มัลเบค ไวน์แดงที่มีกลิ่นผลไม้และรสชาติน่ารับประทาน พร้อมด้วยโน๊ตของเบอร์รี่สีเข้ม วานิลลา และช็อกโกแลต ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามเมื่อเป็นที่รู้จักในวงการไวน์นานาชาติในช่วงปลายทศวรรษ 1990 แม้ว่าองุ่นจะปลูกแล้วก็ตาม ฝรั่งเศส เป็นเวลาหลายศตวรรษ อาร์เจนตินา ผู้ผลิตไวน์มีส่วนรับผิดชอบต่อความนิยมในปัจจุบันเป็นส่วนใหญ่ ประเทศในอเมริกาใต้คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 75 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ปลูก Malbec ในโลก โดย 85 เปอร์เซ็นต์มีรากฐานมาจากภูมิภาค เมนโดซา .

แม้ว่าองุ่นที่เป็นมิตรกับงบประมาณที่ผลิตในอาร์เจนตินาจะครองบทสนทนาของ Malbec มานานแล้ว แต่องุ่นที่มีหลายแง่มุมก็แพร่กระจายไปทั่วโลกเมื่อไม่นานมานี้ และได้รับเสียงไชโยโห่ร้องเพิ่มมากขึ้น จาก อาร์เจนตินา และ พริก ไปฝรั่งเศส ออสเตรเลีย และ สหรัฐ ใครก็ตามที่สนใจสำรวจองุ่นจะพบกับสำนวนที่น่าสนใจหลากหลายที่เหมาะกับรสนิยมที่หลากหลาย

คุณอาจจะชอบ: สไตล์ Malbec แบบทดลองนี้กำลังกลายเป็นเทรนด์ที่มาแรงในอาร์เจนตินา

Sarah Clarke ผู้อำนวยการด้านไวน์ที่ République, Manzke และ Bicyclette ในลอสแอนเจลิสกล่าวว่า “หนึ่งในแง่มุมที่น่าสนใจของ Malbec ก็คือความสามารถรอบด้าน” “ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการผสม ให้สีเล็กน้อย และอาจแทนนินได้เท่านั้น แต่ยังยอดเยี่ยมในฐานะไวน์ประเภทเดี่ยวด้วยเช่นกัน”

ที่จริงแล้วตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะ เริ่มซื้อมัลเบค เนื่องจากเพิ่งเริ่มกลับมาสู่แฟชั่นอีกครั้งหลังจากใช้เวลาไม่กี่ปีภายใต้เรดาร์เนื่องจากความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Malbec และขวดที่ดีที่สุดที่จะซื้อตอนนี้

มัลเบคคืออะไร?

Malbec หรือ Côt ตามที่รู้จักกันใน คาฮอร์ เป็นองุ่นพันธุ์สีดำหรือสีม่วงที่มาจากฝรั่งเศสถึงแม้จะไม่ค่อยมีการปลูกกันทั่วไปในยุคปัจจุบันก็ตาม

ในบ้านเกิด มีเพียงพืชพันธุ์จำนวนเล็กน้อยในหุบเขาลัวร์ และส่วนใหญ่ในเมือง Cahors ประมาณ 120 ไมล์ทางตะวันออกของ บอร์กโดซ์ . อย่างไรก็ตาม ครั้งหนึ่งที่นี่เคยค่อนข้างได้รับความนิยมในฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ อนุญาตให้นำองุ่นหนึ่งในหกผลเข้าได้ ผสมบอร์โดซ์สีแดง มัลเบคต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมากในช่วงฤดูหนาวปี 1956 ซึ่งคร่าชีวิตเถาวัลย์ไปจำนวนมาก มีการปลูกถ่ายทางเลือกที่น่าดึงดูดมากขึ้น Oxford Companion กับไวน์ โดย แจนซิส โรบินสัน

องุ่นเปลือกหนา ต้องการแสงแดดและความร้อนมากกว่า Cabernet Sauvignon หรือ Merlot เพื่อการเจริญเติบโต . อย่างไรก็ตาม “มัลเบคประสบความสำเร็จอย่างมากในสภาพอากาศอบอุ่น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะ [นั้น] ผิวสีเข้มและหนา” คลาร์กกล่าว “เป็นองุ่นที่ดีอย่างแน่นอนที่สามารถต้านทานการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้”

Malbec เติบโตที่ไหน?

