ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมบรรณาธิการหรือผู้สนับสนุนของเรา ผู้ชื่นชอบไวน์ไม่ยอมรับการจ่ายเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่

น้อย การจับคู่อาหารกับไวน์ ในโลกนั้นง่ายดายเหมือนก สเต็กเนื้อริบอาย ย่างแบบมีเดียมแรร์และก นาปาวัลเลย์ คาแบร์เนต์ โซวีญง . ในความเป็นจริง บางคนบอกว่า Napa Cabernet จะไม่แสดงตัวตนที่ดีที่สุดที่แท้จริงเว้นแต่จะจับคู่กับสเต็กเนื้อฉ่ำ ความเค็มและลายหินอ่อนของสเต็กทำให้เนื้อสัมผัสจับได้ถนัดมือ แทนนิน และรสชาติผลไม้สีดำอันทรงพลังของไวน์ ดังนั้น เมื่อคุณอยู่ใน Napa Valley ให้ทำเหมือนที่ชาว Napan ทำ และจองโต๊ะที่ร้านโปรดในท้องถิ่นเหล่านี้ คุณสามารถนำขวดไวน์มาเอง (ตัวเลือกด้านล่างคือคำแนะนำบางส่วนของเรา) และจ่ายค่าธรรมเนียมเปิดขวดในระดับปานกลางหรือดื่มด่ำกับไวน์ชั้นเยี่ยมจากรายการไวน์ของพวกเขา

สเต็กที่ดีที่สุดของ Napa Valley

---

Bistro Jeanty

เยานต์วิลล์ แคลิฟอร์เนีย

Philippe Jeanty เจ้าของร้านนำอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศมาที่ Napa Valley เมื่อเขาช่วยเปิดร้านอาหารที่ โดเมน แชนดอน ในปี พ.ศ. 2520 ในไม่ช้าก็กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ แต่เมื่อผ่านไป 20 ปี เขาได้เปิดตัวร้านอาหารฝรั่งเศสที่แปลกตาของตัวเองบนถนนสายหลักของยอนต์วิลล์ เขาจึงเน้นไปที่อาหารฝรั่งเศสแบบบิสโทรรสเข้มข้นแบบดั้งเดิม เนื้อ au poivre เป็นทัวร์เนโดขนาด 8 ออนซ์ที่นุ่มนวลและอ่อนนุ่ม ($ 56) โรยด้วยพริกไทยดำและราดด้วยซอสเห็ดครีม ริบอายขนาด 12 ออนซ์ที่เป็นดินอย่างน่าอัศจรรย์ (49 เหรียญ) ทำให้เป็นอาหารว่างแบบคลาสสิก ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยที่ทำด้วยครัวซองต์ มื้ออาหารที่ Bistro Jeanty เป็นการผ่อนคลายที่แสนสบาย

บ้านสับของ Cole

นาปา แคลิฟอร์เนีย

บทกวีของผู้ก่อตั้ง Greg Cole ที่มีต่อร้านสเต็กสไตล์อเมริกันล้วนเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อดรายเอจในย่านดาวน์ทาวน์ของนาปามายาวนาน ในการเยี่ยมชมครั้งล่าสุด สเต็ก เครื่องเคียง และบริการดีเหมือนเคยภายใต้การดูแลของ Eric และ Heather Keffer เจ้าของคนปัจจุบัน มีสเต็กไม่น้อยกว่าหกรายการตั้งแต่เนื้อสันในเนื้อเล็ก (45 เหรียญ) ไปจนถึง Porterhouse ขนาด 32 ออนซ์อายุ 21 วันสำหรับสองคน (150 เหรียญ) จาก Allen Brothers ใน ชิคาโก . แถบนิวยอร์ก 21 วันมีลักษณะกรุบกรอบด้านนอก ด้านในนุ่มและสดใส เหมาะที่จะลิ้มลองกับ Oakville Cabernet หรือ Châteaux Margaux จากรายการไวน์มากมาย ขณะที่เพลิดเพลินกับบรรยากาศผนังหินของอาคารสมัยศตวรรษที่ 19 ของร้านอาหาร

