Rioja ฟื้นฟู
ในหนังสือสุภาษิตเกี่ยวกับไวน์ Rioja เป็นภูมิภาคที่มีชั้นเชิงมากที่สุดของสเปน มีบทแรก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกษัตริย์และผู้แสวงบุญและต่อมาก็มีบทที่กล่าวถึงการมาถึงของบอร์เดลาอิสที่หนีไฟลอกเซรา นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวเกี่ยวกับการถือกำเนิดของไวน์แดงระดับโลกในเวลาต่อมาและ Rioja ได้รับการเจิมนิกายแรกของสเปน
แต่เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราว Rioja ที่กำลังจะตีพิมพ์ในตอนนี้ซึ่งเน้นไปที่ 15 ปีที่ผ่านมาซึ่งควรมีคุณสมบัติตามที่กำหนดไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ในยุคปัจจุบัน บทนี้ส่วนใหญ่อุทิศให้กับกลุ่มไวน์ปฏิวัติหรือไวน์สไตล์ปฏิวัติที่เหมาะสมกว่าซึ่งเข้ามาในฉากเริ่มต้นในปี 1990 รูปแบบนี้ได้ยกระดับสถานะของพื้นที่เชิงพาณิชย์แบบดั้งเดิมซึ่งมักจะมีการค้ามากเกินไป
ไวน์มีขนาดเล็กในการผลิตและมีสีร่างกายและแอลกอฮอล์ที่ลึกล้ำพร้อมด้วยรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Tempranillo ขององุ่นเก่าเช่นเดียวกับขนมปังปิ้งและช็อคโกแลตที่มาจากอายุในไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ ไวน์“ สมัยใหม่” เหล่านี้และระดับการยอมรับที่พวกเขาประสบความสำเร็จได้เปลี่ยนวิธีที่โลกมองริโอจาอย่างแท้จริง ม้าทำงาน D.O. ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2468 Rioja แบ่งออกเป็นสามภูมิภาคย่อย ได้แก่ Rioja Alta, Rioja Alavesa และ Rioja Baja โดยมีโรงบ่มไวน์มากกว่า 500 แห่งพื้นที่ปลูกองุ่น 150,000 เอเคอร์และการผลิตไวน์ 80 ล้านแกลลอนต่อปี
เรียกไวน์เหล่านี้ว่าสิ่งที่คุณจะดูเหมือนราวกับว่าทุกคนได้แทงที่ฉลาก ในช่วงประมาณปี 1994-95 Rioja Consejo Regulador หน่วยงานที่กำกับดูแลการผลิตไวน์ในภูมิภาคได้บัญญัติศัพท์คำว่า alta expresiónหรือสำนวนระดับสูงเพื่ออธิบายถึงการขยายตัวของไวน์ที่มีปริมาณมากขึ้นและสกัดได้มากขึ้นซึ่งมาจากแหล่งผลิตไวน์ขนาดใหญ่ในภูมิภาค ตั้งแต่นั้นมานักข่าวผู้นำเข้าและนักการตลาดได้กล่าวถึงไวน์รสเข้มข้นสีม่วงเหล่านี้โดยทั่วไปทำจากไร่องุ่นขนาดสนามเทนนิสที่ปลูกเมื่อ 30 ถึง 80 ปีที่แล้วในชื่อ vinos de autor (ไวน์ผู้แต่ง / ช่างฝีมือ), vinos de la vanguardia (ไวน์แนวหน้า) และแม้แต่ la nueva ola (คลื่นลูกใหม่)
แต่ชื่อที่เราชอบที่สุดคือคลาสสิกใหม่ และโรงบ่มไวน์และบุคคลที่สร้างสิ่งที่เรียกว่าคลาสสิกใหม่เหล่านี้ดูเหมือนจะคล้อยตามป้ายนี้
