บาร์ในสนามบินที่นักดื่มมืออาชีพมาพักผ่อน
ข้อสังเกตของ Ralph Waldo Emerson ที่ว่า “ไม่ใช่จุดหมายปลายทาง แต่คือการเดินทาง” ยังคงดังก้องอยู่ในยุคสมัยใหม่หรือไม่ การท่องเที่ยว ? สำหรับผู้ที่ทะยานไปบนท้องฟ้าเพื่อทำงานและเล่นสนุก การเดินทางไปยังจุดหมายปลายทางก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ในขณะที่ปริมาณการเดินทางทางอากาศกลับมาฟื้นตัวอีกครั้งหลังการแก้แค้น การระบาดใหญ่ —สมาคมขนส่งทางอากาศระหว่างประเทศกล่าวไว้เช่นนั้น 4.35 พันล้านคน คาดว่าจะบินได้ในปีนี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น 4.54 พันล้านคน ซึ่งบินในปี 2562 ดูเหมือนว่าสายการบินต่างๆ กำลังดิ้นรนเพื่อให้ทันความต้องการ
ตามที่กรมการขนส่งระหว่าง เที่ยวบิน 2.69% และ 2.71% ถูกยกเลิก ในปี 2565 ซึ่งเป็นอัตราสูงสุดในรอบทศวรรษ ยกเว้นปี 2563 ความล่าช้าก็สูงที่สุดในรอบทศวรรษด้วย 21.4% ของเที่ยวบินในปี 2565 ลงจอดล่าช้า ตาม FlightAware
โชคดีที่ในขณะที่การยกเลิกและความล่าช้าที่น่ารำคาญกำลังเพิ่มสูงขึ้น ศิลปะแห่งการเทสิ่งพิเศษก็เช่นกัน ค็อกเทล , แก้ว ไวน์ และสไตน์ของ เบียร์ ที่สนามบินทั่วโลก มีเหตุผลและรู้สึกแย่มาก? เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดื่มเกี่ยวกับร้านโปรดของพวกเขาในสนามบิน
Airbräu Brauhaus ที่สนามบินนานาชาติมิวนิก
เยอรมนี
ทิ้งไว้ที่ Deutschland เพื่อแนะนำโรงเบียร์แห่งแรกของโลกที่ตั้งอยู่ในสนามบิน ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2542 แอร์บรูว์ ดูเหมือนการดำเนินการสไตล์บาวาเรียคลาสสิก พร้อมด้วยอุปกรณ์การกลั่นทองแดง แต่มีขนาดเล็ก นั่งที่บาร์ หาโต๊ะ หรือออกไปเที่ยวข้างนอกที่ลานเบียร์เล็กๆ ซึ่งล้วนมีบรรยากาศที่อบอุ่นและเบียร์แสนอร่อยที่ผลิตตามคำสั่ง Purity Decree อันเข้มงวดของเยอรมนีในปี 1516 พร้อมด้วยอาหารสดใหม่ที่มาจากท้องถิ่น
“คุณรู้ไหมว่าร้านอาหารในสนามบินนั้นยอดเยี่ยมมากเมื่อมีคนจองล่วงหน้า” Mandy Naglich ผู้เชี่ยวชาญด้านซิเซโรนและผู้เขียนหนังสือกล่าว วิธีลิ้มรส: คู่มือการค้นพบรสชาติและรสชาติแห่งชีวิต . “อย่าลืมจองถังปาร์ตี้ซึ่งทำจากเบียร์ที่กลั่นจากโรงเบียร์ในสนามบินแห่งเดียวของโลกเพื่อ ‘ดื่มฉลอง’ ครั้งสุดท้าย”