สเต็ก

นาปา แคลิฟอร์เนีย

Entrecot ผู้มาใหม่นำคำภาษาสเปนมาใช้สำหรับสเต็กริบอาย นำอาหารสไตล์อาร์เจนตินาสดใหม่มาสู่ใจกลางเมือง Napa Riverfront ในขณะที่สเต็กสองจานและเนื้อวัวอีกสามจานครองเมนูนี้ Entrecot ได้รับอิทธิพลจากละตินอิตาลีและสเปนที่หลากหลายซึ่งแสดงเป็นทาปาสสลัดและผัก หุ้นส่วน Gonzalo Barrado และ Antonella Tesio เป็นสถาปนิกใน อาร์เจนตินา และนำการออกแบบที่เก๋ไก๋มาสู่ห้องรับประทานอาหารที่โปร่งโล่งและน่าทึ่งซึ่งเปิดรับวิวแม่น้ำ เนื้อริบอายขนาด 14 ออนซ์ (45 เหรียญ) ที่ไหม้เกรียมและทับทิมพร้อมซอส chimichurri และสเต็กกระโปรงเนื้อนุ่ม (35 เหรียญ) กับคริโอลาซัลซ่าก็น่าดึงดูดไม่แพ้กัน

กด

เซนต์เฮเลนา แคลิฟอร์เนีย

สื่อได้รับการเฉลิมฉลองอย่างถูกต้องสำหรับโปรตีนจากฟืนและรายการไวน์ที่เน้น Napa เป็นหลักตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อ 15 ปีที่แล้ว แต่การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในครัวและห้องใต้ดินได้เกิดขึ้นหลังโควิด เชฟมือเก๋าจาก เบอร์นาดีน และ ซักอบรีดฝรั่งเศส Philip Tessier และ Samantha Rudd ลูกสาวของ Leslie Rudd ผู้ก่อตั้ง Press ผู้ล่วงลับ ทีมงานใหม่ได้ปรับเปลี่ยนการตกแต่งภายในที่หรูหราและกว้างขวาง และขยายรายการไวน์ให้มีตัวเลือกที่ไม่ใช่ไวน์ Napa ไม่กี่รายการ: มิชลิน ไกด์ให้ดาวทันทีสำหรับความพยายามของพวกเขา ในขณะที่เป็นมากกว่าร้านสเต็ก Press รู้จักวัวของตน ตั้งแต่ทาร์ทาร์เนื้อดรายเอจไปจนถึงแถบนิวยอร์กดรายเอจ 35 วัน ($ 75) และแม้แต่โทมาฮอว์กดรายเอจ 60 วันสำหรับสองคน ($ 190) .

ไวน์เพื่อจับคู่กับ

Chappellet 2019 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon (นภาวัลเล่ย์)

98 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

ไวน์ที่มีความเข้มข้นสูงและมีโครงสร้างที่ดี มีกลิ่นที่เบาบาง ดื่มง่าย มีกลิ่นฉุน ดาร์กช็อกโกแลต แบล็กเคอแรนท์ และเอสเปรสโซ บนชั้นหนาของแทนนินเนื้อละเอียดที่ให้ความรู้สึกแน่นในปาก ไวน์มีความลึกและโครงสร้างที่บ่มเพาะและปรับปรุงมานานหลายทศวรรษ รวมถึงมีประวัติที่พิสูจน์ได้ Cellar Selection —จิม กอร์ดอน

$299.99 ไวน์ดอทคอม

Shafer 2018 Hillside Select Cabernet Sauvignon (อำเภอกวางเหลียวหลัง)

97 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

ไวน์เรือธงอันเป็นเอกลักษณ์ของ Shafer มีพื้นผิวที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น มันเริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมของใบกระวานที่มีกลิ่นมิ้นต์ มะเดื่อ ก่อนจะสุกเต็มที่ ผลไม้สีดำเข้ม ยาสูบและเครื่องเทศไม้โอ๊กเข้าครอบงำเพดานปาก พร้อมกับมวลของแทนนินที่นุ่มละมุน ความลึกและความเข้มข้นที่ยอดเยี่ยมจะช่วยให้อายุดีขึ้น การเลือกห้องใต้ดิน —J.G.

