โรงกลั่นไวน์อาจใช้เงินจำนวนมหาศาลในการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนหรือไม่ทำเลยบางครั้งก็เพื่อผลประโยชน์ที่เท่าเทียม แต่มันน่าทึ่งมากที่มีโรงบ่มไวน์เพียงไม่กี่แห่งไม่ว่าจะเป็นขนาดใหญ่ขนาดกลางหรือบูติกที่ประดับด้วยป้ายโฆษณาที่สำคัญที่สุดสำหรับแบรนด์ของพวกเขานั่นคือฉลากไวน์ของพวกเขา

ไม่ว่าคุณจะสแกนชั้นวางของร้านค้าปลีกแอปไวน์หรือเว็บไซต์การออกแบบฉลากจะดึงดูดคุณและสร้างความประทับใจได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่ดีเสมอไป แม้ว่าจะได้ตรวจสอบฉลากประมาณหนึ่งในสี่ล้านป้ายอย่างใกล้ชิดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ฉันก็ยังคงได้รับผลกระทบจากคุณภาพที่ไม่ดีของฉลากที่มีจำนวนมากเกินไป

ใน เรียงความก่อนหน้านี้ ฉันสังเกตเห็นแนวทางการออกแบบฉลากที่สำคัญที่ผู้ผลิตไวน์ควรพิจารณา ฉลากของคุณไม่ควรดูไร้สาระ ควรอ่านได้ไม่ใช่มีลักษณะเช่นมืดบนพื้นหลังสีดำ นอกจากนี้ฉลากที่มีข้อมูลทางเทคนิคควรมีความถูกต้องและสื่อสารสิ่งที่มีคุณค่าให้กับผู้บริโภคไม่ใช่แค่เพียงเศษผงสำเร็จรูปเท่านั้น

ฉลากไวน์ที่ดีคืออะไร?

สำหรับผู้บริโภคฉลากที่มีตัวเลือกสีที่ไม่ดีการสะกดที่ไม่ระมัดระวังข้อความทั่วไปแบบอักษรที่อ่านไม่ออกและสิ่งที่คล้ายกันมักจะทำให้เกิดความประทับใจในทางลบ แต่นอกเหนือจากการแสดงผลที่เป็นภาพในทันทีแล้วยังสามารถเก็บรวบรวมได้จากเนื้อหาจริงอีกมากมายหากคุณรู้ว่าควรใส่ใจกับอะไร

ข้อมูลพื้นฐานบางอย่างเช่นชื่อพันธุ์องุ่นต้องได้รับการอนุมัติล่วงหน้าจาก สำนักภาษีสุราและยาสูบและการค้า (TTB) การติดฉลากพันธุ์เป็นการเริ่มต้นที่ดีในการบอกผู้บริโภคว่ามีอะไรอยู่ในขวด แต่เมื่อไวน์ถูกระบุฉลากตามภูมิภาคแทนที่จะเป็นองุ่นเช่นเดียวกับทั่วยุโรปก็ไม่น่าจะมีการให้ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ใด ๆ ลูกค้าต้องทราบว่าอาจมีกฎข้อบังคับของภูมิภาคใดบ้างเพื่อบอกว่ามีอะไรอยู่ในขวด

สำหรับไวน์ผสมที่มีชื่อที่เป็นกรรมสิทธิ์องุ่นที่ใช้นั้นเป็นของใครก็ได้เว้นแต่โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะเลือกแสดงข้อมูลนั้น

หมวดหมู่ทั่วไปบางประเภทยังปกปิดมากกว่าที่เปิดเผย ตัวอย่างเช่นไวน์ที่มีข้อความว่า“ โรเซ่” สามารถทำจากองุ่นต้นเดียวหรือองุ่นแดงและองุ่นขาวผสมกันก็ได้ สามารถแต่งแต้มสีชมพูได้โดยเติมไวน์แดงเล็กน้อยเป็นสีขาวหรือทิ้งไวน์ไว้บนหนังองุ่นในช่วงเวลาสั้น ๆ ยิ่งฉลากบ่งบอกความชัดเจนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความมั่นใจมากขึ้นว่าไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่งอาจเหมาะกับรสชาติของคุณ

TTB กำหนดให้ต้องแสดงเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ตามปริมาตร (abv) บนฉลาก น่าเสียดายที่มักมีขนาดเล็กอ่านไม่ออกและตามกฎหมายอาจอยู่ในขอบเขตที่กว้าง ตัวอย่างเช่นไวน์ที่อ้างว่า 12.5% ​​abv สามารถเป็นได้ ต่ำถึง 11% หรือสูงถึง 14% . นั่นเป็นความช่วยเหลือเล็กน้อยในการพิจารณาว่าไวน์แห้งหรือหวานไม่สุกหรืออาจจะร้อน

