ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2520 Signorello ฤดูร้อน อยู่ท่ามกลางการเกิดใหม่ เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ไม่กี่แห่งที่ถูกเผา ไฟป่าปี 2560 ที่พัดถล่มทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย และภาษาฝรั่งเศสเป็นกุญแจสำคัญในอนาคตที่สดใส

เธอเป็นชาวเมืองมุมไบเธอทำงานในฝรั่งเศสและนิวซีแลนด์รวมถึงทำงานร่วมกับ Andy Erickson และ Michel Rolland ที่ Dalla Valle Vineyards ก่อนที่จะได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้ผลิตไวน์ของ Signorello ในฤดูใบไม้ผลิปี 2019 เธอเป็นเพียงผู้ผลิตไวน์รายที่สามที่ให้ความสำคัญกับทรัพย์สินใกล้กับ Napa's Silverado Trail ซึ่งมีเนื้อที่ 100 เอเคอร์ซึ่ง 42 แห่งปลูกองุ่นไวน์แดงและไวน์ขาวหลากหลายชนิด

คุณมีแบบอย่างหรือไม่?

ฉันเป็นนักศึกษาระดับปริญญาตรีในมุมไบและได้รับปริญญาด้านเทคโนโลยีการอาหารเมื่อชั้นเรียนของเราไปเยี่ยม ไร่องุ่นสุลา สำหรับการทัศนศึกษาและฉันก็ตกหลุมรักอุตสาหกรรมไวน์ทันที ที่ปรึกษาคนแรกของฉันคือนีลเฟอร์นันเดสผู้ผลิตไวน์ของ Sula ซึ่งเป็นผู้ให้คำแนะนำที่มีค่าแก่ฉันในแง่ของการได้รับการศึกษาและจากนั้นประสบการณ์

เมื่อไม่นานมานี้ Naoko Dalla Valle ซึ่งเป็นเจ้าของและดำเนินการ Dalla Valle เป็นคนที่ฉันมองหาอย่างมาก เธอมีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนและไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในการแสวงหาความสมบูรณ์แบบ นาโอโกะคือใครและสิ่งที่เธอทำนั้นน่าตื่นเต้นจริงๆ ฉันได้เรียนรู้การทำงานเพื่อเธอมากมาย

“ ฉันโชคดีมากที่ได้ทำงานที่โรงบ่มไวน์และร่วมกับผู้คนที่การเป็นผู้หญิงไม่ใช่ปัญหา” - Priyanka ฝรั่งเศส

ความสำเร็จที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของคุณคืออะไร?

มี 'คนแรก' สองสามคนในช่วงต้นอาชีพของฉันที่ฉันภูมิใจมาก ฉันเป็นคนอินเดียคนแรกที่ได้รับปริญญาโทด้านการปลูกองุ่นและนิติวิทยาจาก UC Davis และเป็นชาวอินเดียคนแรกที่ทำงานด้านการผลิตไวน์ที่ Hospices de Beaune, Burgundy

และที่ Signorello สิ่งที่ดีที่สุดยังมาไม่ถึง ฉันรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ดูแลการก่อสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นและถ้ำแห่งใหม่และรู้สึกตื่นเต้นที่ได้ทำงานร่วมกับ Steve Matthiasson และ Celia Welch ซึ่งเป็นทีมปลูกองุ่นและผลิตไวน์ใหม่ของเรา

อะไรคือประสบการณ์ที่น่าประหลาดใจที่สุดที่คุณเคยพบในฐานะผู้ผลิตไวน์หญิง

หากต้องการพูดกับเพื่อนว่า“ องุ่นอย่าสนใจว่าคุณจะเป็นผู้ชายหรือผู้หญิง” นอกจากล้อเล่นแล้วฉันโชคดีมากที่ได้ทำงานที่โรงบ่มไวน์และร่วมกับผู้คนที่การเป็นผู้หญิงไม่ใช่ปัญหา ฉันได้รับการปฏิบัติอย่างเท่าเทียมกันมาโดยตลอดและด้วยเหตุนี้ฉันจึงขอบคุณเพื่อนร่วมงานทุกคนทั้งในอดีตและปัจจุบัน

คุณมีคำแนะนำอย่างไรสำหรับผู้ที่สนใจเข้าสู่ธุรกิจไวน์?

มันไม่น่ามองเท่าที่ดู ไม่ว่าคุณจะเลือกทำงานในสาขาใดไม่ว่าจะเป็นการผลิตการต้อนรับการขายใช้เวลาในการเรียนรู้เกี่ยวกับธุรกิจทั้งหมดเสมอ ตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากการทำไวน์แล้วฉันยังทำยอดขายสำหรับการร่วมมือซึ่งช่วยให้ฉันมีความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับการทำงานร่วมกันของไม้โอ๊คและไวน์และฉันได้เขียนบทความสำหรับสิ่งพิมพ์ไวน์ในอินเดีย

หมั่นสำรวจอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกปัจจุบันที่มีความคิดสร้างสรรค์หลากหลายรูปแบบและบรรจุภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ ค้นหาช่องของคุณแล้วเป็นเจ้าของ