เมื่อใกล้เข้ามาแล้วฉันก็ไตร่ตรองถึงการชิมในช่วงเจ็ดวันที่ผ่านมา ฉันจิบตัวอย่างเหล้าองุ่นบอร์โดซ์ปี 2014 จำนวน 300 ถังโดยมีผ้าขาวแห้งชั้นยอดซึ่งติดอันดับหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดแห่งศตวรรษสีขาวหวานที่งดงามและไวน์แดงสดที่มีโครงสร้างที่ยอดเยี่ยม

แต่ถ้าคุณถามฉันว่าท้ายที่สุดแล้ววินเทจนี้ดีพอ ๆ กับปี 2005 2009 และ 2010 หรือไม่ฉันคงไม่ต้องตอบ แม้ว่าจะมีความแข็งแกร่งและแสดงถึงค่าเงินดอลลาร์ต่อยูโรที่ดีที่สุดนับตั้งแต่ปี 2545 แต่ก็ไม่มีความสอดคล้องกันของไวน์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

ถึงกระนั้นก็ยังมีไวน์ที่โดดเด่นอยู่ คุณภาพและความสม่ำเสมอของ Margaux ทำให้ฉันหายไปซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นตั้งแต่ปี 2005 ในขณะเดียวกัน Saint-Julien ทำให้ฉันประทับใจ Cabernet Sauvignon ที่ยอดเยี่ยม Cabernet Franc ของ Saint-Émilion (ไม่ใช่ Merlot) คือความสง่างามในการประหยัดและ Pessac-Léognan สร้างผ้าขาวที่สวยงาม

วันนี้ฉันได้สุ่มตัวอย่างไวน์หวาน Sauternes และ Barsac ของปี 2014 เป็นครั้งสุดท้ายและทั้งสองอย่างมีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความเข้มข้นและความสดใหม่ที่เข้มข้น

อันที่จริงปี 2014 คือการคัมแบ็คของวินเทจเนื่องจากวันที่อากาศแห้งแดดจัดและคืนที่เย็นสบายในเดือนกันยายนและตุลาคมหลังจากฤดูร้อนที่น่าสังเวชในบอร์โดซ์

“ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นวินเทจที่ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2010” จอห์นโคลาซากล่าว แม่ค้า และกรรมการผู้จัดการของChâteau Rauzan-Séglaใน Margaux และChâteau Canon ใน Saint-Émilion Pauline Vauthier จากChâteau Ausone ใน Saint-Émilionกล่าวว่า Cabernets เป็นผู้รับผิดชอบต่อความยิ่งใหญ่ของวินเทจ

แต่ความยิ่งใหญ่นี้รับประกันการซื้อไวน์ราคาแพงโดยมองไม่เห็นและลิ้มรสพร้อมการจัดส่ง 18 เดือนหรือไม่?

มันเป็นคำถามสำคัญประจำปีและคำพูดบนท้องถนนก็คือใช่เพราะอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ซื้อในปีนี้ กุญแจสำคัญคือการตรวจสอบราคาไวน์แดง 50 อันดับแรกซึ่งอ้างอิงจากผู้นำเข้าในที่เกิดเหตุจะต่ำกว่าปี 2552 และ 2553 อย่างมีนัยสำคัญ

“ [2014] เป็นความฝันของผู้บริโภคในเรื่องคุณภาพที่ยอดเยี่ยมในราคาที่สมเหตุสมผลเนื่องจากการรวมกันของกลไกตลาดและอัตราแลกเปลี่ยน” Daniel Greathouse ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Heidelberg Distributing ในโอไฮโอกล่าว

Anthony Hanson, M.W. ที่ปรึกษาอาวุโสของแผนกไวน์ของ Christie ในลอนดอนเห็นด้วย

“ ฉันจะซื้อถ้าราคาถูก” เขากล่าว “ อย่าลืมผู้ผลิตบอร์กโดซ์ส่วนใหญ่คิดราคายุติธรรม มันเป็นเพียงเรื่องโง่ ๆ อันดับต้น ๆ เท่านั้นที่ทำให้ตลาดวุ่นวาย”

คำแนะนำของฉันในปีนี้คืออะไร

ซื้อหากคุณต้องการใช้ประโยชน์จากอัตราส่วนดอลลาร์ต่อยูโรที่ดีหากมีไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่งที่คุณชื่นชอบหรือหากคุณชอบแนวคิดในการเป็นเจ้าของไวน์ที่ยังอยู่ในถัง (ฉันยอมรับฉันทำ!)