“ สำหรับเราแล้ว nuevo classico คือไวน์ที่ไม่แบนหรืออ้วน” Marcos Eguren หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีทักษะสูงที่สุดของ Rioja กล่าว ร่วมกับมิเกลพี่ชายของเขา Eguren ได้ใช้เวลา 10 ปีที่ผ่านมาในการสร้างโรงบ่มไวน์เดี่ยวเช่น El Puntido และ La Nieta จากเมือง Laguardia ใน Rioja Alavesa รวมถึง San Vicente, Finca El Bosque และ Amancio จากไร่องุ่นใกล้หมู่บ้าน San Vicente de la Sonsierra ใน Rioja Alta
“ ไวน์ที่เรากำลังพูดถึงจะต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่จากเถาที่โตเต็มที่โครงสร้างความสดใหม่และความสง่างาม แต่ที่สำคัญที่สุดก็ต้องมีความสมดุล ความยากลำบากในการทำไวน์เหล่านี้คือการไม่มีไร่องุ่น ไร่องุ่นของ Rioja น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์มีอายุมากกว่า 50 ปี” Miguel Eguren กล่าว “ ที่นี่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการขว้างสวนองุ่นจำนวนมากเข้าด้วยกันและในขณะที่เรายังคงทำเช่นนั้นกับไวน์บางส่วนของเราเราก็พยายามแยกสิ่งต่างๆออกจากกันเพื่อเน้นลักษณะเฉพาะของแต่ละไซต์”
ในตอนท้ายของวันมันคือความสมดุลที่ทำให้คลาสสิกใหม่แตกต่างจากค่าเฉลี่ยและค่าเฉลี่ย ไวน์ใหม่ยังไม่เพียงพอที่จะแทนที่เฉดสีที่อ่อนกว่าและทาร์ตแบบดั้งเดิมของ Rioja ให้เจือจางรสชาติด้วยสีเข้มแอลกอฮอล์และสารสกัดสูงเนื่องจากสามารถทำได้โดยการหมักเป็นระยะเวลานานหรือการปรุงด้วยอุณหภูมิในระหว่างการหมัก
Miguel และ Marcos Eguren แห่ง Sierra Cantabria และป้ายกำกับอื่น ๆ
แต่ลิ้มรสของที่ทำโดย Marcos Eguren หรือ Miguel Angel de Gregorio จาก Finca Allende หรือ Agustin Santolaya จาก Bodegas Roda หรือ Jorge Muga จาก Bodegas Muga หรือคลาสสิกใหม่จากสมาชิกคนอื่น ๆ ของกองหน้าที่กำลังเกิดขึ้นนี้และมีมากกว่าขนาดกำลัง หรือรสชาติที่เฉพาะเจาะจงในไวน์มันจะเป็นความสมดุลโดยรวมที่ทำให้เป็นที่รู้จัก
“ สิ่งที่ทำให้สิ่งต่างๆน่าสนใจและน่าหงุดหงิดเล็กน้อยก็คือไวน์เหล่านี้จะไม่เข้ามาหาคุณในรูปแบบวินเทจที่สมบูรณ์แบบหลังจากวินเทจ เนื่องจาก Rioja ตั้งอยู่ทางเหนือของสเปนค่อนข้างไกลมีไร่องุ่นที่ดีที่สุดที่ระดับความสูงประมาณ 1,400 ฟุตจึงเป็นประเทศที่มีความเสี่ยงในการผลิตไวน์ บางปีอาจมีอากาศเย็นและมีฝนตกเช่นปี 2002 และเนื่องจากการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูกาลตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนไวน์อาจกลายเป็นดิบขาด ๆ หาย ๆ และไม่เขียวชอุ่ม ได้รับการปกป้องไปทางทิศเหนือโดยเทือกเขาเซียร์รากันตาเบรียและทางทิศใต้โดยยอดเขาอีกชุดหนึ่งไม่มีการบอกล่วงหน้าว่าริโอจาจะมีปีในมหาสมุทรแอตแลนติกที่เย็นสบายหรือไม่ปีในทวีปที่ร้อนจัด (ดู 2003) หรือวินเทจที่สมบูรณ์แบบที่เกิดจาก การบรรจบกันอันศักดิ์สิทธิ์ของอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกเมดิเตอร์เรเนียนและทวีป
