การเก็บเกี่ยวถั่วลิสงแตกต่างจากที่คุณคิดเล็กน้อย พืชที่น่าสนใจเหล่านี้เป็นพืชตระกูลถั่วในทางเทคนิค เช่น ถั่วและ เมล็ดถั่ว , แต่พวกเขา ผลิตฝักของมันอยู่ใต้ดิน - นิสัยอันเป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้ ถั่ว การเติบโตนั้นสนุกเป็นพิเศษ แต่การเลือกมันยุ่งยากเพราะคุณไม่สามารถมองเห็นว่าฝักมีการพัฒนาใต้ดินอย่างไร เพื่อไม่ต้องคาดเดาเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวถั่วลิสง ให้ใช้คำแนะนำง่ายๆ นี้เกี่ยวกับวิธีการและเวลาในการเก็บเกี่ยวถั่วลิสงเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุดและความสดใหม่สูงสุด

ร็อบ คาร์ดิลโล่

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวถั่วลิสง

ถั่วลิสงมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง 120 ถึง 160 วัน หลังจากปลูก - ถั่วลิสงบางพันธุ์สุกเร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะตรวจสอบซองเมล็ดเพื่อดูข้อมูลที่แน่นอนว่าถั่วลิสงของคุณจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด

บ็อบ สเตฟโก้

จะบอกได้อย่างไรว่าถั่วลิสงพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่

ซองเมล็ดจะให้แนวทางในการเก็บเกี่ยว แต่รูปแบบของอุณหภูมิและสภาพอากาศก็ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของถั่วลิสงเช่นกัน และอาจเปลี่ยนแปลงระยะเวลาเก็บเกี่ยวได้ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องมองหาสัญญาณอื่นๆ ที่บ่งบอกว่าพืชถั่วลิสงของคุณโตเต็มที่แล้ว

เมื่อถั่วลิสงพร้อมเก็บเกี่ยว ใบของพืชจะเริ่มเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณชัดเจนว่าถึงเวลาเริ่มขุดต้นไม้แล้ว

ก่อนที่คุณจะดึงถั่วลิสงออกทั้งหมด ให้ทำการทดสอบโดยการขุดต้นถั่วลิสงต้นเดียว ตรวจสอบฝักถั่วลิสงที่ติดอยู่กับระบบรากเพื่อดูว่าคุณควรดึงต้นที่เหลือขึ้นมาหรือไม่

ฝักที่โตเต็มที่ควรมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่กินฝักส่วนใหญ่ได้ดี ในขณะที่ฝักที่ยังไม่สุกจะมีเมล็ดที่เล็กกว่า หากเปลือกในฝักมืด แสดงว่าถั่วลิสงอาจสุกเกินไปสำหรับการต้ม แต่ยังคงความอร่อยเมื่อคั่วแบบแห้ง หากฝักเริ่มหลุดออกจากราก ให้ขุดต้นถั่วลิสงทั้งหมดทันทีเพื่อจะได้ไม่สูญเสียถั่วลิสงในดิน

มาร์ตี้ บอลด์วิน

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวถั่วลิสง

เมื่อคุณพิจารณาแล้วว่าถั่วลิสงโตเต็มที่แล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยว เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวถั่วลิสงคือช่วงที่อากาศแห้งและไม่มีฝนตกมาสองสามวันแล้ว

แม้ว่าการดึงต้นถั่วลิสงออกจากดินตรงๆ อาจดูน่าดึงดูด แต่การเก็บเกี่ยวในลักษณะนี้มักจะทำให้ฝักถั่วลิสงหลุดออกจากรากของพืช เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้พลั่วหรือส้อมทำสวน และค่อยๆ คลี่ดินรอบๆ ต้นไม้ออกก่อนค่อยๆ ดึงขึ้นมา ฝักถั่วลิสงส่วนใหญ่ควรติดอยู่กับต้น

18 เครื่องมือทำสวนที่ดีที่สุดประจำปี 2024 สำหรับการกำจัดวัชพืช การปลูกพืช และอื่นๆ

หลังจากดึงต้นขึ้นมาแล้ว ให้สลัดดินส่วนเกินออกจากรากแล้ววางต้นถั่วลิสงไว้ด้านข้าง ฝักถั่วลิสงบางส่วนจะแตกออกจากรากของพืชอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ระหว่างการเก็บเกี่ยว ดังนั้นให้ร่วนดินเพื่อค้นหาฝักที่เหลือ ฝักเหล่านี้ยังคงกินได้อย่างสมบูรณ์