ลอง Fliegerquell ซึ่งเป็นเบียร์เอลกึ่งแห้งที่เติมความสดใสด้วยฮ็อปเยอรมันแบบดั้งเดิม จับคู่กับชีสบาวาเรียที่คัดสรรแล้ว (รวมถึง Romadur, Bavaria Blu และ Obazda ที่เผ็ดร้อน) ขาหมูย่างเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวมันฝรั่งและสลัดกะหล่ำปลี หรือสลัดไส้กรอกสวิสพร้อมชีส Emmental ผักดอง เพรทเซล และขนมปังโฮมเมด หากคุณมีเวลามากพอคุณสามารถจองทัวร์ได้
เครื่องหนึ่งบินไปทางใต้ที่สนามบินนานาชาติ Hartsfield-Jackson Atlanta
แอตแลนตา จอร์เจีย
หลังจากเดินผ่านแถวรักษาความปลอดภัยแล้ว คุณอาจไม่รู้สึกอยากเข้าคิวอื่น แต่ถ้ามีสายที่ ตัวหนึ่งบินไปทางใต้ —และบ่อยครั้ง—ทำสิ่งที่ชอบให้ตัวเองแล้วเข้าไปมีส่วนร่วม สถานที่ที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล James Beard Foundation Award ให้บริการซูชิสดใหม่ในจินตนาการ การต้อนรับอย่างเป็นส่วนตัวและอบอุ่น รวมถึงค็อกเทลที่ดีที่สุดในประเทศ สำหรับ Fawn Weaver ซีอีโอของ Uncle Nearest Premium Whiskey เธอกล่าวว่า 'ลงมือ' บาร์ในสนามบินที่เธอชื่นชอบที่สุดในโลก
“สนามบินแห่งเดียวที่ฉันชอบแวะพักเครื่องคือในแอตแลนตา เพราะฉันตรงไปที่อาคารเทียบเครื่องบิน E เพื่อรับคราฟต์ค็อกเทลที่น่าทึ่งและของอร่อยทานคู่กัน” Weaver กล่าว เธอสนใจค็อกเทล Golden Ticket ซึ่งผสมบูร์บงกลิ่นวานิลลาเข้ากับเหล้าขิงรสจัดจ้าน นอกจากนี้ ยังมีข้อเสนอ: Red Eye Martini ที่เติมเบียร์เย็น เหล้าเอสเปรสโซและวอดก้า และ Fly By Night ซึ่งเป็นน้ำอมฤตที่มีส่วนผสมของวิสกี้ อามาโร ไซนาร์ และแยมมะเดื่อ
Portermill ในสนามบินนานาชาติดิมอยน์
ดิมอยน์ ไอโอวา
ด้วยธุรกิจโรงเบียร์มากกว่า 9,700 แห่งในสหรัฐอเมริกา การค้นหาเบียร์ท้องถิ่นรสชาติเยี่ยมที่โดนใจคุณจึงเป็นเรื่องง่ายและยากกว่าที่เคย เป็นเรื่องดีที่มีตัวเลือกมากมาย แต่จะเรียงลำดับตัวเลือกเหล่านั้นอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร
นักท่องเที่ยว ไอโอวา จะสามารถอภิปรายปริศนานี้ได้ที่ พอร์เทอร์มิลล์ ในสนามบินนานาชาติดิมอยน์ ซึ่งเน้นไปที่เบียร์ที่ผลิตในรัฐไอโอวาและของว่างคลาสสิกของรัฐไอโอวา
คุณอาจจะชอบ: 8 ร้านเครื่องดื่มที่ติดอันดับถังทั่วโลก
“ด้วยการสั่งเบียร์เกือบ 20 ก๊อกและเบียร์กระป๋องในท้องถิ่นที่มีให้เลือกมากมาย รวมถึงอาหารรสเลิศ สถานที่แห่งนี้จึงเป็นเพชรเม็ดงามที่นำเสนอวัฒนธรรมงานฝีมือที่ดีที่สุดในท้องถิ่น” Naglich กล่าว “ไอโอวาอาจไม่นึกถึงเมื่อพิจารณาถึงรัฐที่มีฉากคราฟต์เบียร์สุดฮอต แต่ควร! มีเบียร์ที่น่าตื่นเต้นมากมายที่นี่ซึ่งมีมากกว่าเบียร์มาตรฐานทั่วไป ลาเกอร์ และ IPA ให้บริการที่สนามบินส่วนใหญ่”