เมื่อทุกอย่างถูกพูดและทำเสร็จแล้ว Rioja มักจะเห็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมสองหรือสามแห่งต่อทศวรรษ (ในปี 2544 และ 2548 จนถึงขณะนี้) คนเลวสองสามคน (ปี 2545 และ 2546) และส่วนที่เหลือตกอยู่ที่ไหนสักแห่งในระหว่าง (ปี 2547 และนับ) และนี่คือเหตุผลที่แม้ว่าจะมีไวน์องุ่นชั้นดีจำนวนมาก แต่ผู้ผลิตไวน์หลายรายยังคงชอบที่จะผสมผสานไร่องุ่นที่มีความคล้ายคลึงกันมากกว่าการไปตามเส้นทางปาโก (แปลงเดียว) โดยการผสมผสานที่พวกเขารู้สึกว่าสามารถป้องกันตัวเองจากความไม่สอดคล้องกันของธรรมชาติได้
ตัวอย่างการผสมผสานแบบคลาสสิกใหม่ยอดนิยมจากไร่องุ่นหลายแห่ง ได้แก่ Allende’s Aurus, Altos de Lanzaga, Remírez de Ganuza’s Reserva, Artadi’s Pagos Viejos, Roda’s Cirsion และ Roda 1 และ Muga’s Aro และ Torre Muga และเราจะไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่ผู้ผลิตไวน์ Rioja หลายคนบอกว่าเป็นฝ่าบาทหรืออย่างน้อยก็เป็นแรงบันดาลใจของไวน์เหล่านี้ทั้งหมด: Baron de Chirel
Marqués de Riscal เปิดตัว Chirel กับวินเทจปี 1986 เมื่อห้าปีถึงหนึ่งทศวรรษก่อนที่ผู้ผลิตรายอื่นส่วนใหญ่จะเข้าร่วมเกมนี้ จนถึงปัจจุบันไวน์นี้ยังคงได้รับการจัดอันดับให้เป็นไวน์คลาสสิกแบบใหม่และเช่นเดียวกับไวน์ที่เราได้กล่าวถึงไปแล้วไวน์นี้ก็มีการผสมผสานของไร่องุ่นเก่าแก่จำนวนมาก อย่างไรก็ตามมันแตกต่างจากคนอื่น ๆ คือมีอายุในถังไม้โอ๊คของอเมริกา
“ Chirel เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในปี 1986 เนื่องจากใช้เทคนิคการผลิตไวน์ที่ทันสมัยและอุปกรณ์ที่ทันสมัย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องใหม่จริงๆเพราะเป็นและยังคงทำจากไร่องุ่นที่เก่าแก่ที่สุดและดีที่สุดใน Rioja Alta” Javier Salamero ผู้อำนวยการด้านเทคนิคกล่าว สำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่น Elciego “ ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งที่เรากำลังพูดถึงคือไวน์ใหม่จากโลกเก่า”
Côte d’Or ของ Rioja
แล้วอะไรที่ทำให้คลาสสิกใหม่ที่เรียกว่าแตกต่างจากสีแดง Rioja อื่น ๆ หลายพันตัวในตลาด? “ แปดสิบเปอร์เซ็นต์ของมันคือองุ่น” Jorge Muga กล่าว “ ริโอจามีขนาดใหญ่มากและมีทุกอย่างมากมายไม่ว่าจะเป็นประเภทขององุ่นคุณภาพขององุ่นดินการเปิดรับแสง คุณต้องการไร่องุ่นที่มีอายุประมาณ 40 ปีเพื่อให้ได้ผลไม้ที่จำเป็นสำหรับไวน์เหล่านี้ ปัญหาคือการค้นหาและรับไร่องุ่นเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย”
