มีถิ่นกำเนิดในหุบเขาไรน์ของเยอรมนี Riesling ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก และด้วยเหตุผลที่ดี: แม้ว่าหลายคนจะเชื่อมโยงองุ่นขาวกับไวน์หวาน แต่ลักษณะการเปลี่ยนรูปร่างของมันก็หมายความว่ามันสามารถเล่นบทบาทของapéritifที่แห้งและกรอบได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับมันอาจเป็นฟอยล์ที่ไม่แห้งสำหรับแกงไทยที่ร้อนแรงหรือ พร้อมกับชีสในช่วงปลายการเก็บเกี่ยวที่แสนอร่อย

โดยปกติจะมีกรดสูงความหลากหลายที่ฉูดฉาดนี้แทบจะไม่เคยอายและมักให้กลิ่นหอมของผลไม้หินส้มและสายน้ำผึ้งที่จะเรียกคุณกลับมาจิบอีกครั้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ในการเดินทางไกลระดับโลกนี่คือสถานที่อีกสามแห่งที่จะได้พบกับสีขาวที่มีกลิ่นหอม

ออสเตรเลีย

แม้ว่าจะผลิตในรัฐแทสเมเนียออสเตรเลียตะวันตกและวิกตอเรีย แต่ Riesling จาก Clare และ Eden Valleys of South Australia ถือเป็นมาตรฐานด้านคุณภาพ “ หุบเขาแคลร์ทำให้ Riesling แห้งอย่างสวยงามเรามีสภาพอากาศที่ดีมีแสงแดดจ้าท้องฟ้าแจ่มใสและสภาพแวดล้อมในชนบทที่บริสุทธิ์ปราศจากมลพิษ” เจฟฟรีย์กรอสเซตเจ้าของ / ผู้ก่อตั้ง ไวน์ Grosset .

ได้รับการรับรองอินทรีย์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้ผลิตมะนาวและมะนาวที่กรอบมากขึ้นเป็นเวลาสี่ทศวรรษ

ฮังการี

ฮังการี มีพื้นที่เพาะปลูกในยุโรปมากที่สุดเป็นอันดับ 5 ของ Riesling รองจากเยอรมนี Alsace ออสเตรียและมอลโดวา เพื่อไม่ให้สับสนกับ Olaszrizling ซึ่งเป็นสีขาวในท้องถิ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับไวน์จำนวนมาก Riesling ของฮังการีมักให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

ผลิตจากองุ่นที่ปลูกทั่วประเทศการบรรจุขวดที่หลากหลายและส่วนผสมจาก Riesling เป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นไม่แพ้กัน รูปแบบในภูมิภาคมีตั้งแต่เครื่องดื่มที่มีกระดูกแห้งการหมักด้วยถังไปจนถึงขวดที่หมักเองที่ทำจากเถาวัลย์เก่า

คู่มือฉบับย่อสำหรับ Riesling เยอรมัน

รัฐวอชิงตัน

Riesling เป็นหนึ่งในองุ่นพันธุ์แรกที่ปลูกในรัฐ Washington’s สีขาวเติบโตเป็นอันดับสอง ผู้ผลิตใน Yakima Valley, Ancient Lakes และ Lake Chelan ขึ้นชื่อเรื่องผลไม้ ที่อื่นผู้ผลิตไวน์ผลิตไวน์ที่มีความหนืดและมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งในขณะที่คนอื่น ๆ แช่แข็งองุ่น Riesling สำหรับไวน์น้ำแข็ง

Chateau Ste. มิเชล ยังคงเป็นผู้ผลิต Riesling รายใหญ่ที่สุดทั่วโลกโดยมีผู้ผลิตไวน์บูติกเช่น Chris Figgins ประธาน / ผู้อำนวยการผลิตไวน์ของ Walla Walla’s Figgins Family Wine Estates ซึ่งเป็นผู้คาดการณ์การหมุนรอบตัวที่กำลังจะมาถึงอย่างมีสไตล์ “ ในขณะที่มี [ตัวอย่าง] ที่หวานถึงแห้งมากมาย แต่ฉันเชื่อจริงๆว่าอนาคตจะเป็น Rieslings แบบแห้งเพื่อความโปร่งใสและความซับซ้อน” เขากล่าว