ทุกอย่างอาจจะใหญ่กว่าในเท็กซัส แต่ไวน์ของรัฐอาจรู้สึกไม่สบายเท้า ด้วยหลายพื้นที่ที่มีอากาศร้อนและแห้งรัฐจึงแสดงความสัมพันธ์กับพันธุ์โลกเก่าที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคต่างๆเช่นฝรั่งเศสตอนใต้และสเปน

ไวน์ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับเท็กซัส เถาวัลย์องุ่นพันธุ์แรกสามารถโยงไปถึงช่วงปี 1600 ยุคการผลิตไวน์ที่ทันสมัยเริ่มต้นด้วยการปลูกในปี 1970 ในเวสต์เท็กซัส แต่ปัจจุบันองุ่นส่วนใหญ่ของรัฐปลูกใน Texas High Plains American Viticultural Area (AVA) ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัฐขนาดที่แท้จริงทำให้มีโอกาสมากมาย

“ นี่คือสวรรค์ของผู้ผลิตไวน์อย่างแท้จริง” จอห์นริเวนเบิร์กผู้ผลิตไวน์กล่าว 1851 ไร่องุ่น . “ หลายร้อยพันธุ์หกหรือมากกว่านั้นสร้างตัวเลือกที่ไม่สิ้นสุดเพื่อให้ผู้ผลิตไวน์ได้ทดลองและสนุกกับงานฝีมือของพวกเขา ใครก็ตามที่มีการฝึกขั้นพื้นฐานสามารถเรียกใช้โปรแกรมที่มีผลไม้เหมือนกันในสภาพเดียวกันทุกปี”

ขวดที่ต้องระวัง: 1851 Vineyards LOC Red Lewis Wines Chenin Blanc McPherson Cellars Albariño Pedernales Cellars Tempranillo Reserve

Texas Terroir

AVA ที่ผลิตองุ่นหลักสองชนิดในรัฐคือ Texas High Plains และ Texas Hill Country . ทั้งคู่โชคดีที่ไม่ได้รับผลกระทบจากพายุโซนร้อนฮาร์วีย์ นอกเหนือจากนั้นก็ไม่สามารถแตกต่างไปมากกว่านี้ ฮิลล์คันทรีทางตอนกลางตอนใต้ของรัฐมีเนินเขาที่กว้างใหญ่และเป็นหิน มีเมืองน่ารักที่มีอาคารที่สร้างจากหินปูนที่อุดมสมบูรณ์ในภูมิภาคนี้และมีห้องชิมอาหารมากมาย หินปูนยังเป็นดินที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยปกป้องเถาวัลย์จากเชื้อราและโรคราน้ำค้างในพื้นที่ชื้นนี้

ข้อเท็จจริงสนุก ๆ

ที่กว่า 9 ล้านเอเคอร์
Texas Hill Country เป็นหนึ่งใน AVA ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ

องุ่นยอดนิยม
Albariño, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Tempranillo, Vermentino และ Viognier

Texas High Plains
AVA เติบโตมากกว่า 80%
ขององุ่นไวน์ของรัฐ

รวมของ

8 AVAs

Texas High Plains มีความแตกต่างกันมากในประเภทของดิน แต่มีดินปนทรายเป็นหลัก สิ่งที่ทำให้ภูมิภาคนี้แตกต่างอย่างแท้จริงคือระดับความสูงซึ่งแตกต่างกันไประหว่าง 3,000 ถึง 4,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล

ในขณะที่ไวน์เพียงเล็กน้อยจากทั้งสองภูมิภาคออกจากรัฐการพัฒนาของ เส้นทางไวน์เท็กซัส ทำให้ผู้เยี่ยมชมได้ลิ้มรสไวน์ Lone Star ที่แท้จริงได้ง่ายกว่าที่เคย