จากข้อมูลของ Miguel Eguren ไร่องุ่นที่ดีที่สุดใน Rioja ทั้งหมดอยู่ตามภูมิประเทศที่ทอดยาว 20 ไมล์ซึ่งเริ่มต้นที่เมือง Haro ใน Rioja Alta และทอดตัวไปทางตะวันออกตามหุบเขา Ebro River ไปยัง Laguardia ใน Rioja Alavesa Eguren เรียกสิ่งนี้ว่า“ Rioja Côte d’Or” และทอดสมออยู่ในเมืองที่เต็มไปด้วยไร่องุ่นเช่น Briones, Elciego, Cenicero, San Vincente de la Sonsierra, Ollauri และ Samaniego
Tempranillo เถาวัลย์เก่าในCôte d’Or
ด้วยไร่องุ่นเถาวัลย์เก่าแก่ที่มีคุณค่า แต่หามาได้ยากจึงไม่น่าแปลกใจที่ไวน์คลาสสิกใหม่นี้จัดอันดับให้เป็นไวน์ที่หายากและมีราคาแพงโดยราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 60 เหรียญต่อขวดและมุ่งหน้าไปทางเหนือจากที่นั่น แต่การกำหนดราคาดังกล่าวเหมาะสมกว่าเมื่อคุณเห็นไร่องุ่นเถาวัลย์เก่าและดินปูนที่ร่วน งานจำนวนมากต้องไปที่การดูแลและเล้าโลมเถาวัลย์อายุ 50 ปีรวมถึงการเก็บเกี่ยวด้วยตนเองที่เกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูปลูก เพิ่มค่าถังหมักไม้ถังหมักฝรั่งเศสราคาแพงและระดับการผลิตขนาดเล็กและทุกอย่างจะเพิ่มขึ้น
ตัวอย่างเช่น Pablo Eguzkiza และ Telmo Rodríguezซึ่งเป็นเพื่อนกันตั้งแต่โรงเรียนการผลิตไวน์ในทศวรรษที่ 1980 และหุ้นส่วนใน Vinos de Telmo Rodríguezอาศัยไร่องุ่นประมาณ 35 เอเคอร์ที่กระจายอยู่ใน 20 ผืนใน Rioja Alta และ Alavesa เพื่อหาผลไม้ที่มีคุณภาพเพียงพอที่จะผลิต 500 ลัง ต่อปีของ Altos de Lanzaga องุ่นที่ไม่ได้เข้ามาใน Altos จะกลายเป็นไวน์ที่มีการผลิตขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Lanzaga
ที่ Finca Allende หนึ่งในผู้นำในการเคลื่อนไหวเพื่อผลิตไวน์ Rioja ที่ใหญ่ขึ้นกว้างขึ้นและดีขึ้น Miguel Angel de Gregorio ใช้เวลา 20 ปีที่ผ่านมาในการระบุและซื้อไร่องุ่นเก่าแก่ใกล้เมือง Briones ปัจจุบัน Allende เป็นเจ้าของไร่องุ่น 120 เอเคอร์ที่กระจายอยู่ท่ามกลางไร่องุ่น 92 แปลงซึ่งตั้งอยู่ใน 14 microclimates ที่แตกต่างกัน หนึ่งในไร่องุ่นเหล่านั้นคือ Calvario ซึ่งมีขนาดไม่ถึงสี่เอเคอร์และตั้งอยู่บนยอดเมซา การผลิตทั้งหมดจาก Calvario ในปี 2004 เป็นไวน์ชั้นเลิศเพียง 650 ชิ้น
“ เรามีประวัติศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมของบอร์กโดซ์ที่นี่ แต่สำหรับฉันแล้วริโอจาเป็นเหมือนเบอร์กันดีมากกว่าภูมิภาคไวน์อื่น ๆ ” เดเกรโกริโอกล่าว “ ไร่องุ่นทุกแห่งที่นี่มีลักษณะเป็นของตัวเองมีดินเป็นของตัวเอง และในขณะที่ผู้ชายอย่างฉันและ Agustin (Santolaya of Roda) และ Juan Carlos (López de Lacalle ผู้ก่อตั้ง Artadi) เป็นคนละคนที่มีแนวคิดและไวน์ที่แตกต่างกันเรามีความเชื่อว่าวิธีเดียวที่จะทำไวน์ที่ดีคือการมีสิทธิ์ ไร่องุ่น”
