ใครจะเรียกว่าปี 2016 เป็นปีปกติ กระนั้นท่ามกลางความเคียดแค้นและความไม่ลงรอยกันไวน์อาหารและการเดินทางต่างก็มีจุดที่ทำให้ไขว้เขวที่จำเป็น ย้อนกลับไปดูไฮไลต์ประจำปีของฉันโดยเน้นที่ไวน์ชั้นนำที่ฉันรีวิวสถานที่เด็ด ๆ ที่ฉันไปเยี่ยมและอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทานใน“ บ้านเกิด” สองแห่งคือนิวยอร์กซิตี้และฮัดสันนิวยอร์ก

การเลือกชั้นบนสุด

ในบรรดาไวน์มากกว่า 2,000 รายการจากสเปนและอเมริกาใต้ที่ฉันตรวจสอบในปีนี้มีหลายสิบชนิดที่โดดเด่น จากคู่แข่งมากมายนี่คือไวน์ที่แนะนำมากที่สุดสามชนิดจากอาร์เจนตินาสเปนและชิลีโดยพิจารณาจากคุณภาพความพร้อมใช้งานและราคา

Alta Vista 2013 Temis Malbec (Mendoza) 96 คะแนน $ 48 อัตราส่วนคุณภาพต่อราคาของ Malbec ไร่องุ่นเดี่ยวแห่งนี้ไม่อยู่ในชาร์ต ฉันคิดว่า Alta Vista ได้รับทุกสิ่งที่เป็นไปได้จาก Temis ในปี 2012 แต่แล้วสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเพื่อรีเซ็ตเกณฑ์มาตรฐานสำหรับ Malbec ชาวอาร์เจนตินาที่สุกกลมและเขียวชอุ่ม ดื่มปี 2561–2569

Marco Abella 2010 Clos Abella (Priorat) 95 คะแนน 90 เหรียญ Priorat ใด ๆ ที่มีคุณภาพนี้ในราคาต่ำกว่า $ 100 มีคุณสมบัติเป็น head-turner ในหนังสือของฉัน ฉันชอบกลิ่นที่เป็นแม่เหล็กของไวน์ของเครื่องเทศไม้ซีดาร์และผลไม้เบอร์รี่ ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อส่วนผสมระดับโลกของ Garnacha, Carignan และ Cabernet Sauvignon มากกว่าหนึ่งขวดจากนั้นค่อยกลับมาดูอีกครั้งในช่วง 8-10 ปีต่อมา

Pangea 2011 Syrah (Colchagua Valley) 93 คะแนน $ 60 Syrah เป็นเอซในหลุมของชิลี ตอนนี้คุณอาจรู้จัก Cabernet และอาจจะเป็นCarmenère แต่ Syrah กำลังเติบโตในดินแดนชิลีหลายแห่ง นี้มาจากเนินเขาอันอบอุ่นของ Apalta กลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนของโคล่าเครื่องเทศแพทชูลี่และผลไม้เบอร์รี่เป็นที่ดึงดูดใจอย่างมาก ดื่มจนถึงปี 2566

รอบโลก

ชายหาดในJosé Ignacio, อุรุกวัย / ภาพ Michael Schachner

ในเดือนมีนาคม I หนีวันสุดท้ายของฤดูหนาว สำหรับปุนตาเดลเอสเตอุรุกวัยซึ่งฉันพักอยู่ในเมืองชายหาดอันงดงามของJosé Ignacio José Ignacio ตั้งอยู่ห่างจากมอนเตวิเดโอไปทางตะวันออกประมาณ 2 ชั่วโมงครั้งหนึ่งเคยเป็นหมู่บ้านของนักเล่นกระดานโต้คลื่น แต่ได้พัฒนาไปสู่การผสมผสานระหว่างอาร์เจนตินาแคลิฟอร์เนียและแฮมป์ตัน

