ผู้ผลิตไวน์เป็นกลุ่มที่มีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งแสดงออกถึงความสามารถและความหลงใหลของพวกเขาผ่านไวน์สำเร็จรูปซึ่งมักหวังว่าจะถ่ายทอดเรื่องราวหรือความรู้สึกของสถานที่ แม้ว่าคุณจะไม่ได้พบปะหรือพูดคุยกับพวกเขาในแต่ละวัน แต่ชุมชนผู้รักไวน์ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคุณสามารถรู้สึกเชื่อมโยงกับผู้ผลิตไวน์เหล่านี้ได้เพียงแค่ดื่มงานของพวกเขา

เมื่อคุณคุ้นเคยกับภูมิภาคไวน์ที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นความรู้สึกขอบคุณที่คุณมีต่อพวกเขาจะถูกหล่อหลอมมากขึ้นจากความเข้าใจในฐานันดรที่แตกต่างกันและผู้คนที่ทำงานในพื้นที่เหล่านี้ คุณเริ่มที่จะรักษารายละเอียดที่เฉพาะเจาะจงเช่นวิธีการที่ทันสมัยของผู้ผลิตไวน์รายหนึ่งเทียบกับวิธีดั้งเดิมของอีกรายหนึ่งหรือวิธีการผลิตไม้โอ๊คที่ต้องการของผู้ผลิตรายหนึ่งเมื่อเทียบกับของเพื่อนบ้าน คุณอาจพัฒนาความสัมพันธ์กับผู้ผลิตรายหนึ่งโดยให้ความสำคัญกับสิ่งที่ผู้ผลิตไวน์สามารถสื่อสารกับคุณผ่านไวน์สำเร็จรูปของพวกเขา

สำหรับฉัน Jacques Lardièreผู้รับรางวัล Wine Enthusiast’s Wine Star Award for Winemaker of the Year ในปี 2004 เป็นหนึ่งในบุคคลที่มีมนต์ขลังเหล่านี้ ผู้ผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเชื่อมโยงกับผู้คนนับล้านผ่านไวน์ของ Maison Louis Jadot Lardièreเป็นส่วนหนึ่งของทีม Jadot มาตั้งแต่ปี 1970 เขาได้รับการแต่งตั้งเป็นผู้อำนวยการด้านเทคนิคในปี 1980 และกำลังจะเกษียณในปีนี้โดยส่งต่อบังเหียนให้กับFrédéric Barnier

Lardièreเป็นผู้เชี่ยวชาญทั้งด้านจิตวิญญาณและด้านเทคนิคของไวน์ ดูเหมือนว่าเขาจะให้คุณค่ากับการแสดงออกมากกว่าความสมบูรณ์แบบทางเทคนิคทำให้ลักษณะของไร่องุ่นและเหล้าองุ่นแต่ละแห่งเปล่งประกาย เขาเชื่อในความเชื่อมโยงของทุกสิ่งตั้งแต่ดินและเถาวัลย์ไปจนถึงแง่มุมของมนุษย์และปฏิสัมพันธ์ที่นำเราทุกคนมารวมกัน และถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้ทั้งหมดจาก Jacques ผ่านการเผชิญหน้าอย่างมืออาชีพของเราจนถึงช่วงชีวิตต่อมา แต่นี่เป็นสิ่งที่ฉันรู้สึกเสมอในขณะที่ดื่มไวน์ของเขานานก่อนที่เราจะเคยพบเจอ

ฉันจำครั้งแรกที่ได้ดื่มไวน์จาก Maison Louis Jadot ฉันยังเด็กออกไปทานอาหารเย็นที่ City Island ในนิวยอร์กกับพ่อ ฉันเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางที่แสนเลวร้าย - คุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนที่มีให้เลือกมากมายในช่วงวันหยุดและในงานสังสรรค์ในครอบครัว - แต่พ่อของฉันมีความรู้เรื่องไวน์มากขึ้นที่จะแบ่งปันกับลูกสาวที่เพิ่งเริ่มต้นของเขา

ดังนั้นในขณะที่เราตรวจสอบรายชื่อเขาจึงเริ่มเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับองุ่นแอปเปิ้ลและผู้ผลิตและนั่นคือแรงบันดาลใจในการชิมไวน์เบอร์กันดีครั้งแรกของเราด้วยกัน

ไวน์ที่เขาสั่งคือ Louis Jadot Pouilly-Fuissé บริกรยื่นขวดเปิดจุกแล้วยื่นให้พ่อฉัน หลังจากยืนยันว่าขวดอยู่ในสภาพดีเราก็ปิ้งและจิบแรกเต็ม สิ่งที่อาจถือได้ว่าเป็นการเลือกระดับเริ่มต้นที่สามารถเข้าถึงได้คือการจู่โจมครั้งแรกที่สมบูรณ์แบบในโลกของสีขาวเบอร์กันดีและมันจุดประกายความหลงใหลในไวน์ตัวใหม่ในตัวฉันทันที

จากการได้สัมผัสกับสีแดงขนาดใหญ่ของอิตาลีหรือ Pinot Grigio ที่ดื่มง่ายฉันรู้สึกตื่นเต้นที่ได้ค้นพบสีขาวที่ให้ความลึกชั้นของรสชาติและความซับซ้อน หลังจากพูดคุยเกี่ยวกับคุณลักษณะของไวน์และแบ่งปันความประทับใจของเราแล้วฉันก็ได้รับบทเรียนแรกในเรื่องชื่อเสียงและความภักดีของแบรนด์

“ คุณเห็นภาพนี้ไหม” พ่อของฉันถามขณะที่เขาชี้ไปที่เครื่องราชอิสริยาภรณ์อันเป็นสัญลักษณ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแบ็คคัสบนฉลาก “ เมื่อคุณออกเดทหากคุณสงสัยว่าจะสั่งอะไรดีหรือผู้ชายแนะนำบางอย่างที่เส็งเคร็งมากแค่มองหาบางอย่างที่มีสิ่งนี้แล้วคุณจะสบายดี”

เขายื่นไม้ก๊อกซึ่งมีโลโก้มาให้ฉันเพื่อเป็นของที่ระลึกที่จะไม่มีวันลืมทั้งบทเรียนที่ฉันได้เรียนรู้และประสบการณ์ในเย็นวันนั้น

และฉันไม่เคยทำ เมื่อเวลาผ่านไปฉันมีความสุขกับตัวเลือกอื่น ๆ มากมายจาก Jadot แต่ละคนสร้างประสบการณ์ใหม่ที่เชื่อมโยงฉันกับคนที่ฉันชอบไวน์ด้วยและคนที่มีส่วนร่วมในการประดิษฐ์มัน