Agustin Santolaya จาก Bodegas Roda
ในส่วนของ Artadi อาจมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณภาพของพื้นที่ 175 เอเคอร์ที่ใช้สำหรับกลุ่มไวน์ซึ่งเน้นโดยคลาสสิกใหม่ ๆ เช่น Pagos Viejos (การผสมผสานขององุ่นเก่าหลายแห่ง) ไร่องุ่นViña el Pisónและ Grandes Añadas (Great Years) ที่พบเห็นได้ไม่บ่อยนัก
Lacalle ยืนยันที่จะใช้กระบวนการคัดเลือกผลไม้ต่อเบอร์รี่เพื่อให้แน่ใจว่าเฉพาะผลไม้ที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะเข้าสู่ไวน์เช่น Pagos Viejos แต่ก็มีราคาแพงและน่าเบื่อภายใต้สถานการณ์ที่ดีที่สุด และเขาไม่ได้เป็นคนเดียวที่ต้องเสียเหงื่อในการเลือกรายละเอียดของผลเบอร์รี่ด้วยตนเองเป็นเรื่องธรรมดาที่ Allende, Remírez de Ganuza, Roda และอื่น ๆ
Artadi ยังเลือกใช้ถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่สำหรับการหมักขั้นต้นซึ่งจะทำให้ไวน์อ่อนตัวลงและเป็นขั้นตอนสำหรับการหมัก malolactic ในถังไม้โอ๊ค ไม่น่าแปลกใจที่ Roda, Muga, Altos de Lanzaga, Marqués de Murrieta และอื่น ๆ ใช้ถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่สำหรับการหมักขั้นต้น
Muga กล่าวว่าเทคนิคการผลิตไวน์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันดีทั่วทั้ง Rioja และอยู่อันดับหลังคุณภาพของไร่องุ่นและการเลือกใช้ถังในแง่ของผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ถึงกระนั้นพวกเขาก็เป็นสิ่งที่ทำให้ไวน์รุ่นใหม่เช่น Roda Cirsion ปี 2004, Muga Aro ปี 2004, Artadi El Pisónปี 2005 และปี ’05 La Nieta จากViñedos de Páganosซึ่งเข้าถึงได้ตั้งแต่อายุยังน้อย
Fernando Remírez de Ganuza ซึ่งเป็นเหล้าองุ่นตัวแรกของRemírez de Ganuza Reserva ที่ยอดเยี่ยมมักเข้ามาในปี 1994 เป็นผู้เชี่ยวชาญอีกคนในการผลิตไวน์ที่เป็นมิตรกับการเปิดตัว แต่มีโครงสร้าง Remírez de Ganuza ทำไร่องุ่นประมาณ 130 เอเคอร์ซึ่งทั้งหมดอยู่ใน Rioja Alavesa และเขาไม่ได้ต่อต้านที่จะสร้างกฎของตัวเอง
ถังหมักไม้โอ๊คที่ Bodegas Roda ใน Haro
ตัวอย่างเช่นRemírez de Ganuza ใช้ถังสแตนเลสทรงกรวยสำหรับการหมักขั้นต้นเขาทำให้ผลไม้เย็นลงในชั่วข้ามคืนก่อนที่จะเริ่มการหมักเขาใช้ไหล่เพียงอย่างเดียว (ส่วนที่สูงของกลุ่มองุ่น) สำหรับไวน์ที่ดีที่สุดของเขาและเขาปลูกองุ่นของเขาในขณะที่ เพื่อนบ้านของเขาส่วนใหญ่ชอบเถาวัลย์พุ่มไม้ เขาชอบใส่ถุงไนลอนที่บรรจุน้ำและมีน้ำหนักมากลงในถังหมักเพื่อช่วยกดไวน์
