นักชิมชาวอิตาลีหลายร้อยคนในท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์มารวมตัวกันที่ Waldorf Astoria ในนครนิวยอร์กตั้งแต่วันที่ 2–6 กุมภาพันธ์เพื่อ ไวน์ 2015 . การประชุมไวน์ประจำปีเป็นโอกาสที่จะได้ลิ้มรสไวน์ล่าสุดของอิตาลีและคาดการณ์แนวโน้มในตลาดอเมริกา

สกู๊ปคืออะไร?

“ ด้วยการที่ไวน์เป็นสินค้าส่งออกอันดับหนึ่งของอิตาลีและเติบโตขึ้นในตลาดอเมริกาเรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เห็นสิ่งที่เกิดขึ้นในปี 2015” Pier Paolo Celeste กรรมการบริหารของคณะกรรมาธิการการค้าอิตาลีประจำสหรัฐอเมริกา “ การคาดการณ์ของฉันคือการคาดหวังว่าจะมีการเติบโตจำนวนมากในภูมิภาคทางใต้ของอิตาลีที่ยังไม่ได้รับการค้นพบซึ่งรวมถึง Puglia, Sicily, Campania และ Calabria”

เรา นอกจากนี้ยังได้พูดคุยกับ Jack Mason และ Jeff Kellogg ซึ่งเป็นผู้กำกับไวน์ทั้งคู่ที่ NYC’s มาร์ธา และ หมูน้อย ตามลำดับและผู้เข้าร่วมในงานเพื่อให้คำแนะนำภายในเกี่ยวกับสิ่งที่กำลังมาแรงจากโรงไฟฟ้าผลิตไวน์แห่งนี้ เคล็ดลับข้อที่ 1: ถึงเวลาเก็บห้องใต้ดินของคุณแล้ว

ซิซิลีกำลังระเบิดขึ้น

ไม่ใช่ตามตัวอักษร แต่เกาะภูเขาไฟและภูเขา Etna อันเป็นสัญลักษณ์ของเกาะกำลังผลิตสีแดงและสีขาวขัดเงาคุณภาพสูงตาม Mason “ ไวน์มีความเคลื่อนไหวอย่างมากและเป็นสะพานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งปลาและเนื้อสัตว์”

Kellogg เห็นด้วยโดยชี้ให้เห็นถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นของไวน์ที่ทำจาก Carricante “ ปริมาณที่ปลูกในตอนนี้มีน้อยมากดังนั้นคุณจะไม่มีทางได้เห็นไวน์เหล่านี้ทั่ว แต่นั่นช่วยให้ไวน์เป็นที่ต้องการเท่านั้น” เขากล่าว “ รุ่นที่ดีที่สุดมีส่วนผสมที่ลงตัวของความกรอบเพดานกลางที่เข้มข้นและแร่ธาตุที่เน้นการเคลือบผิว”

การขึ้นลงของ Aglianico

ทั้ง Kellogg และ Mason ต่างเห็นพ้องต้องกัน: Aglianico สีแดงใหญ่ของอิตาลี “ ฉันเชื่อว่าเรายังไม่ได้เห็นไวน์ชนิดนี้ออกมาเป็นของตัวเองอย่างเต็มที่” เมสันกล่าว “ ไม่ว่าจะมาจาก Basilicata หรือ Campania Aglianico สามารถแสดงออกถึงความเป็นไวน์ระดับโลกได้อย่างแท้จริง”

“ ฉันซื้อทุกอย่างที่ทำได้ในขณะที่ราคายังไม่แพงนัก” Kellogg กล่าว “ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าองุ่นที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งที่ผลิตในอิตาลีและเช่นเดียวกับ Sangiovese หรือ Nebbiolo คุณจะไม่พบองุ่นที่ปลูกได้ผลดีจากที่อื่น”

สปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีกำลังเดือดพล่าน

ราคาที่เพิ่มสูงขึ้นของ Franciacorta ทำให้ราคาตามหลัง Champagnes ผู้ปลูกในฝรั่งเศสซึ่ง“ ราคาถูกลงและน่าสนใจมาก” Kellogg กล่าว “ มีความเคลื่อนไหวไม่เหมือนกันสำหรับผู้ปลูกองุ่นในอิตาลีที่จะบรรจุสปาร์กลิงไวน์ขนาดเล็กที่ผลิตในราคาถูกอย่างที่คุณเห็นในแชมเปญ เทรนด์ที่ฉันเห็นเริ่มต้นในปี 2014 และคาดว่าจะยังคงดำเนินต่อไปในปี 2015 คือร้านอาหารต่างๆที่ย้ายออกไปจากสปาร์กลิงไวน์ของอิตาลี”

ในทางกลับกันเมสันยกย่องคุณงามความดีของ Lambrusco ที่แห้ง “ มีตัวอย่างมากมายของ Lambrusco ที่เข้าสู่ตลาดในปัจจุบันซึ่งมีทั้งความสนุกสนานคมชัดและสดชื่น” เขากล่าว “ ผู้คนเริ่มชื่นชอบไวน์เหล่านี้อย่างแท้จริงและฉันคาดการณ์ว่าจะมีตัวอย่างแบบแห้งที่เข้าสู่ตลาดมากขึ้นเรื่อย ๆ ”

15 ไอคอนของไวน์อิตาลี