En Primeur วันที่สาม: Fantastic Whites and Fair Reds
ในการชิมบาร์เรลในวันนี้การผสมผสานสีขาวของ Sauvignon Blanc และSémillonจาก Graves และ Pessac-Léognanแสดงให้เห็นถึงรสชาติของผลไม้ที่มีความสมดุลกันอย่างลงตัวกรอบและเป็นสมุนไพร น่าเศร้าที่ไม่สามารถกล่าวถึงไวน์แดงในภูมิภาคได้เช่นเดียวกัน
“ สภาพอากาศทำให้เรามีความวินเทจในการทำผ้าขาวที่ดีมาก” Paulin Calvet เจ้าของChâteau Picque Caillou กล่าว “ ฝนตกเป็นประจำอากาศไม่ร้อนเกินไปองุ่นขาวก็มีความสุข”
ในขณะที่ Pessac-Léognanและ Graves ไม่ประสบปัญหาฝั่งขวาที่ให้ผลตอบแทนต่ำ แต่ผู้ผลิตก็ประสบปัญหากับพันธุ์สีแดงเนื่องจากการสกัดมากเกินไป
“ ผู้ผลิตต้องการใส่ความเป็นวินเทจมากเกินไป” Stephan von Neipperg เจ้าของChâteau Canon la Gaffelièreและ La Mondotte ใน Saint-Émilionและหุ้นส่วนที่Château Guiraud ใน Sauternes กล่าว “ พวกเขามองไปที่เมล็ดองุ่นเห็นว่าหลายอย่างไม่สุกและให้ผลตอบแทนมากเกินไป”
เป็นผลให้ Graves และ Pessac-Léognanมีสีแดงมากเกินไปมีแทนนินแห้งซึ่งปกปิดรสชาติของผลไม้ เฉพาะผู้ผลิตที่อ่อนโยนกับยอดองุ่นของพวกเขา
นี่คือไวน์ Pessac-Léognanและ Graves ยอดนิยม 10 อันดับของฉัน พรุ่งนี้ฉันจะไปที่Médocเพื่อชิมอาหารจาก Margaux, Moulis และ Listrac
อ่านบทวิจารณ์เหล่านี้รวมถึงการให้คะแนนและบทวิจารณ์ของ Pessac-Léognanและ Graves อีก 38 รายการในคู่มือการซื้อ >>>
95–97 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
94–96 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
94–96 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Domaine de Chevalier 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
93–95 Château Malartic Lagravière 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château Smith Haut Lafitte 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château de Fieuzal 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92–94 Château Haut-Bailly 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
92–94 Château Larrivet Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
ใน Primeur 2014 วันที่หนึ่ง: ชุดราคาของ Pontet-Canet >>>
En Primeur 2014 วันที่สอง: ไวน์ฝั่งขวาที่ซับซ้อน >>>
คือ n Primeur 2014 วันที่สาม: Fantastic Whites and Fair Reds >>>