ปัจจุบัน Malbec เติบโตไปทั่วโลก ตั้งแต่อาร์เจนตินาและชิลีไปจนถึงฝรั่งเศส รัฐวอชิงตัน , แคลิฟอร์เนีย และออสเตรเลีย ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Malbec ส่วนใหญ่ปลูกในอาร์เจนตินาซึ่งมี ใต้เถาวัลย์กว่า 112,000 เอเคอร์ .

องุ่นสีเข้มเข้มเข้ามาสู่อาร์เจนตินาครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 นักปฐพีวิทยาชาวฝรั่งเศส Michel Pouget นำกิ่งองุ่นจำนวนมากจากฝรั่งเศส รวมถึงองุ่น Malbec ตัวแรกที่ปลูกในประเทศด้วย ปัจจุบันอาร์เจนตินามี Malbec เติบโตมากกว่าที่อื่นๆ ในโลก

ชิลีซึ่งเป็นประเทศเพื่อนบ้านยังปลูกองุ่นด้วยพื้นที่ Malbec ประมาณ 5,000 เอเคอร์ เถาองุ่นเหล่านี้บางส่วนมีอายุมากกว่า 100 ปี หลายชนิดสามารถพบได้ใน Colchagua ซึ่งมักจะผสมกับ คาแบร์เนต์ โซวิญง .

คุณอาจจะชอบ: ผู้คนและดินแดนแห่งขบวนการไวน์พื้นเมืองของชิลี

ในรัฐวอชิงตัน การปลูก Malbec รุ่นเยาว์มักใช้ในการบรรจุขวดแบบพันธุ์เดียว “ฉันจะพูดด้วยใจจริงว่าคุณสามารถสร้าง Malbec ที่ดีที่สุดในโลกในวอชิงตันได้” Anna Schafer Cohen หุ้นส่วนและผู้ผลิตไวน์ของ àMaurice Cellars ใน วัลลา วัลลา , วอชิงตัน, บอกกับผู้ชื่นชอบไวน์ เมื่อต้นปีนี้ “มันทำได้ดีมากที่นี่ และมีเพียงไม่กี่แห่งในโลกที่ทำได้ดีจริงๆ”

ยังเก่งในออสเตรเลียอีกด้วย ที่นั่น, Malbec เติบโตในภูมิภาคที่อบอุ่นและเย็น รวมถึง Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt และ Swan Hill อย่างไรก็ตาม ในภูมิภาคร้อนของประเทศ ความเป็นกรดของไวน์อาจต่ำเกินไป ซึ่งอาจทำให้รสชาติอ่อนแอและอ่อนแอได้

การเชื่อมต่อแบบฝรั่งเศส

ในภูมิภาค Cahors ของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นเมืองหลวงสมัยใหม่ของการผลิต Malbec ของฝรั่งเศส สภาพอากาศที่เย็นกว่าทำให้เกิดความเป็นกรดที่สูงกว่าพันธุ์ New World ที่ได้รับความนิยมหลายแห่ง แม้ว่าคุณภาพจะเพิ่มมากขึ้น แต่ Malbecs ในภูมิภาคนี้ก็ยังไม่ได้รับความสนใจจากนานาชาติเท่าเดิม

“ฉันคิดว่า French Malbec ไม่ได้รับความนิยมในระดับสากลด้วยเหตุผลบางประการ” คลาร์กกล่าว “โดยทั่วไปแล้วทางตะวันตกเฉียงใต้ [ของฝรั่งเศส] ถูกมองข้ามในเรื่องไวน์ แม้ว่าจะเป็นภูมิภาคที่ฉันชอบและสนุกสนานในการไปเยือนก็ตาม ฉันยังคิดว่าผู้คนเลือกบอร์กโดซ์และไม่รู้ว่ามัลเบคอยู่ในนั้นมากแค่ไหน [ผู้ผลิตใน] Albi, Bourg, Blaye และ Entre-deux-Mers ใช้มันค่อนข้างน้อย”

สิ่งนี้น่าจะเปลี่ยนไปเมื่อผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ยังคงร้องเพลงสรรเสริญ French Malbec มากขึ้น “มีไวน์ที่น่าตื่นเต้นอย่างเหลือเชื่อออกมาจาก Cahors ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งบดบังไวน์ที่มีโครงสร้างมากเกินไปและเรียบง่ายและเก่าแก่ที่ผลิตมานานหลายทศวรรษ” ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์ Michaël Engelmann กล่าว “Cahors ‘ไม่เท่’ บนโซเชียลมีเดีย น่าเสียดาย คนที่เชื่อในรสชาติของตัวเองจะเพลิดเพลินกับไวน์ที่น่าทึ่งในราคาที่คุ้มค่า”

Malbec รสชาติเป็นอย่างไร?