ราคาอาจเพิ่มขึ้นหรือไม่เพิ่มขึ้นเมื่อไวน์เข้าสู่ตลาด แต่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่แท้จริงจะต้องการซื้อและดื่มเหล่านี้ เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2010 ฉันทำได้อย่างแน่นอน

ไวน์แห่งวินเทจ

หลังจากพิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้วฉันจึงตัดสินใจที่จะให้ Château Palmer ใน Margaux ไวน์แห่งวินเทจ มีความโดดเด่นและตอนนี้ไร่องุ่นกลายเป็นไบโอไดนามิค 100 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นความจริงของการเติบโตแบบคลาสอื่น ๆ ในMédoc

95–97 Château Palmer 2014 Barrel Sample (Margaux) นี่คือไวน์ที่มีโครงสร้างสวยงามพร้อมผลไม้ชั้นยอด แบล็กเบอร์รี่และลูกเกดนอนอยู่บนเตียงแทนนินที่มีโครงสร้างและไม้เนื้อแน่น อุดมไปด้วยความสดชื่นและความเป็นกรด นี้จะอายุได้เป็นอย่างดี

Sauternes: การเก็บเกี่ยวทองคำ

สำหรับการชิมแบบตาบอดผู้ผลิตใน Sauternes และ Barsac จะห่อขวดด้วยกระดาษฟอยล์สีทอง ในขณะที่ฉันได้ลิ้มรสการเติบโตที่แบ่งระดับจากคำอุทธรณ์ทั้งสองนี้ในวันนี้สีนั้นดูเหมาะสมเป็นพิเศษ

นี่คือวินเทจสีทองสำหรับ Sauternes อาจไม่มีความลึกหรือน้ำหนักของปี 2010 แต่ก็มีความร่ำรวยอยู่บ้าง สิ่งที่ทำให้ปี 2014 แตกต่างออกไปคือรสชาติมะนาวและเลมอนที่เข้มข้นซึ่งตัดเป็นตัวละครที่น่าเบื่อหน่ายและปล่อยให้ทั้งผลไม้และผลไม้เน่าของขุนนางที่เป็นน้ำผึ้งสามารถร้องเพลงได้ เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมและทุกคนควรซื้อ

10 อันดับ Sauternes และ Barsac

97–99 Château d’Yquem 2014 Barrel Sample (Sauternes)
96–98 Château Coutet 2014 Barrel Sample (Barsac)
95–97 Château la Tour Blanche 2014 Barrel Sample (Sauternes)
95–97 Château Rabaud-Promis 2014 Barrel Sample (Sauternes)
95–97 Château Rieussec 2014 Barrel Sample (Sauternes)
95–97 Château Suduiraut 2014 Barrel Sample (Sauternes)
94–96 Rayne Vigneau Castle 2014 Barrel Sample (Sauternes)
94–96 Château Doisy-Védrines 2014 Barrel Sample (Barsac)
94–96 Château Lafaurie Peyraguey 2014 Barrel Sample (Sauternes)
93–95 Château Doisy Daëne 2014 Barrel Sample (Barsac)

ดูการให้คะแนนและบทวิจารณ์เพิ่มเติม >>>

ติดตาม European Editor Roger Voss @vossroger และ # บอร์โดซ์ 2014 เพื่อรับการอัปเดตที่สำคัญแบบนาทีต่อนาที