เธอแนะนำให้ติดต่อเจ้าหน้าที่ที่มีความรู้เพื่อขอคำแนะนำเฉพาะเจาะจง หรือจองเที่ยวบินเพื่อจับคู่กับอาหารอเมริกานา เช่น Frisian Farms เกาดาชีสเคิร์ด หรือแซนด์วิชไอโอวาน ซึ่งมีเนื้อสันในหมูหมักบัตเตอร์มิลค์ แฮมเคลือบเมเปิ้ล เชดดาร์สีขาว และดิจอนเนส
Book & Bourbon Southern Kitchen ที่สนามบินนานาชาติหลุยส์วิลล์ มูฮัมหมัด อาลี
ลุยวิลล์, เคนตักกี้
หากคุณระบุว่าเป็น สุรา แฟนพันธุ์แท้และคุณกำลังเดินทางไปที่หลุยส์วิลล์ มีโอกาสที่คุณจะรู้จักบูร์บงมากมาย หมายความว่าคุณควรนำกระเป๋าถือติดตัวไปด้วย บุ๊ก แอนด์ บูร์บง ครัวใต้ .
“นี่ไม่ใช่แค่บาร์และไม่ใช่แค่ร้านอาหาร” Michael Moeller ผู้ก่อตั้งร้านกล่าว เส้นทางหลุยส์วิลล์เอล . “เป็นการยกย่องมรดกบูร์บงที่ลึกซึ้งและอุดมสมบูรณ์ของรัฐเคนตักกี้ Book & Bourbon นำเสนอบูร์บงที่ปลูกเองระดับโลกหลายสิบรายการ รวมถึงแบรนด์หายากหลายยี่ห้อ สิ่งนี้ทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ชื่นชอบบูร์บงและนักท่องเที่ยว และไม่ใช่แค่จุดเปลี่ยนเครื่องเท่านั้น”
คุณอาจจะชอบ: Straight, No Chaser: Bourbons ที่ดีที่สุดสำหรับการจิบ
ผู้เยี่ยมชมสามารถเลือกบูร์บงที่ผลิตในท้องถิ่นได้ 85 ชนิด รวมถึงของหายากหลายรายการและตัวเลือกหลักๆ จาก Pappy Van Winkle, Angel's Envy Cask Strength, George T. Stagg และอีกมากมาย นีโอไฟต์และผู้เชี่ยวชาญจะประทับใจกับพนักงานที่มีความรู้ และอาหารใต้คลาสสิกที่ออกมาจากครัว ลองนึกถึงมะเขือเทศเขียวทอดเบเนดิกต์ แซนด์วิชไก่ทอดบัตเตอร์มิลค์ และไก่รมควัน
เมื่อพูดถึงอาหาร Moeller ขอแนะนำ Kentucky Hot Brown ซึ่งเป็นขนมปังปิ้งแผ่นหนาโรยหน้าด้วยไก่งวง มะเขือเทศ เบคอน และซอสชีสที่น่าติดตาม “มันจับแก่นแท้ของความสะดวกสบายแบบภาคใต้อย่างแท้จริง” เขากล่าว
Bar Rage ที่สนามบินนานาชาติโตเกียว
ญี่ปุ่น
สนามบินฮาเนดะเป็นหนึ่งในสนามบินที่พลุกพล่านที่สุดในโลก โดยมีกิจกรรมน่าสนใจ ดู และลองทำหลายอย่างที่น่าประทับใจไม่แพ้กัน
ย่านช็อปปิ้งเอโดะโคจิจำลองมาจากถนนธรรมดาในญี่ปุ่นสมัยศตวรรษที่ 17 นักท่องเที่ยวสามารถเลือกชมเครื่องถ้วยญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและลิ้มลองอาหารคลาสสิกได้ สำหรับตัวเลือกการดื่ม? ตรงไปที่อาคารผู้โดยสาร 3 แล้วเข้าไป บาร์เรจ ซึ่งนำโดยหนึ่งในมิกโซโลจิสต์ชั้นนำของประเทศ โทโมยูกิ คิตะโซเอะ
