ตอนนี้ฤดูร้อนกำลังมาถึงเราอย่างเป็นทางการแล้วฤดูร้อนของ Riesling ก็เช่นกัน เริ่มต้นอย่างกระตือรือร้นโดยภัตตาคารในนิวยอร์กซิตี้และซอมเมอลิเออร์ Paul Grieco เมื่อหกปีก่อนโปรแกรมนี้เฉลิมฉลองการแสดงออกมากมายของ Riesling ตั้งแต่วันแรกอย่างเป็นทางการของฤดูร้อน (21 มิถุนายน) จนถึงวันสุดท้าย (21 กันยายน) ร้านอาหารนานาชาติและร้านไวน์มากกว่า 200 แห่งเปลี่ยนความรักที่พวกเขามีต่อกิ้งก่าสีขาวสไตล์กิ้งก่าด้วยไวน์ดินเนอร์สุดพิเศษชิมและงานต่างๆ ด้านล่างนี้คือ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับสถานที่ที่จะนำ Riesling ของคุณไปพร้อมกับตัวอย่างการเทที่ดีที่สุด

Hearth นิวยอร์ก

คุณไม่สามารถพูดถึง Summer of Riesling ได้โดยไม่ต้องให้เครดิตกับร้านอาหารที่จุดเริ่มต้นทั้งหมดนั่นคือ Hearth ของ Paul Grieco (และน้องสาวตัวน้อยภายใต้แบนเนอร์ Terroir) ในวันที่ 26 มิถุนายน Hearth เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำด้วยไวน์กับ Ernst Loosen ผู้สนับสนุนชาวเยอรมัน Riesling งานอีเวนต์ใกล้ชิดปิดท้ายที่นักทาน 20 คน Hearth จะจับคู่แต่ละหลักสูตรสี่คอร์สกับ Rieslings สองคนในขณะที่ Loosen เองก็นำความรู้ที่ได้รับมาพูดคุยเกี่ยวกับ Terroir เทคนิคการผลิตไวน์และความสง่างามขององุ่น

เท:

ดร. คลาย 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
ดร. คลาย 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
ดร. คลาย 1984 Wehlener Sundial Riesling K Cabinett (Mosel)
ดร. คลาย 2011 Erdener Treppchen Riesling K Cabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, พอร์ตแลนด์, OR

ในวันอื่น ๆ Ambonnay Bar ในพอร์ตแลนด์เนียเป็นบาร์แชมเปญที่เน้นเลเซอร์โดยเทฟองลงไปราวกับว่ามันจะออกสไตล์ (ราวกับ!) Come the Summer Solstice (21 มิถุนายนสำหรับผู้ที่ไม่ได้เก็บปฏิทินของดรูอิด) เจ้าของและซอมเมอลิเยร์ David Speer เปลี่ยน Ambonnay ให้กลายเป็นอัตตาที่เปลี่ยนแปลงไปอย่าง Awesome! โดยนำเสนอ Riesling จิบคู่กับแชมเปญตลอดฤดูร้อน นำเสนอรินข้างแก้วทุกคืนตลอดจนการชิมและชั้นเรียนมากมายที่เปิดโอกาสให้ผู้มีอุปการคุณได้สัมผัสกับองุ่น Speer ต้องการให้ผู้อุปถัมภ์ของเขา“ นึกถึง [Awesome!] เช่น David Bowie กลายเป็น Ziggy Stardust”

เท:

Pirie South 2007 Riesling (แทสเมเนีย)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling K Cabinett # 16 (นาเฮ)
บริษัท ไวน์ทูโทนิก 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Valley)

Crush Wine Bistro and Cellar, Anchorage, AK

Crush จะนำเสนอเที่ยวบิน Riesling สามเที่ยวบินในเมนูตลอดฤดูร้อนโดยมีตัวเลือกทั่วโลกหมุนเวียน ร้านขายไวน์ที่แนบมานี้ยังอุทิศส่วนทั้งหมดให้กับองุ่นแม้ว่าจะมีการเก็บรักษาไว้อย่างดีตลอดทั้งปี “ เรารัก Riesling มากกว่าคนส่วนใหญ่” Chad Culley of Crush กล่าว

เท:

Yalumba 2011 Y Series Dry Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim Dry Riesling (ไรน์เฮสเซน)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling K Cabinett (โมเซล)

