วันที่ 4 กรกฎาคมมาถึงแล้วและเรารู้สึกรักชาติ เป็นวันเกิดของอเมริกาและเรารู้ว่าการเฉลิมฉลองจะสนุกกว่าเมื่อคุณเปิดขวดไม่กี่ขวด ไม่ว่าคุณจะย่างฮ็อตด็อกไปเที่ยวชายหาดหรือชมการแสดงดอกไม้ไฟที่น่าตื่นตาตื่นใจดอกไม้ไฟแบบอเมริกันที่เป็นมิตรกับงบประมาณเหล่านี้เป็นขวดที่สี่ของคุณ ด้านล่างแผงชิมของเราชั่งน้ำหนักสำหรับเทที่ชื่นชอบพร้อมการจับคู่ที่เลือกด้วยมือสำหรับแต่ละขวด

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) $ 30, 88 คะแนน ไวน์ที่มีสีอ่อนของปลาแซลมอนนี้มีรสชาติของไวน์แดงที่ดีซึ่งมีความฟู่ด้วยลูกปัดและความเป็นกรดที่ดี พลัมและพีชเติมเต็มกลิ่นในขณะที่รสชาติเป็นรสเปรี้ยวและแห้ง - จิมกอร์ดอน

จับคู่กับ: Macaroons อัลมอนด์มะพร้าว

Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) $ 22, 89 คะแนน Pétulantขุ่นมัวในแก้วมีกลิ่นหอมของเกรปฟรุ้ตสีเหลืองเช่นเดียวกับลูกแพร์ตัด โฟมมีความก้าวร้าวมากเมื่อจิบโดยมีคุณสมบัติของครีมจำนวนมากที่นุ่มแทนที่จะแหลม รสชาติของเกรปฟรุ้ตรสเปรี้ยวและเปลือกมะนาวเป็นเรื่องสนุกมากกว่าขี้ขลาด -Matt Kettmann

จับคู่กับ: สลัดกะหล่ำดอก

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (California) $ 5 / 187ml, 87 คะแนน กลิ่นดอกไม้กลิ่นผลไม้นำไปสู่โทนของเชอร์รี่และพีชที่เพดานปาก ไวน์มีฟองที่น่ารับประทานมีความเป็นกรดที่ดีและมีความหวานที่ช่วยให้เนื้อเนียนนุ่ม ซื้อที่ดีที่สุด --J.G.

จับคู่กับ: นอร์ทแคโรไลนาดึงหมู

Left Bend 2016 Fiz Nat Roséแห่ง Syrah (เทือกเขาซานตาครูซ) $ 28, 90 คะแนน pét-nat ที่ดีผสมผสานความฉุนโฟมและความสนุกสนานเข้ากับผลไม้ทาร์ตและตัวเต็มและสิ่งนี้ประสบความสำเร็จในทุกด้าน มีเมฆในแก้วแสดงถึงกลิ่นของโซดาแตงโมสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ Jolly Rancher และยีสต์ แม้ว่าจะเน้นไปที่รสชาติหลัก แต่รสชาติก็คือทาร์ตด้วยลูกกวาดราสเบอร์รี่และบับเบิลกัมรสเปรี้ยวซึ่งให้ความรู้สึกยั่วยวนชวนน้ำลายสอ ทางเลือกของบรรณาธิการ - ม.ก.

จับคู่กับ: ข้าวโพดหวานกับมิโซะขาว

Kramer 2016 ฉลองGrüner Veltliner (Yamhill-Carlton) $ 28, 87 คะแนน ซีรีส์ Kramer’s Celebrate นำเสนอองุ่นสปาร์กลิงไวน์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมที่อัดลมในถังแทนที่จะหมักใหม่ในขวด Grüner Veltliner เป็นรุ่นที่ดีที่สุดที่จับลักษณะของความเผ็ดร้อนขององุ่นในประกายไฟที่แห้งและติดกระดูกพร้อมด้วยแตงกวามะนาวและเมล่อน - พอลเกรกัตต์

จับคู่กับ: เค้กปู

คำแนะนำในการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสปาร์กลิงไวน์

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (California) $ 14.90 คะแนน ไวน์ที่หรูหราและหรูหรานี้มีทั้งน้ำหนักเบาและเข้มข้นในเวลาเดียวกันเนื่องจากผสมผสานฟองมูสชั้นดีเข้ากับรสชาติของผลไม้และเครื่องเทศที่ดีและเนื้อครีม ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัวและกลมกลืนรวมทั้งมีความเข้มข้นพอที่จะสุกนานและเบาบาง ซื้อที่ดีที่สุด --J.G.

จับคู่กับ: มูสแซลมอนรมควัน

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (อเมริกา) $ 25, 87 คะแนน กลิ่นบริออชพีชขาวดอกดาวเรืองและเนยลอยมาจากแก้วของประกายไฟที่ทำจากชาร์ดอนเนย์ เพดานปากให้ความรู้สึกมันด้วยรสชาติของอัลมอนด์น้ำมะนาวและลูกพีชสีขาวอื่น ๆ ปิดท้ายด้วยโน๊ตของอัลมอนด์ขมและแอปริคอทแห้ง - ฟิโอน่าอดัมส์

จับคู่กับ: ไก่อบ

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) $ 28, 90 คะแนน การผลิตยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในสปาร์กลิงไวน์โอเรกอนราคาดีที่มีจำหน่ายทั่วไป สีฟางอ่อน ๆ สดใสและสดใหม่โดยเน้นแป้งยีสต์รอบผลไม้ลูกแพร์ ความสมดุลและความเข้มข้นบ่งบอกว่าอาจถูกกักเก็บไว้นานถึงทศวรรษ แต่ตอนนี้ดื่มได้ดีทีเดียว ทางเลือกของบรรณาธิการ - ป.

จับคู่กับ: สเต็กกระโปรงย่างกับ Chimichurri

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 คะแนน วินเทจลงวันที่และทำด้วยวิธีแชมเปญคลาสสิก Brut รสอร่อยนี้เป็นสีกุหลาบสีทองแดงที่สวยงาม มีผลเชอร์รี่ที่น่ารักและมีความยาวเพียงพอ โดยรวมแล้วความพยายามที่อร่อยมาก - ป.

จับคู่กับ: สลัดกับน้ำสลัด Old Bay

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (Monterey County) $ 23, 90 คะแนน สีเหลืองฟางใสบรรจุขวดนี้แสดงให้เห็นถึงกลิ่นหอมสดชื่นและอ่อนนุ่มของเนคทารีนและลูกแพร์เอเชีย รสชาติผสมผสานระหว่างรสส้มผลไม้หินและแอปเปิ้ลพิงค์เลดี้ทั้งหมดนี้นำเสนอด้วยมูสที่คงเส้นคงวาและสม่ำเสมอ - ม.ก.

จับคู่กับ: ปลาเทราต์จุ่มรมควัน