ผู้ผลิตเบียร์มา 'All Together' เพื่อช่วยเหลือพนักงานด้านการบริการ
ในเดือนมีนาคมเนื่องจากบาร์ร้านอาหารและห้องประปาปิดทั่วประเทศเนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่และ พนักงานต้อนรับหลายล้านคนตกงาน ผู้ก่อตั้ง บริษัท Other Half Brewing Co. ของนิวยอร์กได้วางแผนที่จะช่วยเหลือ
ผลลัพธ์? ทั้งหมดเข้าด้วยกัน โครงการเบียร์ซึ่งเป็นความร่วมมือระดับโลกสำหรับโลกแห่งการผลิตเบียร์
ขอบเขตมีขนาดใหญ่ แต่แนวคิดนั้นเรียบง่าย โรงเบียร์ใด ๆ สามารถเข้าร่วมได้โดยการผลิตเบียร์ที่ประดับด้วยโลโก้ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและบริจาครายได้จากการขายให้กับสมาชิกที่ว่างงานในอุตสาหกรรมการบริการ
Sam Richardson ผู้ร่วมก่อตั้ง / ผู้ผลิตเบียร์ที่ ครึ่งอื่น ๆ สร้างสูตร“ โอเพนซอร์ส” เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่สนใจ มีส่วนผสมที่ผู้ผลิตเบียร์มีอยู่ในมือและสามารถชงได้อย่างรวดเร็ว: แอลกอฮอล์ 6.5% โดยปริมาตร (abv) hazy อินเดียซีดเบียร์ .
โรงเบียร์บางแห่งยังคงยึดมั่นในสูตรของ Richardson ในขณะที่บางแห่งมีความคิดสร้างสรรค์และใส่ตราประทับของตนเองลงในสูตร J. Wakefield Brewing ตัวอย่างเช่นในไมอามีชงในเวอร์ชันด้วยมะม่วงเสาวรสและฝรั่ง
“ มันไม่สำคัญเลยที่ผู้คนจะทำตามสูตรอาหารที่เรานำเสนอ” Matt Monahan ผู้ร่วมก่อตั้ง Other Half กล่าว “ ตราบเท่าที่ [โลโก้] อยู่บนนั้น ป้ายกำกับหมายถึงทุกสิ่ง”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ทุกวันนี้โลโก้มีให้เห็นอยู่ทั่วไปในรูปแบบการสั่งซื้อของโรงเบียร์และนักดื่ม ฟีดโซเชียลมีเดีย . เมื่อต้นเดือนนี้โรงเบียร์มากกว่า 700 แห่งใน 48 รัฐและ 51 ประเทศได้ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วม
บริษัท Griffin Claw Brewing ในเบอร์มิงแฮมรัฐมิชิแกนเปิดตัว All Together เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ผู้อำนวยการฝ่ายขาย Kyle VanDeventer เรียกการตอบสนองต่อสาธารณะว่า 'เข้มข้น'“ เราขายกระป๋องหมดเร็วมาก” เขากล่าว “ เรายังคงเทแบบร่าง แต่การขายทั้งสี่แพ็คทำให้มั่นใจได้ว่าเราไม่เพียง แต่คิดถึงพี่น้องในอุตสาหกรรมบริการของเราเท่านั้นชุมชนทั้งหมดของเราก็เช่นกัน
“ เราไม่รู้ว่าโลกนี้จะเป็นอย่างไรในอีก 3 สัปดาห์ แต่เรารู้ดีอย่างหนึ่งว่ามันจะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีเพื่อนและครอบครัวในอุตสาหกรรมบริการของเรา เราต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาโอเคและทำให้แน่ใจว่าพวกเขารู้ว่าเรารักและคิดถึงพวกเขา”
อีกครึ่งหนึ่งไม่ได้ตรวจสอบการบริจาคหรือแม้แต่การนับรวม “ ไม่ใช่การแข่งขันและเราไม่ต้องการให้เป็นเช่นนั้น ทุกการบริจาคที่นำไปช่วยเหลือคนในอุตสาหกรรมนั้นมีความสำคัญไม่ว่าจะเป็นเงิน 100 เหรียญหรือ 100,000 เหรียญก็ตาม” Monahan กล่าว
อุตสาหกรรมเบียร์เปลี่ยนไปสู่ชุมชนและความคิดสร้างสรรค์ในการเผชิญกับโคโรนาไวรัส โรงเบียร์บางแห่งรวมตัวกันเพื่อบริจาครายได้ให้กับองค์กรการกุศลเดียว ในรัฐนิวเจอร์ซีย์มี บริษัท มากกว่าหนึ่งโหลที่ขายเงินดอลลาร์ให้กับ โรงเบียร์แข็งแกร่ง ความคิดริเริ่มซึ่งช่วยให้พนักงานโรงเบียร์และบาร์จ่ายสำหรับความต้องการที่สำคัญ
โครงการนี้ทำให้โรงเบียร์ที่มีส่วนร่วมรู้สึกภาคภูมิใจและประสบความสำเร็จ
“ เรารู้สึกขอบคุณมากที่ได้อยู่ในตำแหน่งที่เราสามารถมีส่วนร่วมในโครงการ All Together โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพื่อนร่วมงานและเพื่อนในอุตสาหกรรมเบียร์และการบริการจำนวนมากกำลังได้รับความเสียหายในขณะนี้” Derek Hannan ฝ่ายสื่อสารกล่าว Manager ที่ Castle Island Brewing ใน Norwood, MA.