ตามก ศึกษา โดย American Society for Enology and Viticulture โปรไฟล์ฟีนอลของไวน์ Malbec ที่ผลิตในเมนโดซาและแคลิฟอร์เนียค่อนข้างแตกต่างไปจากที่อื่น โดยพื้นฐานแล้วหมายความว่า Malbec มีรสชาติที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ปลูก

ไวน์ระดับเริ่มต้นมักจะสดกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า ซึ่งเป็นผลมาจากการบ่มไม้โอ๊กให้น้อยที่สุด คาดว่าจะมีกลิ่นผลไม้สีแดงของเชอร์รี่ทาร์ต ราสเบอร์รี่ และพลัมสีแดง บวกกับแทนนินที่อ่อนนุ่ม ตัวอย่างที่มีราคาแพงกว่าของ Mendoza Malbec มักจะมีอายุนานกว่า และใช้องุ่นที่ดีที่สุดของพื้นที่ ซึ่งมักเก็บเกี่ยวจากเถาวัลย์เก่าหรือไร่องุ่นบนที่สูงที่ยอดเขา Lujan de Cuyo และหุบเขา Uco ไวน์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะโดดเด่นยิ่งขึ้น โดยมีกลิ่นผลไม้สีดำ ช็อคโกแลต มอคค่า และบลูเบอร์รี่

คุณอาจจะชอบ: ลืมระเบิดผลไม้ลูกใหญ่ไปได้เลย: โฉมหน้าใหม่ของไวน์อาร์เจนตินา

ในขณะเดียวกัน ในภูมิภาค Cahors ของฝรั่งเศส กลิ่นเบอร์รี่สีเข้มเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นกลิ่นเอิร์ธโทน ในขณะที่กลิ่นมักจะเบากว่าและหรูหรากว่าพร้อมความเป็นกรดที่สูงกว่าในเวอร์ชันอาร์เจนตินา

ความแตกต่างของรสชาติอย่างเห็นได้ชัดนั้นพบได้ทั่วไปในภูมิภาคใกล้เคียงเช่นกัน Oxford Companion กับไวน์ ตั้งข้อสังเกตว่า “เวอร์ชันของชิลีมีแนวโน้มที่จะมีแทนนิคมากกว่าของอาร์เจนตินา และอาจผสมกับองุ่นบอร์โดซ์อื่นๆ ที่ชิลีปลูกอย่างอุดมสมบูรณ์เช่นนี้” หากเราสรุปโดยทั่วไป Malbec จากอเมริกาใต้จะมีผลและความสุกงอมมากกว่า และ Malbec จากฝรั่งเศสจะมีแทนนินและโครงสร้างมากกว่า Per และ Britt Karlsson กล่าวเสริม ฟอร์บส์ .

ในทางกลับกัน วอชิงตัน มัลเบก มีความโดดเด่นเนื่องจากความสามารถในการสะท้อนความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ได้มากขึ้น “มันสื่อถึงเครื่องเทศห้าชนิดของจีนหรือเครื่องเทศตลาดสดแบบโมร็อกโก โดยที่คุณมีทั้งผักชี โป๊ยกั้ก กานพลู และเครื่องเทศหวานเหล่านั้น” โคเฮนกล่าว “คุณสามารถหาสิ่งนั้นได้ในรัฐวอชิงตัน”

---

ไวน์ Malbec ที่ติดอันดับยอดนิยมที่จะซื้อตอนนี้

Stolen Owl 2019 Malbec (อัศวินหุบเขา)

