ละครเรื่องหนึ่งในไร่องุ่นที่ทะเยอทะยานที่สุดของแคลิฟอร์เนียกำลังดำเนินไปในเนินเขาทางตะวันตกของ Temecula . ที่นั่นผู้ประกอบการ Heather Petersen มุ่งมั่นที่จะผลิตไวน์ระดับโลก

Petersen ผู้สร้างความมั่งคั่งของเธอผ่าน สมาคมพ่อค้าแห่งชาติ บริษัท แปรรูปบัตรเครดิตที่เธอก่อตั้งเมื่อปี 2547 ได้ซื้อพื้นที่เกือบ 150 เอเคอร์ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมาโดย 70 เอเคอร์ปลูกด้วยเถาวัลย์ ภูมิภาคนี้เรียกว่า De Luz สูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเหนือ Temecula Valley ที่ประจบสอพลอซึ่งส่วนใหญ่ปลูกองุ่นในพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของซานดิเอโก โครงการปีเตอร์เซนเรียกว่า ไร่องุ่น Sol De Luz .

“ ฉันหวังว่าเราจะปรับปรุงคุณภาพของเถาวัลย์ที่นี่” Petersen กล่าว เธอยอมรับว่าเป็นมือใหม่ด้านไวน์ แต่เธอเรียนรู้เร็ว “ ในที่สุดสิ่งที่ฉันรู้ก็คือมันมาจากการทำฟาร์ม”

ปีเตอร์เซนเข้าร่วมบริการของมาร์คฮอร์วา ธ ผู้ผลิตไวน์ในซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ผู้ร่วมก่อตั้ง Kenneth-Crawford Wines ในปี 2000 และของเขาเอง Crawford Family Wines ในปี 2011 ใน De Luz Horvath เห็นความคล้ายคลึงกับชายฝั่งตอนกลางโดยเฉพาะอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงและความหลากหลายของดินเมื่อเทียบกับ Temecula Valley AVA ที่เหลือ

เมื่อพื้นหุบเขามีอากาศร้อนและมีแดดจัดอาจมีหมอกและลมปกคลุมเนินเขาซึ่งมักจะเย็นลง 15 องศา

“ ภูมิทัศน์จะรุนแรงขึ้นมากเช่นกันโดยมีเนินเขาลูกคลื่นและดินภูเขาไฟสีแดง” Horvath กล่าวซึ่งเดินทางโดยเครื่องบินทุกสัปดาห์เพื่อตรวจสอบเถาวัลย์และไวน์ “ มันทำให้ฉันรู้สึกเหมือนเป็นสถานที่ที่ฉันอยากเห็นองุ่นไวน์มาจากตอนที่ฉันเห็น”

จากซ้ายไปขวา: Jason Altepeter (COO) Heather Petersen (CEO) Mark Horvath (Winemaker) จาก Sol de Luz Vineyards / ภาพถ่ายโดย Paris Coyne

เขาไม่แน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่แกว่งทั้งกลางวันและกลางคืนเพียงพอสำหรับองุ่นที่จะรักษาความเป็นกรดที่จำเป็นในการผลิตไวน์ระดับโลก แต่ Horvath ยังคงมีความหวัง

Petersen ซึ่งเติบโตในฟาร์มโอไฮโอได้ซื้ออสังหาริมทรัพย์ De Luz แห่งแรกของเธอในปี 2014 เดิมเป็นสถานที่จัดงานแต่งงานเธอเปลี่ยนโฟกัสและวางแผนที่จะเพาะปลูกฮ็อพ ในที่สุดปีเตอร์เซนปลูกองุ่นประมาณ 11 เอเคอร์โดยเฉพาะ Sauvignon Blanc , Sangiovese และ Cabernet Franc .

