ข้าวกล้องที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะถูกเอาเปลือกที่กินไม่ได้ออกไปเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าสารอาหาร รวมถึงวิตามินบีและเส้นใยจะถูกเก็บรักษาไว้ ชั้นรำข้าวที่เหลืออยู่บนเมล็ดทำให้มีสีน้ำตาลและมีรสชาติคล้ายถั่วและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเล็กน้อย ใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวขาว แต่วิธีการหุงจะเหมือนกันมาก อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีหุงข้าวกล้องสี่วิธี รวมทั้งการหุงข้าว ในเตาอบ ในหม้อหุงข้าว และในหม้อตุ๋น นอกจากนี้ ครัวทดสอบของเรายังแบ่งปันวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บข้าวกล้องอีกด้วย

วิธีหุงข้าวกล้อง

ข้าวกล้องเมล็ดยาวดิบ 1 ถ้วยจะได้ข้าวสวยประมาณ 3 ถ้วย สามารถรับประทานเปล่า ใช้เป็นฐานสำหรับผัด หรือเป็นส่วนผสมในพิลาฟ ซุป หม้อปรุงอาหาร สลัด และของหวาน ใช้ข้าวกล้องหุงสุกแทนข้าวขาวในสูตรอาหารส่วนใหญ่

วิธีหุงข้าวกล้องบนเตา

ในกระทะขนาดกลางให้นำน้ำ 2 ถ้วยและเกลือ 1/4 ช้อนชาไปต้ม ค่อยๆ เติมข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย และเนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการ แล้วต้มต่อ ลดความร้อนและปิดฝาให้แน่น เมื่อข้าวกลับมาเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน หากใช้ความร้อนสูงเกินไป ข้าวจะไหม้ที่ก้นกระทะในขณะที่ข้าวที่เหลือยังหุงไม่หมด ปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีหรือจนข้าวนิ่มและดูดซับน้ำ อย่าเปิดฝาออกในระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากการปรุงที่เหมาะสมจะต้องอาศัยการพัฒนาไอน้ำภายในกระทะ นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ คลุมไว้เป็นเวลา 5 นาที ข้าวปุยด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับครัวทดสอบ: คุณสามารถทดแทนเกลือซุปไก่สำเร็จรูป 1 1/2 ช้อนชาแทนเกลือได้หากต้องการ

วิธีหุงข้าวกล้องในหม้อหุงข้าว

นี่เป็นวิธีที่สะดวกและไม่ผิดพลาดในการหุงข้าวกล้อง เนื่องจากหม้อหุงข้าวมีความแตกต่างกัน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าว รวมทั้งปริมาณข้าวและน้ำที่ต้องเติมด้วย เช่นเดียวกับวิธีกระทะ อย่าเปิดฝาออกระหว่างปรุงอาหาร หม้อหุงข้าวหลายรุ่นมีการตั้งค่าอุ่นอัตโนมัติซึ่งจะเปิดอัตโนมัติเมื่อหุงข้าวเสร็จแล้ว

ข้าวกล้องผัดหมูและผักด่วน

วิธีหุงข้าวกล้องในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 350°F ในหม้อปรุงอาหารขนาด 1 ควอต ให้ผสมน้ำเดือด 1 1/2 ถ้วยกับเนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมข้าวเมล็ดยาว 3/4 ถ้วยกับเกลือ 1/2 ช้อนชา อบ ปิดฝา ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนข้าวนิ่มและซึมซับของเหลว ปุยด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ

วิธีหุงข้าวกล้องในหม้อกึ่งสำเร็จรูป

ในการหุงข้าวกล้องในหม้อด่วน คุณจะต้องมีข้าวและน้ำในปริมาณเท่ากัน ใส่ข้าวกล้องล้างน้ำ 1 ถ้วยและน้ำเย็น 1 ถ้วยลงในหม้อต้มทันที ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 16-18 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบข้าวที่มีความแน่นแค่ไหน ปล่อยให้ปล่อยตามธรรมชาติประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยอย่างรวดเร็ว เปิดฝาอย่างระมัดระวังและใช้ส้อมขยี้ข้าวก่อนเสิร์ฟ

การเก็บข้าวกล้อง

เช่นเดียวกับข้าวขาว ข้าวกล้องมีให้เลือกทั้งเมล็ดสั้น เมล็ดกลาง และเมล็ดยาว ข้าวเมล็ดยาวให้เมล็ดฟูที่แยกตัวได้ง่ายและมีแป้งน้อยกว่าเมล็ดเมล็ดสั้น ข้าวกล้องหุงด่วนและหุงด่วนช่วยประหยัดเวลาหุง และควรเตรียมตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากรำข้าวไม่เสียหาย ข้าวกล้องจึงเหม็นหืนเร็วกว่าข้าวขาว โปรดตรวจสอบแพ็กเกจเพื่อดูวันใช้งาน เก็บข้าวกล้องแห้งที่ยังไม่สุกไว้ในภาชนะสุญญากาศในที่แห้งและเย็น (ควรเลือกตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด) ได้นานถึง 6 เดือน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.