เมืองหลวงแห่งไวน์ของโลก
ไร่องุ่นและไวน์เป็นส่วนสำคัญของทั้งวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของเมืองหลวงของออสเตรีย เวียนนามีโรงบ่มไวน์ขนาดเล็ก 128 แห่งและองุ่นประมาณ 1,500 เอเคอร์ (ขนาดใกล้เคียงกับเขตผลิตไวน์ซานตาคลาราวัลเล่ย์ในแคลิฟอร์เนีย) และโรงเตี๊ยมที่สวยงามแปลกตาและสวยงามที่โรงบ่มไวน์ดำเนินการเรียก ปีนี้ - มีความสำคัญต่อชีวิตประจำวันในเวียนนาเช่นเดียวกับผับในดับลินหรือคาเฟ่ในปารีส พวกเขาเป็นศูนย์กลางชุมชน แต่มี จริงๆ ไวน์และอาหารท้องถิ่นแสนอร่อย
ศาสนา
เนินเขาสูงชันเช่น Bisamberg และ Nussberg ล้อมรอบเมืองและเถาวัลย์เจริญเติบโตบนเนินเขาที่ได้รับการปกป้องเหล่านี้บนชายฝั่งของแม่น้ำดานูบ เขตต่างๆเช่น Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing และ Sievering มีความหมายเหมือนกันกับไวน์ ดินทรายและดินหินปูนได้รับการระบายน้ำได้ดีและอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการรอดพ้นจากสภาพอากาศแบบทวีปเวียนนาในฤดูหนาวที่รุนแรงและฤดูร้อนที่อบอุ่น พันธุ์สีขาวเช่นGrüner Veltliner, Riesling, Muskateller และ Pinot Blanc ทำได้ดีที่นี่พร้อมกับสีแดงที่มีอากาศเย็นเช่น Pinot Noir และ Zweigelt
ไวน์
ไวน์ของเวียนนาประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์เป็นไวน์ขาว ในขณะที่Grüner Veltliner เป็นแกนนำของภูมิภาคนี้ความโดดเด่นคือ Wiener Gemischter Satz ซึ่งเป็นส่วนผสมของสนามซึ่ง (ในที่สุด) ได้รับการประกาศให้เป็นสไตล์อย่างเป็นทางการเมื่อปีที่แล้ว ไร่องุ่นหลายแห่งปลูกองุ่นหลายสายพันธุ์จากนั้นเก็บเกี่ยวและนำมาปรุงแต่งร่วมกันสร้างส่วนผสมสีขาวที่เป็นเอกลักษณ์น่าสนใจและมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมิตรกับอาหาร ลองคิดว่าGrünerผสมกับ Riesling, Pinot Blanc และ Muskateller แล้วคุณจะได้รับแนวคิด - ไวน์ที่มีกลิ่นหอมมีชีวิตชีวาและดื่มง่ายซึ่งเหมาะสำหรับ Wiener schnitzel และไส้กรอก
แบรนด์ที่ควรดื่ม
โรงกลั่นไวน์คริสต์: Rainer Christ เป็นเครื่องมือสำคัญในการฟื้นฟูการผสมผสานภาคสนามในโลกที่มีความหลากหลาย ไวน์เข้มข้น แต่รสชาติเข้มข้นของเขาเต็มไปด้วยรสชาติ นอกจากนี้เขายังสร้าง Syrah ที่น่าประทับใจและร่าเริง
โรงกลั่นไวน์ Wieninger: Fritz Wieninger ผู้นำอีกคนหนึ่งของขบวนการ Gemischter Satz ทำไร่องุ่นของเขาตามหลักชีวภาพและไวน์ของเขาก็ไม่เคยพลาดที่จะระเบิดพลัง
Lenikus Winery: ญาติผู้มาใหม่คนนี้ตั้งใจที่จะดื่มไวน์เวียนนาที่แท้จริงที่สุด ด้วยสีขาวที่เป็นตัวเอกอยู่แล้วจึงเป็นผู้ผลิตที่น่าจับตามอง