ไวน์ที่มั่งคั่งจากผู้ผลิตรายใหม่ที่โดดเด่นนี้มีพลังมากและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน มีขนาดเพียงล็อตเล็กสองถัง ประกอบด้วยรสชาติของลูกฟิกดำ บลูเบอร์รี่ ดาร์กช็อกโกแลต และยาสูบ พร้อมด้วยแทนนินที่ละเอียดเป็นพิเศษ ดีที่สุดจนถึงปี 2030 96 แต้ม — จิม กอร์ดอน

$55 ไวน์นกฮูกที่ถูกขโมย

Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (หุบเขาครีกแห้ง)

เนื้อครีมที่น่าทึ่งช่วยเสริมรสชาติบลูเบอร์รี่เข้มข้น แบล็คเคอร์แรนท์ และโกโก้ที่เข้มข้นในไวน์ที่มีความเข้มข้นและเงียบสงบนี้ ตอนนี้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเนื้อและรสเค็มได้ ไวน์ดูเหมือนว่าจะปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดีที่สุดปี 2026-2032 94 แต้ม — เจ.จี.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

DeLille 2020 Red Willow Malbec (หุบเขายากิมา)

แม้ว่ากลิ่นหอมของราสเบอร์รี่แบล็กแคปและเห็ดชิตาเกะจะดึงดูดความสนใจของฉัน แต่ข้อความขนมปังไรย์ปิ้งเล็กๆ บนจมูกของไวน์นี้ก็ช่วยปิดข้อตกลงได้ ผลไม้แช่อิ่มรสแบล็กเบอร์รี่ส้ม จูนิเปอร์เบอร์รี่ และเสจพริกไทยที่เลื่อนไปทั่วเพดานปากของฉันเป็นเพียงโบนัสเท่านั้น ตัวเลือกของบรรณาธิการ 94 แต้ม — ไมเคิล อัลเบอร์ตี

$65 ห้องใต้ดินเดอลีล

อัลโตส ลาส ฮอร์มิกัส 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)

ซีรีส์ Appellation แสดงลักษณะของพื้นที่ของภูมิภาคย่อยใน Uco Valley อันนี้มาจากดินหินปูนใน Gualtallary กลิ่นไวโอเล็ต แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่ มีกลิ่นเกลือและเครื่องเทศโอ๊คติดอยู่บนจมูก โครงสร้างที่ดี เพดานปากอันละเอียดอ่อนมีความเป็นกรดที่ดีเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่เป็นชอล์ก พลัม แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่ผสานกับแอนนีสและยาสูบ ตอนนี้อร่อยแต่ก็สมวัย ดื่มได้ตั้งแต่วันนี้ถึงปี 2029 การเลือกห้องใต้ดิน 94 แต้ม — เจสสิก้า วาร์กัส

52 ดอลลาร์ ไวน์ดอทคอม

เนเยน 2019 อพัลตา สปิริต มัลเบค (อพัลตา)

อันนี้เผ็ดและแซ่บมาก กลิ่นเปิดด้วยโน๊ตของ aniseed, ยี่หร่าและธูป ตามมาด้วยใบกระวานและเชอร์รี่ รสชาติสดชื่นและคงตัวด้วยแทนนินที่เข้มข้น พร้อมกลิ่นแครนเบอร์รี่และทาร์ตเชอร์รี่อันละเอียดอ่อน กลิ่นผลไม้เน้นด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า พริกไทยดำ และสมุนไพรแห้ง มีรสชาติดีและมีเนื้อสัมผัสที่เป็นแร่ธาตุและมีความเป็นกรดเข้มข้น ตัวเลือกของบรรณาธิการ 93 แต้ม — เจ.วี.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

Terrazas de Los Andes 2019 ไร่องุ่น Grand High Altitude Malbec (เมนโดซา)

องุ่นเติบโตที่ระดับความสูง 3,280 ฟุต โดยมีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงในแต่ละวัน ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่มีรสชาติ มีกลิ่นแคสซิส แบล็กเบอร์รี่ และกาแฟ มีเนื้อสัมผัสเรียบลื่นและรสชาติผลไม้สุกสีดำและสีแดงเข้มข้น สมดุลด้วยแทนนินเนื้อละเอียดและความเป็นกรดที่ดี กลิ่นเอิร์ธโทนของดาร์กช็อกโกแลตช่วยเสริมกลิ่นผลไม้ 92 แต้ม — เจ.วี.

