การแนะนำไวน์วันขอบคุณพระเจ้าเป็นงานส่วนบุคคล ด้วยบุคลิกที่หลากหลายและอาหารมากมายบนโต๊ะอาหารในช่วงวันหยุดเป็นไปไม่ได้ที่จะลองและทำให้ทุกคนพอใจ

ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการเลือกขวดที่หลากหลายจากนั้นให้ทุกคนช่วยตัวเองเลือกไวน์ที่ชอบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้นหากไม่มีความช่วยเหลือ จากรูปแบบไวน์ไปจนถึงองุ่นต่อไปนี้เป็นห้าสิ่งที่ควรเน้นพร้อมกับตัวเลือกที่แนะนำสำหรับแต่ละประเภท ไม่ว่าจะเป็นเจ้าภาพหรือแขกผู้เลือกแต่ละคนจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นที่โต๊ะและนำเสนอไวน์ที่น่าตื่นเต้นหลากหลายชนิดที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา

ที่เป็นประกาย

การเป่าขลุ่ยรื่นเริงที่เต็มไปด้วยฟองสบู่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นวันขอบคุณพระเจ้าของคุณและจะจับคู่กับของว่างส่วนใหญ่เพื่อให้ทุกคนหลั่งไหลเข้ามาจนถึงมื้อเย็น ไวน์อัดลมแบบแห้งรวมทั้งโรเซ่เป็นไวน์อาหารที่หลากหลายที่สุดในโลก

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca Lake) $ 32, 92 คะแนน Cuvée Brut ของ Wiemer สดกว่าและก้าวไปข้างหน้ามากกว่าบลองเดอบล็องก์ที่มีอายุยืนยาวของผู้อำนวยการสร้าง ท่ามกลางแอปเปิ้ลเขียวและเลมอนที่ผ่านการเจียระไนมีลักษณะของออโตไลติกมากมายซึ่งแสดงออกมาเป็นเสียงกระซิบของขนมปังปิ้งแป้งที่เพิ่มขึ้นและน้ำตาลไหม้ มันมีความสมดุลอย่างมีชีวิตชีวาด้วยฟองอากาศขนาดเล็กที่ทะลุผ่านได้และผิวสัมผัสที่สดใหม่ - แอนนาลีซี. อิจิมะ

Domaine Carneros 2012 Brut Estate Grown Sparkling (Carneros) $ 35, 92 คะแนน การผสมผสานที่น่ารักของ Chardonnay 58% และ Pinot Noir 42% เป็นสิ่งที่น่าประทับใจในความละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและกลิ่นที่แตกต่างของแอปเปิ้ลและดอกส้ม สตรอเบอร์รี่สีสดใสบนยอดความเป็นกรดและความยาวที่น่าอิจฉาในขณะที่เพดานปากเป็นครีมและกลั่น นี่คือไวน์มังสวิรัติ ทางเลือกของบรรณาธิการ - เวอร์จิเนียบูน

King Estate 2008 Blanc de Noirs Champenoise Method (Oregon) $ 55, 92 คะแนน การต้อนรับรายการใหม่ในฉากสปาร์กลิงไวน์ในโอเรกอนที่กำลังเติบโต Pinot Noir cuvéeที่ย้อนยุควินเทจทั้งหมดนี้สามารถยืนเคียงข้างรายละเอียดที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติที่นำมาซึ่งองค์ประกอบของหญ้าแห้งเปลือกมะนาวสับปะรดและแอปเปิ้ลเขียว ด้วยลูกปัดที่สวยงามและความยาวที่น่าประทับใจ ทางเลือกของบรรณาธิการ - Paul Gregutt

สีชมพู

เมื่อพูดถึงไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารโรเซ่ก็อยู่ในประเภทนั้นอย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นช่วงที่มีดอกกุหลาบเป็นช่วงฤดูท่องเที่ยวคุณมักจะได้รับข้อเสนอพิเศษสำหรับขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อจำนวนมาก และเมื่อโต๊ะอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าสามารถเริ่มดูเป็นสีเบจเล็กน้อยจากไก่งวงยัดไส้และน้ำเกรวี่มากมายการสาดสีชมพูจะช่วยให้ทุกอย่างสว่างขึ้น

Castle Rock 2016 Rosé of Pinot Noir (Mendocino County) $ 12, 91 คะแนน กลิ่นและรสชาติเหมือน Pinot Noir สีซีดและมีบางส่วนของร่างกายและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของไวน์แดงด้วย รสชาติอบเชยลูกจันทน์เทศและเชอร์รี่สีแดงแสนอร่อยได้รับการยกระดับจากความเป็นกรด zingy อย่างมากดังนั้นความสมดุลจึงดีมากและการตกแต่งยังคงอยู่ ซื้อที่ดีที่สุด - จิมกอร์ดอน