All Together เวอร์ชั่น Castle Island ขายหมดภายในเวลาไม่ถึงสัปดาห์
“ ส่วนที่เราชอบที่สุดในวิสัยทัศน์ของอีกครึ่งหนึ่งสำหรับการระดมทุนเพื่อความร่วมมือนี้คืออิสระของโรงเบียร์ทุกแห่งในการเลือกองค์กรการกุศลที่จะตอบสนองชุมชนการต้อนรับในท้องถิ่นของตนได้ดีที่สุด” ฮันแนนกล่าว “ มันเป็นทางเลือกโดยธรรมชาติที่จะบริจาคเงินให้กับ The Greg Hill Foundation และ Samuel Adams ’ กองทุนร้านอาหารเข้มแข็ง ซึ่งกำลังทำสิ่งที่เหลือเชื่อให้กับพนักงานต้อนรับในแมสซาชูเซตส์และอื่น ๆ ”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
FOAM Brewers ในเบอร์ลิงตันรัฐเวอร์มอนต์กำลังทำงานร่วมกับ Shift Meals ซึ่งเป็นโปรแกรมที่เริ่มต้นโดยร้านอาหาร Skinny Pancake ในท้องถิ่นเพื่อจัดหาอาหารให้กับทุกคนที่ต้องการ โดยมีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือ“ คนงานในร้านอาหารนักดนตรีศิลปินคนงานกิ๊กชาวนาทุกคนที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตนี้” โจนาธานฟาร์เมอร์เจ้าของร่วมโรงเบียร์กล่าว
“ ไม่เพียง แต่จะเป็นประโยชน์ต่อบุคคลที่ทำงานในร้านอาหารบาร์และโรงเบียร์ของรัฐเวอร์มอนต์โดยตรงเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรศิลปินและนักดนตรีที่จำเป็นต่อการทำสิ่งที่เราทำอีกด้วย”
Creature Comforts Brewing ในเอเธนส์จอร์เจียเลือกไฟล์ กองทุนสงเคราะห์พนักงานร้านอาหาร (RERF) ในฐานะผู้รับผลประโยชน์ของ All Together หลังจากปรึกษาทรัพยากรบรรเทาทุกข์ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Georgia Restaurant Association
“ ประเด็น RERF มอบให้แก่พนักงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่ได้รับผลกระทบจาก Covid-19 รวมถึงการลดค่าจ้างหรือการสูญเสียการจ้างงาน” Matt Stevens รองประธานฝ่ายผลกระทบเชิงกลยุทธ์ของโรงเบียร์กล่าว
ร้านอาหารที่มีความจุ 25% สามารถทำกำไรได้หรือไม่? ในซานดิเอโกมีการระดมทุนจากการขาย โครงการบริสุทธิ์ เบียร์ All Together ยังคงอยู่ใกล้บ้าน โฆษกของโรงเบียร์กล่าวว่าเงินเหล่านี้ช่วยให้“ สมาชิกในทีมจำนวนมากของ Pure ที่ได้รับผลกระทบอย่างมากจากการระบาดทั่วโลกนี้เช่นเดียวกับฟาร์มออร์แกนิกในท้องถิ่นและ บริษัท เตรียมอาหารอินทรีย์ในท้องถิ่นผ่านการซื้ออาหารให้กับสมาชิกในทีมของเรา ต้องการ”
“ ในที่สุดฉันคิดว่าสิ่งนี้พูดถึงการเข้าถึงชุมชน [เบียร์] ของเรา” โมนาฮันกล่าว เขาตั้งข้อสังเกตว่าอีกครึ่งหนึ่งจะปล่อย All Together ชุดที่สามในอีกไม่กี่วันข้างหน้า “ โศกนาฏกรรมเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดมากที่เราสามารถเห็นได้ว่าใครกำลังทุกข์ทรมานในตอนนี้ซึ่งส่วนที่ใหญ่โตในเศรษฐกิจของเราเพิ่งจะลดลง
“ ในช่วงวิกฤตในอดีตเราจะมารวมตัวกันที่บาร์…เนื่องจากเราไม่สามารถทำเช่นนั้นได้อีกต่อไปการทำเบียร์นี้เป็นวิธีหนึ่งที่ผู้ที่ต้องการช่วยสามารถทำได้ไม่ว่าจะทำเองหรือซื้อ”