ที่มีมูลค่ามากกว่านั้นคือ American Viticultural Area (AVA) สำหรับไวน์ในประเทศหรือการรับรองที่ระบุไว้ในขวดนำเข้า ช่วงเหล่านี้มีตั้งแต่กว้างเกินไป (แคลิฟอร์เนียบอร์โดซ์) ไปจนถึงกำหนดไว้อย่างแน่นหนา (The Rocks District of Milton-Freewater) ยิ่งแน่นยิ่งดีที่จะไม่มีศูนย์ในสิ่งที่อยู่ในขวด บ่อยครั้งที่การกำหนดชื่อที่กว้างขึ้นสามารถชี้ให้เห็นถึงไวน์ที่ดีและราคาไม่แพง “ Oregon Pinot Noir” ที่ดีสามารถหาซื้อได้ในราคา $ 15 ในขณะที่“ Ribbon Ridge Pinot Noir” ที่ดีนั้นมีราคาสูงกว่าสามหรือสี่เท่า

ข้อมูลพื้นฐานอื่น ๆ บางอย่างเช่นเหล้าองุ่นผู้ผลิตผู้นำเข้าหรือผู้จัดจำหน่ายสามารถให้ภาพรวมของไวน์ที่กำหนดได้ หากคุณชอบโปรดิวเซอร์คนใดคนหนึ่งคุณควรดูว่าพวกเขาทำอะไรอีกบ้าง

สำหรับไวน์นำเข้ามีบุคคลและ บริษัท ใดบ้างที่เป็นผู้เชี่ยวชาญ ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจงดูแลรักษาไวน์เหล่านั้นเหมือนกับที่ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์อุทิศการแสดงศิลปะให้กับจิตรกรช่วงเวลาหรือรูปแบบเฉพาะ ใส่ใจกับชื่อผู้นำเข้าไวน์ที่คุณชอบเพราะสามารถแนะนำไวน์อื่น ๆ ที่คุณยังไม่เคยค้นพบได้

มีฉลากไวน์ที่สวยงามโดดเด่นถูกต้องและเต็มไปด้วยข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งต่างๆเช่นส่วนผสมไร่องุ่นวิธีการหมักและการจัดการถัง คะแนนจากผู้ตรวจสอบที่เชื่อถือได้อาจมีค่ามากเมื่อยกมาพร้อมกับบันทึกการชิมแบบเต็ม อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องเป็นนักสืบสักหน่อย รวบรวมเบาะแสเกี่ยวกับลักษณะและคุณภาพของไวน์ รู้ว่าคำใดบนฉลากมีความสำคัญและคุณลืมไปได้เลย

นี่คือคำและวลีทั่วไปที่ไม่มีจุดประสงค์ที่เป็นประโยชน์บนฉลากไวน์และควรละเว้น

เก็ตตี้

เงื่อนไขฉลากไวน์ไม่ดี

งานฝีมือ สิ่งนี้ไม่มีความหมายเป็นหลัก ไวน์ทุกชิ้นทำด้วยมือในระดับหนึ่ง และฉันยังไม่เห็นฉลากไวน์ที่ประกาศอย่างภาคภูมิใจว่าเป็น“ เครื่องจักรที่สร้างขึ้น”

สำรอง. คำนี้พร้อมกับวลีเช่น 'บาร์เรลเลือก' และ 'การเลือกของผู้ผลิตไวน์' บ่งบอกถึงคุณภาพ แต่นอกเหนือจากการกำหนดที่เลือกในประเทศเช่นสเปนและอิตาลีแล้วมันไม่ได้มีเฉพาะเจาะจงและไม่ได้รับการควบคุมอย่างสิ้นเชิงในสหรัฐอเมริกาฉันมีไวน์ 'สำรอง' ที่น่ากลัวซึ่งขายในราคา $ 10 หรือน้อยกว่าซึ่งทำให้ฉันสงสัยว่าไวน์ที่ไม่ต้องจองเป็นอย่างไร .

มีคุณธรรมสูง. มักพบในคำอธิบายโรงกลั่นเหล้าองุ่นของพวกเขา สิ่งนี้ทำให้เกิดความคิดที่ว่าการพูดด้วยไวน์นั้นอวดดี องุ่นบางชนิดเช่น Riesling และ Cabernet Sauvignon เป็นองุ่นชั้นสูง แต่แม้ว่าองุ่นจากสวนองุ่นแห่งใดแห่งหนึ่งอาจจะดี แต่ก็ไม่สูงส่ง มันเป็นผลไม้เพื่อประโยชน์ของ Pete

ตัวหนา โรงกลั่นไวน์มักจะทรัมเป็ตรสชาติอันเข้มข้นของไวน์ อีกครั้งนี่ไม่มีความหมาย คุณเคยเห็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นพูดถึงรสชาติที่ขี้อายหรือไม่?

