ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความยั่งยืนได้กลายเป็นคำฮิตใน อุตสาหกรรมไวน์ . อย่างไรก็ตาม คำนี้มักถูกใช้ในทางที่ผิดและไม่ค่อยเข้าใจอย่างสมบูรณ์

นักเขียนใหญ่และนักวิจารณ์ไวน์ คริสติน่า พิกการ์ด นั่งคุยกับผู้ผลิตไวน์และผู้สนับสนุนด้านความยั่งยืน Dr. Irina Santiago-Brown

บราวน์เป็นคนแรกในโลกที่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านความยั่งยืนในการปลูกองุ่นในปี 2557 เธอยังได้พัฒนา การปลูกองุ่นอย่างยั่งยืนของออสเตรเลีย ระบบ (SAW) สำหรับ McLaren Vale ซึ่งได้รับการปรับให้เป็นระบบความยั่งยืนของประเทศ ออสเตรเลีย .

ปัจจุบัน Santiago-Brown เป็นหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ที่ ไวน์อิงค์เวลล์ ซึ่งเป็นโรงกลั่นไวน์ของออสเตรเลียที่ผลิต โดยธรรมชาติ และไวน์ที่มีการแทรกแซงต่ำ