$369.99 ไวน์ดอทคอม

Spottswoode 2019 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (เซนต์เฮเลน่า)

97 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นหอมเย้ายวนของไม้ซีดาร์ พลัมดำ ลูกเกดดำ และยาสูบ นำไปสู่รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น เช่น เชอร์รี่ดำ ลูกเกดดำ มิ้นต์ และกลิ่นโกโก้ แทนนินที่ละเอียดและบอดี้ที่อิ่มแต่ไม่หนักทำให้รสชาติที่ซับซ้อนสวยงาม ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2028–2040 การเลือกห้องใต้ดิน —J.G.

$244.99 ไวน์ดอทคอม

Corison 2019 ไร่องุ่น Kronos Cabernet Sauvignon (นภาวัลเล่ย์)

97 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

ไวน์บอดี้ปานกลางที่ห่อหุ้มอย่างแน่นหนา ว่องไว จากเถาองุ่นเก่าเก็บแก่นของราสเบอร์รี่ ไวโอเล็ต และแบล็กเคอแรนท์ไว้ภายใต้ม่านแทนนินเนื้อเนียน ความสมดุลของกรด ความตึงเครียด และความรู้สึกลุ่มลึกของไวน์จะปลดปล่อยความซับซ้อนที่มากขึ้นเมื่อแทนนินละลายเมื่อเวลาผ่านไป ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2028–2040 การเลือกห้องใต้ดิน —J.G.

$ แตกต่างกันไป ค้นหาไวน์

ไร่องุ่น Taub Family 2019 Cabernet Sauvignon (ภูเขาวีเดอร์)

96 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและนุ่มนวล ไวน์ที่เข้มข้นและมั่งคั่งนี้ประคองผลไม้สีดำเข้มข้นและเครื่องเทศโอ๊คหล่อในแทนนินที่ละลาย อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่การเร่งรีบ เพราะมันยังคงล้ำลึกและเข้มข้นด้วยการจิบซ้ำๆ และคงอยู่เป็นเวลานานในตอนจบ แม้ว่าจะไม่ใช่กลุ่มผลิตภัณฑ์ Taub Family ที่มีราคาสูงที่สุด แต่ก็น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง ดีที่สุดในปี 2568–2583 ตัวเลือกของบรรณาธิการ —J.G.

$89.99 รวมไวน์และอื่น ๆ

เดวีส์ 2019 Renteria 360 Vineyard Cabernet Sauvignon (โอ๊ควิลล์)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

แทนนินที่นุ่มนวลผสานเข้าและออกจากรสชาติของพลัมสีเข้มและแบล็กเคอแรนท์ที่มีชีวิตชีวาในไวน์ที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบหลัก ไม้โอ๊คสีอ่อนที่น่าดึงดูดใจของไม้ซีดาร์ ถ่านไม้ และโป๊ยกั๊กช่วยเพิ่มความซับซ้อน และความเข้มข้นของไวน์ช่วยให้กลิ่นผลไม้บริสุทธิ์สร้างบนเพดานปากและยังคงอยู่ในตอนจบ ดีที่สุดจนถึงปี 2030 การเลือกห้องใต้ดิน —J.G.

$115.00 ไร่องุ่น Schramsberg

เฮนดรี 2018 ไร่องุ่นเฮนดรี คาแบร์เนต์ โซวีญง (นภาวัลเล่ย์)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

ไวน์ที่มีสีเข้ม สุกงอมมาก และเข้มข้นจากส่วนที่เย็นกว่าของ Napa Valley นั้นทรงพลังแต่นุ่มนวล เนื่องจากเนื้อครีมมีรสบลูเบอร์รี่ โกโก้ และโป๊ยกั๊ก ห่อหุ้มด้วยแทนนินที่ละเอียดมาก รสชาติแสดงถึงความลึกของเพดานปากและความยาวที่ดีในการตกแต่ง ดีที่สุดในปี 2569–2579 การเลือกห้องใต้ดิน —J.G.

$ แตกต่างกันไป ค้นหาไวน์

เดิมทีบทความนี้ปรากฏในฉบับเดือนพฤษภาคม 2023 ของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกได้แล้ววันนี้!