โลกของไวน์กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่องและเราอยู่ในยุคที่ผู้บริโภคเต็มใจที่จะจิบนอกเขตสบาย ๆ มากขึ้น

แต่ในขอบเขตของสปาร์กลิงไวน์ภูมิภาคโรงไฟฟ้าดูเหมือนจะครอบงำการสนทนาอย่างต่อเนื่อง Prosecco , แชมเปญ และ ขุด สั่งการส่วนใหญ่ของชั้นวางค้าปลีกและรายการไวน์ในร้านอาหารและภูมิภาคและรูปแบบที่เล็กกว่ามักถูกผลักไสให้มีความแปลกประหลาดเพียงครั้งเดียวแทนที่จะให้ส่วนแบ่งที่เป็นธรรมของพวกเขาเป็นประกาย

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตไวน์ในประเทศให้ความสำคัญกับฟองสบู่ชาวอเมริกันด้วยผลลัพธ์ที่สำคัญ จากชายฝั่งทางเหนือของ แคลิฟอร์เนีย ถึง Oregon’s Willamette Valley , New York’s ลองไอส์แลนด์ และ Finger Lakes ภูมิภาคและแม้แต่การบรรจุขวดด้วยวิธี Solera จาก มิชิแกน ผู้ผลิตในสหรัฐฯกำลังผลิตไวน์สปาร์กลิงที่มีคุณภาพสูงซึ่งเทียบได้กับคุณภาพและมูลค่าของภูมิภาค Old World ที่แข็งแกร่ง

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเส้นทางฟองสบู่ชื่อดังหรือเพียงแค่ต้องการสำรวจผู้ผลิตในสวนหลังบ้านของคุณเองนี่คือตัวเลือกสปาร์กลิงไวน์ของสหรัฐฯที่คัดสรรมาให้เลือก

ไวน์สปาร์คกลิ้งที่แนะนำของสหรัฐฯ

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (North Coast) $ 120, 96 คะแนน นี่คือไวน์ที่ไม่ธรรมดาทั้งในเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อน สีอำพันอ่อน ๆ นำไปสู่ความหลากหลายของเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นแอปริคอทที่ได้รับการสนับสนุนจากขิงราสเบอร์รี่และความแตกต่างของส้มที่น่าหลงใหลบนเพดานปาก รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อจิบแต่ละครั้งโดยมีเม็ดฟู่และความเป็นกรดเล็กน้อย ทางเลือกของบรรณาธิการ - จิมกอร์ดอน

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Green Valley) $ 45, 94 คะแนน รสชาติของผิวแอปเปิ้ลและเวอร์บีน่าเลมอนช่วยขับเน้นความเป็นทาร์ตของไวน์นี้มีความเป็นกรดสูงและความเข้มข้นที่ จำกัด เรือธงของโรงกลั่นเหล้าองุ่นนำเสนอในรูปแบบแห้งและมีพื้นผิวพร้อมด้วยโครงสร้างที่แน่นหนาของการพลิกแพลง เสร็จสิ้นด้วยโทนสีเฮเซลนัท - เวอร์จิเนียบูน

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Arroyo Grande Valley) $ 39, 94 คะแนน สีชมพูอมส้มที่มีชีวิตชีวาและเต็มไปด้วยฟองอากาศเล็ก ๆ ในแก้วประกายโรเซ่นี้อร่อยและเข้าถึงได้ตั้งแต่ต้นจนจบ กลิ่นหอมของกลีบกุหลาบสตรอเบอร์รี่และชอล์กนำไปสู่เพดานปากด้วยมูสหมั่นที่ให้รสชาติสดใสของแตงโมสเปรย์ส้มเขียวหวานและเลมอน ทางเลือกของบรรณาธิการ –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) $ 65, 94 คะแนน การผสมผสานสำหรับสิ่งนี้ cuvéeหัว คือ 67% Pinot Noir และ 33% Chardonnay และได้รับ 30 เดือนก่อนบรรจุขวด การผลักซองจดหมายให้กับ Oregon เป็นฟองสูงขึ้นเรื่อย ๆ Winemaker Rollin Soles ตีคอร์ดที่สมบูรณ์แบบที่นี่ ผลไม้รวมสีเหลืองเน้นมะพร้าวและขนมปังปิ้งเชื่อมกับไวน์ไฟฟ้าที่น่าตื่นเต้นพร้อมกับความตึงเครียดและโฟกัสแบบไดนามิก ฟองละเอียดและความเป็นกรดที่สดใสทำให้เพดานปากพอใจ ดื่มได้เลย - 2568 –Paul Gregutt

คำแนะนำในการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสปาร์กลิงไวน์

Domaine Chandon NV ÉtoileRosé Sparkling (Carneros) $ 55, 93 คะแนน ไวน์ชั้นเลิศที่ทำจาก Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier ไวน์ที่น่าประทับใจนี้มีสีสันของปลาแซลมอนที่สวยงาม ดอกไม้และรสเค็มนำเสนอในรูปแบบแห้งพร้อมกับรสชาติของเปลือกมะนาวเปลือกหอยนางรมและสตรอเบอร์รี่ที่ไม่สุก –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) $ 65, 93 คะแนน การผสมผสานระหว่าง Pinot Noir ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์และ Chardonnay 9% ทำให้ได้ไวน์ที่น่าทึ่ง สตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กครัวซองต์อัลมอนด์บริออชและออเรนจ์สีเลือดโดดเด่นท่ามกลางรสชาติแสนอร่อยสีรุ้ง มันแห้ง แต่ไม่เปรี้ยวเกินไปพร้อมรายละเอียดไม่รู้จบ เมื่อฤดูใบไม้ผลิของปี 2018 ฟองสบู่สไตล์วินเทจนี้ควรดื่มได้ดีไปอีกทศวรรษ ทางเลือกของบรรณาธิการ –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 44 เหรียญ 91 คะแนน ประกายไฟจากชาร์ดอนเนย์ที่มีสีสันสดใสนี้มีส่วนผสมของแอปเปิ้ลสีเหลืองสุกหินบดและมาร์ซิปันที่จมูก ฟองเล็ก ๆ แต่คงอยู่ดันไปตามรสชาติของเกลือและความเอร็ดอร่อยของเลมอนพร้อมกับขนมปังปิ้งและแอปเปิ้ลที่ขยายออกไปตรงกลางเพดาน การทำความสะอาดยังคงอยู่ที่หมายเหตุน้ำเกลือทำความสะอาด - อเล็กซานเดอร์เพียร์ทรี

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) $ 20, 90 คะแนน Riesling ที่มีฟองเบา ๆ นี้มีโทนสีสดใสของเปลือกมะนาวผิวพลัมสีขาวหินบดและดอกไม้สีขาว มีความอวบอิ่มที่เพดานปากโดยมีเส้นตึงของความเป็นกรดนำไปสู่ผิวที่แห้งและกรอบ ในขณะที่เพลิดเพลินอย่างสมบูรณ์แบบด้วยตัวเองเป็นเหล้าก่อนอาหาร แต่ก็จะเปล่งประกายควบคู่ไปกับแกงไทย –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) $ 22, 90 คะแนน จมูกแอปเปิ้ลและสเปรย์น้ำทะเลที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์นำไปสู่เพดานปากที่มั่นคงซึ่งสร้างขึ้นจากความเป็นกรดที่เน้นความกระปรี้กระเปร่า สำเนียงของเปลือกหอยนางรมและดินซึมผ่านมิดพาเลทในประกายไฟที่โดดเด่นของ Pinot Noir นี้ –V.B.

Mawby NV Talismon Traditional Method Brut (Leelanau Peninsula) $ 39, 90 คะแนน นี่คือส่วนผสมสีทองของ Pinot Noir 50%, Chardonnay 35% และ Vignoles 15% ซึ่งใช้ปริมาณสำรอง 34% แต่เพียงผู้เดียวเพื่อให้ได้กลิ่นของแป้งอุ่นถั่วลิสงเค็มและขนมปังกรอบ ประกายที่แข็งแกร่งนี้มีฟองที่ละเอียดอ่อนความเป็นกรดที่วางไว้อย่างดีและโครงสร้างที่มั่นคง รสชาติเข้มข้นและสุกของลูกแพร์และแอปเปิ้ลหนุนด้วยเซียบัตต้าสดและมะนาวบีบ เสร็จสิ้นจะนำรสชาติของขนมปังปิ้งมาสู่ส่วนผสมที่คงอยู่ยาวนาน - ฟิโอน่าอดัมส์

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 คะแนน การผสมผสานระหว่าง Pinot Noir 80% และ Chardonnay 20% ใช้เวลา 16 เดือนกับ lees กลิ่นหอมมากมายกำหนดจมูก: บริออชปิ้งอัลมอนด์ครีมเลมอนและมูสราสเบอร์รี่สีขาว ฟองสบู่ขนาดเล็กที่อ่อนโยนจะทำให้เนื้อครีมหอมชวนลิ้มลองพร้อมด้วยรสเบอร์รี่สีแดงอันละเอียดอ่อนที่แฝงอยู่เบื้องหลังกลิ่นน้ำเกลือทำความสะอาด –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) $ 15, 90 คะแนน จาก Union Wine Company ค่าฟองนี้คือ 40% Pinot Gris, Pinot Noir 32% และ Chardonnay 28% กลิ่นหอมของบับเบิ้ลกัมเชอร์รี่และลูกกวาดเลมอนลอยขึ้นจมูกพร้อมรสชาติที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้บนเพดานปากที่กรอบและสมดุล สำหรับฟองฟู่ขวดที่ผลิตจำนวนมากราคาไม่แพงจะยกระดับให้ทั่วทั้งภูมิภาค ซื้อที่ดีที่สุด –P.G.