Riesling Rendezvous, วูดินวิลล์, วอชิงตัน

แม้ว่าจะไม่ใช่งาน Summer of Riesling อย่างเป็นทางการ แต่ Riesling Rendezvous ใน Woodinville, Washington ผลิตโดย Chateau Ste Michelle และ Dr. Loosen - ทั้งสองสมาชิกของ International Riesling Foundation ซึ่งสนับสนุน SOR เป็นงานที่ใหญ่ที่สุดที่อุทิศให้กับองุ่นในสหรัฐอเมริกา จัดขึ้นในวันที่ 14-16 กรกฎาคมซึ่งเป็นวันแห่งความรักที่เต็มไปด้วยความรักของ Riesling เป็นเวลาสามวันโดยมีโปรดิวเซอร์ผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่ชื่นชอบเข้าร่วมการสัมมนาและการประชุมที่อุทิศให้กับการพัฒนาสาเหตุของ Riesling งานนี้จะจบลงด้วยการชิม Grand Tasting สามชั่วโมงของด้วงที่เป็นมิตรกับ Riesling พร้อมดนตรีสดบน Chateau Ste บริเวณที่งดงามของ Michelle

เท:

ข้อเสนอจากผู้ผลิตระดับโลกเช่น Leitz ของเยอรมนี, Frankland Estate ของออสเตรเลียและแน่นอนว่า Chateau Ste มิเชลและดร. คลาย

Rootstock ชิคาโก

Rootstock จะนำเสนอการเทแก้วละสามถึงหกแก้วทุกคืนโดยมีไฮไลต์จากออสเตรียนิวซีแลนด์ Finger Lakes ของนิวยอร์กและ Willamette Valley เชฟ Duncan Biddulph จะเตรียมอาหารค่ำสองมื้อในช่วงฤดูร้อนโดยจะประดิษฐ์และจับคู่อาหารระดับโลกจากภูมิภาคที่ผลิตแบบดั้งเดิมของ Riesling ตามการตีความผ่าน ethos แบบฟาร์มต่อโต๊ะของ Rootstock ในมิดเวสต์ “ ท้ายที่สุดแล้วเป้าหมายของเราคือการมุ่งเน้นไปที่ความสนุกสนานและให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับความหลากหลายที่แท้จริงของ Riesling ตลอดการให้บริการ” Jamie McLennan ผู้อำนวยการไวน์กล่าว

เท:

Brooks 2010 Riesling Dry (หุบเขา Willamette)
Cellar 2011 Riesling dry (Rheinhessen)
แม็กซ์เฟอร์ด. ผู้พิพากษา 2530 Brauneberger Juffe Riesling Qba (โมเซล)

Fresco, Madison, วิสคอนซิน

เมื่อวันที่ 20 มิถุนายนร้านอาหารและเลานจ์บนชั้นดาดฟ้าแห่งนี้ได้ดึงจุดหยุดพักทั้งหมดสำหรับ Summer of Riesling โดยเริ่มต้นโปรโมชั่นด้วย One Hundred Rieslings บนชั้นดาดฟ้าซึ่งจัดขึ้นที่สวนบนดาดฟ้าของ Madison Museum of Contemporary Art ไม่พอใจที่จะจบที่นั่นซอมเมลิเย่ร์ / หุ้นส่วน Caitlin Suemnicht และเชฟ / หุ้นส่วน John Jerabek มีกิจกรรมอื่น ๆ ที่วางแผนไว้เพื่อเฉลิมฉลองความรักที่พวกเขามีต่อ Riesling ตลอดฤดูร้อนพวกเขาจะริน Rieslings หกแก้วโดยจับคู่กับไวน์ที่เป็นมิตรกับไวน์พร้อมกับชีสจากร้านค้าท้องถิ่น Fromagination นอกจากนี้ Fresco จะจัดงาน Riesling Crawl ซึ่งเป็นการชิมแบบตาบอดและการชิมแบบกลุ่มเล็ก ๆ และสุดท้ายคืออาหารค่ำ Riesling ในเดือนสิงหาคม

เท:

ปราสาท Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, คัลเวอร์ซิตี, แคลิฟอร์เนีย

อาหาร Riesling และอาหารเอเชียมักถูกขนานนามว่าเป็นการแต่งงานที่สมบูรณ์แบบด้วยไวน์และอาหาร ด้วยเหตุนี้ Lukshon ฮอตสปอตทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนียจึงนำเสนอเมนู Riesling by-the-glass โดยเฉพาะเพื่อจับคู่กับเมนูที่หลากหลาย ลูกค้าจะได้สัมผัสกับเอฟเฟกต์เย็น ๆ ของ Riesling หนึ่งแก้วเทียบกับเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนของพริกไทยเสฉวนหรือกับข้าวแดงภูฏานกับท้องแกะที่ผ่านการบ่มในบ้าน ร้านอาหารจะมีเมนู Summer of Riesling สไตล์ครอบครัวให้บริการจนถึงวันที่ 13 กรกฎาคมโดยจับคู่แต่ละคอร์สกับ German Rieslings ระดับโลก

เท:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (โมเซล)
ดร. F.Wins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (โมเซล)
ทายาทของ Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)