$55 ไวน์ดอทคอม

Pianetta 2020 Malbec (เขต Paso Robles Geneseo)

กลิ่นอันเข้มข้นและเข้มของลูกพลัมและแคสซิสสีดำ พบกับกลิ่นอันเผ็ดร้อนของมะกอกดำ น้ำมันดิน และหนังบนจมูกของขวดนี้ เพดานปากแห้งมากแต่ยังเข้มข้น เผยให้เห็นเชอร์รี่สีเข้มและเบอร์รี่ รวมถึงเครื่องเทศเหล้าที่มีลักษณะคล้ายอามาโร 92 แต้ม — แมตต์ เคตต์มันน์

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

Argento 2020 ไร่องุ่นเดี่ยว Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)

ผู้ผลิตไวน์รุ่นเยาว์ Juan Pablo Murgia นำเสนอ Malbec ที่เผ็ดร้อน ทำจากองุ่นออร์แกนิกจาก Altamira ซึ่งเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ทางตอนใต้ของหุบเขา Uco สีแดงนี้เผยให้เห็นจมูกที่น่าดึงดูด ส่วนผสมของดอกไม้ สมุนไพร บลูเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ (พร้อมชอล์กเล็กน้อย) ลอยขึ้นมาจากแก้ว ความเป็นกรดเข้มข้นช่วยคงรสชาติผลไม้สีแดงและสีดำกรุบกรอบไว้บนเพดานปากทรงกลม มีเนื้อสัมผัสแบบแร่และมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก 92 แต้ม — เจ.วี.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

เอล เอเนมิโก้ 2019 มัลเบ็ค (กอลตาลลารี่)

สุนัขพันธุ์ Malbec สง่างามจาก Gualtallary ในหุบเขา Uco มีอายุ 15 เดือน จมูกนำเสนอเครื่องเทศอันละเอียดอ่อน สมุนไพรอโรมาเล็กน้อย พริกไทยดำและถั่ววานิลลา ตามด้วยลูกพลัม แทนนินเนื้อเนียนและความเป็นกรดที่ดีเยี่ยมทำให้ชั้นสีแดงนี้ดูสวยงาม โรสแมรี่ เชอร์รี่ พลัม และดาร์กช็อกโกแลตมีส่วนทำให้ไวน์มีความซับซ้อน ดื่มตอนนี้จนถึงปี 2027 ตัวเลือกของบรรณาธิการ 92 แต้ม — เจ.วี.

25 ดอลลาร์ ไวน์ดอทคอม

---

ทำไมคุณควรไว้วางใจเรา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำเสนอในที่นี้ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมงานของเรา ซึ่งประกอบด้วยนักเขียนและนักชิมไวน์ที่มีประสบการณ์ และดูแลโดยกองบรรณาธิการมืออาชีพที่สำนักงานใหญ่ Wine Eresponsive การให้คะแนนและบทวิจารณ์ทั้งหมดคือ ดำเนินการตาบอดในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม และสะท้อนถึงพารามิเตอร์ของมาตราส่วน 100 จุดของเรา Wine Eกระตือรือร้น ไม่ยอมรับการชำระเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่

---

คำถามที่พบบ่อย

คุณจะเลือก Malbec ที่ดีได้อย่างไร?

หากต้องการค้นหาความโดดเด่น ให้พิจารณาภูมิภาคก่อน โดยปกติแล้วจะปลอดภัยที่จะเลือก Malbec จากชื่อ Mendoza ของอาร์เจนตินา (Indicaciones Geográficas หรือ IG) แต่สำหรับสิ่งที่อยู่นอกเหนือบรรทัดฐานเล็กน้อย ลองสำรวจขวดจาก Cahors รัฐวอชิงตัน ชิลี หรือออสเตรเลีย

Malbecs ควรมีสีแดงเข้ม/ม่วงเข้มและมีโทนสีม่วงแดงไปจนถึงขอบด้านนอก เฉดสีเข้มเป็นพิเศษคือเหตุใดองุ่นที่ปลูกใน Lot Valley ของ Cahors จึงได้ชื่อ 'ไวน์ดำแห่ง Lot' จากภาษาอังกฤษ

ไม่ว่าภูมิภาคที่กำลังเติบโต ขวดที่มีสีสันสดใสเหล่านี้ควรมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 13 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ในด้านรสชาติ Malbec ควรอยู่ระหว่างรสขมและหวาน พร้อมด้วยโน๊ตของเบอร์รี่สีเข้มและช็อกโกแลต

แต่เช่นเดียวกับไวน์อื่นๆ การเลือก Malbec ตามรสชาติและสไตล์ส่วนบุคคลเป็นสิ่งสำคัญ “ฉันมักจะชอบความเรียบง่ายของมัลเบคในคาฮอร์” คลาร์กกล่าว “แต่บางคนที่ชอบผลไม้สุกที่เข้มข้นอาจชอบอาร์เจนตินา”

อาหารอะไรจับคู่ได้ดีที่สุดกับ Malbec?

กลิ่นผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของ Malbec ทำให้ 'เป็นมิตรสุดๆ บนโต๊ะ' โคเฮนกล่าว “มันเหมือนกับเวอร์ชั่นผจญภัยของ เมอร์โลต์ ”

เนื่องจากมีความหลากหลาย การจับคู่ที่ดีที่สุดจึงขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต “เหล้าองุ่นเก่า [ของ Cahors] สามารถให้คุณค่าได้มาก” เอนเกลมันน์กล่าว “ให้ฉันทานกงฟีเป็ดหรืออกเป็ดแบบคลาสสิกกับพ่อของฉัน แล้วฉันก็มีความสุข แม้จะโบราณหรือคลาสสิก ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร แต่มันก็ได้ผล”

Malbec ยังเชี่ยวชาญในการผสมผสานสเต็กและไวน์แบบดั้งเดิม คลาร์กบอกว่าเธอ “จะจับคู่โปรตีนที่อุดมไปด้วยกับมัลเบค โดยเฉพาะเนื้อวัวซึ่งเหมาะสำหรับอาร์เจนตินา อาหารย่างยังอร่อยกับคุณภาพเหมือนดินขององุ่นอีกด้วย”

คุณอาจจะชอบ: ทุกอย่างเกี่ยวกับ Asado เนื้อย่างไม้อันเป็นสัญลักษณ์ของอาร์เจนตินา

Malbec เป็นไวน์ราคาถูกหรือไม่?

ขวด Malbec ที่จับคู่ได้ง่ายมีตั้งแต่ เป็นมิตรกับงบประมาณ ถึง ด้านบน . นั่นเป็นสาเหตุที่บทสรุปของ Malbecs ที่ดีที่สุดที่จะดื่มในขณะนี้จึงมีจุดราคาที่หลากหลาย ผู้บริโภคสามารถซื้อขวดดีๆ ได้ในราคาต่ำกว่า 20 ดอลลาร์หรือสูงกว่า 150 ดอลลาร์

คลาร์กเชื่อว่าขวดที่อยู่ระดับล่างสุดของสเปกตรัมราคาในอนาคตของ Malbec นั้นสดใส “ไม่เพียงแต่จะสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศอบอุ่นเท่านั้น แต่มัลเบคส่วนใหญ่ยังคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปจริงๆ” เธอกล่าว “เนื่องจากไวน์เบอร์กันดี บอร์กโดซ์ และนาปามีราคาแพงขึ้นเรื่อยๆ Malbec จึงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม”

คุณสามารถ Cellar-Age Malbec ได้ไหม?

โดยทั่วไปแล้ว Malbecs อายุขวดจะสดใสและส่งต่อผลไม้ได้ยาก แต่ Santiago Achaval ผู้ก่อตั้ง โรงไวน์อาชาวาล-เฟร์เรอร์ และ โรงไวน์หัตถ์ออฟก็อด ในอาร์เจนตินา เชื่อว่ามีโอกาสที่จะทำเช่นนั้นด้วยข้อเสนอคุณภาพสูงสุด ผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการศึกษาจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดรายนี้ ผลักดันทฤษฎีนี้ เป็นเวลาเกือบหนึ่งทศวรรษ และคุณจะเห็นว่ามันสะท้อนอยู่ในตัวเลือกอันดับต้นๆ ของผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ซึ่งมีอายุห้าหรือหกปีด้วยซ้ำ การบรรจุขวดบางขวดอาจคุ้มค่าที่จะเก็บในห้องใต้ดินไว้เป็นเวลา 20 ปีขึ้นไป