สปอนเซอร์

เปิดCrème de la Crème of Sparklers

ต้องการใส่ป๊อปที่ซับซ้อนในปาร์ตี้วันหยุดหรือไม่? ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสปาร์กลิงไวน์ฝรั่งเศส เป็นไปไม่ได้? Au ตรงกันข้าม! Crémant de Bourgogne - Chardonnay และ Pinot Noir ที่เปล่งประกาย - ตีตราโดยไม่ทำลายธนาคาร

รสชาติที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยทุกประเภทตั้งแต่หอยนางรมหอยเชลล์และเนื้อเบาไปจนถึงมันฝรั่งทอดและข้าวโพดคั่ว และที่น่าอัศจรรย์คือมันสามารถให้บริการคุณได้ดีตลอดทั้งมื้อค่ำวันหยุด เพื่อยืนยันสิ่งนี้เราได้ขอคำแนะนำจากนางแบบ Marie-Louise Friedland จาก State Bird Provisions ในซานฟรานซิสโกและ Randall Restiano ผู้อำนวยการ Eli’s Table ในนิวยอร์ก

ฟรีดแลนด์ชอบ Brut แบบ Non-Vintage กับหอยเชลล์ย่างกับน้ำซุปดาชิ “ อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนในขณะที่กล้าแสดงออกและฉันชอบใช้ Brut Crémant de Bourgogne เพื่อเพิ่มฟองอากาศที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป” Friedland ซึ่งเป็นบับเบิ้ลที่รู้จักกันดีกล่าว

“ ไก่อบสมุนไพรไก่งวงห่านน่าจะดีมากและเห็ดทุกชนิดจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของไวน์และทำให้เกิดความกลมกลืนกันอย่างแท้จริง” เรสเตียโนผู้บริหารห้องใต้ดิน 17,000 ขวดของอีลีกล่าว เขาเลือกซื้อ Vintage Crémant de Bourgogne

ทั้งสองไปหาน้ำมูกไหลเปลือกบลูมชีสครีมเช่น Brillat-Savarin หรือ Epoisses de Bourgogne Restiano เอื้อมมือไปหา Blanc de Blancs และ Friedland ชอบรสชาติวินเทจ

องุ่นเป็นส่วนผสมที่เป็นความลับ อาหารที่เข้ากันได้ดีกับ Bourgogne ระดับไฮเอนด์เป็นตัวเลือกหลักสำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศพร้อมสปาร์กลิงไวน์นี้ ผู้ผลิตไวน์Crémant de Bourgogne ยังผลิตไวน์ Chardonnay และ Pinot Noir ที่มีชีวิตชีวาและหรูหราที่สุดในโลก สกิลเทอร์รัวและองุ่นไม่แพ้ไวน์เพียงเพราะมีฟอง

Friedland และ Restiano เป็นผู้ศรัทธาที่แท้จริงในCrémant de Bourgogne Roséในตอนท้ายของมื้ออาหาร “ มันมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีกับของหวานผลไม้โดยทั่วไป” Restiano กล่าว

การดูราคาขายปลีกอย่างรวดเร็วทำให้ไวน์Crémant de Bourgogne ส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 15 ถึง 25 เหรียญ แม้ว่าตัวเลือกแบรนด์จะแตกต่างกันไปตามแต่ละรัฐ แต่คุณสามารถพบกับไวน์ที่ไม่เป็นสไตล์วินเทจ, วินเทจ, ไวน์พิเศษ, บลองเดอบลองส์, บลองเดอนัวร์และโรเซ่

โดยธรรมชาติซอมเมอลิเยร์เน้นไวน์ที่แขกอาจไม่รู้ ทำเช่นเดียวกันกับCrémant de Bourgogne เมื่อเลือกของขวัญไวน์สำหรับเจ้าภาพวันหยุดหรือสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณ

คำแนะนำเกี่ยวกับCrémant de Bourgogne Know-How

ปีใหม่: หอยนางรมและอาหารทะเลอาหารทานเล่นเช่นชีสเนื้อแข็งหรือชีส Bourgogne runny และ charcuterie
อาหารวันหยุด: ผักเมืองหนาวย่างฟัวกราส์ไก่งวงแฮมและเป็ด
ใช้CRÉMANT DE BOURGOGNE (น่าประทับใจและราคาไม่แพง) สำหรับน้ำแข็งป๊อปนักกีฬาและเชอร์เบทของคุณ ทำไมจะไม่ล่ะ?
โฟกัสที่รสชาติความซ่าอยู่ในแก้ว เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 43 ° F ถึง 48 ° F เย็นเกินไปและคุณปิดเสียงรสชาติ
สำหรับมื้อค่ำมีจุกสปาร์กลิงไวน์ในมือและนำCrémant de Bourgogne ที่เหลือกลับเข้าตู้เย็นทุกครั้งหลังจบคอร์ส มีฟองมากมายสามถึงห้าวันต่อมา (จริง ๆ !) หากไม่มีจุกประกายไฟคาดว่าจะสูงสุดสามวัน
รับเคล็ดลับและสูตรอาหาร เพิ่มปาร์ตี้ #BourgogneWines ของคุณให้เป็นที่ฮือฮา

รสชาติ! ตรวจสอบบทวิจารณ์ของ Roger Voss จากผู้เชี่ยวชาญใน Wine Enthusiast ทางออนไลน์ ( www.winemag.com/taster/roger-voss ). ต้องการไวน์ Bourgogne มากขึ้นรสชาติมากขึ้นหรือไม่? ไปที่ Bourgogne-wines.com .

SOMMELIERS
มารี - หลุยส์เฟรนด์แลนด์ 28 Sommelier, State Bird Provisions, ภาพยนตร์ San Francisco Holiday: ฝันร้ายก่อนวันคริสต์มาส