ไม่มีแนวทางปฏิบัติเหล่านี้เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะและคุณจะไม่เคยเห็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดใหญ่ในเชิงพาณิชย์ที่ทำความเย็นในห้องเย็นก่อนที่จะส่งไปยังถัง ถ้าอย่างนั้นเราไม่ได้พูดถึงไวน์เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ นี่คือความคลาสสิกใหม่ซึ่งเป็นไวน์ที่ผลักดันให้ Rioja เป็นไวน์แดงระดับแนวหน้าของสเปน
กรณีผสม
96 Viñedos de Páganos 2004 El Puntido (Rioja) 57 เหรียญ ตามที่คาดไว้ไวน์จะมีสีดำหนาแน่นพร้อมแร่ธาตุขนมปังปิ้งและผลไม้สีเข้มบนช่อดอกไม้ รายละเอียดรสชาตินำเสนอเนื้อสัตว์หนังกราไฟท์และผลไม้ชนิดหนึ่งมอคค่าคาราเมลและกาแฟ Rioja ที่สวยงามทันสมัยเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีความซับซ้อนและมีสไตล์อย่างมาก
95 Finca Allende 2004 Calvario (Rioja) 105 เหรียญ ช่อดอกไม้ระเบิดด้วยยาสูบหนังไม้โอ๊คแห้งและผลไม้เล็ก ๆ ในปากไวน์นั่งสบาย ๆ บนลิ้นพร้อมแทนนินเนื้อแน่นที่นำเสนอโครงสร้างของบอยเซนเบอร์รี่รสเบอรี่แบล็กเชอร์รี่และแคสซิส ยาวนานและทำให้มึนเมาเมื่อเสร็จสิ้น เป็น Tempranillo 90% และ Garnacha และ Graciano 10%
95 Artadi 2004 Pagos Viejos (Rioja) 95 เหรียญ สีคลาสสิกและได้รับการสนับสนุนจากอะโรเมติกส์ของลาเวนเดอร์กราไฟต์และผลไม้ชนิดหนึ่งบริสุทธิ์ สิ่งนี้ไม่ได้มีน้ำหนักมากเกินไปเนื่องจากความเป็นกรดช่วยให้ชี้และบริสุทธิ์ ไวน์นี้มีความสง่างามและความสมดุลเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบในการผสมผสานไร่องุ่นหลายแห่งให้เป็นหนึ่งเดียวที่ยอดเยี่ยม
95 Sierra Cantabria 2004 Finca El Bosque (Rioja) 145 เหรียญ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของไม้โอ๊คหนังแร่มอคค่าและผลไม้เบอร์รี่ใหม่ที่ไวน์นี้มอบให้ มันเป็นขนาดยักษ์ที่มีบอยเซนเบอร์รี่ชั้นดีที่ฉีกขาดจากนั้นก็มีกาแฟและวานิลลาไว้รองรับ มีการจัดแสดงพลังความแม่นยำและคุณลักษณะอื่น ๆ ทั้งหมดของ Rioja ดีที่สุดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การเลือกห้องใต้ดิน
95 Vinos de Telmo Rodríguez 2004 Altos de Lanzaga (Rioja) 105 เหรียญ ความเป็นชายและความหนักแน่นไม่ว่าจะเป็นหนังเอสเปรสโซเนื้อรมควันมอคค่าและกลิ่นแบล็กเบอร์รี่ที่มีศักยภาพเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขับเคลื่อนด้วยโครงสร้างที่เต็มไปด้วยมะพร้าววานิลลาบีนโกโก้และพลัมบริสุทธิ์และเบอร์รี่ nuevo classico Rioja ที่จริงจังถ้าเคยมี การเลือกห้องใต้ดิน
