อิตาลี

ทำให้เป็นสองเท่าใน Montalcino: 2011 Brunello และ 2010 Riserva

บางทีข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดที่ต้องเผชิญกับ Brunellos ปี 2011 ที่เพิ่งเปิดตัวก็คือพวกเขามาจากยุค 2010 ที่ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวาง Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ได้รับรางวัลสี่ดาวจากห้าดาวปี 2011 จะไม่ถูกจดจำว่าเป็นของวินเทจในอดีต

โดยรวมแล้วไวน์มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำในทันทีซึ่งเกินความคาดหมายของฉันจากฤดูปลูกที่ยากลำบากและร้อนระอุ แสดงพลังที่ดีที่สุด และมากกว่าสองสามอย่างแสดงความซับซ้อนที่ไม่คาดคิด

สภาพอากาศที่ผิดปกติแสดงให้เห็นถึงความท้าทายที่ผู้ปลูกต้องเผชิญในปี 2554 ตามรายงานการเก็บเกี่ยวของคอนซอร์ซิโอ“ ระยะการเจริญเติบโตของเถาวัลย์พัฒนาเร็วมาก: เต็ม [15] วันเร็วกว่าค่าเฉลี่ยที่บันทึกไว้ของดินแดนนี้เนื่องจากอุณหภูมิสูงในช่วงนี้ ช่วงเวลา”

ความร้อนนำไปสู่การแตกตาก่อนวัยอันควรเมื่อต้นเดือนเมษายนเร็วกว่าปกติอย่างน้อย 10 วัน เดือนพฤษภาคมและมิถุนายนมีฝนตกชุกโดยมีอากาศอบอุ่นและมีแดดจัดเป็นช่วง ๆ เท่านั้น กรกฎาคมยังมีฝนตกหลายวัน

อากาศพลิกในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นจนถึงต้นเดือนกันยายน เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นปริมาณน้ำตาลในองุ่นจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เป็นผลให้ Brunellos ปี 2011 มีความเข้มข้นและมีแอลกอฮอล์สูงมีระดับแอลกอฮอล์สูงและมีความเป็นกรดปานกลาง จากการลองมากกว่า 150 ตัวอย่างจากเหล้าองุ่นฉันพบไวน์จำนวนหนึ่งที่ประกาศ 15% abv บนฉลากของพวกเขาโดยมีการตอกบัตรเพียงไม่กี่ครั้งที่ 15.5%

ในขณะที่นิพจน์ที่มีค่าออกเทนสูงเหล่านี้มีความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้มากพอที่จะปกปิดความร้อนของแอลกอฮอล์ได้ ยังคงมีการพัฒนาอย่างมากอยู่แล้ว

แม้แต่ไวน์ที่ดีที่สุดซึ่งแสดงถึงความสมดุลโครงสร้างและความละเอียดอ่อนโดยมีข้อยกเว้นบางประการก็ถูกสร้างขึ้นเพื่อการบริโภคในระยะใกล้และระยะกลางเมื่อเปรียบเทียบกับ Brunellos จากไวน์คลาสสิก

คุณภาพโดยรวมของวินเทจยังคงดีอยู่มาก ไวน์แปดสิบคะแนนได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไป ผู้ทำประตูสูงสุดเกือบทั้งหมดทำมาจากองุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นที่มีความสูงระดับสูงของ Montalcino ซึ่งอุณหภูมิที่เย็นกว่าและลมยามเย็นทำให้เถาวัลย์สดชื่น

“ ไร่องุ่นของเราเป็นหนึ่งในสามที่สูงที่สุดใน Montalcino ซึ่งสูงถึง 1,663 ฟุตจากระดับน้ำทะเล” Gigliola Giannetti เจ้าของร่วม (ร่วมกับ Giuseppe Gorelli) ของ Le Potazzine ซึ่งเป็นหนึ่งในที่ดินชั้นนำของ Montalcino กล่าว “ ด้วยความสูงที่สูงทำให้เถาวัลย์ของเราไม่ได้รับความร้อน อันที่จริงมันเป็นการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเราและเรากำลังวางแผนที่จะปล่อย Riserva ปี 2011 ซึ่งเป็นสิ่งที่เราไม่ได้ทำเพื่อวินเทจปี 2010”

ในขณะที่ปี 2011 มีความเป็นเลิศสูงสุด Giannetti กล่าวว่ามันยังนำเสนอความท้าทาย

“ [วินเทจ] ไม่สม่ำเสมอเหมือนปี 2010” เธอกล่าว “ สภาพอากาศแปรปรวนอย่างรุนแรงดังนั้นการจัดการไร่องุ่นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องในปี 2011 คุณต้องรู้จักองุ่นของคุณและรู้จักลูก ๆ ของคุณเอง”

Le Potazzine เป็นตัวเลือกที่ถูกต้องแน่นอน: Brunello เป็นไวน์ที่มีคะแนนสูงสุดของฉันในยุควินเทจ

ไวน์อิตาเลียนที่เราโปรดปรานประจำปี 2558

2010 สำรอง

แม้ว่าปี 2010 จะเป็นปีที่อบอุ่นซึ่งกระตุ้นให้องุ่นสุกในอุดมคติ แต่จำนวนไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูงและสามารถเข้าถึงได้บ่งชี้ว่าผู้ผลิตบางรายเก็บเกี่ยวเมื่อองุ่นสุกเกินไปหรือพวกเขาผอมลงอย่างมากเพื่อสร้างไวน์ที่มีร่างกายมากขึ้น มีโครงสร้างคล้ายกับปี 1997 หลาย ๆ ช่วงปี 2010 ที่เผยแพร่เมื่อปีที่แล้วเกือบจะสามารถเข้าถึงได้แล้ว . ดูเหมือนว่าพวกเขาไม่ได้ถูกกำหนดให้เข้าถึงความซับซ้อนของเหล้าองุ่นแบบคลาสสิกเช่นปี 2001 และ 2004

2010 Riservas ที่เพิ่งเปิดตัวมีความน่าสนใจมากขึ้นด้วยการแสดงความสมดุลที่ไร้ที่ติการยับยั้งชั่งใจและความซับซ้อนที่ดีที่สุด และในขณะที่หลายคนมีศักยภาพในการเก็บรักษา แต่ก็ยังคงอยู่ในทันทีมากกว่า Riservas จากไวน์ที่เย็นกว่า ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ต้องรอนานหลายสิบปีก่อนที่จะเพลิดเพลินไปกับสิ่งเหล่านี้เช่นเดียวกับในหมวดหมู่นี้ ฉันยังให้คะแนนที่หายาก 100 คะแนนให้กับ Riserva อันงดงามของ Biondi Santi ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความชราที่แท้จริงในการบูต