรับเตกีล่าอันดับสาม มันเหมือนมีน้ำตาที่ทุกคนรู้กันว่ากำลังจะฆ่าเรา โดยที่ฉันรู้สึกเหมือนเป็นแคลลีซีลที่ดีที่สุด เหมือนว่ามันกำลังไปถึงที่นั่นทีละเล็กทีละน้อย เหมือนกำลังคืบคลานขึ้นมา พูดข้ามกำแพง ถ้ามันจะเป็นแบบนั้น มันจะอยู่ที่นั่นเร็วๆ นี้ และฉันคิดว่าเมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น ฉันคิดว่าปีนี้ เราจะได้เห็นเหมือนกัน คุณรู้มั้ย เตกีล่าที่ Mezcal hocking Hills จะอยู่นานแค่ไหน? ฉันคิดว่านี่อาจเป็นปีที่เราอาจเห็นว่าสูงมาก และมันไม่ใช่งาน มันเหมือนกับโกบีที่อยู่ติดกันมากกว่า ฉันไม่ต้องการที่จะเจาะลึกเข้าไปในวัชพืชมากเกินไป แต่เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายกับอากาเวมาก และทำให้เกิดสุราที่มีรสชาติคล้ายกับเตกีล่าหรือเมซคาลมาก และในปี 2022 ฉันเห็นคนดังคนแรกของตัวเองสูงมาก นั่นก็คือเลนนี่

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 34:25

นั่นหายากมากในทุกหมวดหมู่ และมันก็ตลกดีที่ฉันไม่ได้เกลียด ดังนั้นมันเลยดีไปหมด

นิวแมนทำงาน 34:32

ฉันคิดว่ามันเป็นนิสัยในครั้งนี้ ฉันคิดว่านี่เป็นยุคของคนดังมากขึ้น ดังนั้นบอกหรือบางทีฉันอาจจะผิด บางทีมันอาจจะเป็นคนดัง แต่ก็มีหนึ่งในนั้นที่กำลังจะออกมาจากประตู และภายในสิ้นปี 2024 ฉันคิดว่าเราจะมีหมวดหมู่ที่อยู่ติดกันของ Agave/Abage อีกอันที่กำลังมาแรง พวกมันมาหาคุณเพื่อฆ่าถ้าพวกมันมาหาคุณ นั่นคือคำทำนายของฉัน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 34:59

ดูเหมือนว่าเราจะดื่มมาการิต้าด้วยกันมากขึ้น

นิวแมนทำงาน 35:03

ฉันไม่เสียใจ.

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 35:07

บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่คุณได้ยินมากขึ้น ซึ่งฉันก็ไม่รู้จักในโลกของคุณเช่นกัน แต่สิ่งที่ฉันคิดว่าจะต้องได้ยินด้วยลิ้นแน่นอนก็คือความเป็นมืออาชีพมากกว่าและเป็นเพียงผู้บริโภคทั่วไป เช่น คุณรู้ไหม เราคุยกันประมาณว่า อันนี้เป็นแบบออร์แกนิกหรือเปล่า นี่คือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงสร้างไบโอไดนามิกอย่างยั่งยืน แต่เป็นการทำฟาร์มแบบปฏิรูป? นั่นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในโลกของคุณเลยเหรอ?

นิวแมนทำงาน 35:33

เป็นครั้งคราวในบางครั้งบางกระเป๋าที่นี่? พูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้น?

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 35:39

ใช่. ดังนั้น มันแค่นำสิ่งต่างๆ ไปสู่อีกระดับหนึ่ง โดยที่เรามองหาสิ่งต่างๆ มากขึ้น เช่น พืชคลุมดิน ดินชั้นบน คือสุขภาพที่ดีของพนักงาน และโดยพื้นฐานแล้วในสภาพแวดล้อมที่สามารถรักษาตัวเองได้อย่างแท้จริง และสามารถ รักษาตัวเองผ่านความท้าทายต่างๆ ได้เช่นกัน หากคุณต้องการ นั่นเป็นคำอธิบายที่เบามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ มันซับซ้อนกว่ามาก แต่พวกเขาพูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่า ไวน์ที่ผลิตในสภาพแวดล้อมดังกล่าว เพียงแค่จับแก่นแท้ของสถานที่ได้จริงๆ คุณจะรู้สึกถึงแร่ธาตุที่เข้มข้น และเป็นเพียงสิ่งที่แปลกประหลาดและมีเอกลักษณ์เฉพาะเกี่ยวกับสถานที่นี้ และฉันก็มีความสุขที่ได้ชิมบางอย่างในขณะที่ฉันอยู่ฝรั่งเศส และฉันก็แบบว่า อ้าว นี่มันอะไรเนี่ย? ใช่ มันมีเสน่ห์มาก และที่สำคัญคือ ฉันพบว่าตัวเองกลับไปดื่มไวน์เหล่านั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า และแค่อยากจะทำความเข้าใจ ประเด็นก็คือ มันเกือบจะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจับภาพในที่นั่งเดียวเหมือนคุณต้องอยู่ที่นั่นและเข้าใจเมื่อพวกเขาพูดแบบนั้น คุณก็รู้ คุณได้กลิ่นแกะและตัวสูงจริงๆ หญ้าและทุกสิ่งนั้น แต่นี่คือไวน์ที่ฉันแค่ว้าวนั่น มีความดุร้ายที่สวยงามสำหรับพวกเขา และวิธีที่มันหลอมรวมกันและเหมือนอยู่ในแก้ว มันไม่มีอะไรเหมือนกัน มันเป็นพลังงาน ถ้าคุณจะทำอย่างที่ฉันไม่เคยสัมผัสมาก่อนจริงๆ และคุณรู้ไหม นอกเหนือจากนั้น ตอนนี้ฉันคิดเกี่ยวกับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันชอบเขียนหัวข้อเรื่องความโปร่งใสนี้ ก็คือฉันชอบที่เราเห็นผู้ผลิตไวน์ทดลองกับภาชนะต่างๆ ที่เหมือนกันมากขึ้น สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเมื่อไปเยือน คือการได้เห็นสิ่งต่างๆ แบบนั้นเป็นการทดลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกแก้วไวน์ มันดูเหมือนลูกโลกจริงๆ แต่เรามีกระจกที่คุณคิดว่าสิ่งแวดล้อมลดน้อยลงโดยสิ้นเชิง แต่คุณรู้ไหมว่ามันไม่ใช่ทั้งหมด และสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือ คุณสามารถสัมผัสถึงความบริสุทธิ์ขององุ่นที่ผลิตได้ดีแค่ไหน หรือถ้าคุณจะไปจากมัน นั่นก็เหมือนกับอีกแง่มุมหนึ่งของมัน มีวิธีการทดลองที่แตกต่างกันมากมาย แต่ก็ยังค่อนข้างใหม่อยู่ แต่ฉันชอบความโปร่งใสขององุ่นในภาชนะนี้ และสิ่งอื่นๆ ที่ฉันลองชิมมาด้วย มันควรจะมาจากโถแก้ว หรือแบบที่แตกต่างกันมาก เช่น ไข่คอนกรีตประเภทต่างๆ หรือแม้แต่ไข่สแตนเลส ซึ่งคุณก็รู้ ค่อนข้างหายาก ฉันชอบการทดลองในระดับนี้ เพราะจริงๆ แล้ว พวกเขากำลังพยายามรักษาคุณภาพของสิ่งที่พวกเขากำลังเติบโต จากนั้นก็แค่ใช้สิ่งนี้นิดหน่อย ถ้ามันเหมือนกับรูปแบบขนาดใหญ่ เช่นไม้โอ๊คหรืออะไรก็ตาม ที่ต้องการอะไรสักอย่างที่มีความประณีตและสง่างามมาก มันดีมากเลย

