มีอยู่ครั้งหนึ่งที่ฉันคิดว่า Chianti Classico ซึ่งเป็นไวน์ที่โดดเด่นของ Sangiovese องุ่นชั้นยอดของอิตาลีเป็นไวน์แดงของอิตาลี พูดตรงไปตรงมาหยาบกร้านรอบ ๆ ขอบและตรงไปตรงมาบางครั้งก็เป็นโรคจิตเภทมักจะยากที่จะรู้ว่าคุณกำลังจะได้อะไรในแก้ว มันราคาไม่แพง แต่ก็ไม่น่าเชื่อถือเสมอไป

ก้าวไปข้างหน้าจนถึงวันนี้: Chianti Classico เติบโตขึ้นแล้ว

ต้องขอบคุณนวัตกรรมการศึกษาและการจัดการที่ดีขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเพาะปลูกองุ่น Sangiovese ผู้ผลิต Chianti Classico ได้เพิ่มเกมแดงที่มีชื่อเสียงนี้อย่างจริงจัง

ไม่ว่าคุณจะสนใจในรสชาติที่คุ้มค่ากับพิซซ่าจานโปรดของคุณหรือประสบการณ์ที่หรูหรายิ่งขึ้นจากการบรรจุขวดแบบริเซอร์วาหรือแกรนเซเลซิโอเน Chianti Classicos ใหม่นำเสนอรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น แต่ไม่มีการพนันคุณภาพแบบในอดีต Kerin O’Keefe บรรณาธิการชาวอิตาลีเจาะลึกถึงวิวัฒนาการของไวน์อันเป็นสัญลักษณ์นี้

อิตาลีเป็นผู้ผลิตสุราที่อุดมสมบูรณ์ตั้งแต่อมาโรสไปจนถึงซัมบูคัสกราปาสและอื่น ๆ Spirits Editor Kara Newman แสวงหารายการโปรดของเธอจากสถานที่ที่น่าจดจำเช่นภูเขา Lombardy เนินเขา Piedmont และชายฝั่ง Adriatic ใกล้กรุงโรม เครื่องดื่มที่หลากหลายของประเทศนำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับลักษณะของแต่ละภูมิภาคและเหมาะสำหรับการจิบคนเดียวหรือทานกับเหล้าก่อนอาหารและขนมหวานที่มีชื่อเสียงของอิตาลี

กำลังมองหาไวน์ขาวที่ชื่นชอบใหม่หรือไม่? Vinho Verde ที่สดใหม่มีชีวิตชีวาและเป็นมิตรกับอาหารจากโปรตุเกสกำลังพาบรรดาซอมเมอลิเออร์พ่อครัวและผู้ชื่นชอบไวน์พลเรือนต้องเผชิญ ในขณะที่ไวน์รุ่นใหม่ขี้เล่นแสดงให้เห็นถึงด้านที่จริงจังมากขึ้น Roger Voss บรรณาธิการชาวยุโรปให้รายละเอียดเกี่ยวกับสไตล์ที่น่าสนใจและมีหลายแง่มุม

นอกจากนี้ในฉบับนี้: สำรวจวัฒนธรรมไวน์ที่เกิดขึ้นใหม่ของโครเอเชียกับบรรณาธิการผู้ร่วมให้ข้อมูล Jeff Jenssen และจับคู่ไวน์อาหารที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนียนั่นคือ Barbera กับอาหารที่น่าลิ้มลองสามอย่างควบคู่ไปกับบรรณาธิการที่ร่วมให้ข้อมูล Virginie Boone

ไชโย!