ดีที่สุด. คำสุดยอดทั้งหมดเช่น“ สิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น”“ เลือก” ซึ่งก็คืออากาศร้อนและเสียพื้นที่ฉลากอันมีค่า

ระดับโลก. ใครเป็นคนตัดสินว่าอะไรคือหรือไม่เป็นที่ยอมรับระดับโลก ไม่มีนิยามตามกฎหมาย

ได้รับรางวัล มีการแข่งขันไวน์หลายร้อยรายการ โรงบ่มไวน์บางแห่งทุ่มเงินการตลาดทั้งหมดของพวกเขาในการป้อนพวกเขาเนื่องจากพวกเขารู้ว่าพวกเขาจะนำเหรียญกลับบ้านอย่างแน่นอน เป็นแนวทางปฏิบัติมาตรฐานสำหรับ 'การแข่งขัน' เหล่านี้เพื่อเรียกร้องผู้ชนะในเปอร์เซ็นต์ที่สูงมากจากกรรมการ และแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดแทบไม่เคยเข้า ห้องชิมใด ๆ ที่มีกำแพงล้อมรอบด้วยเหรียญรางวัลจากการแข่งขันที่ไม่รู้จักอาจไม่มีอะไรให้คุยโม้มากนัก

ฝัน. ความมุ่งมั่นของธุรกิจไวน์ทำให้โรงบ่มไวน์ของครอบครัวหลายแห่งบรรยายถึงความฝันในการทำไวน์ นั่นอาจเป็นความจริง แต่ไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์

แรงผลักดัน. เช่นเดียวกับการทำตามความฝันการหลงใหลในการเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นการตัดสินใจส่วนบุคคล นั่นอาจเป็นเรื่องที่น่าชื่นชม แต่เป็นการพูดถึงเจ้าของมากกว่าลูกค้า

คุณภาพฉลากไวน์ที่ดีที่ควรมองหา

นี่คือเจ็ดสิ่งที่คุณควรมองหาบนฉลากไวน์

พื้นฐานมีความชัดเจน ความหลากหลายขององุ่นเหล้าองุ่น AVA / การอุทธรณ์และปริมาณแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่กฎหมายกำหนด ต้องแน่ใจว่าหาได้ง่าย

ข้อกำหนดที่กำหนด หากคุณใช้คำและวลีที่ไม่มีการควบคุมเช่น 'สงวน' 'การเลือกถัง' หรือ 'เถาวัลย์เก่า' ป้ายกำกับควรอธิบายความหมายอย่างชัดเจนและเหตุใดจึงสำคัญ

ข้อมูลทางเทคนิค. การออกแบบฉลากด้านหลังที่ดีสามารถเก็บข้อมูลที่มีค่ามากมายเกี่ยวกับองุ่นการผสมผสานวิธีการหมักการเก็บรักษาและเคมีของไวน์ เลี้ยงคนที่รักข้อมูล!

การรับรองสีเขียว ไอคอนที่แสดงอย่างชัดเจนสำหรับการทำฟาร์มสีเขียวและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะเป็นประโยชน์อย่างมาก จะดียิ่งขึ้นหากป้ายกำกับหรือเว็บไซต์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นอธิบายความหมายของไอคอนเหล่านั้น

แหล่งไร่องุ่น. ผู้ผลิตไม่ควรซ่อนแนวคิดที่ว่าข้อมูลของไร่องุ่นเป็นกรรมสิทธิ์ เว้นแต่โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะผลิตไวน์จำนวนมากจากผู้ปลูกหลายสิบรายการระบุว่าไร่องุ่นที่มาจากองุ่นอาจเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักไวน์ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม

ผู้ผลิตไวน์ ผู้ผลิตไวน์เป็นคนดังในธุรกิจนี้เช่นเดียวกับพ่อครัวในโลกแห่งร้านอาหาร ตั้งชื่อผู้ผลิตไวน์ของคุณและข้อมูลที่มีค่าเช่นการฝึกอบรมหรือประสบการณ์ก่อนหน้านี้

แก้ไขการสะกดคำ มันเป็น Riesling ไม่ใช่ Reisling Terroir ไม่ใช่ Terrior Chehalem ไม่ใช่ Chahalem ความผิดพลาดเหล่านี้เกิดขึ้นบ่อยกว่าที่คุณคิด พวกเขาสามารถทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นดูไม่ใส่ใจอย่างดีที่สุดเพิกเฉยที่เลวร้ายที่สุดและไม่มีคุณภาพที่เป็นลางดีสำหรับไวน์ที่อยู่ด้านหลังฉลาก