Kitá 2016 Camp 4 Vineyard Rosé of Grenache (Santa Ynez Valley) 18 เหรียญ 91 คะแนน สีชมพูที่ละเอียดอ่อน แต่สดใสของดอกกุหลาบนี้น่าทึ่ง (แก้วที่เข้มกว่านี้เป็นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่หายากสำหรับสไตล์นี้ได้หรือไม่) และไวน์ที่อยู่ด้านในก็เข้ากันโดยเริ่มจากแอปเปิ้ลแดงเชอร์รี่ขาวสตรอเบอร์รี่ และมะนาว มีพลัมสีแดงและสตรอเบอร์รี่อีกมากมายให้จิบ ด้วยเนื้อสัมผัสที่จับแน่นและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนี่คือหนึ่งในสีชมพูที่ดีกว่าของวินเทจ ทางเลือกของบรรณาธิการ - Matt Kettmann

Savage Grace 2016 Red Willow Vineyard Cabernet Franc Rosé (Yakima Valley) $ 22, 89 คะแนน ดอกกุหลาบชนิดแรกจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้คือการกดโดยตรงที่มีการสัมผัสผิวหนังเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งมาจากการปลูกใหม่ในไร่องุ่นที่ได้รับการยกย่องแห่งนี้ สีเชอร์รี่ซีดนำมาซึ่งกลิ่นที่น่าพึงพอใจของสตรอเบอร์รี่ผิวส้มพริกไทยเขียวและแร่ธาตุ เพดานปากแห้งเรียบหรูและมีสไตล์พร้อมรสชาติเปลือกส้มทาร์ตที่ให้ความสนใจสูงปิดท้ายด้วยกลิ่นสมุนไพรสีเขียว - ฌอนซัลลิแวน

หกค็อกเทลวันขอบคุณพระเจ้าที่สมบูรณ์แบบ

ชาร์ดอนเนย์

เป็นองุ่นไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศด้วยเหตุผล แต่ก็สามารถโพลาไรซ์ได้ ในการกำหนดความคิด (และเพดานปาก) ของฝูงชน ABC (“ Anything But Chardonnay”) อย่างสบายใจให้ลองใช้เวอร์ชันที่ไม่ได้อบหรือเบา ๆ เพื่อเป็นการต้อนรับแบบเซอร์ไพรส์

Hosmer 2016 Chardonnay (Finger Lakes) $ 16, 90 คะแนน การหมักไม้โอ๊คในสัดส่วนเล็กน้อยในชาร์ดอนเนย์หลักที่เข้มข้นนี้ให้ความลึกและความรู้สึกปากกลมเข้ากับลักษณะของพีชสดและส้มเขียวหวานที่ลอยตัว การตัดเกรปฟรุตและความเป็นกรดของมะนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเพดานปากเป็นแนวทางที่ยาวนานและบริสุทธิ์ เพลิดเพลินไปกับเด็กเพื่อเพิ่มความน่าสนใจใหม่ ๆ - AI.

MacRostie 2015 Chardonnay (Sonoma Coast) $ 25, 90 คะแนน ไวน์ที่น่าสนใจนี้มาจากไร่องุ่นที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างดีหลายแห่งรวมถึงแหล่งผลิต Wildcat Mountain บนเนินเขาใน Petaluma Gap กลิ่นหอมของดอกแอปเปิ้ลนำไปสู่เนื้อผลไม้ที่สุกและสมดุลซึ่งเป็นการสำรวจสับปะรดและมะม่วงที่เป็นมิตรกับอาหารและมีความเป็นกรดสูง - วี.บี.

Toad Hollow 2016 Francine’s Selection Unoaked Chardonnay (Mendocino County) $ 15, 89 คะแนน กลิ่นแป้งที่สดใหม่รสชาติของส้มและแอปเปิ้ลกรอบ ๆ และความแตกต่างเล็กน้อยที่มีส่วนผสมของเนยทำให้เป็นไวน์ที่อร่อยและซับซ้อน มีน้ำหนักเบาถึงปานกลางมีเนื้อเนียนและผลไม้สีสดใส ทางเลือกของบรรณาธิการ - เจ.