ผมและภรรยาเข้าร่วมงานเปิดตัว Bodega Garzónโครงการไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอุรุกวัยจนถึงปัจจุบัน เราดื่มด่ำกับอาหารทะเลมื้อกลางวันเป็นเวลาสามชั่วโมงที่ La Huella ซึ่งเป็นร้านอาหารริมชายหาดที่เป็นแก่นสารและพักที่ Bahia Vik ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมสี่แห่งที่มีสถาปัตยกรรมที่สวยงามและเต็มไปด้วยงานศิลปะในอุรุกวัยและชิลีที่ Alexander และ Carrie Vik เป็นเจ้าของ

ในเดือนพฤษภาคม, มันออกไปบอร์กโดซ์ ไปพักที่Château Canon ด้วยการตกแต่งภายในใหม่โดย Peter Marino นักออกแบบชาวอเมริกัน Canon นำเสนอประสบการณ์ Bordeaux ที่ดีที่สุด การเดินผ่านทุ่งองุ่น Merlot และ Cabernet Franc ระหว่างทางไปรับประทานอาหารค่ำในกล่องอัญมณี St-Émilionตามล่าหาเห็ดทรัฟเฟิลดำในPerígordและกินหอยนางรมบนชายฝั่งของ Bay of Arcachon ก็ดีพอ ๆ กับที่ได้รับ

ในเดือนสิงหาคมเราพักร้อนใน ไอซ์แลนด์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มเกินความคาดหมาย ในเดือนธันวาคมฉันไปชิลีเพื่อเยี่ยมชมไร่องุ่นของBíoBío, Itata และ Maule ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ของชิลี เถาวัลย์ถูกปลูกในพื้นที่เกษตรกรรมแห้งเหล่านี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 และ Cinsault, Carignan และ Muscat ซึ่งมาจากสถานที่ที่เคยลืมไปแล้วเหล่านี้จะถูกบันทึกไว้ในปีหน้าใน ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ .

เรคยาวิก: สำรวจเมืองหลวงแห่งความเย็น

โต๊ะสำหรับสองคนกรุณา

และในที่สุดสามร้านอาหารชั้นนำของฉันในรัฐนิวยอร์ก

นกกาเหว่า ในย่านโซโหของนครนิวยอร์กซึ่งเป็นที่ตั้งของเชฟ Daniel Rose ที่เกิดในชิคาโกซึ่งเดิมชื่อ Spring in Paris นำเสนอการตีความคลาสสิกฝรั่งเศสที่โดดเด่น ห้องพักได้รับการตกแต่งอย่างแปลกตาในขณะที่รายการของ Beverage Director Aaron Thorp อยู่ในช่วงล็อกด้วยเมนูของ Rose

Agers ซึ่งซ่อนตัวอยู่ใน Grand Central Terminal ของนครนิวยอร์กเป็นเวทีสำหรับการสร้างสรรค์ของ New Nordic ของเชฟ Gunnar Gíslasonชาวไอซ์แลนด์ สำหรับการใช้ส่วนผสมอันชาญฉลาดที่มีตั้งแต่ไลเคนบีทรูทไปจนถึงบัค ธ อร์นทะเลไม่ควรพลาด Agern

ปลาและเกม ตั้งอยู่ที่เมืองฮัดสันรัฐนิวยอร์ก ผู้ชื่นชอบไวน์ร้านอาหารไวน์ 100 อันดับแรก ตลอดสองปีที่ผ่านมาและยังคงสร้างความประทับใจ เชฟ / เจ้าของ Zak Pelaccio เป็นผู้เชี่ยวชาญในการแต่งงานกับส่วนผสมของ Hudson Valley ที่มาจากท้องถิ่นพร้อมกับไวน์ธรรมชาติที่น่าสนใจและมักจะอร่อย ใช้เวลาเดินทาง 2 ชั่วโมงจากนิวยอร์กซิตี้คุณจะไม่เสียใจเลย

สุขสันต์วันหยุดและขอให้มีสุขภาพดีและเจริญรุ่งเรืองในปี 2560!