“ พวกมันเป็นพันธุ์โปรดสามตัวของฉัน” Petersen กล่าว “ และนั่นคือทั้งหมดที่ควรจะเป็น”

เธอตระหนักดีว่าเธอจะได้รับประโยชน์จากโครงการ“ แลกเปลี่ยนพืชผล” อย่างต่อเนื่องที่เขตน้ำในท้องถิ่นสร้างขึ้นเพื่อต่อสู้กับภัยแล้ง เขตปกครองโดยอะโวคาโดและสวนผลไม้ตระกูลส้มมานานหลายทศวรรษจ่ายเงินให้เจ้าของทรัพย์สิน 15,000 เหรียญต่อเอเคอร์เพื่อเปลี่ยนไปปลูกพืชทนแล้งเช่นองุ่น

ปีเตอร์เซนจึงออกไปซื้อของอย่างสนุกสนานและเริ่มโทรหา Horvath บ่อยๆเพื่อรายงานว่า“ เฮ้ฉันอาจจะไปรับพัสดุอื่น”

ทำไมคูมบ์สวิลล์ถึงเป็นดาวรุ่งของ Napa Valley

ในกรณีของพล็อตเดียว“ ระหว่างการแลกเปลี่ยนพืชและฟันดาบที่เจ้าของคนก่อนใส่ไว้ฉันได้รับ [มัน] ฟรี” เธอกล่าว ดินภูเขาไฟสีแดงได้รับการปลูกด้วยองุ่นเกือบสิบสายพันธุ์ตั้งแต่Albariñoและ Arneis ไปจนถึง Syrah, Mourvèdre, Counoise และ Nebbiolo

ความหลากหลายนั้นพูดถึงลักษณะการสำรวจของโครงการ ไม่มีใครแน่ใจว่าองุ่นจะทำอะไรได้ดีใน De Luz ดังนั้น Horvath จึงทดลองกับองุ่นให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

“ เรามี 22 พันธุ์ที่แตกต่างกัน” Horvath กล่าว ไร่องุ่นใกล้เคียงอีกแห่งหนึ่งซึ่งเป็นของนักลงทุนชาวจีนและเรียกว่า Good Luck Have Fun กำลังเดิมพันกับ Malbec สิ่งนี้สอดคล้องกับความหลากหลายขององุ่นที่พบในการอุทธรณ์ซึ่งมีการปลูกพันธุ์มากกว่าสองโหล

Petersen ยังพยายามสร้างแรงผลักดันเพื่อสร้าง AVA ใหม่ ในเดือนกันยายน 2017 เธอเป็นเจ้าภาพดูแลเจ้าของที่ดินประมาณ 40 รายและมุ่งมั่นที่จะจ่ายเงินสำหรับกระบวนการทั้งหมด เวสฮาเกนกูรูด้านการสร้างคำอุทธรณ์จากซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้กำลังดำเนินการตามข้อเสนอเช่นเดียวกับชาร์ลส์แฮนลีย์ผู้เชี่ยวชาญด้านดินซึ่งเพิ่งทำแผนที่ภูมิภาคเสร็จสิ้น พวกเขาหวังว่าจะยื่นข้อเสนอภายในฤดูร้อนปี 2018

การตอบสนองต่อการผลักดันของ Petersen โดยทั่วไปเป็นไปในเชิงบวกแม้ว่าจะมีความกังวลว่าวันหนึ่งเพื่อนบ้านอาจลุกขึ้นสู้กับนักท่องเที่ยวที่จิบไวน์ไหลบ่าเข้ามาบนถนนในชนบท

ในขณะที่ Petersen และ Horvath รอให้เถาวัลย์ใหม่ของพวกเขาออกผลพวกเขาก็ได้เริ่มต้นด้วยเช่นกัน ไวน์โอ๊กหวาน ใจกลาง Temecula การก่อสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นมีกำหนดแล้วเสร็จในปลายปีนี้และพวกเขาวางแผนที่จะเปิดห้องชิมใน Old Town Temecula ในช่วงฤดูร้อนปี 2018 โดยจะนำเสนอรสชาติแรกของโครงการที่ทะเยอทะยานนี้

“ สิ่งที่ฉันทำในฐานะเจ้าของธุรกิจคือการค้นหาผู้คนที่มีความหลงใหล” Petersen กล่าว เธอมุ่งมั่นที่จะช่วยให้คนอย่าง Horvath ดำเนินวิสัยทัศน์นี้ไปข้างหน้า “ ความหลงใหลของฉันอาศัยอยู่ผ่านความสนใจของคนอื่น”