94 Bodegas Muga 2004 Aro (Rioja) 194 เหรียญ การเลือกผลไม้จากพืชนำไปสู่ความเข้มความเข้มข้นและโครงสร้าง Aro แสดงแทนนินที่จับได้และความเป็นกรดฉ่ำและโดยรวมแล้วจะมีพลังและความแม่นยำ ในช่วงแรกนี้ดูเหมือนว่ามันจะคงอยู่ตลอดไป ในความเป็นจริงมันควรจะถูกต้องในอีกประมาณเจ็ดปี การเลือกห้องใต้ดิน
93 Señorío de San Vicente 2004 San Vicente (Rioja) 57 เหรียญ มีความเข้มงวดและซับซ้อนกว่าปีก่อน ๆ เล็กน้อยไวน์ในไร่องุ่นเดี่ยวนี้ให้เครื่องเทศและสมุนไพรมากมายบนช่อดอกไม้และเพดานปากของลูกผู้ชาย กรดและแทนนินที่ผสมกันอย่างดีช่วยให้สามารถดื่มได้ในตอนนี้หรือในอีกห้าถึงแปดปีข้างหน้า
92 Bodegas Roda 2004 Cirsion (Rioja) 273 เหรียญ ถ่านและช็อคโกแลตจากนั้นสัมผัสของเหล้ารัมลูกเกดและเชอร์รี่สีดำและมีจมูกของคุณ Cirsion รุ่นนี้เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้านี้ให้สัมผัสที่นุ่มนวลลูกเกดและมีความซับซ้อนน้อยกว่า แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่หลงรักไวน์เนื้อเนียนรสชาติโกโก้และเบอร์รี่อบ
91 Marqués de Riscal 2001 Baron de Chirel Reserva (Rioja) 50 เหรียญ ยังคงเป็นเหล้าองุ่นในปัจจุบันไวน์นี้ยังคงเป็นสีม่วงเข้มพร้อมด้วยวานิลลาเครื่องเทศและผลไม้กลมที่จมูกเช่นเดียวกับยาสูบ ตอนนี้เพิ่งเริ่มสุกบนเพดานปากในขณะที่การเคลือบผิวยังคงทำซ้ำด้วยมอคค่าและช็อคโกแลต แข็งแรง แต่มีแทนนินที่ดีและสมดุล
91 Remírez de Ganuza 2003 Reserva (Rioja) 77 เหรียญ ไวน์นี้มีความหนาบึกบึนและมีกลิ่นหอมทำให้ไวน์นี้มีน้ำหนักมากคว้าและปรับสมดุล มีการพัฒนารสชาติผลไม้สีดำตามด้วยพื้นผิวที่นุ่มและนุ่ม ดื่มตอนนี้และในอีกหลายปีข้างหน้าเนื่องจากปี 2544 ดีขึ้นและมีแนวโน้มที่จะยังไม่เปิดตัวในปี 2547
90 Marqués de Murrieta 2003 Dalmau (Rioja) 100 เหรียญ แร่ธาตุสีเข้มไม้โอ๊คฝรั่งเศสปิ้งและผลไม้สีดำทำให้จมูก นี่คือ Rioja ระดับไฮเอนด์ที่ทนทานและทำมาอย่างสวยงาม แต่เนื่องจากความร้อนในปีนี้ช่วงของรสชาติจึงแคบลงเมื่อมันตกลงบนพลัมอบและกากน้ำตาล ติดทนนานปานกลางพร้อมรสช็อกโกแลตที่ติดทนนาน
90 Martinez Bujanda 2004 Finca Valpiedra Reserva (Rioja) $ 30 ผลไม้สีแดงเป็นผู้เล่นที่โดดเด่นทั้งในช่อดอกไม้ที่ขับเคลื่อนด้วยราสเบอร์รี่และเพดานของลูกเกดและเชอร์รี่ ในปากมีความสมบูรณ์ความเป็นกรดตามธรรมชาติและไม้โอ๊คที่ถูกยับยั้งเมื่อเทียบกับกลิ่นกาแฟและช็อกโกแลตที่เผาไหม้โดยไม่จำเป็น ไวน์ที่สะอาดและได้รับการผลิตมาอย่างดีที่มีศักยภาพในการชะลอวัย ดีเมื่อเปิดตัวและจะดำเนินต่อไปจนถึงปี 2558
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือบทวิจารณ์เพิ่มเติมโปรดไปที่ คู่มือการซื้อ .