คุณอาจจะชอบ: บาร์ไวน์ที่ดีที่สุดของโตเกียว
Kitazoe มีชื่อเสียงจากค็อกเทลตามฤดูกาลที่สร้างสรรค์จากผลไม้ออร์แกนิกสด สมุนไพรทำมือ และน้ำเชื่อมผสมผลไม้ ส่วนเครื่องดื่มที่ Bar Rage ก็ไม่มีข้อยกเว้น เตรียมพบกับเครื่องดื่มเลิศรส เช่น มาการิต้าเสียบแตงโมและแมนฮัตตันผสมแตงโม ตกแต่งอย่างเรียบง่ายและเสิร์ฟในแก้วที่ละเอียดอ่อน
“สถานที่แห่งนี้ยอดเยี่ยมมากสำหรับของว่าง คราฟต์เบียร์ชั้นยอด และวิสกี้ญี่ปุ่น” Timo Torner บาร์เทนเดอร์และผู้ก่อตั้งบัญชีโซเชียลมีเดียไวรัลกล่าว สมาคมค็อกเทล . “การเลือกวิสกี้นั้นยอดเยี่ยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าเป็นบาร์ในสนามบิน และครอบคลุมทุกช่วงราคา ออเดอร์ที่ฉันชอบคือวิสกี้ฮิบิกิหนึ่งแก้วกับแซนด์วิชกุ้งทอดงา”
โลกแบนที่สนามบินชางงีสิงคโปร์
สิงคโปร์
โลกแบน คือ “ค็อกเทลบาร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเกินความคาดหมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขอบเขตของค็อกเทลที่รังสรรค์อย่างไร้ที่ติ” ทอร์เนอร์กล่าว “ฉันดื่มค็อกเทลที่สนามบินในทุกทวีป และ World Is Flat นั้นดีที่สุด แต่มีข้อเสียคือ คุณต้องเสี่ยงภัยเหนือการรักษาความปลอดภัยและก้าวเข้าไปในอาคารบริเวณพื้นที่ที่อยู่ติดกัน”
Torner กล่าวว่า 'คุ้มค่ามาก'
คว้าสลิงสิงคโปร์สลิงอันไร้ที่ติหรือสำรวจมาร์ตินี่ที่มีรสชาติหลากหลาย ซึ่งแต่ละมาร์ตินี่จะ 'พาคุณไปยังภูมิภาคต่างๆ ของโลก' เหล้าโปรดของ Torner คือ Martini, I Supose ซึ่งใช้เป็นรากฐานของ 'วิญญาณของธัญพืชที่ปรุงด้วยเมล็ดพลัมและดอกดาวเรือง'
Center Bar and Kitchen ในสนามบินซูริค
สวิตเซอร์แลนด์
เราอาจไม่คาดหวังว่าจะได้พบกับอาหารเอเชียเลิศรสในสนามบิน สวิตเซอร์แลนด์ , แต่ เซ็นเตอร์บาร์และครัว เสนอเพียงนั้น บรรยากาศหรูหราและกว้างขวางในศูนย์ค้าปลีกอันคึกคักของ Airside Center ของสนามบิน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารหลายคอร์สชุดยาวที่มีอาหารเอเชียเป็นหลัก ผู้ที่มีเวลาน้อยก็สามารถจิบค็อกเทลและกัดที่บาร์ได้
คุณอาจจะชอบ: ทำความรู้จักกับ Petite Arvine 'ดีว่า' แห่งองุ่นสวิส
