ทีถามกับหน้าที่การขายและการตลาดสำหรับไร่องุ่น Sonoma Coast และโรงกลั่นไวน์ Hirsch Vineyards ของครอบครัวเธอ จัสมินเฮิร์ชเล่าถึงการรวมตัวและการผจญภัยในการทำอาหารของเธอบนอินสตาแกรม . เราติดต่อกับเฮิร์ชปี 2013 ด้วย ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ 40 อายุต่ำกว่า 40 ปี

คุณอยู่บนท้องถนนบ่อยแค่ไหน?

ประมาณสี่เดือนต่อปี หลังจากพ่อของฉันประสบอุบัติเหตุฉันหยุดเดินทางเป็นเวลาหกเดือน [ David Hirsch ผู้ก่อตั้ง Hirsch ได้รับบาดเจ็บสาหัสจากอุบัติเหตุรถแทรกเตอร์เมื่อเดือนพฤษภาคม 2014 หลังจากใช้เวลา 4 เดือนในห้องไอซียูตอนนี้เขากลับมาที่ฟาร์มปศุสัตว์ ] และตั้งแต่เกิดอุบัติเหตุฉันก็ทำงานโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบวันต่อวัน ดังนั้นฉันจึงพยายามเดินทางให้น้อยลง

อะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดที่เกิดขึ้นกับไวน์ในอเมริกาในตอนนี้

โลกแห่งไวน์เชื่อมโยง -togeth-er เชื่อมต่อกับผืนดินและสร้างสิ่งต่างๆด้วยมือของคุณ ผู้คนหิวโหยเพื่อแผ่นดินมากกว่าที่เราคิด พวกเขาสนใจโลกแห่งการทำฟาร์มและต้องการคุยกับคนที่ใช้ชีวิตอยู่ทุกวัน นอกจากนี้ความประทับใจของฉันคือสหรัฐอเมริกาเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเป็นนักดื่มไวน์ในขณะนี้ เรามีผู้นำเข้าและผู้ผลิตในประเทศที่น่าทึ่งความหลากหลายนั้นไม่มีใครเทียบได้และความแตกต่างในการคัดเลือกและคุณภาพในตลาดต่างๆก็ลดน้อยลง

40 อายุต่ำกว่า 40 ปี: นักชิมของอเมริกา

อะไรคือส่วนที่ยากที่สุดในงานของคุณ

การมีสุขภาพที่ดีเป็นอย่างมาก เป็นสิ่งที่คนชอบดื่มไวน์ไม่ว่าจะกินดื่มคุยกับคนนอนดึก ฉันเล่นโยคะและนั่งสมาธิซึ่งเป็นเรื่องยากมากบนท้องถนน แต่ฉันก็พยายาม เมื่อฉันกลับไปที่ไร่องุ่นนี่เป็นการปิดสวิตช์ขั้นสูงสุด

จุดหมายปลายทางที่น่าแปลกใจสำหรับคนรักไวน์ / อาหารมีอะไรบ้าง?

ฉันจะบอกว่าสวีเดนและเฟวิเกน - แม้ว่าฉันเดาว่าไม่น่าแปลกใจสำหรับนักชิม ซินซินนาติยังมีไวน์และอาหารที่กำลังเติบโตอย่างน่าประทับใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่ม Boca Restaurant ภายใต้ Kevin Hart ที่น่าทึ่ง

คุณเคยกินคนเดียวไหม?

ใช่ฉันชอบทานอาหารที่บาร์ในร้านอาหารชั้นเลิศ ถ้าอย่างนั้นฉันก็ไม่ทำให้เพื่อนรำคาญด้วยการถ่ายรูป และเมื่อฉันอยู่คนเดียวฉันพูดคุยกับเจ้าหน้าที่และฉันก็สามารถทำอะไรได้มากที่สุด

อธิบายใบหน้าแห้วของคุณ ( ด้านล่าง ) ...

พี่ชายของฉันและฉันไปทานอาหารกลางวันซึ่งจะมีเห็ดทรัฟเฟิลและเขาก็ถ่ายรูปฉันและมันก็เป็นใบหน้าเดียวกับที่ฉันทำในมื้อเห็ดทรัฟเฟิลเมื่อสองสามปีก่อน ฉันก็เลยบรรยายบนอินสตาแกรมว่าเป็นรูปหน้าแห้ว มันค่อนข้างซุกซน เป็นใบหน้าของความสุขที่บริสุทธิ์

อะไรคือสิ่งที่ชอบรูปภาพของผู้คนไวน์หรืออาหารมากกว่ากัน?

ก่อนอื่นคือภาพถ่ายทิวทัศน์ที่บ้าคลั่ง ภาพไร่องุ่นกับสายหมอกผู้คนชื่นชอบ ฉันไม่ได้โพสต์รูปเซลฟี่มากนัก แต่ฉันคิดว่าคนก็รักพวกเขาเช่นกัน แล้วไวน์เก่า ๆ ราคาแพงก็มีแนวโน้มที่จะได้รับคนชอบมาก…. บน Instagram มีทิวทัศน์และไวน์มากขึ้น บน Facebook ผู้คนตอบสนองต่อทิวทัศน์และผู้คนมากขึ้น

คุณมีอะไรมากที่สุดในที่เก็บไวน์ / ห้องเก็บไวน์ส่วนตัวของคุณ?

ฉันซื้อRhôneจำนวนมาก ไวน์ลัวร์น่าจะเป็นสิ่งที่ฉันมีมากที่สุดและไวน์ออสเตรียและเยอรมัน ถ้าฉันรักอะไรฉันชอบซื้อสามถึงหกขวดทุกปี ฉันมีไวน์แคลิฟอร์เนียมากมายในห้องใต้ดินของฉันด้วย ฉันดื่ม California Pinot Noir ตลอดเวลาและแน่นอนว่าพ่อของฉันมีห้องเก็บไวน์ที่น่าทึ่งจากคนที่เราขายองุ่นมาตลอดหลายปีที่ผ่านมา

มีอะไรรออยู่ข้างหน้าสำหรับไวน์แคลิฟอร์เนีย?

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีความกระตือรือร้นอย่างมากในการเผยแพร่ข้อความสำหรับรูปแบบวินเทจเชิงบวกในแคลิฟอร์เนีย ไวน์ควรมีรสชาติของเหล้าองุ่นที่ผลิตขึ้น ควรมีความโปร่งของสถานที่และของวินเทจ ภาพรวมธุรกิจกำลังจะได้รับการแข่งขันมากขึ้นเพราะทุกคนต่างก็ทำไวน์ชั้นยอด ผู้บริโภคเริ่มมีความภักดีน้อยลงดังนั้นจึงยากที่จะรักษาความเกี่ยวข้อง…. คุณไม่สามารถละสายตาจากลูกบอลได้

ติดตามการผจญภัยของ Hirsch บนโซเชียลมีเดียเพื่อดูเบื้องหลังเบื้องหลัง >>>