ลองนึกถึงเหล้ารัมเครื่องเทศเป็น เครื่องเทศฟักทองลาเต้ ของโลกแห่งวิญญาณ: รสหวานและดื่มง่ายเจือด้วยส่วนผสมอันลึกลับของ 'เครื่องเทศ' และเครื่องปรุงอื่น ๆ ... และไม่ได้รับความเคารพ เช่นเดียวกับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟระดับฮาร์ดคอร์ที่ทำให้จมูกของพวกเขาดีขึ้นในลาเต้ที่มีฟองมันเป็นเรื่องปกติที่ผู้ที่ชื่นชอบเหล้ารัมมิจฉาทิฐิจะเยาะเย้ยเหล้ารัมเครื่องเทศ

อย่างไรก็ตามอาจมีการเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆ ในขณะที่เหล้ารัมเครื่องเทศจะไม่เป็นที่ที่บาร์เทนเดอร์ขวดถึงเมื่อผสม Daiquiri แต่เทรนด์เครื่องดื่ม Tiki ที่แช่เหล้ารัมได้ช่วยให้เหล้ารัมเครื่องเทศใส่แก้วได้มากขึ้น

รัมเครื่องเทศค่อนข้างแห้งและครอบคลุมความซับซ้อนและความหลากหลายของชั้นวางเครื่องเทศทั้งหมด

การ์เร็ตริชาร์ดบาร์เทนเดอร์ Tiki-phile ผู้ผ่านการปรุงเครื่องเทศมากมายที่ทำเครื่องดื่มเมืองร้อนที่น่าสนใจ ZZ’s Clam Bar , ชั่วโมงแห่งความสุขที่สุด และบาร์อื่น ๆ ในนิวยอร์กซิตี้อธิบายว่าเหล้ารัมเครื่องเทศทำหน้าที่เป็นทางลัดสำหรับน้ำเชื่อมที่มีเครื่องเทศทั้งหมดที่เครื่องดื่มทิกิต้องการเช่นเฟเลอร์นัมหรือออลสไปซ์ดราม่า “ บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องให้เครื่องเทศ - เครื่องเทศทั้งหมดวานิลลาซินนามอนมาจากของที่มีรสหวาน” เขากล่าวต่อ แต่เหล้ารัมเครื่องเทศที่ดีสามารถเพิ่มรสชาติและความลึกได้โดยไม่ต้องมีรสหวาน

ในขณะเดียวกันบาร์เทนเดอร์และคนอื่น ๆ ต่างส่งเสียงโห่ร้องเพื่อให้ได้รสรัมที่ดีขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นและได้ยินเสียงเรียกนั้น เพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมารัมที่มีเครื่องเทศเกือบทั้งหมดถูกครอบงำด้วยความหวานของวานิลลา นั่นไม่ใช่ความจริงอีกต่อไปแล้วรัมที่มีเครื่องเทศเพียงไม่กี่ชนิดจะค่อนข้างแห้งและครอบคลุมความซับซ้อนและความหลากหลายของชั้นวางเครื่องเทศทั้งหมด เป็นไปได้ที่จะตรวจจับรสชาติที่ผิดปกติเช่นผลไม้หรือเอสเปรสโซในขวดบางขวด

ทุกๆปีจะมีการเปิดตัวขวดเหล้ารัมเครื่องเทศมากขึ้นเรื่อย ๆ มีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น เช่นเดียวกับการเยาะเย้ยลาเต้ฟักทองเครื่องเทศที่น่าสงสารมันกลับมาทุกฤดูกาลเพราะคนชอบมัน สิ่งเดียวกันนี้ถือเป็นจริงสำหรับเหล้ารัมที่มีเครื่องเทศ: ผลักดันให้พ้นจากความเกลียดชังและคุณจะพบผู้คนมากมายที่ชื่นชอบมันอย่างแท้จริง และเมื่อทำถูกต้องแล้วทำไมไม่?

Rum & Coke ใหม่

ขวดที่แนะนำ

Largo Bay Spiced Rum (Puerto Rico Saranty Imports, Stamford, CT) $ 10, 92 คะแนน . กลิ่นหอมบ่งบอกถึงออลสไปซ์และซาร์ซาปาริลลาส่วนเพดานปากก็หวานหายวับไปพร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศออลสไปซ์และวานิลลาบีน การทาปากที่ยาวให้ได้รสเผ็ดร้อนของกานพลูและพริกไทยดำ ซื้อที่ดีที่สุด . abv: 35%

Wicked Dolphin Spiced Rum (USA Wicked Dolphin, Cape Coral, FL) $ 20, 92 คะแนน . สีน้ำผึ้งและทำด้วยน้ำตาลฟลอริดา 100% เหล้ารัมเครื่องเทศขนาดเล็กนี้มีอะโรเมติกส์ที่ซับซ้อน: วานิลลาออลสไปซ์ลูกจันทน์เทศและกลิ่นเปลือกมะนาวที่น่าแปลกใจ กลิ่นส้มนั้นขับขานออกมาทางเพดานปากพร้อมด้วยวานิลลาและเครื่องเทศอบนำไปสู่อบเชยและพริกไทยดำที่ร้อนกว่า จิบหรือผสม abv: 40%

Baron Samedi Spiced Rum (จาเมกาแคมปารีอเมริกาซานฟรานซิสโก) 22 เหรียญ 92 คะแนน . เหล้ารัมที่แข็งแกร่งนี้มีสีแดงก่ำและกลิ่นวานิลลาและออลสไปซ์คล้ายโคล่า แม้จะมีการสั่นไหวของน้ำตาลทรายแดงและความหวานของเชอร์รี่สีดำที่เพดานปาก แต่ก็แปรเปลี่ยนเป็นผิวที่ค่อนข้างแห้งอย่างรวดเร็วโดยมีคำใบ้ของหนังกานพลูออลสไปซ์และโกโก้ จิบด้วยน้ำแข็งเพื่อคลายความร้อนของแอลกอฮอล์หรือผสม ตามที่ผู้ผลิตกล่าวว่าจิตวิญญาณคือคอลัมน์แคริบเบียนยังคงเหล้ารัมที่เพิ่มขึ้นด้วยหม้อจาเมกา abv: 45%

Cruzan 9 Spiced Rum (US Virgin Islands Beam Suntory, Deerfield, IL) $ 16, 90 คะแนน . ทองอร่ามในแก้วเหล้ารัมนี้มีกลิ่นแป้งคุกกี้วานิลลาอ่อน ๆ เพดานสีครีมที่เนียนเกือบจะแสดงวานิลลาเข้มข้นขึ้นด้านหน้าตกแต่งให้ยาวและค่อนข้างร้อนด้วยความร้อนขิงและพริกไทยดำ ซื้อที่ดีที่สุด . abv: 40%

Humboldt Distillery Spiced Rum (USA Humboldt Distillery, Fortuna, CA) $ 24, 90 คะแนน . เหล้ารัมออร์แกนิกขนาดเล็กที่ได้รับการรับรองนี้มีสีทองและกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้ง มันค่อนข้างหนืดและเคลือบเพดานปากเริ่มด้วยโน๊ตไม้โอ๊คแห้งขึ้นด้านหน้าและปัดเศษให้เป็นความหวานของสายน้ำผึ้งที่แต่งแต้มด้วยลูกจันทน์เทศและกระวาน abv: 40%