เจย์ ไวลด์

วิธีการรักษาและจัดเก็บถั่วลิสง

หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวถั่วลิสงแล้ว ให้ใช้ทันทีหรือรักษาให้หายเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น

หากคุณตั้งใจที่จะ ใช้ถั่วลิสงทันที ให้ล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดดินที่เหลืออยู่ และต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการคั่วถั่วลิสงหรือเก็บไว้ในตู้กับข้าวเพื่อหาสูตรอาหาร คุณต้องรักษาถั่วลิสงก่อน

ถึง รักษาถั่วลิสง ทิ้งฝักถั่วลิสงไว้บนต้นไม้ รวบรวมต้นไม้เป็นมัดหลวมๆ ด้วยเชือก แล้วแขวนไว้เพื่อให้แห้งในที่อบอุ่นและแห้ง ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง ระเบียงมีหลังคาเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการตากถั่วลิสง แต่คุณสามารถตากถั่วลิสงในบ้านได้เช่นกัน ความชื้นกระตุ้นให้เกิดเชื้อรา ดังนั้นควรรักษาถั่วลิสงให้แห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และให้อากาศหมุนเวียนรอบๆ ต้นขณะแห้งตัว

ฝักถั่วลิสงใดๆ ที่แยกออกจากต้นระหว่างการเก็บเกี่ยวสามารถนำไปตากบนตะแกรงหรือบ่มในเครื่องอบแห้งอาหารได้ เมื่อทำให้ฝักแห้งด้วยอากาศ ให้เขย่าฝักทุกๆ สองสามวันเพื่อให้ฝักแห้งอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งฝักที่มีอาการเน่าเปื่อย

เครื่องอบแห้งอาหารที่ดีที่สุด 6 อันดับประจำปี 2024 ผ่านการทดสอบและรับรองแล้ว

เมื่อถั่วลิสงหายตัวประมาณสี่สัปดาห์ ให้นำต้นถั่วลิสงลงจากจุดที่แห้งแล้วแยกฝักออกจากต้น ปัดฝุ่นฝักเพื่อกำจัดดินในสวนที่เหลืออยู่ จากนั้นเก็บไว้ในถุงตาข่ายในที่แห้งและเย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีจนกว่าคุณจะพร้อมย่าง หากต้องการเก็บรักษานานขึ้น ให้เก็บถั่วลิสงไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

ปลาแซลมอนถั่วลิสง

หลังจากเอาฝักถั่วออกแล้ว อย่าทิ้งต้นไม้ลงถังขยะ พืชถั่วลิสงประกอบด้วย ไนโตรเจนจำนวนมาก และเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกองปุ๋ยหมัก นอกจากนี้อย่าลืมเก็บฝักถั่วไว้เป็นเมล็ดพันธุ์สำหรับสวนในปีหน้าด้วย

ถั่วลิสงเปราะ

คำถามที่พบบ่อย

• คุณสามารถกินถั่วลิสงจากต้นได้หรือไม่?

  โดยทั่วไปถั่วลิสงดิบสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่มักจะต้มหรือคั่วก่อนบริโภคเพื่อความปลอดภัยของอาหาร โดยทั่วไปแล้วถั่วลิสงจะถูกบ่มประมาณหนึ่งเดือนก่อนนำไปคั่ว ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและยืดอายุการเก็บ

• คุณล้างถั่วลิสงดิบก่อนคั่วหรือไม่?

  โดยปกติแล้วถั่วลิสงจะไม่ถูกล้างก่อนคั่วเนื่องจากการเติมน้ำเข้าไปจะกระตุ้นให้เกิดเชื้อราและขัดขวางกระบวนการคั่ว อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำความสะอาดถั่วลิสงก่อนปรุงอาหาร ควรล้างถั่วลิสงทันทีหลังเก็บเกี่ยว และก่อนที่จะแขวนไว้เพื่อรักษา

• อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการคั่วถั่วลิสงคือเท่าไร?

  หากต้องการคั่วถั่วลิสง ให้เกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วย่างที่ 350 F เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง