ครอบคลุมไร่องุ่นที่สูงที่สุดของยุโรป ภูมิภาคไวน์อัลไพน์ทางตอนเหนือ อิตาลี ให้ทัศนียภาพอันงดงามด้วยยอดเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะและหมู่บ้านที่มีเสน่ห์ ไวน์ที่ผลิตใน Trentino Alto Adige , เจ้าตัวเล็ก วัลเลดอสต์ และทิศเหนือของ มิลาน ใน ลอมบาร์เดีย ผสมผสานความสดชื่นสดใสกับพลังและความสง่างามและมีชีวิตชีวาเมื่อจับคู่กับอาหารอันโอชะของภูมิภาค อาหารที่ประณีตเหล่านี้แสดงถึงอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้านเช่น ออสเตรีย และ สวิตเซอร์แลนด์ และไม่เหมือนภูมิภาคอื่นๆ ในอิตาลี ราวกับได้รับแรงบันดาลใจจาก ภูเขา ทิวทัศน์ที่วัตถุดิบเติบโต อาหารนี้สามารถไปถึงความสูงที่น่าทึ่ง ออกแบบมาเพื่อให้จิตวิญญาณของคุณอบอุ่นและเติมพลังให้กับเพดานปากของคุณ สูตรอัลไพน์เหล่านี้และการจับคู่ไวน์สามารถพาคุณไปยังยอดเขาและหุบเขาที่มีเสน่ห์ซึ่งมาจากลูกเห็บ

บทความนี้เดิมปรากฏในฉบับเดือนสิงหาคม/กันยายน 2022 ของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกวันนี้!

---

กระโดดลงไป:

• คอสโตเลตตา อัลลา วัลโดสตานา
• สปาเก็ตโตนีกลิ่นมะนาวและจินกับปลาเทราท์หมักและไข่ปลาเทราท์
• Osso Buco กับ Risotto alla Milanese

---