ใน Mibres Valley AVA ที่ใหญ่ที่สุดในนิวเม็กซิโก 'Holy Water' ทำให้เวทมนตร์

José Guadalupe Escareño ที่ Luna Rossa Winery ใน Deming, NM กำลังเก็บเกี่ยว Chardonnay ในช่วงฤดูปลูกปี 2022

เอื้อเฟื้อภาพของ Shooters Only LLC

ในปี 1629 Fray Garcîa de Zuñiga และ Antonio de Arteaga ลักลอบ องุ่นพันธกิจสเปน ในสิ่งที่ปัจจุบันคือรัฐนิวเม็กซิโก ซึ่งละเมิดกฎหมายสเปนโดยตรง และปลูกองุ่นทางใต้ของเมืองโซคอร์โรในปัจจุบัน

การผลิตไวน์เติบโตที่นี่มาหลายศตวรรษ แต่จุดเริ่มต้นอันเป็นมงคลตามมาด้วยความพ่ายแพ้ครั้งใหญ่: น้ำท่วมใหญ่ในริโอแกรนด์ในปี 2407 และโรงบ่มเหล้าเก่า ข้อห้าม ทำลายการผลิตไวน์เชิงพาณิชย์จนถึงช่วงปลายทศวรรษ 1970 โดยพื้นฐานแล้ว Christopher Goblet ผู้อำนวยการบริหารของ สมาคมผู้ปลูกองุ่นและไวน์นิวเม็กซิโก .

ประวัติการผลิตไวน์เชิงลึกของนิวเม็กซิโก

Mibres Valley เป็นหนึ่งในสามพื้นที่ปลูกองุ่นอเมริกันใน นิวเม็กซิโก และมีขนาดใหญ่ที่สุด แผ่กระจายไปทั่ว 636,800 เอเคอร์ที่ 4,000–6,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลในมุมตะวันตกเฉียงใต้ของรัฐ AVA ถูกกำหนดโดยแม่น้ำ Mimbres ระหว่างเมือง Silver City และ Deming และทอดยาวไปจนถึงชายแดนสหรัฐฯ-เม็กซิโก ล้อมรอบด้วยเทือกเขา Mogollon ทางทิศเหนือและเทือกเขา Florida ทางทิศตะวันออก

แต่เนื่องจาก AVA มีขนาดใหญ่ พื้นที่เพาะปลูกมีขนาดเล็ก

“เรารักหุบเขามิมเบรส ดินแดน ” Carrie Gurule ผู้ช่วยผู้ผลิตไวน์ที่กล่าว โรงกลั่นเหล้าองุ่น Gruet . “ผู้ปลูกที่เราร่วมงานด้วยมีความลึกประมาณ 100 เอเคอร์ ดินลุ่มน้ำ พักผ่อนบนน้ำแข็ง เมื่อฉันนึกถึงไร่องุ่น คุณจะนึกถึงคำสองคำ: อากัว เบนดิตา” น้ำมนต์.

เก็บเกี่ยวที่ Luna Rossa / เอื้อเฟื้อภาพของ Shooters Only LLC

“ต้องขอบคุณน้ำใต้ดิน สายลม และแสงแดด เราจึงได้องุ่นลูกเล็ก เข้มข้น เปลือกหนา และทรงพุ่มที่สดใสที่ปกป้องผลองุ่น เมื่ออากัวเบนดิต้ามา นั่นคือเวลาที่เวทมนตร์เกิดขึ้น น้ำจากท้องฟ้านั้นช่วยบรรเทาได้มากพอที่จะปล่อยให้องุ่นเหล่านั้นสุกงอมจนสมบูรณ์และผลิดอกออกผล” Gurule กล่าว

Gruet ซึ่งเป็นโรงบ่มไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในสองแห่งที่ตั้งอยู่ใน AVA ผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ด้วยวิธีดั้งเดิมเป็นหลักประมาณ 300,000 ลังต่อปี โดยใช้องุ่นที่มาจากนิวเม็กซิโก วอชิงตัน และ แคลิฟอร์เนีย . แต่ของพวกเขา กรูเอต์ บล็องก์ เดอ บลองส์ เป็นหุบเขามิมเบรส 100% ชาร์ดอนเนย์ .

โรงกลั่นเหล้าองุ่นทำงานร่วมกับผู้ปลูกในตระกูล D’Andrea เช่นเดียวกับความตั้งใจของโรงกลั่นไวน์ทุกแห่งในดินแดน Mimbres Valley Paolo D’Andrea ผู้ผลิตไวน์รุ่นที่สี่และเป็นชาวพื้นเมืองของ Friuli, อิตาลี มาถึงเดมิงในปี 2529 เพื่อสอนคนงานถึงวิธีปลูกและต่อกิ่งองุ่นที่ไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคนี้

“ไร่องุ่นไม่ได้อยู่ในสภาพที่ดีตอนที่พ่อของฉันมาถึง” Marco D’Andrea ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ปลูกองุ่นรุ่นที่ 5 ในครอบครัวกล่าว “แต่พ่อของฉันชอบงานนี้มาก เมื่อชาวอิตาลีคนอื่นๆ ที่มากับเขาเพื่อแบ่งปันความรู้จากไป เขาก็อยู่ต่อ”

พ่อของเขาจ้างคนงานและทุ่มเททุกอย่างที่มีเพื่อยกระดับไร่องุ่นและค้นพบวิธีใช้ความร้อนในตอนกลางวัน ความเย็นในตอนกลางคืน น้ำปริมาณมาก ระดับความสูง และลมให้เกิดประโยชน์สูงสุด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา D’Andrea และลูกชายของเขาได้ซื้อบางส่วนของไร่องุ่นด้วยตัวเอง และเปิดตัวแบรนด์ของตัวเอง โรงไวน์ลูน่า รอสซา .

เถาองุ่นแห้งทำให้ไวน์ดีขึ้นหรือไม่?

“เรามีองุ่นประมาณ 52 สายพันธุ์บนพื้นที่ 170 เอเคอร์ รวมถึงองุ่นคลาสสิกสำหรับ ไวน์อัดลม เช่น ชาร์ดอนเนย์ ปิโนต์ นัวร์ และ ปิโนต์ มูนิเยร์ บางส่วนที่เก่าแก่ที่สุด คาแบร์เนต์ โซวีญง ในรัฐและ องุ่นอิตาลี ที่รักดวงอาทิตย์เช่น เล่ห์เหลี่ยม , เน็บบิโอโล , ซังจิโอเวเซ่ และ บาร์เบร่า 'มาร์โกกล่าว “เรายังมีเรือนเพาะชำที่เราต่อกิ่งและปลูกพันธุ์สำหรับผู้ผลิตไวน์รายอื่นตามคำร้องขอ”

เก็บเกี่ยวที่ Luna Rossa / เอื้อเฟื้อภาพของ Shooters Only LLC

อนาคตของหุบเขามิมเบรสอาจเป็นเพียงอดีตอันสูงส่ง

“เราได้รับเงิน 1 ล้านดอลลาร์จากสภานิติบัญญัติของรัฐเพื่อปลูกองุ่นใหม่ทั่วทั้งรัฐ” Goblet กล่าว “เราปลูกไปแล้ว 75 ไร่ และเราวางแผนที่จะปลูกอีก 200 เอเคอร์ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในหุบเขามิมเบรส เราจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับ D’Andreas เพราะพวกเขาเป็นผู้ปลูกที่มีพรสวรรค์”