Pinot Noir

ไวน์แดงสไตล์เบาเหมาะสำหรับมื้อใหญ่ เป็นโบนัสพวกเขาจะไม่ทำให้คุณหนักใจเหมือนกับการช่วยเหลือที่สอง (หรือสาม) ของมันฝรั่งบด สำหรับผู้ที่พบว่า Pinot Noir ผอมไปหน่อยมีขวดมากมายที่มีอยู่ในแก้วอีกเล็กน้อย

Lucienne 2015 Smith Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 50, 94 คะแนน มีกลิ่นหอมหรูหราของบุหงาดอกไม้สีม่วงกุหลาบสะโพกยี่หร่ามินต์ป่าแบล็กเบอร์รี่และพลัมที่จมูกของการบรรจุขวดระดับบนสุดจากตระกูล Hahn ลูกพลัมสีดำแสนอร่อยและเอลเดอร์เบอร์รี่ผสมผสานกับปราชญ์ดำและใบกระวานบนเพดานปากที่ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนและสัมผัสที่นุ่มปากเติมเต็มประสบการณ์ - ม.ก.

Forge Cellars 2012 Les Alliés Pinot Noir (Finger Lakes) $ 32, 92 คะแนน ความอดทนจะให้รางวัลแก่ผู้ที่รอให้ไวน์อันน่าทึ่งนี้เปิดเผยตัวเอง ในตอนแรกจะมีควันและปิด แต่เวลาและการเติมอากาศทำให้รสชาติแบล็กเชอร์รี่และเบอร์รี่แทรกซึมออกมา มันเป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจที่มีการตกแต่งที่เอ้อระเหยด้วยเครื่องเทศและกลีบดอกสีม่วง ความเป็นกรดที่มีความเป็นกรดสูงและแทนนินที่ดีจะทำให้ไวน์นี้มีชีวิตชีวาไปอีกหลายปีข้างหน้า - AI.

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 91 คะแนน ไวน์ที่หรูหรานี้ดึงดูดใจตั้งแต่การดมครั้งแรกจนถึงรสชาติสุดท้ายที่เอ้อระเหย สีสันสดใสมีรสชาติของกลีบกุหลาบราสเบอร์รี่และผงโกโก้ ดูอ่อนนุ่มและสมดุลแสดงโครงสร้างและความยาวที่น่าประทับใจพร้อมคำใบ้ของส้ม ดื่มได้ตั้งแต่กลางปี ​​2020 ทางเลือกของบรรณาธิการ - พี.

Merlot

องุ่นยอดนิยมอย่าง Merlot ยังคงถูกมองข้ามไปหรือไม่? ใช่. ไวน์ที่ดีที่สุดคืออะไรก็ได้ แต่เรียบง่ายดังนั้นควรเสริมจุดนั้นในมื้ออาหารที่น่าจดจำที่สุดครั้งหนึ่งของปี นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีในการแนะนำเพื่อนและครอบครัวให้รู้จักกับสไตล์ของ Merlot จากสถานที่ต่างๆทั่วประเทศ

Gundlach Bundschu 2014 Merlot (Sonoma Valley) $ 35, 93 คะแนน Merlot ที่เป็นตัวเอกและสง่างามนี้ได้รับการสนับสนุนด้วยการเพิ่มเล็กน้อยของพันธุ์บอร์โดซ์สีแดงอีกสี่สายพันธุ์ เปิดขึ้นด้วยโน้ตสดแบบเขตร้อนที่สดใสอย่างไม่คาดคิดและค่อยๆคลายตัวเพื่อเผยให้เห็นรสชาติของพลัมอบเชยมอคค่าและเอสเปรสโซ - วี.บี.

Paumanok 2013 Grand Vintage Merlot (North Fork of Long Island) $ 40 93 คะแนน Merlot ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความวินเทจที่โดดเด่นในปี 2013 ของ Long Island Merlot ที่สุกเป็นพิเศษ แต่ซับซ้อนและสมดุลนี้ช่วยให้อายุที่ยืนยาวขึ้น มีความเข้มข้นอย่างล้ำลึกในผลไม้โดยมีริ้วสีแดงก่ำของเชอร์รี่สีดำสุกและพลัมที่ถูกตั้งขึ้นด้วยความเป็นกรดที่เร็วและแทนนินที่ละเอียดและแทรกซึม ร่มเงาของสมุนไพรแห้งใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงและเห็ดช่วยให้มีเล่ห์เหลี่ยมและความสง่างาม - AI.

Januik 2014 Klipsun Vineyard Merlot (Red Mountain) $ 30, 90 คะแนน สิ่งนี้นำไปสู่กลิ่นพลัมวานิลลาเครื่องเทศและกลิ่นสมุนไพร เพดานปากนุ่มและนุ่มทำให้สวนองุ่นมักจะมีแทนนินที่มีน้ำหนักมากและให้ความน่าสนใจในเนื้อสัมผัสได้มาก กลิ่นโกโก้ยังคงอยู่ในตอนจบส่งมอบปัจจัยยำที่ยากที่จะละเลย - เอส.