การจับคู่ที่กล้าหาญ

โดย Evan Goldstein (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย $ 34.95)

ตรงจากความคิดของผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์ - โกลด์สตีนเผยเคล็ดลับสำคัญในการสร้างการทำงานร่วมกันของอาหารและไวน์ ด้วยการใช้สูตรอาหารจากเชฟที่ร้อนแรงที่สุดในปัจจุบันเป็นผืนผ้าใบเขาวาดภาพที่เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเพื่อสร้างความสอดคล้องระหว่างรสชาติที่น่ากลัว

ไม่สามารถเอาชนะได้

โดย Natalie MacLean (Penguin Group $ 24.95)

ผู้เขียนที่ได้รับรางวัล James Beard สี่สมัยนี้เต็มไปด้วยเคล็ดลับจากวงในและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่น่าสนใจผู้เขียนที่ได้รับรางวัล James Beard สี่สมัยนี้พร้อมมอบความจำเป็นในการค้นหาไวน์ที่คุ้มค่าที่สุด พวกนีโอไฟต์และมืออาชีพที่มีวุฒิการศึกษาสูงและมีไหวพริบจะดื่มสิ่งนี้

บาโรโล

โดย Matthew Gavin Frank (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเนแบรสกา $ 24.95)

แฟรงค์สานความทรงจำอันสดใสเกี่ยวกับหกเดือนที่เขาอาศัยอยู่ในอิตาลีตอนเหนือโดยแสดงให้เห็นถึงความแปลกประหลาดของวิถี Piemontese และการผจญภัยในแต่ละวัน ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวองุ่นใน Barolo ไปจนถึงการสำรวจอาหารรสเลิศของภูมิภาค Italophiles จะกลืนกินเรื่องราวที่ใกล้ชิดของเขาในที่นั่งเดียว

Choclatique

โดย Ed Engoron (กด $ 27)

ความตายด้วยช็อคโกแลตไม่เคยมีความสุขมากไปกว่าการอ่านขนมหวาน 150 ชนิดเหล่านี้ ผสานความเรียบง่ายและสง่างาม Engoron ทำให้ช็อกโกแลตในตัวคุณหอมหวานและง่ายดายด้วยสูตรต่างๆเช่นเค้กลาวา Never-Fail Molten Lava และ Chocolate French Silk Pie

ไร่องุ่นในแก้วของฉัน

โดย Gerald Asher (สำนักพิมพ์ University of California $ 29.95)

ด้วยการทำหน้าที่เป็นบรรณาธิการไวน์ของ Gourmet เป็นเวลา 30 ปีการรวบรวมบทความเชิงลึกของ Asher เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นเหมือนไวน์ชั้นดี ด้วยร้อยแก้วที่มีเสน่ห์และการเล่าเรื่องที่ง่ายดายหัวข้อของไวน์มักจะเต็มไปด้วยหนามเหมือนไหมเหลว

ตำรา Bonne Femme

โดย Wini Moranville (Harvard Common Press, $ 24.95)

สำหรับผู้ที่พยายามหาเวลามากพอที่จะทำอาหารมื้อเย็นที่ได้รับแรงบันดาลใจโดยไม่ต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมงวิธีการทำอาหารฝรั่งเศสที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้ช่วยให้แม้แต่คนที่พลุกพล่านที่สุดก็สามารถลิ้มรสได้ ความสุขในการใช้ชีวิต .

รสชาติสำหรับ Absinthe

โดย R.Winston Guthrie (ข่าว Clarkson Potter $ 24.99)

หลังจากถูกแบนมาเกือบหนึ่งศตวรรษเนื่องจากมีผลต่อจิตประสาทแอ๊บซินธ์กลับมาอย่างแข็งแกร่งอัดแน่นไปด้วย 65 สูตรอาหารคลาสสิกที่มองผ่านสายตาของบาร์เทนเดอร์ที่ทันสมัยที่สุดในปัจจุบันหนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากรู้เกี่ยวกับ 'นางฟ้าสีเขียว' หรือเพียงแค่มองหา สำหรับทิปส์แสนอร่อย

ตำรา Mozza

โดย Nancy Silverton (Alfred A.Knopf, Inc. $ 35)

เป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอเมื่อเชฟเปิดเผยความลับเบื้องหลังการทำอาหารของพวกเขาโดยให้ลูกค้าทำอาหารจานโปรดในบ้านได้อย่างสะดวกสบาย จาก Fried Squash Blossoms with Ricotta ไปจนถึง Veal Sweetbread Piccata เชฟและเจ้าของร่วมของ Osteria Mozza และ Pizzeria Mozza สุดฮอตของลอสแองเจลิสเปิดเผยสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดของเธอ