มักเรียกกันว่า 'กรีนสเปน' กาลิเซียและทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Castilla y Leónซึ่งสำหรับจุดประสงค์ด้านไวน์ภูมิภาค Bierzo เป็นพื้นที่ที่มีฝนตกชุกที่สุดเย็นที่สุดและเขียวชอุ่มที่สุดของสเปน

ชาวเคลต์ตั้งถิ่นฐานเป็นส่วนใหญ่ก่อนสหัสวรรษแรกก. กาลิเซียมีภาษาของตัวเอง (Gallego) และอุตสาหกรรมอาหารทะเลที่เฟื่องฟูซึ่งจัดหาหอยนางรมหอยแมลงภู่หอยปูและปลาจำนวนมหาศาลที่ชาวสเปนกิน

และอะไรจะดีที่สุดกับหอยที่ดี? ไวน์ขาวแน่นอน ในบรรดาภูมิภาคไวน์ห้านิกายของกาลิเซียการผลิตเกือบจะมุ่งเน้นไปที่ไวน์ขาวโดยเฉพาะ

Rías Baixas ซึ่งตั้งอยู่ตามขอบด้านตะวันตกของกาลิเซียและก้นมหาสมุทรแอตแลนติกคือ อัลบาริโญ ประเทศ. ไวน์ดอกไม้สดใหม่เหล่านี้แสดงได้ดีที่สุดในวัยเยาว์ นอกจากนี้ในประเทศ Ribeiro ยังเคยเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดแห่งหนึ่งของสเปน ปัจจุบันมีส่วนผสมสีขาวส่วนใหญ่ที่ทำจากองุ่นซึ่ง ได้แก่ Treixadura, Albariño, Loureiro, Godello และTorrontés

Ribeira Sacra มุ่งหน้าไปทางทิศตะวันออกเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่สวยงามตระการตาที่สุดของสเปน Godello และองุ่นแดงรวมถึง Mencía , การ์นาชา และ Merenzao เกาะติดกับริมฝั่งแม่น้ำ Sil ที่สูงชัน

เพื่อนบ้านของ Ribeira Sacra ทางทิศตะวันออกคือ Valdeorras ซึ่งเป็นเมืองหลวงของการขุดหินชนวนของสเปนและเป็นที่ตั้งของไวน์ขาวที่ทำจากแร่ Godello . เพิ่มมากขึ้น Valdeorras ได้ขยายการให้บริการเพื่อรวมMencíaพันธุ์ต่างๆ

Monterrei ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของแคว้นกาลิเซียที่ซึ่งแม่น้ำมิโญแยกสเปนออกจากโปรตุเกสเป็นแหล่งผลิตไวน์ของชาวกาลิเซียที่มีชื่อเสียงน้อยที่สุด

ในขณะที่ภูมิภาคไวน์ Bierzo ตั้งอยู่ทางเทคนิคในเขต จำกัด ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Castilla y León แต่ก็สัมผัสกับ Galicia และมีสภาพภูมิอากาศคล้ายกับ Valdeorras Bierzo เป็นแหล่งผลิตMencíaที่ดีที่สุดของสเปนมายาวนาน