นิวแมนทำงาน 38:45

ฉันชอบที่คุณสามารถมีเทคนิคต่างๆ เหล่านี้ได้ แม้ว่าฉันจะไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร แต่ฉันหมายความว่าคุณเพียงแค่ต้องเทมันลงในแก้วและสัมผัสมัน

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 38:54

ใช่. โชคดีนะเรา ใช่ไหม?

นิวแมนทำงาน 38:59

โอเค ฉันคิดว่ามันคงเป็นช่วงนั้นเท่านั้น

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 39:02

ใช่แล้ว ฉันพร้อมสำหรับมาร์การิต้าแล้ว แล้วคุณล่ะ

นิวแมนทำงาน 39:04

โอ้ใช่อย่างแน่นอน ฉันเข้าแล้ว

แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส 39:05

ฟังดูเข้าท่า. ขอบคุณทุกคนที่รับฟัง แล้วเราจะพบคุณในครั้งหน้า เรารู้สึกตื่นเต้นสำหรับปีที่กำลังจะมาถึงและเทรนด์ที่น่าประหลาดใจจะเกิดขึ้นในปี 2024 มีคำถามหรือต้องการแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับเทรนด์เครื่องดื่มปี 2024 หรือไม่? เราอยากจะรู้ คุณสามารถส่งอีเมลความคิดเห็นและคำถามของคุณมาที่พอดแคสต์ที่ Wine Eresponsive dotnet และอย่าลืมว่าคุณสามารถสมัครรับพอดแคสต์นี้ได้บน Apple, Google, Spotify และทุกที่ที่คุณฟังรายการโปรด คุณยังสามารถไปที่ wineeกระตือรือร้น.com/podcast เพื่อดูตอนและการถอดเสียงเพิ่มเติม ฉันชื่อ Anna-Christina Cobras และขอบคุณสำหรับการรับฟัง

ซาแมนธา เซตต์ 39:55

นอกจากการผลิตเนื้อหาระดับโลกแล้ว คุณทราบหรือไม่ว่า Wine Eกระตือรือร้น ยังเป็นแหล่งช้อปปิ้งชั้นนำสำหรับผลิตภัณฑ์ไลฟ์สไตล์ไวน์อีกด้วย เพียงเยี่ยมชมร้านค้าของเราที่ wine eresponsive.com ซึ่งคุณจะได้พบกับรายการสินค้าคุณภาพไม่ซ้ำใครที่น่าทึ่งมากมาย รับประกันว่าจะช่วยยกระดับประสบการณ์ไวน์ของคุณ ตั้งแต่เครื่องแก้วและอุปกรณ์เสริมไปจนถึงของขวัญไวน์ที่มีเอกลักษณ์กว่า 1,000 ชิ้น เหมือนร้านขายของเล่นสำหรับคนรักไวน์ และอย่าลืมปกป้องไวน์ของคุณ เราคือผู้ค้าปลีกผลิตภัณฑ์จัดเก็บไวน์ชั้นนำของประเทศ ไม่ว่าคุณจะมีขวดหกหรือ 600 ขวด ก็อยากได้ตู้เก็บไวน์หรือห้องเก็บไวน์ที่ออกแบบเอง การให้คำปรึกษาด้านการจัดเก็บไวน์ฟรีของเราจะช่วยคุณค้นหาไวน์ที่ลงตัวที่สุดสำหรับคอลเลกชันของคุณ เยี่ยมชม wineeกระตือรือร้น.com วันนี้ เรานำไวน์มาสู่ชีวิต มาถึงคุณโดยร้าน Wine Eกระตือรือร้น