“ฉันชอบจินที่บาร์มีให้เลือกมาก” Torner กล่าวพร้อมชมขวดที่ยกย่องสวิตเซอร์แลนด์ เยอรมนี , ออสเตรีย , สเปน และ ฝรั่งเศส . “คำสั่งซื้อที่ฉันชอบคือชามโปเกแซลมอน จินและโทนิคที่มีส่วนผสมของ Clouds Gin No. 9 ปรุงรสด้วยลาเวนเดอร์ จูนิเปอร์ ถั่วตองก้า กาแฟ ใบส้ม และเกาลัด”
โปรแกรมดื่มไวน์ต่อแก้วยังเป็นแบบอย่างและมีราคาที่ดีอีกด้วย (DOC Lugana สามารถรับประทานได้ในราคา 9 ดอลลาร์ และขลุ่ยของ Bollinger Special Cuvée มีราคาเพียง 19 ดอลลาร์) ค็อกเทลแนวสร้างสรรค์ก็คุ้มค่าที่จะลองดื่ม (ลอง Horse’s Neck พร้อมบูร์บง จินเจอร์เอล และแองกอสทูราบิทเตอร์) อย่านอนดื่มน้ำผลไม้คั้นสดไร้แอลกอฮอล์ (ลองดื่ม Exotic Juice ที่มีส่วนผสมของสับปะรด เมลอน มะม่วง และเสาวรส)
ครัวดัตช์ที่สนามบินสคิปโฮล อัมสเตอร์ดัม
ครัวดัตช์ ตั้งอยู่หลังจุดรักษาความปลอดภัย คุณจึงไม่ต้องเดินไกลด้วยซ้ำ สถานที่ที่เป็นมิตรกับ Instagram แห่งนี้มีบูธและโต๊ะที่ได้รับการปรับปรุงให้นึกถึงกาน้ำชาและถ้วยชาสีน้ำเงินของ Delft โดยมีการจัดดอกทิวลิปประติมากรรมขนาดใหญ่และชุดส้อมขนาดยักษ์อยู่กลางโต๊ะรับประทานอาหาร
“พวกเขาเก่งในเรื่องความหวานของสิ่งต่างๆ ที่นี่” Naglich กล่าว “เมนูนี้เน้นแพนเค้ก มีทั้งเครป เบคอน และกาแฟชั้นเยี่ยม บาร์จะค่อนข้างแยกจากกัน แต่ถ้าคุณต้องการเครปกับมาร์ตินี่ พวกเขาก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง”
คุณอาจจะชอบ: สำรวจเสน่ห์และคลองของอัมสเตอร์ดัมที่มีชีวิตชีวา
อาหารและเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกสบายตาและฉูดฉาดไม่แพ้กัน เป็นฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความสนุกสนานที่สะดุดตา เอร็ดอร่อยกับโครเกต์ แพนเค้กเนื้อนุ่ม วาฟเฟิลย่างสุกพอดีคำ ปลาแฮร์ริ่ง และอื่นๆ อีกมากมาย ตอนเช้าตรู่ต้องดื่มเอสเปรสโซ่มาร์ตินี่ แต่ไม่ควรพลาดเหล้า jenever และเหล้าผลไม้ พนักงานที่ให้ความช่วยเหลือจะให้คำแนะนำอย่างรวดเร็วหากคุณกำลังมองหาความช่วยเหลือในการนำทางเมนู
Naglich ขอแนะนำ Genever martini ซึ่งมีกลิ่นปากที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่นุ่มนวลและติดทนนาน จับคู่กับโครเกต์สไตล์ดัตช์
คุณไม่สามารถควบคุมจังหวะการเดินทางของคุณได้ แต่คุณสามารถควบคุมสิ่งที่คุณจิบไปพร้อมกันได้ เราหวังว่าครั้งต่อไปที่เที่ยวบินของคุณต้องงดให้บริการ คุณจะสามารถแวะไปยังสถานที่เหล่านี้ได้
